Velkommen til Madblogs.dk

Den mest rolige juleaftensdag jeg nogensiden har haft.Har sovet længe og stod så op og bagte nogle boller af noget dej jeg lavede inden jeg gik i seng igår.Så lavede jeg en smoothie af en opskrift jeg...

I suppose that technically speaking, I should only be blogging about Danish smørrebrød, given that my blog is called Danish Sandwich and every single post to date has been on that very topic, but it's...

Så blev det sørme også jul i Berkeley. Solen skinner fra en skyfri himmel. Vejrudsigten lover 16-17 grader. Vi har sat røde lys i stagerne, kalkun, grødris, rødkål osv. er klar i køkkenet til det stor...

Min kiære Datter Endelig har Roen sænket sig over de travle Hænder, alt er klar til de næste Dage. Jeg haaber, at du, min Kiære Datter, har naaet at tilberede lidt af de gode Sager, som jeg tidligere ...

Mens julefreden sænker sig, Disney's juleshow kører over skærmen og anden og flæskestegen steger færdige i ovnen, vil jeg gerne benytte lejligheden til at ønske Jer allesammen en rigtig glædelig jul!...

Har i hørt om Meyers nye kogebog? Den er kendt for at være en brugsbog og ikke en blærebog. Og det kan man se! Den er smækfyldt med gode grundopskrifteropskrifter og nogle mere avancerede og super læk...

Jeg vil gerne sige jer tak for et godt år med sundt liv i kommentarfeltet. Nogle steder har vi rundet de 40, og det varmer i en kold og fugtig tid, at et så stærkt fortolkningsfællesskab af dansk gast...

Glædelig jul til jer alle! Da jeg var mindre var gaverne højdepunktet juleaften - i dag er det også gaverne, men lige så meget familien og den gode mad. Anden er i ovnen og risengrøden kogt og ma...

RIGTIG GLÆDELIG JUL!

En rigtig glædelig jul til alle….Spis nu rigeligt

Så er jeg taget et smut med damen og rovdyrene til Jylland for at holde jul hos mine forældre, og jeg skal ikke røre en finger mht. maden, så det er ren afslapning. Derfor har bloggen også stået still...

Merry Christmas! Inspired by ‘detskalsmageafnoget‘, this is what I had for breakfast: 150g soy yogurt 70g orange 20g frozen summerberries, thawed 4g sliced almonds So good and christmas-y....

Så kom dagen endelig. Dagen, hvor jeg svarer på spørgsmålet "Hvornår skal vi køre mor?" rimelig tit. Dagen, hvor børnene forventningsfuldt glæder sig så meget at de keder sig. Juleaftensdag. Vi har br...

![CDATA[Hvis der er nogen, der pludselig står i sidste øjeblik og mangler rødkål, og supermarkedet er løbet tør, men heldigvis har et rødkålshoved, eller ligeledes ikke kan få fat på ]

Dear blog guest,I wish you a merry Christmas during your visit in my little kitchen. I hope you will enjoy your stay here, being either a short browse or a long stay.Thank your for dropping by an...

Kød Klubben ønsker alle medlemmer,  facebook venner, twitter følgere, youtube abonnementer, hjemmeside gæster, familier, venner og alle andre en rigtig glædelig jul. Kan i nu sørge for at spise jeres ...

I ønskes alle, - en rigtig glædelig jul!Kærlig hilsen Vibeke

Julekalender – 24.december Kære trofaste, og nye læsere. Kære samarbejdspartnere. Kære netværk. Ingen jul uden Panettone, desværre ikke hjemmebagt… Det har været travle 24 dage i la cucina...

Have yourself a merry little Christmas…   Det vil vi lave for os 3, der skal fejre jul sammen her i jomfruburet. Alle jeres gode ønsker om bedring har desværre ikke hjulpet det store, vi er...

Ingen forhåndsvisning.

Her skulle egentlig have været en opskrift på honninghjerter, men gæt hvem der har lagt sit kamera med alle billederne på hos sine forældre.. I stedet får i lige et par stemningsbilleder fra sidste ju...

En alternativ rødkålssalatMan kunne vælge i dag, at give endnu en opskrift på stegt and eller flæskesteg. Men helt ærligt, det ville ikke være særlig opfindsomt. Så her kommer en let og alternativ ops...

Her langt ude – hvor alting vender og drejer, som det vil – er der samling i dag. Fælles fodslag. Kollektiv karma. Og sejlene er sat til den store ønskestorm. For dig. Dagen igennem sidder...

Lidt mere sødt til kaffen......og Glædelig jul fra Marie's KøkkenKokostrøfler40-45 stk180 g mørk chokolade, 70 %2½ dl piskefløde1spsk honning25 g smør3 spsk revet kokos200 gr mørk chokolade til overtr...

Skønne julegodter Foto: Carina Krüger100 g lys chokolade 2 spsk. mel 1 spsk. kakao 80 g sukker 30 g smør 2 spsk. lys sirup 25 g hasselnøddeflager Bræk chokoladen i mindre stykker og lad den smelte ove...

To x 6 årige vågnede fuldstændigt eksalterede i morges kl. 5.45. Jeg er enten barnlig af sind eller en anelse stresset, for jeg havde ligget vågen siden kl. 5 og ventet på at resten skulle vågne, så v...

Idag er det Juledag og der står den på familiehygge og madlavning hele dagen, så vi må skuffe jer ved at fortælle at der desværre ingen blogging kommer idag. I har vel også travlt med de sidste j...

Ingen forhåndsvisning.

En lille pause i bloggepausen til at ønske jer, der har læst så langt, nogle herlige og kærlige juledage. Her blev de indledt i går med en skøn solhvervsaften, med fakler og ild ude i den mørke nat og...

Glaseret skinke med kål er dansk julemad og vintermad. Men, måske rettere også skandinavisk mad – specialitet. Og lad os bare tage nordtyskland med, hvor retten også Continue reading Glaseret s...

Tilpasset fra eat real butterSaftige og søde appelsiner, er en af ??mine yndlings frugter. Når jeg spiser en sker det tit at jeg klemmer appelsins skræl for at se den rene appelsin olie sprøjte ud i l...

Så har jeg været forbi med skatten til den heldige vinder, men jeg er en smule nysgerrig efter om der er flere der har deltaget i skattejagten end de to (?) der sendte en mail... Derfor har jeg nu bes...

Safran, salt og mørk rom blandes sammen og trækker………. Smør, sødmælk og safranblandingen hældes sammen……….. Marcipan-/vaniljeblandingen………. Den fæ...

Rigtig, rigtig glædelig jul til alle jer. Herhjemme er de sidste gaver netop pakket ind, juletræet er hentet ind og klar til at blive pyntet i morgen formiddag og risengrøden er kogt til ris a’ ...

Gave til mig, mig, mig!Min Mand gjorde særdeles god figur allerede fra morgenstunden ved at overraske mig med denne store pakke.Den stod midt på køkkenbordet i ensom majestæt, og jeg var fra første se...

Jeg, og mange andre er sikkert vokset op med de velkendte tørre scrambled eggs, som ses på de fleste brunch buffeter rundt omkring i landet. Dengang vidste jeg ikke bedre, men det ved jeg nu! Og hvilk...

![CDATA[Det er altså ikke altid lige let at finde på, hvad man skal lave at spise. Det kender alle vel. Når jeg er hjemme hos min mor og bror og ]

Torskerogn var hvad vi fik ved vores forældre her lille juleaftens aften. Ikke så "julet", men virkelig lækkert. Vi får det sjældent nu, men fik det faktisk tit som børn. Det er sjovt at få det på en ...

Jamen du godeste! Er det allerede..? Ja, også i den grad, og det kan vi godt lide. Jeg har julet i et godt stykke tid nu, og har tilmed haft held til at bevare julestemningen hele vejen, så er på nipp...

Her til aften er vi ude ved vores forældre, for at pynte juletræet til i morgen. Her er der lidt billeder af, hvad vi hænger på vores juletræ. Vi ved godt, at det egentlig er en madblog, men vi synes ...

Foto: Sara B. Clausen Her til aften var der ikke den store sult, efter en hyggelig og overdådig julefrokost med kæresten og familien på den side. Jeg var så heldig at få en rigtig dejlig kogebo...

Jeg fik juleferie her til eftermiddag, og så snart arbejdscomputeren var slukket, satte jeg en dvd med klip fra Astrid Lindgren-klassikere på, og så blev der ellers pakket gaver til den store guldmeda...

Åh, jeg synes, jeg bør sige noget pænt om julen. Eller bare noget pænt om noget. Hele december har jeg trashet den lortejul og det her lorteliv, fordi jeg har været deprimeret og stresset og dagligt h...

(billedet er lånt på nettet)Nu er dagen-før-dagen snart gået og dermed er det tid til at ønske jer alle en rigtig GLÆDELIG JUL. Jeg håber, I alle får nogle dejlige og hyggelige juledage samm...

For mig har det sværeste at lave til juleaften altid været andesovsen. Hvis man forsøger at lave den for fin og for korrekt, så er det ikke den sovs som de fleste af os kender fra juleaften, men en re...

Så det dagen før dagen!Morgen startede usædvanlig stille og rolig. Datteren har haft ferie i en hel ugen og lå vel og boblede, og manden boblede, han havde lusket sig til at møde senere. Så der s...

I starten af ugen havde vi en hyggelig juleafslutning i madklubben :) Jeg skulle kun have drikkevare og værtindegave med den her gang. Vi havde udtrukket temaet "mad med alkohol", så der var lige lidt...

Så er det blevet tid til den anden boganmeldelse her på bloggen. Denne gang er valget faldet på en lille bog, som jeg vil bruge lidt her i juletiden. Den indeholder gode ideér til ...

I dag syntes jeg at kæresten skulle forkæles lidt og dermed få serveret sin ynglingsret på Lillejuleaften. Nej det er desværre ikke Risengrød, men derimod Hotdogs.Det bliver vist aldrig nogen hofret f...

Det er ikke hver dag man bliver alt for fuld til en champagnesmagning, men det skete nu engang i lørdags hvor vi var otte personer om ti flasker. Ved et tilbageblik skulle der måske være kommet mindre...

Ingen forhåndsvisning.

Det er ham her der er skyld i, at jeg intet skriver for tiden… Han ankom den 15. december kl. 03.15 – sund og rask, 3305 gram og 50 centimeter lang!

Mørk honning, brun farin og god sjat normal hvid sukker kom i gryden. En let bruning fandt sted, og der tilsattes ca. 0,5 deciliter rødvinseddike. En god stor smørklat i gryden, og så blev rødkålen el...

Andefond er ikke så almindeligt her hjemme til meget andet end den brune sovs. Vi får ikke så meget andesuppe :-) Så her er en ret nem fond som er meste egnet til brun sauce. Her tænker jeg specielt p...

De sidst par år, har jeg haft en fast aftale med min svigerfar om at vi laver lidt julemedister sammen. Det er ikke en helt almindelig medister. Der er alverdens lækkerier i og den smager så fuglene s...

Ingen forhåndsvisning.

Lillejuleaften burde simpel hen være en helligdag. Jeg tager altid fri denne dag, for det er sidste chance for, at julestemningen indfinder sig. Tranditionen tro, bliver her julet,...

Ingen forhåndsvisning.

  Julekalender – 23.december På trods af et noget besværet håndled lykkedes det mig i går aftes at fremtrylle yderligere tre slags konfekt! (Sig ikke noget til min læge;-)) Den første slags...

Roux er den klassiske jævning der bliver brugt i mange af de klassiske franske saucer. Det er faktisk bare hvedemel der brunes i fedt, men man skal alligevel være omhyggelig

Nu er det lige op over, så her får I en opskrift på min italienske flæskesteg, som jeg laver året rundt – især til gæster. Peter og jeg holder jul hos mine forældre i Nibe, og vi spiser altid gå...

En simpel opskrift på velsmagende hjemmelavet rødkål Continue reading →

I dag er det den 23 december og på denne dag om aftenen plejer vi altid at pynte juletræ, derfor skal vi hjem og spise i aften. Vi ville gerne have lidt lækkert med og vi valgte at lave disse blåbær m...

Hvis bare der er smør i kagerne, så går det aldrig helt galt. Og i går kogte vi klejner herhjemme på Færøerne, og der blev ikke sparet på smørret. Selv om hele processen er lang, så er det, det hele v...

Når man skal have and juleaften kan den med fordel steges dagen før og hvis man gør det, skal den i ovnen i 1½ time på 165°. Og på selve dagen skal den varmes i ca 20 minutter, gerne overhældes med an...

Så nåede jeg alligevel at bage småkager i år inden jul - lige på falde [...]

I går blev her bagt igennem! Jeg havde jo lovet at fylde kagedåser visse andre steder. Idag er de fyldte dåser afleveret med ønsket om glædelig jul. Du får et par billeder, så jeg også kan ønske alle ...

Today the Christmas aquavit is ready for Christmas, which is now is standing in front of all of us. So today I have removed the orange peels today and pour the aquavit into gl...

Let og lækkerJeg havde tidligere i denne uge, fundet et godt tilbud på klementiner i Rema og jeg elsker klementiner, så jeg købte rigeligt. Det er allerede blevet til mange pillede klementiner, klemen...

Ja jeg kalder dem kokos B-kugler da jeg tænker at Bounty er et beskyttet navn. men disse kugler smager altså næsten ligeså, omend ikke bedre. Ca. 50-55 stk. 1 ds./397g  kondenseret mælk*...

Jeg er i løbet af december ofte blevet lidt træt af total traditionel julemad. Jeg lavede derfor sushi til den store guldmedalje i går, da jeg havde nogle søde gæster til middag. Sushi er dejligt fris...

Dagens låge forbliver lukket. Bag den skulle ha’ været en lækker opskrift på den konfekt, som skulle ha’ været lavet i aftes.   Skulle ha’ været. Det blev den ikke og jeg har og...

Traditionen tro er der herhjemme blevet lavet hjemmelavede julekort. Jeg nåede dog noget senere igang end jeg plejer, så de kom først afsted omkring den 16. december. Derfor får I først lov at se dem ...

Ingen forhåndsvisning.

Det søde punktum før juletræ og pakker.......Risalamande2 dl grødris1 liter sødmælk1 vaniljestang2-3 spsk florssukker1 vaniljestang100 gr smuttede mandler5 dl piskeflødeKog ris, mælk og en flækket van...

Ingen forhåndsvisning.

Bestemt ikke tosset her oven på den al julesulet..Foto: Carina Krüger2 dl mælk 50 g gær 150 g blødt smør 2 æg ½ tsk. stødt kardemomme 2 spsk. sukker 550 g hvedemel 150 g blødt smør 120 g sukker 2 tsk....

Når danskerne vågner op 1. januar, er det til en række nye afgifter på usunde fødevarer. Stigningen er en del af finansieringen af finanslovens for 2012 og skal bidrage til en bedre folkesundhed. Man ...

I går var jeg på Kung Fu Izakaya Bar på  Vesterbro for første gang og det var virkelig en super oplevelse. Stedet serverer japanske retter, skønne cocktails og masser af japanske øl og der oser af new...

I dag er det juleaften. Her ihvertfald. For det var – som du måske husker – planen, at tilbringe d. 24. december med gæstebud i caféen. Vi havde derfor inviteret familien til juleaften d. ...

Som du kunne læse i mandags, havde vi vores egen favorit under kåringen af Årets Vildtret – nemlig Kokkelærlingen fra Søren K. I mandags fik du Claus Engelbrecht og Hans E’s bud på Årets V...

Here is another Cookie which I grew up with. You can buy a version of this in some grocery store, but why on earth do that, when you can fill your house with an intense aroma of cinnamon, cloves and g...