Velkommen til Madblogs.dk

Jeg havde en portion kogt quinua i overskud, da jeg havde lavet Klidmosters falske and. Jeg lavede denne salat med lidt iceberg og rød peber, der gemte sig i grøntsagsskuffen. Quinuasalat Kogt quinua ...

En dejlig salat til julens megen stegemad. Rækker til 4 personer SALAT MED APPELSIN, LØG OG OLIVEN 2 appelsiner 2 rødløg, skåret i meget tynde skiver 16 sorte oliven 6 spsk. olivenolie 1 - 2 psk. ...

Juleøllene fra Thisted Bryghus er revet væk. Fem dage før jul melder bryggeriet om alt udsolgt.Julesortimentet blev sendt i handelen i november.Ialt syv forskellige øltyper,som indgår i bryggeriets so...

Kirsten Hüttemeier anbefalede engang sidst i 50erne følgende lige op til jul, som såmænd stadig kan være aktuelt : Hold familie-hygge lillejuleaften Selvom ingen har tid . . . . . så prøv alligevel ...

I søndags lod jeg 3 (sprængte) andelår simre i ovnen med appelsin, en anelse vand samt løg i knap 3 timer ved 150 grader. Foruden det møre og velsmagende kød fik jeg også en lille dåse andefedt som en...

Altså hvis man skal tro på hvad prisen på det sorte marked er i Norge :DHer i Danmark kan de erhverves for 74,85 i Bilka :DChristian W. Jensen

![CDATA[I søndags lavede jeg en gang æbleskiver fra bunden – med lidt hjælp fra Kvalimad og en støbejernsæbleskivepande, som min mor lånte af nogen sidste år og endnu ikke har ]

  Jeg har personligt aldrig været den store fan af denne udskæring, fordi den som regel er stegt knastør for at opnå det uvurderligt sprøde og salte crunch på toppen. Det er et tilbagevendende pr...

Kartofler og broccoli koges……….. Ingredienserne til fiskefrikadellerne, røres sammen………. Farsen formes til frikadeller og steges i olie……….. Klar ...

"Hvad skal vi spise i dag?" spørger fruen.. øhh ja.. det ved jeg ikke, men jeg kan da lige kigge i køleskabet. dumdidej.. hvad gemmer der sig.. hmm.. blomkål... et bundt persille som gerne vil br...

Jeg er simpelthen SÅ nem at købe julegaver til. Jeg ved altid lige præcis, hvad jeg ønsker mig, når jeg ser det. I år vil jeg overraske mig selv med en stor, skøn kagebog A World of Cake af Krystina C...

I går fik jeg også lavet disse lækre lyserøde toppe efter opskrift fra notre petit secret. Efter en forlænget weekend i Berlin, synes jeg, jeg er lidt bagud med julelækkerierne. Disse er måske ikke så...

Jeg havde jo egentlig et juleprojekt mere. Det var nemlig, at jeg ville forsøge mig med lidt forskelligt nyt konfekt, og derfor syntes jeg det var oplagt at se på, hvad Odense Marcipan havde af nyt på...

Tærte med taco-oksekød, majs og revet tex mex ostPeberfrugttærteI går blev der lavet en omgang tærter herhjemme, da tiden var til det og der gerne skulle være nem aftensmad i dag. Jeg fik dermed også ...

De ser ikke særlig flotte ud, men de smager godt og er dejlig sprød opskriften er fra LaTaschaopskriften er125 g. Smør250 g. Hvedemel175 g. Mørk farin1 Spsk. Kanel1 ægSmørret smuldres i...

Vinteren har for alvor sat tænderne i København. Og i det lille køkken med det kække røde gulv, betyder det de sødeste sager. Hvad er sødere og mere jule-agtigt end at bruge de pærer der blev præserve...

Denne klassiske løgtærte vil ofte blive serveret i mit køkken. Selv om tærter ikke længere er moderne, og selv om dejen ikke er fuldkommen fedtfattig. Men tærten er ikke en klassiker uden grund –...

Jeg har netop trukket vinderen af konkurrencen om en middag for to i København, og her brugte jeg hjemmesiden random.org. Resultatet blev nr. 9 – dvs. den niende, der skrev en kommentar til indl...

Julekalender – 20.december Her i slutspurten hen mod julen, har jeg sat mig for at få lavet lidt forskelligt konfekt som skal nydes juleaften og 2.juledag. Mange af de madblogs jeg følger har ha...

Dette er en anmeldelse af restaurant Madklubben BISTRO-DE-LUXE på Store Kongensgade 66. Der er 5 forskellige restauranter i denne kæde, og vi havde før besøget hørt meget godt om dem. Restaura...

Dette par vanter kan man jo ikke sige, men så håndledsvarmere fik jeg forleden.Jeg fik dem uventet af en fra mit stavgangshold. Jeg havde engang fortalt hende at jeg havde set sådan nogle på et julema...

Ingen forhåndsvisning.

Måske man bare skal gå i blog-vinter-hi – for en slanke/sundhedsblog har lidt trange kår i disse dage og svært ved at hamle op med diverse heavy-duty-julemad og lækkert bagværk. Men jeg holder n...

Der udbrød i morges brand på popkornsfabrikken Popco i Solrød.Branden,der er under kontrol opstod i 800 liter fritureolie.Fødevarestyrelsen skal nu tage stilling til,om madvarerne er egnede til salg.K...

Selvom jeg ikke er Skipper Skræk, har jeg dog to ting til fælles med ham. Dels navnet (Skipper er en del af mit navn), dels en forkærlighed for spinat. Dog foretrækker jeg spinaten tilberedt og ikke d...

Ingen forhåndsvisning.

Kyllingefileter med appelsin er en fin lille ret til juledagene, serveret med godt brød til. Den ligger i modsætning til traditionel julemad ikke så tungt. - God at have indimellem de mange fede jules...

Citronmåne er noget de fleste forbinder med en god, tør kage fra tanken. Og den kan gerne gemmes i et par år eller 3 uden der sker det vilde med den. Da kæresten havde drengene på besøg, tog jeg k...

I det her indlæg kan i vidst godt se opskriften tydeligt nok på billedet, som stammer fra AMO's julebagebog. Det var en nem og lækker dej og arbejde med, og de færdige kager var virkelig lækre. Bare v...

Hvis du er kommet for skade at købe tomater på denne årstid, hvor de virkeligt ikke smager af noget (og helt sikkert på alle måder er en klimabelastning at producere og transportere), kan jeg anbefale...

Ja, jeg ved godt, at det lyder som en mærkelig kombination, altså karamel og knækbrød. Det var dog alligevel på dagens to-do-liste og hermed har jeg ikke flere hængepartier, så nu kan julen bare komme...

Hjemmelavet marcipan… uuuhmmm…. Flere af jer har måske prøvet uden at lykkes særligt godt. Sådan gik det f.eks. for mig selv sidste år, da jeg forsøgte mig med en Kernesund opskrift på lid...

Til gåsen eller anden hører jo den traditionelle jule sauce eller sovs med, som kan den tilberedes på mange forskellige måder. Se indlægget om tilberedning af julegås p&#...

New stuff Jeg bor i det rådne æble - altså den del af Sjælland, hvor alle udvikling er gået i stå og vi intet er værd - her er ikke mange velassorterede cocktailbutikker. Ikke en eneste faktisk men de...

I found the recipe on Chokokos in a Tupperware brochure. As it looked relative easy to make, I decided to make a go at it. As you using Mascarpone (Italian cream cheese) in this Christmas candy withou...

Så blev det den 20. december og dermed den sidste dag i skattejagten.For at få dagens bogstav (og det 18. og sidste i denne skattejagt) skal du bruge det første bogstav i den brunkageingrediens der sk...

Skøn sødlig karrysuppe med masser af smag til de kolde vinteraftener er lige hvad vi har brug for. Opskriften fandt jeg i et gammelt blad, og jeg er så glad for at jeg besluttede mig for at lave den. ...

Torsdag i sidste uge havde jeg fornøjelsen af at være inviteret på frokost på Færgekroen i Tivoli. Før i tiden var færgekroen blot et spisested, men for nogle år siden blev konceptet ændret fra blot a...

Jeg lavede stegte rødspætter i går og havde helt glemt, hvor godt sådan nogle friske stegte spætter smager. Jeg havde set et godt tilbud hos Rema i denne uge på netop rødspætter, 2 stk. for 30 kr. Det...

Så er oppe over! Julebaget er leveret fra Fasteren, gaverne er der næsten og juletræet er fældet.Og i den kolde tid er der hos os STOR tradition for at drikke spandevis af glögg. Dvs. Herren i huset y...

Ingen forhåndsvisning.

Min mand har et udmærket job, når det kommer til madrelaterede frynsegoder. Og juletid er som bekendt gavetid, og i hans job betyder det, at han slæber hjem med gode ting og sager i december måned. Fo...

Julen skal tilbringes hos gode folk langt ude på landet. Og så er det nu hyggeligt selv at invitere nogle gæster, så man kan lave sig en julemiddag helt efter traditionerne. Du får ingen opskrifter id...

Nu er det jo ingen hemmelighed at en god burger er lige noget for mig, så da min datter foreslog at vi tog på Cock´s & Cows på hendes fødselsdag havde jeg da slet ingen indvendinger. Vi havde aldr...

Så blev det den sidste opskrift i mit Dr. Oetker Juleopskrifshæfte projekt, jeg håber I har fået noget ud af det. Det har jeg i hvert fald. Men er nu ikke sikker på jeg skal igennem lige så mange opsk...

Her i sidste weekend drog Lise, jeg og vores veninde G til London med det absolut eneste formål at shoppe, spise og slubre go’ engelsk øl! Og det må man sige, at vi fik gjort – selvom det ...

Appelsinpunch en af jule- eller nytårsdagene. En dejlig punch lavet på te, hvidvin og rom, perfekt er man nogle stykker samlet. Der bliver 3 1/2 liter af portionen APPELSINPUNCH 1 liter stærk sort ...

Forleden dag tog vi til Hjarnø. På besøg og for at overbringe en julegave. En gør-det-selv-gave. Hvem mangler ikke et rådyr i ny og næ. Det er så i store træk, hvad der er nået med hensyn til gaver. N...

Hører man til dem, der spiser kalkun juleaften, er chancen for nogle gode rester tilstede eller steg et kalkunbryst til nemme turkey sandwich i julen. TURKEY SANDWICH 1 helt kalkunbryst 5 - 6 s...

Ingen forhåndsvisning.

Små bøf-pakker, når det hele skal gå lidt stærkt i en travl juletid. Et praktisk forslag fra Kirsten Hüttemeier, sidst i 50erne, er super aktuel i øjeblikket, hvor tid faktisk er en mangelvare. ...

En kreativ fynsk ølbrygger og osteproducent er begyndt at fremstille øl af vallen fra osteproduktion.Bryggeren fik den ide,at der måtte kunne brygges øl på vallen,som ellers blev anvendt til...

Superlækkert, supernemt, supersundtRedskaber: 1 minihakker, 1 pande, 1 elkedel.Alle fisk kan bruges.Alle grønsager kan bruges.Sovs, dip, dressing efter behag.120 g fiskefilet20 g løg150 g broccoli75 g...

Foto Carina KrügerEn superlækker marmelade, der passer godt både som tilbehør til den stærke ost og helt enkelt på en skive franskbrød 500 g friske figner 150 g sukker 1 stang kanel 2 usprøjtede limef...

Gråt og koldt og vådt. Kedeligt julevejr. Stemningsbarometeret kan med lidt hjælp og god vilje snige sig op på moderat. Skrammel!   Jeg vil ha’ klingende frost og hvide driver. Traveture i ...

Min kusine fyldte 8 år i søndags, og min familie og jeg var inviteret først til boller, kakao og hindbærlagkage og derefter aftensmad. Jeg trillede hjem med maven fuld af lækkerier. Hermed billeder af...