Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Godt nytår! Håber alle kom godt ind i 2012.Her er mit bud på en festlig nytårscupcake.  Den er inspireret af Mette Blomsterbergs juledessert med sukkerslør på. Det er en karameldrøm med sukk...

Min forkærlighed for nougatfarvede mænd bliver her demonstreret!Ligesom mit allerførste indlæg, vil jeg lave en fin lille liste, som min indre listoman elesker, over hvad jeg har bedrevet det seneste ...

Der har fra min side ikke været så megen aktivitet her på siden de sidste par uger, dels grundet jul …Continue reading »

![CDATA[Okay, så det bliver altså alligevel ikke til noget med det opsamlingsindlæg. Når det kommer til stykket, var det jo i høj grad det, min julekalender indebar, så måske det ]

2011 strøg afsted, men ser jeg på hvad der skete i "den søde verden" på min blog i 2011, ja, så skete der en hel del!Her er en lille kalvakade over 2011 her på Himmelske Kager. Håber, at I vil med på ...

Næste ret i rækken til nytårsaften var denne lakseret. Det er en udgave af røget laks jeg har lavet før, som en hapser. Laksen blev skåret ud og drysset med en blanding af sukker og salt (50/50) og la...

Resterne af oksefilet'en fra nytårsaften endte på vores tallerkener i dag. Før vi nåede så langt, bredte spekulationerne sig: Der blev mimret i krogene om bix. Der blev tænkt på madder med tyndsk...

Hvad gør du, når du dagen før nytårsaften finder ud af, at din bedre halvdel stadig er så syg, at planerne om at tage til en fest med 20 festglade mennesker må droppes og udskiftes med en intim middag...

Dag 2Så blev det dag to i vores karamelsnegleprojekt. Vi brugte nogle timer om formiddagen til dagens tre opgaver: croissantdej, kagecreme og karamelfremstilling.Croissantdejen:Vi startede med croissa...

Ingen forhåndsvisning.

Godt nytår og alt det der :) Året er simpelthen smuttet væk for mig, men det er alligevel 4 ting der står ekstra klart for mig og som jeg virkelig er glad for.YndlingstøserneDe er evigt fantastiske, a...

Jeg har længe villet vise jer lidt billeder af menuen for nytårsaften, men tiden er hele tiden løbet fra mig.Men nu skal det være :-)Til forret havde jeg besluttet mig for at prøve at lave tunmousse m...

Altså ikke på tømmermændsmåden. Dem er jeg trods alt kommet over, sel [...]

I aften havde vi lyst til noget nemt. Det blev til fuldkornspasta med green curry. Vi lavede vores egen udgave af green curry, da vi ikke havde alle ingredienserne til den "rigtige". I vores curry ble...

Jeg tog afsked med 2011 på behørig vis – med en 5-retters menu. Middagen var et sammenskudsgilde, og det kan virkelig anbefales. Selvom jeg ikke har det mindste imod at lave mad, så var det en r...

Så er vi kommet et par dage ind i 2012 - jeg har holdt fri i dag sammen med Lækkermåsen og Bonussønnen, og det har været velkomment at kunne ordne et par praktiske ting (såsom at købe 45 par strømper ...

Foto Sara B. Clausen Indrømmet, der er måske lidt mormor over denne ret- men jeg er ligeglad, det smager altså godt og er lige den slags jeg har lyst til, ovenpå  Jul og nytår. Så da jeg ki...

(billedet er lånt på nettet)Rigtig godt nytår til alle jer derude bag skærmene (bedre sent end aldrig). Håber, I er kommet godt ind i 2012? Kan I gætte, hvor jeg fejrede nytår?2011 er slut o...

Synes lige jeg vil vise jer mine dejlige julegaver :-)Jeg har desværre ikke nået at tage billeder af dem inden det blev mørkt, da det jo efterhånden allerede er mørkt kl. 16.30.... Hvor jeg dog glæder...

Årh, var det lige, som om hverdagen overfaldt en brutalt og nådesløst dér? Puh, det var næsten overgrebsagtigt at skulle på arbejde i morges. Bedre held i morgen, siger jeg bare.   Dagen i går va...

Så kom vi til endnu et indlæg fra nytårsaften. Forretten var jordskokkesuppe efter denne opskrift, endvidere smagte jeg til med en smule æblesirup, hvilket var et godt indslag til suppen med lidt syre...

Mandag: Tapas bestående af røget laks, avocado, dolmer (syltede vinblade fyldt m.ris) aioli og ølandshvedebrød  Tirsdag: Kylling og grøntsager i rød karry med ris Onsdag: kyllingebryst bagt med...

Har endnu ikke fået leget så meget med de der nytårsfortsætter. Eller også leger de dåseskjul og jeg står der og vifter og ligner en efterladt dametaske, fordi de ikke har sagt noget til mig... I s...

Et stk gammel vaskebænk i plettet fyrtræ    75.- kr. Et stk spraydåse i sort af den billige slags fra Jem & Fix    39.- kr   Et gammelt tyndslidt stræklagen og en halv times arbejde i eftermi...

Her er en lækker nem pastaret, med lidt bid i også! Havde fået en fin chiliplante med de ondeste små chilifrugter på sidst på sommeren. De blev tørret og mortet til flager, så de kan varme lidt i gryd...

Det var lidt hårdt at starte på arbejde allerede idag, men både Tommi og jeg kom gennem dagen (som i mit tilfælde gik overraskende hurtig - arbejdede endda ½ time over, da jeg ikke havde set klokken v...

Bittesmå fine og sirlige hvide blomster midt i alt det brune her på den anden dag i januar. Smukt ser det ud men også en anelse tosset.   Jeg vil nu hellere ha’ hvidt af den slags, der fald...

Supernem middag til de travle dage Foto: Jette M. Vesterager500 g kyllingefilet 2 spsk. olie 1 ½ spsk. karry 1 hakket løg ½ hvidkålshoved 2 gode madæbler 2 dl hønsebouillon 1 dl tørret tranebær Salt o...

Så er året 2012 skudt i gang!Denne her salat booster energien og giver lidt flere C-vitaminer......Godt nytårAppelsinsalat100 g julesalat2 appelsiner1 fennikel1 bundt bredbladet persille1 håndfuld tør...

Her kommer så årets nytårsmenu herfra, som den flaskede sig på dagen. Om ikke andet kan den jo bruges som inspiration til næste år.Vores bord blev dækket helt enkelt op:Forretten stod ældste datter fo...

Dette er en let ret på flere måder. Den er både let at lave, kaloriemæssig let og let for pengepungen. Selvfølgelig smager retten også ret dejligt. Nudlerne skal helst være fuldkorn, hvis retten skal ...

HEJ MED JER SØDE, SØDE LÆSERE!Vi vil gerne sige tak for et FANTASTISK år på bloggen - og det er takket været jer. Faktisk er det kun et halvt år, at vi har været i gang, men alligevel har vi oplevet s...

Om et par måneder kommer den første råmælksost i handelen fra det vestjyske mejeri, Tistrup Mejeri.Det er en ny behandlingsmetode,som både dræber bakterier i mælken og samtidig lader de smagsgivende e...

- Jeg har i går lovet, at jeg i denne uge ville skrive indlæg om sund og lækker mad. Denne opskrift på mangolassi er endnu en af disse opskrifter. Mangolassi er en blød og skøn drik, hvor man kan br...

Så har vi fået sagt goddaw til det nye år. Os fra indkøbsgruppen ønsker jer alle sammen et fantastisk og sprudlende, grønsagsrigt og økologisk 2012. Vores superstatistikker har talt på 2011 solgte pos...

Bloggen vil snart igen vågne fra sin dvale.

Først og fremmest, rigtig godt nytår til jer allesammen! Vi tilbragte vores aften sammen med 7 piger, det var rigtig hyggeligt. Vi havde delt maden ud og vi havde sagt at vi gerne ville tage forret me...

Her er mit bidrag nummer to til nytår nemlig en nem og lækker forret, som fortjener noget lækkert lunt brød med smør. Ja og nogle lækre bobler.Krebsesalat4-5 pers som forretIngredienser300 g krebsehal...

Ja, når man ikke kan tåle hverken mælk (deriblandt ost) og tomat, så kan det være dælens svært at lave en pizza, når det nu i går var den eneste årlige officielle tømmermænds-dag. Derfor måtte jeg jo ...

En søndag i december havde vi fået som adventsgave at spise brunch på Varna Palæet. Det er et meget hyggeligt sted i Århus. Det ligger i skoven og lige ned til vandet. Det er en super lækker brunch de...

Jeg forstår ikke, der er nogen, der vil bruge penge på supermarkedernes vindtørre kransekager. Det er nærmest noget af det nemmeste at lave den selv, og det smager ganske enkelt MEGET MEGET bedre. Den...

Skønt at starte på et nyt og friskt år, ikke mindst glæder jeg mig rigtig meget til at dagene bliver længere og lysere snart. Både fordi jeg elsker foråret og så fordi det er en pokkers udfordring nog...

David Fischer har med kogebogen Hos Fischer – Italiensk mad i danske gryder, nu fået international opmærksomhed. Kogebogen er af Gourmand World Cookbooks blevet udvalgt til at dyste i den intern...

Som nævnt tidligere, har vi haft mulighed for at købe oksemørbrad, oksefilet og oksehøjreb til billige penge. Og for et par dage siden hvor manden og jeg var alene hjemme. Fandt jeg den her lækre okse...

Nisser, krybespil og julekugler er igen lagt til hvile i deres respektive kasser. Den første madpakke er smurt, der er legende børn på 1. sal og årets første skønne Ølandshvede brød, er netop kommet u...

Vil ønske alle mine læsere et godt og lykkebringende nytår! Tak for, at I læser med, det sætter jeg stor pris på!!Det er på tide at få skrevet lidt om nytårsmenuen.Vi mødtes tidligt, så vi kunne nå at...

Endnu en julekage er blevet kreeret i mit køkken. Jeg nåede det ikke inden jul, men her mellem jul og nytår har jeg fået bagt lidt også. Disse blev brugt til en vært- /værtindegave til nytår.Dertil ha...

Så kommer desserten fra min sidste dag i 2011.. nytårsaften. Jeg lavede denne dessert i nogle små rør forme.. Den kan også laves i en springform og så skæres ud eller serveres som en stor kage midt p...

Kartoflerne skal sammen med rodfrugter som kunne være rødbeder, pastinac, gulerødder og evt. groft skåret løg i ovnen i ca.3 kvarter til en time på 180° De skal have godt med olie,salt og peber samt t...

Mums Bar & Kitchen: ren smag Et hold dedikerede entreprenører/ restaurationsfolk trækker på deres internationale erfaringer, fra bl.a. Londons pulserende Soho distrikt, for at skabe en unik restau...

Nytåret blev fejret med maner og udfordringer i køkkenet.Menuen stod på:2 appetizers; Kyllingeskind med ørredrogn og carpaccio med trøffelcreme, hertil en Black Velvet.4x østers til forret med champag...

Making Danish Liver Pate probably got me more excited than any other recipe I have had the pleasure to blog about. You absolutely must experience a warm, home-made Liver Pate. Fresh out of the oven, s...

Restaurant: Chai WongHjemmeside: http://www.chaiwong.dk/Dette var vores første besøg på Chai Wong, en ny søsterrestaurant til Kiin Kiin, Ricemarket og Restaurant Dim Sum. Restauranten har fået en...

Ingen forhåndsvisning.

-let mellemmåltidSmoothie serveret med frugt.Godt nytår til alle. Jeg havde selv en dejlig nytårsaften og er nu i fuld gang med et nyt og forhåbentligt dejligt år. Jeg begynder mit år her på bloggen m...

Nu skal det blive godt, at betræde hverdagen igen med den gode hverdagsmad, som vi, når det kommer til stykket, sætter så stor pris på. Vi kan jo godt have visioner om, at i år bliver året, hvor vi ...

Nytårsaften blev fejret flere steder. Vi spiste ved Tommis far og familie hvorefter vi tog op til nogle venner og sprang ind i det nye år. Derefter til Esbjerg og feste til den lyse morgen. Oppe ved v...

Lad nytårsgæsterne selv lave sushi ved bordet nytårsaften, som en slags moderne version af 70ernes fondue. Hvis alle ingredienserne er er forberedt, kan gæsterne selv sætte en tallerken sammen ved bor...

Ingen forhåndsvisning.

Så er endnu et kalenderblad blevet vendt, og aftenen i går blev formentlig fejret med ekstra god mad i de fleste hjem. Vi havde fået besked på at tage desserten med så jeg besluttede mig for at lave e...

Foto; Carina KrügerSkønne, klassiske blåbærmuffins 360 g mel 1½ tsk. bagepulver ½ tsk. natron 2 æg 370 g lyst rørsukker 3½ dl yoghurt 1 tsk. vaniljeessens 75 g smeltet smør 250 g blåbær (gerne frosne)...

Som første opskrift i det nye år, får du sidste opskrift fra sidste år. På kransekage. For før eller siden bliver det nytår igen, og indimellem kan andre festlige lejligheder støde til. Man ved aldrig...

Det er ikke for meget sagt, at bogen ”Umami – gourmetaben & den femte smag” sendte hjernecellerne hos madelskere på overarbejde, da den udkom i foråret 2011. Nu har Ole Mouritsen...

En klassisk drink til nytåret er en Cosmopolitan, som ved forlængelse med danskvand eller den sødere tonicvand eller friskpresset appelsinjuice, kan forvandles til en longdrink. COSMOPOLITAN 3 cl v...

Åh, hvor er det dejligt - rene grønsager - ren motion - og begge dele helt gratisgrønsagerne er jo allerede i skuffen?og skoene købte jeg i juli?nu har de løbet 481 km, så det kan da kaldes genbrug......

Dansk bagmandspoliti,italiensk politi og Fødevarestyrelsen har arbejdet sammen om at afsløre falsk vin i Danmark.Flasker med Brunello di Montelcino årgang 2001 til over 100 kr. flasken,har vist sig at...

Desserten nytårsaften var "Kys Himlen" efter opskrift fra "Sødt, Sådan!" af Cecilie Sofie Svensson (et uddrag bragt i Femina, for at være mere præcis)En super smuk og lækker dessert efter min menin...