Velkommen til Madblogs.dk

Min mor lavede dem et par år ved juletid: Pebermyntepastiller. Jeg husker dem som hvinende søde og med den gode smag af pebermynte, sammen med den knasende chokoladetop! Og jeps! Det ER sådan de smage...

Mad er medicin, skriver forfatterne af “Det helbredende køkken”. Bogen indeholder opskrifter og gode råd til en 4-ugers kur, hvor man spiser groft, grønt, magert og farverigt med mange bøn...

Jeg kender ikke ret mange, der ikke får bare en lille smule mundvand, når de hører ordet Tarteletter! Rigtigt mange af os bryder os faktisk ret godt om den spise, der er fra en periode med mere tid og...

I november havde madklubben arrangeret udflugt til Mefisto… dagen efter J-dag! Dog kunne vi ikke drømme om at aflyse et …Continue reading »

En af de ting, der overraskede mig, da jeg for nylig researchede til december måneds benspænd, var da jeg fandt ud af, at Italien og Spanien ikke rigtig gør sig i julemad. Bevares – begge lande ...

...Or close the wall up with our English dead."Et noget melodramatisk citat; men når man arbejder i den branche derhedder "madlavning til teenagere"; bliver man nogle gange nødt til attage de ord i br...

Pizzadejen rulles tyndt ud og forbages………. Skalotteløg, svampe og hvidløg svitses på en pande………… Når bunden er forbagt, drysses der revet mozzarella på…...

Ingen forhåndsvisning.

I dag var der så julearrangement med ældste sønnens klasse og jeg havde lovet at bage lidt til kaffen. Lidt tåbeligt at love den slags, når jeg var i Norge i går! Sad derfor i går aftes efter jeg kom ...

Idag skulle mit nye Menucard bruges sammen med en veninde, vi var på Cafe Konjak, Frederiksberg Vi fik en simpel tallerken, med en lækker saftig kalvesteak med madagascar pebersauce, stegte rissolé...

Jeg vil lige gøre opmærksom på at min blog er blevet flyttet til sit eget domæne: www.louisesmadblog.dk. Man bliver automatisk sendt videre til den side, men hvis man følger med i google reader er det...

Jeg spiste frokost på Nyhavn 14 med mine forældre for nylig. Nyhavn 14 er en italiensk restaurant, der ligger på ikke turist- og solsiden af Nyhavn. Rigtig hyggeligt med rustikt og simpelt italiensk m...

![CDATA[Jeg har aldrig været sådan synderligt begejstret for pebernødder, men jeg har efterhånden læst godt om dem fra Lagkagehuset flere steder, så da jeg så opskriften hos Valdemarsro, blev det ]...

?

Hjemmelavet SylteIngredienser:1200 gr. Nakkefilet i 2x2x2 cm. tern1 Svineskank - Udbenet og skåret i samme størrelse - Ben og Svær gemmes.2 Løg - et helt og et skåret i små tern.1 Gulerod1 Fed hvidløg...

Julekalender – 8.december VIND GAVEKORT TIL E-DELI.DK TIL EN VÆRDI AF 200 kr! Det hele kan godt gå hen og blive meget sødt i december måned….arrangementer i børnenes institution eller skol...

Nogle gange har man lyst til lidt junkfood i hverdagen. Egenligt er jeg ikke den store tilhænger af det pap de kalder mad på Mc Donalds og lignende, men jeg har dog en nærmest pervers craving for dere...

Idag har det været så smuk solskin, mærkeligt som det kunne været stille før stormen. Men det var det, helt stille med høj solskin.Jeg havde to ting jeg lige skulle idag udenfor, det var ikke besøg af...

OMG. I et Arla-land som Danmark er det næsten katastrofalt, når fløden er udsolgt. Især op til jul. Det svarer lidt til, at nogen skriger "Strejke i transportbranchen!!!!!" og så skal vi nok se, hvor ...

Forleden lavede jeg jordskokkesuppe. Jeg elsker den nøddeagtige smag fra jordskokkerne og i en suppe tilsat fløde og hældt over med bacon, er jeg nærmest lykkelig.     Jeg lavede den sådan h...

Ja særlig julet blev det nok ikke, det skal skam nok komme senere, men jeg kunne ikke lade være med (igen) at lave den lækre chokolade cupcake med chokolade på. Det er altid et hit. Og så havde jeg ek...

Jeg kendte engang en fyr der hed Morten. Han var et ret usympatisk og arrogant fjols, men hans boller var gode ;)  Nu bager jeg efterhånden disse boller et par morgener om ugen, og de bliver sp...

Hej søde piger, nu er jeg at finde på facebook. Indtil videre længere jeg indlæg ind manuelt, men er der nogle af jer der ved hvordan man kan få facebook til at opdatere mine indlæg automatisk? Har hø...

Som jeg skrev i forrige indlæg, så har jeg indgået et samarbejde med Santa Maria. Denne måneds tema er tex mex, og valget faldt på en omgang chicken pineapple pizza til aftensmad i går...

I går aftes havde jeg min dejlige veninde og hendes snart 6 måneder gamle søn på besøg. Det var den oplagte mulighed for at afprøve lidt nye opskrifter. Månebarnets quinoadeller har længe stået på min...

La’ nu vær’ at spise kød. Og frels verden samtidig! Smart   Tagged: Kød, Vegan, Vegetar

Fisk skal der til, og i dag var det laks der røg på tallerknen i form af en farseret porre. Jeg har før lavet en lignende ret med svinekød, men den bliver dog paneret udenpå med rasp, hvor denne er &#...

Da jeg boede i Odense, havde jeg på et tidspunkt den sødeste nabo. Det er løgn - [...]

På Cofoco's Le marché på Værnedamsvej, laver de take away lige efter min smag. Lækre råvarer og ofte gode franske simreklassiskere til rimelige priser. Det bedste måltid jeg har fået derfra, var dog i...

Suppe er en af mine vinter-favoritter, men desværre ikke Kristians:) Denne suppe er som supper skal være på en kold og trist dag; cremet, mild og nærende:) Nu er der også et par portioner i frysere...

Foto: Carina KrügerEt godt alternativ, hvis du har fået for meget flæskesteg 700 g svinebov 2 spsk. citronsaft 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg ½ spsk. groft salt 1 tsk. kommen 1 tsk. koriander 2 tsk....

Vaniljesmåkager, dejlig nemme og lige til at udstikke og pynte.Vi valgte dog en nemme løsning, og lavede de fleste runde :-)Opskriften kommer endnu en gang fra Amo's store julebagebog 2011.Det er verd...

![CDATA[Så blev det langt om længe min tur til at prøve vidunderbrødet, og lad mig bare sige: Alle de roser, det får rundt omkring, er fuldt ud fortjent. Det var ]

Jeg er en af de der personer som er rigtig irriterende. For jeg elsker kål i alle afskygninger og viser meget gerne min begrejstring med at fylde kurven fuldstændig op i supermarkedet. det result...

Nødder er dejlige og i denne juletid spiser vi rigeligt af dem.Nødder kan imidlertid også bruges til andre ting,som f.eks til spil og at spille om.Det gamle spil filippine,afledt af det franske o...

Her er næste afsnit i min serie af små videoer jeg har lavet for Alt for Damerne for 1 års tid siden.

En dejlig varm suppe til en kold vinterdag Jeg brugte: 4 rødbeder 4...

I continue my Christmas calendar with yet another recipe on Christmas candy (confect), this time a mix of plain marzipan with Daim chocolate coated with milk chocolate.I have got the recipe from my Tu...

 Før forsættelsen til Beskytter blev døbt Beskytter 2 havde den en lidt sær titel.. Hvad var det?Igen skal du bruge det første bogstav af det ordetChristian W. Jensen

Endnu et projekt fra Dr. Oetkers juleopskriftshæfter er prøvet af. Denne blev lavet tirsdag aften, da jeg var så heldig at have min søster, svoger og nevø på besøg. Da Curros'ne helst skal spises mens...

Nu er det en måned siden sidst. Men det er ikke med min gode vilje. Tingene og tiden går stærkt, og der sker en hel masse i mit liv lige nu. Men jeg vil bare lige give lyd fra mig. Højst sandsynlig k...

I min forrige post kommenterede jeg på Jon Bonnés 2011-liste over gode Pinot'er fra Californien og Oregon. Listen fik mig til at konstatere, at jeg langt fra er færdig med at udforske dette dejlige em...

Julemarked og mad hører sammen.Danmarks suverænt skønneste julemarked, HC Andersen julemarked i det gamle HC Andersen kvarter i Odense,er ingen undtagelse.Julemarkedet afholdes de første 2 weekender i...

For snart længe siden fortalte Birthe om hjemmelavet ahornsirup. Vi tænkte, at det måtte man kunne lave andre steder end i Nordamerika. Her for eksempel. Og så blev der bestilt nogle sukkerahorn. Af l...

Med kokosmælk og varme Her i den kolde tid er det dejligt med en sjælevarmer af en suppe. Denne suppe kan give varme helt ind til knoglerne med dens chili og karry. Jeg fik idéen til lave fiskesuppe, ...

Ikke fordi, jeg ikke bryder mig om rødvin - bestemt ikke....Jeg bryder mig bare ikke om varm rødvin.Denne gløgg bliver allerbedst med DDV tranebær saftMen andet kan også bruges. I dag brugte jeg5 dl r...

Resterne af flæskestegen skulle naturligvis bruges til en uimodståelig flæskestegssandwich dagen efter. Der er ikke så meget forberedelse ved den – andet end jeg lige bagte bollerne. Så de var f...

Vanillekranse er min ultimative julesmåkage. Smagen af barndom, tryghed og forventningens glæde. Så nu er her bagt den første omgang, og de er helt perfekte. Og der er delt ud af dem til travle venind...

____________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilmeld dig E-mail abonnementet, se nedenfor th. Så får du b...

Igår besøgte jeg Brødrene Price nye restaurant, og jeg må nok sige at jeg har hele dagen haft svært ved at få min arme ned! Det var bare en rigtig god oplevelse. Jeg havde bestil bord til kl. 18.30 og...

Jeg vil lægge ud med at dele en super god idé.  Jeg fik et Menucard for nogle måneder siden. Lidt alá konceptet med deals fra  downtown, sweetdeal, two for one og lignende.. B...

Når man er et madøre som mig, går det ikke længere kun at tale og tænke om mad. Der skal også læses om mad. Her finder jeg stor nydelse i kogebøger og søndage går ofte med at drømme om ...

Tosserierne her på siden blogges af mig, Cathrine;  Jeg er en 21 årig bachelor studerende i Aarhus, der oprindeligt kommer fra Sydhavsøerne, nærmere betegnet Nykøbing Falster. ...

Farsen, der består af hakket kalve- og flæskekød, rørt med apollinaris, kan udover frikadeller anvendes til kødrand med kogte ærter og gulerødder, kogte bønner i mindre stykker eller hvad man nu ...

December indbyder til hygge og gerne foran kaminen. Her er der næsten ikke noget bedre, end bagte æbler i ovnen. - Når huset dufter af gran, kanel og æbler . . . . så den skønne juletid sig ...

Vidste du,at icebergsalat skal have en vægt på 350 g,førend det kan sælges i butikkerne.Det skyldes at forbrugerne vil ha' ensartede produker.Hvis salatmarken består af for små salathoveder,bliver de ...

Her på madblogs.dk går vi generelt ind for gode tiltag der hjælper folk der er mere i nød end vi er. Derfor har vi valgt at bakke op om denne lille konkurrence fra Aarstiderne hvor man kan vinde deres...

Igen i år skulle der laves både vanillekranse og pebernødder. En tradition der vist er ret almindeligt i rigtig mange hjem, især dem med mindre børn. Jeg vil i første omg...

Leverpostejsmadder med rødbeder! Leverpostejen er min mors hjemmelavede efter momses (mors mormor) sirligt håndskrevne opskrift. Rødbederne er af egen syltning efter Frøken Jensens anvisning. Mums og ...

I Norge er der smørkrise, og nordmændene har udsigt til julebag uden den gode smør. Her i Danmark har vi overflod af smør, og vi donerer derfor 4000 pakker smør til vores gode nabo. Se hele indslaget ...

Mens smørkrisen ubønhørligt ruller ind over vores naboland mod nord, er vi lidt længere mod syd stadig så priviligerede, at vi kan svine med smørret, som vi har lyst – og det gør vi så! De to yp...

Mine piger er vokset ud af drillenissealderen. Der kommer ikke flere strikkede udgaver af Tiske og Taske med hjem fra børneren eller skolen, vi er ovre den slags. På én måde befriende og på en anden m...

Jeg elsker småkager, som man laver som en dejpølse og derefter skærer i skiver og bager. Det er SÅ meget nemmere end at rulle en dej ud og stikke kager ud og man kan lave en ekstra dejpølse og komme i...