Velkommen til Madblogs.dk

Den 13. december er det Luciadag, og selvom det også fejres i Danmark, så er det en tradition, der er langt mere udbredt i Sverige. Det er også svenskerne, der begyndte at bage luciaboller/lusseboller...

Jaja, jeg er i live endnu, har simpelthen haft så meget om ørene, og har derfor ikke lige været så god til at få opdateret bloggen, men nu er jeg her igen :-)Den anden dag da jeg sag og læste rundt om...

Jeg tager lige et stykke mere. Det er lucianat, og hvis man ikke passer på kan man komme til at forveksle den skønne helgeninde Lucia og den fæle Lucifer - Fanden selv. Begge navne spiller på det lati...

Den store Paul Cunningham har engang givet sin opskrift på fish pie, og den har jeg hapset og transformeret til min egen. Nu står den på bloggen - uden links og deslige.Til  2 personer25 g smør25...

Endnu et hit fra skønne Lone Landmand - den her syndige kage har masser af jul over sig med alle de fine nødder og så tar' den max 15 minutter at tilberede. Nemt, hurtigt og vildt lækker. Mere kan man...

Nemme at bage! Der findes utallige opskrifter på kager hvor der indgår marcipan, og nu var det på tide at bage noget der ikke var såååå juleagtigt. Opskriften blev fundet på DRs side fra TV-udsendelse...

Her til aften har jeg lavet kartoffel-porresuppe. Udgangspunktet var en opskrift fra årstiderne, som jeg ændrede lidt på undervejs. Et kilo kartofler og et halvt kilo porre. Hemmeligheden bag denne op...

Mit bidrag til weekendens veloverståede julefrokost stod på sild og snaps.Jeg har for nyligt købt Aamanns bog om Kryddersnaps mhp. at lave snaps til årets julefrokoster. Men måtte jo skuffet indse at ...

Her til aften har vi lavet spinattærte med kylling og feta. Bunden er lavet ud fra maizena's grovtærtedej blanding, da den faktisk er helt ok. Vi sætter den over i ovnen, mens vi er til fitness - så p...

Kender I det at gå og glo ind i folks stuer om vinteren?Ja når jeg kommer hjem i denne mørke juletid, så det altså mørk. Idag regnede det også. Så da jeg skulle ud at lufte hunden ved 16.30 tiden...

Min søster postede dette billede på facebook i dag, og jeg stjal det straks. Det passer perfekt til en, der lige har rejst sig efter en dag i fosterstilling

 Fik lige knipset et billede af islagkagen, som jeg lavede til julefrokosten i fredags.Det er en sød sag, med masser af smag, så jeg vil mene der er til 8-10 personer i sån en portion her.Ifø...

Der vanker en fridag i morgen, hvor den bl.a står på ugens indkøb. Så i dag var det “Operation: Tøm Køleren”. Det blev til et par bøffer, hvidkål, rosenkål og nogle bolsjebeder. Først blev...

Ingen forhåndsvisning.

Denne suppe er rigtig nem og smager vidunderligt. Samtidig er det en mulighed for at få brugt div. grøntsagsrester som man har liggende. Alle rodfrugter kan bruges.Ingredienser:1 løg2 fed hvidløg1/2 k...

I dag er det jo super skønt, at kunne hente lækre rester i køleskabet og så er der faktisk serveret. I dag har jeg haft fri, og har nu snart alle julegaver i hus, mangler faktisk kun 3. Jeg skal ...

Min nabo kom forbi med en pose kvæder fra haven, og der spredte sig en meget aromatisk duft i mit køkken, mens jeg prøvede at finde en opskrift på kvædegelé. Kvæderne duftede parfumeret og lidt af æbl...

Til 1 person 1 moden avocado, tern 1 agurk, 5 cm. skåret i halve skiver uden kerner 4 store cherrytomater, i både evt. rødløg i tynde skiver ½ kvist frisk timian balsamicoglace (kan købes færdig ...

Mon der var en mor, der fik et meget ømt hjerte, da hun læste dette her? JA JA og 3 x JA – også selv om det står skrevet i fuldblown danglish.   Jeg er totalt og aldeles vild med de pigers ...

Tag ungerne med i køkkenet og lav jeres eget kagehus med godter og slik! Brug resten af dejen til at udstikke kagekoner, mænd og hjerter.......Rigtig god fornøjelse.......Honningkage dej:50 gr smør5 d...

midlertidig post uden indhold

Ingen forhåndsvisning.

DETTE ER ET SPONSORERET INDLÆGSå har jeg brugt disse produkter i en periode også, og vil her komme med et lille review.?Orientalsk peeling: Jeg har i lang tid brugt en anden peeling, så var først og f...

Efter rigtigt mange prøvesmagninger har jeg fundet frem til den helt rigtige smoothie – Jeg bruger frosne bananer, fordi de giver en god konsistens og underligt nok forsvinder en del af banansma...

Foto: Carina KrügerMandelsmørret gør sig godt som en lille hapser på et lille stykke ristet brød sammen med en skive frisk figen 300 g mandler Rist mandlerne på en tør pande og lad dem afkøle. Blend d...

Kokken & Jomfruen har fået en meget sur smiley i deres Gislev afdeling.Der produceres alt for meget mad på alt for lidt plads,skriver Fødevarestyrelsen i deres rapport,som har udløst den sure smil...

Denne salat er dejligt forfriskende og kan laves såvel vinter som sommer.Med sin flotte røde farve er den også et godt alternativ til de mange fede spiser i juletiden.Den passer til næsten alt. Om vin...

Det kan fortsat nås, at få trillet pebernødder til jul . Indgredienser: 150 g. margarine. 150 g. sukker. 3/4 dl. fløde. 1½ tsk. stødt ingefær. 1½ tsk. stød...

Foto:Sara B. Clausen Jeg bagte første gang disse citronspecier sidste år og blev faktisk overrasket over hvor godt de smagte! Derfor fik jeg i weekenden også produceret dem til julen i år. Det e...

Når kalenderen skriver d.12.12. så er det, at man skal huske at tjekke sin safran-beholdning. I morgen er det Lucia dag og der skal bages Lussekatte.   Store og blød og smukke gule af safran. Med...

Denne uge byder på nogle lange dage på uni, men mad skal vi jo have og så er planlægning jo altid godt. Ugen starter med lidt af det nemme, for det var Kristian der måtte tage tjansen med at købe ind ...

Ingredienserne til kødbollerne…….. Farsen formes til boller og sættes i køleskab lidt………… De lækre Mutti tomater………….. Løg og hvidløg sauter...

Ooh, saglig julefryd! Denne chokolade-fudge er i den grad syndig - så syndig, at den bør foræres væk, så den ikke ligger i køkkenet til evig fristelse for sarte sjæle. Fudge er en dejlig blød konfekt,...

![CDATA[Lørdag aften stod menuen på lynstegt and i wok efter opskrift fra Louisa Lorang. Jeg har faktisk aldrig prøvet at bruge and på den måde før – kun som andesteg ]

Når jeg en eller to gange om året køber et at de store græskar, der er gode til at lave Halloweenlygter af, står jeg med alle kernerne og ærgrer mig over at jeg ikke kan finde ud af at udnytte dem. Vi...

På Hviids Vinstue er alt vist ved det gamle. Ikke at jeg ved det. Jeg har ikke besøgt stedet før det herrens år 2011, men det virker sådan. Her er stuvende fuldt (med fulde mennesker) som alle står og...

Der er intet svært ved at lave en Creme Brulee, det tager bare sin tid. Men til gengæld er den lige til at gå til, når gæsterne er ankommet. Til Creme Brulee skal der bruges: 6 pasteuriserede æggeblom...

Da jeg ikke selv har en mormor mere, så er det godt at min kæreste har en. Hun hedder Alice og er meget sød. Oven i hatten er hun også god til at lave mad, hvilket jeg så nyder godt af! Her er det mit...

  Cofoco er efterhånden blevet en større kæde af restauranter og take aways i København. For nylig har de lige åbnet et sandwich-sted ved Torvehallerne og lige før det, slog de dørene op for The ...

Frederiksdal Gods på Lolland har gjort en fremragende og fornem kirsebærvin,som faktisk ikke kan få roser nok.Det er en hedvin,dyrket på Stevnskirsebær af klonen Birgitte.Kokken Jan Friis Mikkelsen er...

Julemandage med Martha kom en smule bag på mig i dag, julen nærmer sig og der er 1000 ting der skal ordnes, og jeg havde ikke lige skænket bloggen en tanke så derfor besluttede jeg mig hurtigt for, a...

I går stod den på nemt mad, og vi fandt derfor noget chilikrydderi frem fra skuffen. Vi købte det i sommers i Italien, og er egentlig rigtig smart, da der kun skal tilsættes olie og derefter klar til ...

Plastik,papir,døde insekter,metalstykker og andet i de fødevarer vi får fra industrien !Lyder det bekendt ? Ny teknologi,udviklet på Niels Bohr Instituttet,skal gøre det muligt,ved hjælp af røntgen,at...

Min svigerinde laver disse, som jeg syntes smagte godt! Ikke så søde, men rigeligt med smør...1 pakke kiks (225gr); nogle der ligner Mariekiks i smagen, her -de firkantede fra Papadopoulou.250 gr usal...

Efter en lidt for vild weekend med skuffende mad-mæssige oplevelser ( Tight Eatery lørdag, og brunch på Granola søndag - begge skuffede fælt!), bestemte jeg mig for en dag med julehygge og shopping me...

(billedet er lånt fra anden.dk)Nu har brormand og jeg sikret os billetter til Anders Matthesens nye show 'ANDERS' i efteråret 2012. Vi var desværre ikke helt hurtige nok til at sikre os de rigtig gode...

I think that Lebkuchen is my preferred German Christmas Cake, if I should use between Lebkuchen and Stollen (another favourite of mine). So when I found a bag of Lebkuchen species&...

En småkage jeg havde hørt navnet på, men ikke smagt. Synes dog den minder meget om mandel-kanelkagerne fra opskriftshæftet for 2004 både i udseende og smag.Opskriften:375 g hvedemel150 g flormelis1 sp...

Så blev julen rigtig skudt igang med en omkang småkagebagning med familien. I år stod den på brunkager, vaniljkranse, nøddebjælker og peberkager. Min lille niece var helt vild med at hjælpe til og rul...

Okay, so I guess there’s nothing revolutionary new about this recipe, but ever since I saw these ‘Santa Hat Brownie Bites‘ at “SweetTooth”, I wanted to create a healthier...

My husband Joe asked me if I could make cookies in the shape of an anvil. I said “sure, but I don’t think you’ll find an anvil cookie cutter in the stores”. Of course I should ...

Yes, vintergrønsagerne har overtaget bloggen de her dage. Salaten her er super julet med sine røde farver og så mætter den - meget ! Server den til et stykke and eller bare kylling og hvis du held...

Vi spiste: 3kornsgrød med frisk økoæble, tørrede tranebær, hørfrø og kardemommesirup Havregrød med karamel sauce, frisk æble og ristede mandler Risengrødsklassikeren med smørklat og hjemmelavet kanels...

Ja; vi skulle lige...- op til sneen (og væk fra regnen)- til den kolde luft- Til æbleskivepanden (hvor er den i midten.....?)- Til aftener med lys i sneen- Til de brune kager - og ikke mindst (må...

Fredag hos os er ofte Pizza aften, da det er nemt at lave og let før Fredags snoller.Joselito ChorizoTil denne pizza blev der brugt nok verdens dyreste Chorizo fra Joselito som koster i omegnen af&nbs...

I Den økologiske bagebog er der tre opskrifter på rugbrød og i mit projekt med at bage mig gennem hele bagebogen, er jeg kommet til Kornkammerets rugbrød uden surdej. Brødet bages med gær i stedet for...

Jeg er blevet vildt inspireret af at bage brød og det er næsten blevet meditation når jeg bager, men ham her Chad Robertson har lige vist at jeg er en novice...

Som en variant til julemaden kan det være godt med hvidløg, citron og massere af salt og peber. Har efteråret igennem været meget glad for at lave most aubergine til alt fra frikadeller til couscous o...

"I Danmark går søerne i trange stier uden megen adgang til halm,smågrisene halekuperes og de fodres med genmodificeret sojamel fra Brasilien. Det fører til,at regnskoven fældes og arbejdere dør af spr...

Ingen forhåndsvisning.

Man sidder her ved skærmen langt ude på landet. Forsøger at vågne. Indeni. Starte dagen. Og ugen. Ikke at der er megen forskel på ugedage dette sted. Udover navnene. Vejret har større betydning. Der e...

Julekalender – 12.december Nu kan det hele godt gå hen og blive en anelse for julet, så i dagens “låge” er der en stærk og krydret hverdagsret at finde. Frit inspireret af marrokansk...

Foto: Jette M. VesteragerDe smager fremragende, og så er de langtidshævede, så dejen kan røres sammen om aftenen, og de skønne brød bages om morgenen 15 g gær 3 dl mælk 50 g smør 1 dl yoghurt 0,1 g sa...

En skøn og forfriskende dessert eller som tilbehør til julens is, er disse julede clementiner. Opskriften er til 5 - 10 personer KLEMENTINER I JULELAGE 10 gode klementiner, gerne økologiske 1 l va...

Sneppebrød, gratineret i ovnen er en delikatesse og en fin gammeldags forret til en fin decembermiddag. Snepper fås i assorterede fiske- og vildtforretninger. Opskriften er til 4 personer ...

Pizzariaerne i Europa og Nordamerika kan se frem til en ny emballage i nær fremtid,når vi henter pizza.Den nye emballage er både mere praktisk og mere hygiejnisk end de velkendte pizzabakker.Nyskabels...

Sundt slik gør bare julen lidt bedre.Trøffelkugler, daddelkugler, chokoladekugler, lakridskugler - der er mange varianterI dag brugte jeg 30 g af hver: abrikos, dadler og mandlersammen med 1 spsk havr...

Halvvejs! 12 dage brugt – 12 dage tilbage til at få klaret det, der mangles.   Jeg har været i en lokale genbrugs og finde et lille spil Memory, som vist har været brugt en del. Og med brik...