Velkommen til Madblogs.dk

Oh you food of gods, kings, everyday people, and well just about everybody in the whole lovely world, well exept muslims i guess. It`s about time you get a entry in my blog. One might still...

Det er vel nærmest ved at være en tradition her i jomfruburet at der bliver bagt noget sødt om søndagen. De fleste af ugens dage lever vi fornuftigt, grønt, groft, varieret og sundt men i weekenden er...

Hvornår har du allermest brug for lidt sommer og solstråler på tallerkenen? I januar og februar! Derfor sørger jeg altid for at plukke godt med frugter og bær i løbet af sommeren og efteråret, som jeg...

Pasta med trøffel, rødspætte dampet i lidt æblemost med lidt gulerødder, og en salat med gedeost og lidt pesto, samt spinat. En sjov lille blanding af ting, der mest af alt var et resultat af panik og...

Rosenkålssalt med æbler, bær, kerner eller bønner I januar var jeg til årsmøde i Scleroseforeningens lokalafdeling i København, og vi fik en vidunderlig middag lavet af Iben Katz. Jeg fik lov til at f...

Lækker lagkage med marengs kys og flødeskum – meget let og hurtig at lave Ingredienser: 1 pakke brune lagkagebunde ca. 1/2 pakke marengskys 1/2 glas hindbær eller abrikos marmelade 1/2 l. fløde ...

Billed fra Danske-dyr.dkPlanen er at vi i år vil sætte fokus på grisen, for på den måde at bidrag til at den får sit gode ry tilbage.Grisen er et pattedyr og en af Danmarks vigtigste eksport vare. I 2...

Da vi var nede og spise på selve dagen, hvor min nevø fyldte 2 år, skulle han heller ikke her snydes for kage. Derfor havde jeg lavet en mindre kage, for at det ikke blev for meget.Samtidig skulle der...

Et par trætte porrer, noget sjove brødrester og et par andre ting udgjorde i dag den gode gamle suppe med gulerod og flødeost. Jeg fik den første gang serveret hos venner i sidste årtusinde (!!), og h...

Jeg kan opfordre alle til at købe bladet TÆNK i februar udgaven, da der er en artikel med Mathias og min far i omkring SKAGEN DESIGNS dikteren af priserne. Arkiveret under:Familie og venner

Sådan en stor, lækker og flot aubergine… Den har jeg ikke altid været lige begejstret for. Ikke fordi jeg ikke kan lide den. Men fordi jeg ikke altid kan overskue, hvad jeg skal gøre ved den. Ke...

Today was another lucky day of sweet discounts... 1 kr ($ 0.18) for an apple/orange. So, I rushed to the store as soon as it was open... you know, it's not just our household that checks the newspaper...

Jeg har prøvet det før. Det at skifte mobiltelefon til et andet mærke. Jeg har haft varierende held. Sidst jeg prøvede at gå fra Sony Ericsson var det til en HTC. Det føltes næsten som utroskab. Det v...

Vi har i butiksgruppen på Amager besluttet at lukke Backersvej ned. Det har i det sidste mange måneder været svært at få vagtplanen besat, hvilket har gjort, at det enten har været de samme, som har t...

Foto: Sara B. Clausen En skøn pizza, som er en noget anderledes oplevelse end den traditionelle- men efter min mening en rigtig dejlig en af slagsen! De lækre løg med smag af rosmarin, timian og...

Torsdag d. 26/1 samledes op mod 50 medlemmer af fødevarefællesskabet til årets første medlemsmøde i Madakademiets lokaler på det gamle Suhr’s Seminarium ved Kultorvet. Du kan læse hele referatet...

Mange af os tænker på californisk vin som kraftfuldt og koncentreret – lækkert i sig selv, men fungerer det også til et moderne skandinavisk eller internationalt køkken? Det var spørgsmålet, som fem d...

Vores gade - Le Conte Ave. for præcis to år og tre måneder siden.Denne posting handler ikke om vin. Den er et farvel til mere end to eventyrlige, udfordrende og berigende år i Californien. For nu er d...

Foto: Sara B. Clausen En "All time Classic" fra kagebordet. Meyers opskrift gav mig lyst til at forsøge mig med den, selv om jeg ikke bager den så tit ellers. Jeg synes, at der bliver en ret st...

Jeg har strikket en ny rib på Amanda’en. Klippede forsigtigt op langs sammensyningerne i siderne og derefter blev hele ribben på ryggen klippet af, væk med den.   Jeg samlede op og strikked...

Der er jo lidt at leve op til med sådan en overskrift- den stammer fra AMO´s "Den store fødselsdags bagebog"- Opskriften indfrier til fulde mine forventninger om luftige bløde boller, med et strejf...

Mens jeg ventede på, at viljen og modet til at fikse Amanda’ens rib dukkede op, måtte jeg ha’ noget let strik i hænderne. En lille ulden halsklud til Sia blev det til, lynhurtig strikket o...

Ingen forhåndsvisning.

Chai Latte kan sagtens nydes med god samvittighed. Her får du min version af en velsmagende chai latte helt uden hvidt sukker, mælk, kunstige sødestoffer eller andre unaturlige smagsstoffer.  Der...

Foleden fik jeg denne flotte grønkålstok, af min søde haveejende kollega. Det er bare så dejligt med den slags gaver! Derfor skulle den naturligvis indgå i Weekendens menuer. Foto: Sara B. Claus...

Vi er netop hjemvendt fra en dejlig ferie i Kaprun, som ligger i Østrig tæt ved Zell am See og Gletscheren Kitzsteinhorn. Jeg havde fundet stedet Villa Agricola, hvor vi bestemt ikke manglede noget. T...

Ingen forhåndsvisning.

I found this recipe on carrot soup in the issue 03/2012 of the weekly magazine "Femina", and as I had most of the ingredients I decided to test the soup, even though that I so fare never has...

Omeletter kan varieres på mange måder. Her er en med lynstegte grønsager som fyld.Opskriften på denne omelet fandt jeg i Spis Bedre nr. 1 2012. Jeg lavede dog lidt om, tilføjede nogle flere grønsager ...

Igår, da min hjerne skreg på underholdning og jeg havde by-relateret, galopperende cabinfever, besluttede den anden halvdel og jeg at sætte os ud i dytten og bevæge os sydpå.  Der skulle bare ske...

En alternativ smoothie, der er rigtig god, hvis man er lækkersulten og vil gå uden om sukkeret. Pr. glas:1-2 bananer afhængig af størrelsenIsterninger (5-6 stk.)2-3 spsk peanutbutterMælkBlend all...

Fremragende kinesisk mad,faktisk det allerbedste i Danmark,serveres på ny restaurant,beliggende på Israels Plads i København.Restauranten holder til påhjørnet af Linnésgade og Vendersgade,med udsigt t...

Med sandpapir istedet for en hals var optimismen og lysten til at lave noget ikke særlig stor, jeg måtte starte med at melde mig syg fra arbejdet fordi det var ganske umuligt at få sang ud af den hal...

Dette festfyrværkeri af is og chokolade er hjemmelavet, hurtigt lavet, smager lækkert og gi’r mange point. Glem nu alt om at købe prefabrikeret is også uanset om Continue reading Jordbæris på k...

Slå dig ned i lænestolen med en udsigt til en gammel scooter og til disken,som er lavet af et gammelt køkkenbord.Drik en Vesterbro-style caffe latte. Kaf Bar 9,er en lille øko-kaffebar,åbnet af...

Pizzadejen smøres med salsa……….. Chili con carne kommes ovenpå………. ……….og der drysses med ost……….. Efter en tur i ovnen ser den ...

Ingen forhåndsvisning.

Citronfromage er en af de dejligste old school desserter, og denne opskrift giver en lækker, luftig og ikke alt for sød og fed fromage. Gårsdagens produktion af citronfromage var ugens andet forsøg me...

I går modtog jeg den dejligste pakke med heinz produkter, pakket ind i en rigtig fin gavekurv.Kurven indeholdte de sejeste sorte og hvide Heinz grydelapper - Helt vildt fedt, eftersom at vores gamle g...

Endelig fik jeg prøvet en vinbar jeg ikke har prøvet før i KBH. Man bliver hurtigt forfalden til at komme de samme steder igen og igen. En søndag aften hvor ikke mange barer har åbent kom Lundgren Tor...

Et af de bedst steder at spise sushi i LA er Bar Hayama . Det er ikke kun fordi, det er noget som jeg siger. De har et meget stort udvalg af forskelligt slags fisk, nogle af disse bliver fløjet di...

Før jul læste jeg en artikel om økologiske juleænder, der havde det skønt. De gik frit omkring på store græsarealer og hyggede sig. Det var rigtig god læsning om opdræt - lige efter Kærsgårds hov...

”Op af det sicilianske hav trækkes en rigdom af fisk og skaldyr. At gå på fiskemarkedet i Catania er det en oplevelse, næsten en åbenbaring.” -En duft af Sicilien i danske gryder, af Alfredo Tesio.Her...

Chili til at få varmen gør denne marinade til en vintermarinade. Du kan bruge den til al slags kød og fisk. Du opfinder den selv, afhængigt af hvad du tror vil smage godt sammen eller hvad du har i fr...

Den her suppe er den bedste suppe jeg har fået meget, meget længe, og så er den oveni købet sund! Jeg har ikke selv lavet opskriften, men fik den af en ven der fortalte at han “levede” af ...

I går holdt Daniel og jeg endnu en gang fællesspisning i vores hjem. Jeg vil takke for en rigtig god dag og aften! Der var masser af mennesker, lækker mad og kage og god stemning! Det er bestemt ikke ...

Vinguiden Italian Wines er den mest kendte af de italienske vinguide, tyk som en telefonbog og i år med en gennemgang af mere end 20.000 italienske vine fra 2.350 producenter.

Ingen forhåndsvisning.

Min yndlings kage.....bliver aldrig træt af fragilité!Fragilité med moccacreme250 gr hasselnødder250 gr florsukker50 gr økologisk kagemel (fra Skærtoft Mølle)6 æggehviderBlend hasselnødder til ”mel”. ...

Vinter, hverdag og tre gange på skolen på en uge. Lidt snevejr oven i. Det giver denne madplan: Mandag: Mørbradgryde (rest fra søndag) med bulgursalat. Den laves nu med grove ris, der er kogt dagen fø...

I går skulle dagen være gået med at lave stien til grisen færdig. Med indkøb og med madlavning til aftenens gæster. Plus det løse. Og med forventning blev der ikke tid til alle planerne. Som så ofte f...

Jeg har brug for hjælp!!Hos Klidmoster, så jeg den anden dag, at det via blogspot nu skulle være muligt at kunne svare hver enkelt, der skriver til ens indlæg, lige under den enkelte kommentar.Jeg har...

Engang imellemopstår trangen til at eksperimentere med de enkelte råvarers formåen. Se, hvad der kan komme ud af så lidt som muligt; altså både hvad angår antallet af ingredienser og den efterfølgende...

Igår aftes var det ikke resterne af fredagens lagsagne som blev serveret til aftensmaden, den måtte pænt vente til i aften. Vi fik i stedet en simpel kyllingsalat, og for at gøre den mere mættende, et...

Søndag morgen... så skal der da pandekager på morgenbordet og inspireret af Jane blev det i dag disse bananklatter, da der lå en banan og bare ventede på at blive brugt. Som Jane foreslår byttede jeg ...

Savoykålsrand, serveret med bechamelsauce, kartofler eller ristet rugbrød, er en herlig måde at spise den velsmagende savoykål på, som faktisk fås året rundt. Jeg så i dag på torvet de smukkeste hove...

Røget strudsefilet med dip og soltørrede tomater er et godt supplement til traditionel julefrokost og så er struds meget magert kød. Retten kan sagtens sættes på julefrokostbordet sammen med de t...

På Bornholm,lige uden for Svaneke ligger Frennegård  med Pastariget.Her fremstilles noget af det fineste pasta udenfor Italien. Finn Harild på Frennegård,dyrker selv den durumhvede,som de...

Denne uge starter 2. semester og så har jeg en rimelig ond arbejdsweekend i udsigt, så sidst på ugen bliver det nemt og hurtigt mad, for jeg får ikke tid eller kræfter til andet! Mandag: Hjemmelavede ...