Velkommen til Madblogs.dk

Måske du ka' huske, jeg startede på dette her håndarbejde før jul? Inspireret af det vaflede mønster ville jeg ha' mig en stor pude....Her begyndte det .....I dag ,mens jeg har set en masse 40 års dro...

Kære NamNam-læsere. I som er er så tålmodige og søde at følge min blog.For dén da jeg har været dårlig til at opdatere min blog. Jeg har SELVFØLGELIG en undskyldning .. JEG GEMMER PÅ EN DEJLIG LILLE ...

Opskriften på denne cremede kartoffel/blomkålssuppe stammer fra årstiderne. Få af ingredienser har vi dog byttet ud. Suppen er rigtig god, som aftensmad til en kold vinterdag og den er faktisk ikke sæ...

Ugens pakke fra Skagenfood indeholdt ingredienser til: Sesambagt filet royal af kulmule. Ungerne var med til at tilberede, ifølge den vedlagte ret lette opskrift (se den her). Som sædvanlig tilpassede...

Simremad er skønt på en kold, mørk dag. Jeg har set tusindevis af opskrifter på Osso Buco, så måtte jo prøve mig frem. Jeg fandt ud af at det oprindeligt laves med hvidvin og jeg må sige at den med hv...

When I was a little girl in Denmark, I played with our mother's old childhood puzzles. These old puzzles worn by time depicted the royal family.  Being two years older than the queen, our mother ...

Ihvertfald 2 af bjørnes køkkenfavoritter: Hvad har nødder at gøre med bjørne? Det får du at se... Honning(ristede nødder) og Alaska vildlaks - og før du siger noget, så er jeg SIKKER på,...

OK . må indrømme jeg tog den nemme løsning igår , jeg købte færdigrørt fiskefars, tsk tsk, da jeg kom hjem kom jeg til at læse indholdsfortegnelsen. Havde jeg dog bare gjort som jeg plejer :(. rørt mi...

Har du mon nogensinde spist grøntsagsretter i Italien, og undret dig over, hvor den særlige gode smag kom fra og haft svært ved at genskabe den hjemme i eget køkken? Altså ud over at frugt og grønt of...

Ingen forhåndsvisning.

I dag har jeg bagt cupcakes til den helt store guldmedalje. Over 80 stk blev det til. Kagerne blev bagt i anledning af en 18-års fødselsdag i den udvidede familie – jeg kan desværre ikke engang ...

Ok, måske lidt overkill at bruge filet til retten! Mindre kan sagtens gøre det og med alle de lækre ingredienser kan det næsten ikke gå galt. Den portion jeg lavede var nok til 4 personer og jeg brugt...

(Billedet er taget fra bogen "Tartine Bread" af Chad Robertson)På dag 7 blev klemmen droppet, min surdej lugter slet ikke slemt mere - medmindre man virkelig stikker næsen ned i den. Den er begyndt at...

Så bliver det bare ikke bedre! Man kan jo altid bilde sig selv ind, at det er ok, når nu der er frugt i både pandekagerne og smøren, hvis man har dårlig samvittighed over de mange kalorier. De er dog ...

Uden sådan nøjere planlægning - udover at jeg købte en dybfrossen Sødamkylling forleden på vej hjem fra arbejde og lagde den til optøning i køleskabet - endte dagen i en gul, hed, velsmagende skål sup...

Jeg er blevet opfordret til at vise flere af de retter, vi får herhjemme, når det både skal gå lynende stærkt og samtidig eliminere resterne i køleskabet. En af mine favoritter er fyldte asiatiske rul...

Hvem sir' at to pæne piger ikke kan sætte en rigtig herremiddag til livs med vellyst? Det gik fint kan jeg hilse og sige:-) Et lækkert stykke økologisk oxe inderlår lå og kaldte i fryseren og så var e...

Jeg har fået en del henvendelser her på bloggen og på mail på spinatrouladen med lufttørret skinke vi fik nytårsaften og her er den så :)Spinatroulade med lufttørret skinke 5-6 persBund:500 g fro...

Jeg hader anderledes mennesker. Du kender typen. Den underlige kartoffel, der sidder bagest i klassen med en knoglet krop og sort, pjusket hår, ødelagte briller og ar i ansigtet. Pisseirriterende type...

Til alle dage, og alle mennesker. Nemt, hurtigt og enkelt. Mine børn spiser det i den tro, der ikke er kerne i – det er der, det er bare skårne rugkerner og ikke “fugle-frø”. Process...

Dette indlæg blev skrevet, men ikke udgivet, den 12. december – før det hele gik løs. Jeg aner ikke, hvorfor jeg ikke fik udgivet det… I august lancerede McDonald’s to grove burgere ...

Julie og jeg hygger herhjemme med glimmer og maling, mens resten af familien er taget et smut i svømmehallen. Jeg har hapset pap fra bagsiden af en A4 blog, og brugt kagestikkere som skabelon til stje...

I gårfremlagde jeg min Pecha Kucha. Det gik præcist så godt som jeg havde håbet, hvilket jo er det vigtigste når man er i mål men det skal da ikke være en hemmelighed at jeg forbandede min kreativitet...

Jeg brugte 1 andebryst Kartofler 1 løg Gulerødder Paprika Kartoflerne...

Der er gået hygge i den herhjemme… Mest fordi, når Oskar sover, slapper jeg også af med en lur eller lidt tid for mig selv. Men også fordi jeg, i forbindelse med at have skiftet kaffe og te ud m...

Forret til nytårs aften:Mørbradbøffer med bagterodfrugterStegte svampe, bløde løg og bacon.Da dette er en forret, så er der ikke så meget mad til hverperson.  Så hvis dette ønskes somhovedret, sk...

Here’s another smoothie I’ve been making quite a lot. Don’t get frightened by the color of this smoothie because it tastes nothing like a green smoothie even though it’s packed...

![CDATA[For nyligt så jeg dette indlæg hos Coco & Co, og jeg vidste straks at jeg måtte prøve den salsa – i en eller anden form i hvert fald. Det ]

Duke University (billed lånt fra nettet)………………… I går faldt tingene mere eller mindre på plads, vi skal på en forårstur til Durham, North Carolina i anledning...

Ever since  saw the cauliflower sushi at ‘Good Look Food‘ a while back I have wanted to make my own sushi with cauliflower rice, and when I got a ‘Sushi Kit’ for christmas, I f...

Bloggen er efterhånden ved at have levet i nogle år nu og er dermed blevet fyldt til randen med opskrifter og billeder, samt blevet en ret stor del af min t...

En skøn og ikke alt for dyr middag med masser af smag Foto: Carina Krüger 1 kalvecuvette (700 g) Salt og peber 8 løg 2 dl fløde 9% 1 spsk. æbleeddike 1 spsk. hakket, frisk timian 1 usprøjtet a...

Januar er generelt en kedelig og penge-løs måned og derfor må det være på sin plads en lille konkurrence. Jeg udlodder i samarbejde med menucard.dk 3 stk. “menucards” som giver dig op til ...

Amanda og Laura var på Skype sent i aftes, den ene havde arrangeret sig hyggeligt i sin seng mellem bløde dyner og puder og den anden var trukket i det varme tøj og skovlede sne i Wisconsin, der for a...

As I was making my very first of portion of caramel with liquorice a la Klidmoster, I thought, I would make my very own flower twist to these caramels based on honey and white chocolate using lav...

-Mindre madspild og gode middageHer på madoghave er jeg jo imod madspild. Det betyder, at jeg er for, at spiserester, folk der skralder lovligt, mad med næsten udløbsdato og at man lugter, smager og s...

Nårsomhelst og hvorsomhelst,trangen til en god flaske vin melder sig,er der hjælp at hente på app'enn "Cor.kz Wine Info". App'en har en database med over en million vine med anmelselse af den enkelt...

Sprød og knasende knækbrød med julekrydderier til julens morgenbord. KNÆKBRØD MED JULEKRYDDERIER 125 g smør 125 g kokosfedt 200 g solsikkekerner 100 g hørfrø 100 g sesamfrø 200 g mandler 4 æg 1...

Jeg lægger lige ud med et tungt emne her lørdag morgen. Nemlig vinterdepression! Åh, hvor kan vinteren være tung for os, som ikke egner os til flere måneders mørke og kulde. Hver vinter bliver jeg en ...

Gylden abrikosrand, serveret med råcreme, flødeskum eller vanilieis er en gammeldags og rigtig dejlig dessert. De mange, som syntes at gelérand er noget blævrende og væmmes ved at spise den, ...

Efter min nytårs forret stod jeg med en bunke grønkål tilovers. Skulle jeg lave en gang grønkålssuppe eller bare blanchere det som tilbehør. Jeg valgte suppen. Jeg tror d...

Vi spiser sjældent brød til morgenmad i hverdagen, men i weekenderne skal der gerne en ostemad til. Så jeg har bagt en portion havrehatte efter opskrift fra Brødet.dk. Mine blev nu ikke helt så ha...

Ingen forhåndsvisning.

Har du børn der ikke har læst den samlede Emma Gad og som ikke lige er egnet som gæster på ”de fine steder”? Jeg har 2 dejlige aktive drenge, som ikke kan sidde stille så længe som et godt måltid tage...

Det hele er mere eller mindre kommet på plads, og det er gået ret smertefrit, derfor kan jeg med god samvittighed tage til fødselsdags i aften, min onkel fyldte for nogle dage siden 50 år Tillykke til...

Hej allesammen! Netop hjemvendt for et par dage siden, er jeg blev proppet med thaimad i 14 dage. Og jeg elsker thaimad, så det kunne jo ikke være meget bedre. Jeg har været på ferie på øen Koh Samet ...

Mmm, varm mad. Mmm, korn, linser, kål, porre og karry. Mmm soja yogurt. Denne aftensmad var ekstra dejlig. Nem, hurtig, velsmagende, tilfredsstillende og ja, varm. Jeg sidder tilbage med en god fornem...

Candy melts, kobber krymmel, farverige stjerner, spiseligt støv, søde sukkerblomster og andre lækkerier kom med posten forleden – hele vejen fra Holland. En god kollega har nemlig tippet mig om ...

Inden årets bedste kompliment blev givet, spiste jeg en dejlig frokost. Jeg ville prøve noget nyt og jeg synes S'n'S er gode til at finde på lækkerier. Jeg endte med at bestille tre små ting...

Her til aften var jeg sammen med en veninde, som lavede en smoothie med masser af energi i, til os. Den bestod af appelsin, broccoli, frisk spinat, banan, ingefær og isterninger. Virkelig lækker og et...

Jeg købte vagtler (stadig med nogle fjer og hoveder) i Ma Poule i Torvehallerne, og de blev her til aften tilberedt efter en idé fra mit yndlings-madblad, ELLE à Table, importeret fra Frankrig.Min mor...

Det lyderøde kort er ideén liftet fra et kort jeg har gemt som inspiration i min mappe.. Jeg elsker jo streger og skrigende farver og det kunne jeg endelig bruge her til den lille nye pige :)Kortet er...

Lige en hurtig lyd fra mobilen... Fredagen er brugt på overarbejde, lidt ridning, lækker mad og planlægning af weekenden. Den bliver skøn! Nu ligger vi i sengen med endnu et afsnit af The Mentalist :-...

Et af den moderne fotografs privilegier er retten til at tage lige så futting mange fotos af det samme motiv som han eller hun lyster - for man kan slette hele dynen igen, hvis man vil, og man skal ik...

En rest rødkål kaldte temmelig meget på at blive brugt. Lige sådan en portion kogte ris. Og i fryseren lå et andebryst. Så hvorfor ikke forsøge sig med en rødkålswok med and, tænkte jeg. Man kan jo br...

Vi har aldrig før prøvet, at lave en cheese cake, så vi synes, at det var på tide at prøve. Vi valgte at lave denne med en tærtebund, chokolade ganache, cream cheese fyld toppet med jordbær og blåbær....

I have found this recipe on caramels with liquorice made from honey and white chocolate on the blog called Klidmoster. And as I still had some white chocolate left from my Christmas marathon of c...

Charlotte Hartvig, som ikke lige er min kop te, har bedrevet en ny bog, som jeg stødte på, da jeg surfede rundt på bogwebhops for at købe ferielæsning til kommende ferie. Jeg faldt straks over coveret...

Da jeg spurgte kæresten om, hvad han allerhelst ville have til aftensmad fredag, var svaret promte fiskefrikadeller. Da jeg har torskefiletter og en smule varmrøget laks i fryseren er det jo en smal s...

Jeg har tidligere omtalt den historiske og i dag gigantiske Napa-producent Beringer, som vi besøgte i sommer. De producerer et utal af vine i alle prisklasser og genrer - fra sød og billig blush-wine ...

Vi elsker naan brød og har nu prøvet at kaste os ud i at bage det selv. Det er et typisk indisk brød, der kan bruges til alt blandt andet snack, tilbehør til en lækker salat eller suppe. Det specielle...

I går havde vi besøg af kærestens søster med lille, skønne Clara, som nu er 8 uger gammel. Vi har ikke set hende siden lillejuleaften, så det var dejligt at se hende igen – og hendes mor –...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis overvejelsen går på salat med bønnespire i weekenden,så pas på. Den giftige salmonella-bakterie er fundet i en spireblanding,'Spiremix med lucernespirer' i pakninger af 70 g,100g og 500g. ...

Hej alle i dejlige mennesker. Efter enrelativ lang tur igår/nat ankom jeg til Dubai og den lækre varme. Jeg har allerede taget nogle fine billeder, men da jeg ikke har nogen tranformer til stikkontakt...

En dansk familie med hjemmeboende børn under 15 år,kan årligt spare knap 11.000 kroner om året på dagligvarer ved udelukkende at handle tilbud efter tilbudsaviserne,viser undersøgelse fra markedsanaly...

Sådan et tårn af møbler er vel noget mine undersåtter – altså de der mennesker  - sætter op for at fornøje og behage mig?! Det har da vel ikke noget med det der vandpjaskeri på gulvet at gøre? &...

Ramos Gin Fizz En fyraftens promenade på det solrige Nørrebro bragte mig i lykkelig besiddelse af en flaske orangeblomstvand. En støvet en fra en glemt hylde hos en grøntbiks, der ellers lokkede med o...

Jeg var et hurtigt smut i en af byens genbrugser  i går, jeg skulle egentlig ikke, men kom forbi den på vej hjem fra containerpladsen og tænkte, at det vel var rimeligt at gå ind og kigge, når jeg nu ...

Ja sådan en rap lille sag er altså ikke til at tage fejl af ;) Men helt ærligt, what's not to love? peanutbutter, cookiedough OG is! Det kan kun være en vinder.Det har virkelig været fredag den 13. fo...

Jeg er lidt ked af at jeg ikke har et billede af den her suppe, for den er ret køn med sin flotte farve og små prikker af hele krydderier. Du må bare bruge fantasien og forestille dig din yndlingsskål...

En både smuk og smagfuld kage, der ikke er svær at lave Foto: Jette M. Vesterager 125 g mandler 125 g chokolade 125 g smør 125 g flormelis 1 spsk. vaniljesukker 1 spsk. revet, usprøjtet citron...

Dulche de Leche er en lækker, sød karamelcreme lavet på kondenseret mælk.Den kan købes på glas i specialforretninger eller du kan lave den selv- det gjorde jeg igår:)Der stod nemlig et par dåser k...

I går kom der endnu en "trang" over mig - måske ikke så meget til at spise, men mere til at bage. Den sidste tid med stress over opgave aflevering har ikke budt på megen tid i køkkenet, så efter en ug...

Jeg lovede for et par indlæg siden at dele opskriften på tomatsovs, som den er at finde i Gorm Wiswehs bog “Pizza”, så den kommer her: 1 dåse flåede tomater Et tomater – gerne San Ma...

Jeg troede ellers ikke jeg ville få brug for sådan en bog for jeg er ikke god til at tingene ikke bliver perfekte.. Men nu da jeg skal tabe mig en del kg osv så fik jeg ideén at lave det som en "dagbo...

Nogle gange er der ikke plads til at lave pomfritter i ovnen hvis man allerede har en steg eller kylling derinde.. Hvad gør man så hvis man er pomfrit elsker ? og skal have sit pomfrit fix? Så må man ...

Efter formiddagens tur til tandlægen snupper jeg en flydende frokost. En flot grøn smoothie med spinat, avocado og bananer. Sådan en spinat smoothie er i øvrigt en fin måde, at trylle lidt spinat i si...

De sidste par dage er gået med ren leg, inden eksamensfremlæggelsen skulle i gang med at forbedres. Siden jeg købte min kamera, har jeg kredset om at komme igang med alle funktion...

Til frokost lavede jeg nem let cæsarsalat, som i bunden bestod af lidt grønne bønner, for at give lidt fylde, herefter hjertesalat, og kyllingestykker, og revet parmasan. I stedet for croutoner, valgt...

Peter synes, jeg laver de bedste madder i verden. I weekenderne hvor vi nogle gange har tid til at lave ingenting er hans yndlingsbeskæftigelse at pløkke aliens eller svanse rundt i et eventyrland og ...

Koncentreret appelsinjuice er prismæssig kommet op på det højeste niveau siden 1977 og således er priserne steget kraftigt siden nytåt. Hele 25 %. Sidste stigning er et resultat af,at myndighederne ...

Styrken i denne suppe er middel, men juster selv med karryen, hvidløg og chili, ligeledes med konsistensen, nogle ønsker den tyndere, så tilføjes suppen bare mere væske, efter den er blendet. Give...

Indkøbsgruppen søger 5 personer der er friske på at lave mad til vores møde med avlerne onsdag den 1. februar fra kl. 15.00 til 19.00 Indkøbsgruppen søger 2 personer, der er friske på at vaske op efte...

Dagens aftensmåltid blev besluttet i sidste minut i dag... Jeg havde 250 gram fersk laks fra Fiskemanden. Måske noget pasta? Nej det er ikke lige det. Vi skal da have fiskesuppe :-) Det er rigtig læn...

Der er ikke noget bedre end en god kartoffelmos til en god sammenkogt ret og det er faktisk ret nemt at lave så der er ingen grund til at købe det på pose. Til ca. 4 personer skal der bruges 1½ kg kar...

Inspireret af en opskrift jeg fandt på Muskatarens blog, lavede jeg denne linsegryde til aftensmad. Jeg havde en pose bjerglinser liggende, som jeg brugte. Andre faste linser kan også snildt bruges. R...

Dampende varm latte og en god hjemmebagt bolle, med ost og syltetøj. En ganske rar start på dagen og om et øjeblik er jeg på vej ud af døren, en tur til tandlægen og glæder mig bestemt ikke. Julie er ...

Lækker og mættende powergrød, der holder dig mæt langt op af dagen. Grøden får en lidt "sjov" farve pga. kanelen. (Kan udlades hvis man ønsker en neutral farve)Powergrød til 1 pers.30 g havregryn10 g ...

... leve livet omvendt. Forestil dig, hvis vi startede med at dø - fik det af vejen med det samme. Herefter lever du så 20 år på et alderdomshjem for til sidst at blive sparket ud, fordi du er for ung...

Det er ved at være på tide at bestille frø. Her ihvertfald. Til forventningens glæde gennem de sidste vintermåneder. Til akut fornøjelse når de første sås indendørs i det spæde forår. Til gennemgriben...

Sydfransk vin, hmmm, ikke hver dag hos os og så til 40 danske kroner. Ringe eller overraskende? Se lige med.. Vi siger tak til Philipson Wine for at tilsende! Vi starter indlægget med lidt info omkrin...

Eksponering og tilgængelighed har betydning for forbrugernes vaner og optælling viser, at det er de usunde og alkoholholdige varer,som de kulørte tilbudsaviser promoverer mest. 921 tilbudsaviser fra ...

Skøn gammel kage til næste gang, der er fest i familien eller lækkersulten står for døren. Den tager sig ud på kaffebordet og så smager den skønt. Det er som med alt andet bagværk med bagepulver, - d...

Softice med hindbær, banan og dadler er en både nem og forrygende dessert til decembers julekomsammen. SOFTICE MED HINDBÆR BANAN OG DADLER Opskriften rækker til 4 personer 300 g frosne hindbær ell...

Jeg har været sukkerfri i 8 dage nu og mærker tydeligt, hvordan jeg føler mig normal igen. Kroppen har smidt de par kilos væske, som den ophober, når man spiser for mange kulhydrater, maven er blevet ...

-          Med en god fondJeg kogte jo dejlig oksefond den anden dag med nogle kraftben fra Rema. Jeg havde stadig halvdelen af fonden tilbage. Så jeg brug...

Jeps, er gået hen og blevet lidt glade for at lave morgenmad – vi synes generelt, at der er lidt for få morgenmadsindlæg på de mange gode madblogs. Grunden til, at jeg tripper lidt over denne re...

Jeg tænkte i kunne tænke jer, at se vores hus udefra Haven er ikke velplejet og der er en hel del mudder og jord rundt omkring, men det skal nok blive ændret med tiden. Det er meget sjovt, for havens ...

 De her små pistaciekager er virkeligt lækre! Søde, pistacievelsmagende og lidt konfekt-agtige. Der er så kun også rigtigt gode og usunde sager deri:)Lise mente, at det var den bedste dessert ...

Før jeg tog beslutningen om at gå mælkefri i 3 uger lavede jeg en dag en skøn porrerisotto til kæresten og jeg. Den blev serveret med en aldeles sund og også aldeles lækker grønkålssalat, groft ristet...

I mandags stod den egentlig på lasagne, men da fruen skulle til træning ønskede hun at spise senere end os. Ja, så retter man jo ind ;) jeg kiggede i køleskabet, der var bla. ...

Ja ja, det er en gammel traver, men der er jo en grund til at visse ting er blevet klassikere. Mørdejen har jeg lavet med 250 gram hvedemel, 125 gram smør, 75 gram flormelis, et helt æg og en æggeblo...