Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

1 1/2-2 bageplader3 dl. havregryn + 2dl9 1/2 dl. vand havsaltbirkes, sesam eller solsikkekernerKog havregryn og vand i 5 min. under omrøring og tilsæt lidt salt.Tilsæt så 2 dl. ekstra havregryn og rør...

I fredags inviterede vi et vennepar på sen aftensmad, og jeg ‘glemte’ at fortælle dem, at vi skulle have indmad. Jeg var nu ikke så bekymret, for hun er fra Grækenland, hvor de ofte spiser...

.... og lave de der dybe vejrtrækninger, som går helt ned i maven. Det skal nok gå alt sammen. Jeg er på igen.Jeg startede på jobbet idag. Deltid. Det føles ok, men hvor blev jeg træt i hovedet. Jeg h...

Mandler, basilikum, hvidløg og olivenolie blendes til en pesto…………. ……………som kommer til at få denne smukke farve………….. Blo...

Foto: Sara B. Clausen Jeg har meget glæde af de sidste års julegaver i form af Meyers brød og Meyers Kager som begge er skønne bøger som jeg flittigt læser i og finder opskrifter i. I dag var de...

Der tegner sig et mønster: Først hasselnødder, så quinoa. Nu hasselnødder & quinoa. Hvad bliver det næste...?Dette er første forsøg med quinoasmåkager. Bagt ud fra devisen; kan man bage havre...

Nu hvor jeg har opdaget den hjemmelavede Velveeta/smelteost erstatning, skal den bruges til en lun ostedip sammen med chips af en slags, til gæster i weekenden.Til den opskrift jeg har tænkt mig at gå...

I søndags var jeg på et lille kage kursus i Køge her er så kagen fra i søndags

I går aftes besøgte jeg langt om længe grødbaren, Grød, i Jægersborggade. Og det gjorde jeg i selskab med Piskeriset . Min forventning var at blive mødt af et anderledes bud på grød, især fordi vi val...

Min søn ville gerne have nogle vinterlige cupcakes til den fødselsdag vi holdt for familien i søndags. Og hvor det dog så lige passede med, at der om natten faldt den første sne! Jeg lavede to slags. ...

... men stadig lækkert og sundt.Jeg havde egentlig handlet til en ny karryret, men energien og lysten til den var der ikke lige oven på denne uges første træning. Efter et kig i køleskabet og fryseren...

Selvom vejret måske kalder på lidt tungere retter end pasta og spaghetti så havde vi denne lækre pastaret på menuen i mandags. Opskriften er inspireret af Louisa Lorang. Frisk pasta med svampe og ruco...

 I nordens Venedig ligger et fantastisk sted på Fredsgatan 12. Nemlig restauranten F12.Vi havde for en gangs skyld booked bord i forvejen, idet medspiseren ikke blot skulle have de elleve retter ...

![CDATA[I mit indlæg om madtærter, som jeg gerne vil prøve, var også denne gulerodstærte fra Smagsløjer. Jeg falder altid nemt for opskrifter, som mere eller mindre udelukkende består af basisingredie...

  Jeg har fået skruet mig en lettere forrykt uge sammen med ret meget arbejde og en del andre to-do’s. Det er fint nok, jeg trives i det, men der er så andet, der må ligge og det får det lo...

Endnu en klassiker, der er svær at komme udenom, hvisman skal igang med kagebagningen. Prikken over i'et er helt klart den cremedeglasur af flødeost, appelsinsaft og flormelis.Gulerodskage100 g rørsuk...

Så skal vi til det igen: det er World Nutella Day på søndag den 5. februar. Jeg deltog i løjerne sidste år med en hjemmelavet Nutellavariant på pistacienødder, hvid chokolade og kardemomme, som jeg ka...

Ingen forhåndsvisning.

Her er en ret med en af mine yndlingskartoffelsalater. En lun kartoffelsalat med få ingredienser; persille, god ufiltreret olivenolie, løg og agurk. I køleskabet gemte der sig også nogle rosenkål, og ...

Verden løber tør for mad og vand og hvis mennesket fortsat skal ha' mad om 20 år,skal der til at ske noget.Altsammen noget ny rapport fra FN konkluderer. På grund af verdens hastigt voksende befolkni...

Jeg er vinterbarn og elsker de kolde, mørke måneder. Februar er den sidste af slagsen i denne omgang, men den afslutter vinteren på en dejlig måde. Jeg glæder mig til: - Valentinsdag, selvom vi i...

 Debbie Brown kommer til Danmark og afholder hele tre kurser; Bears, Crying Babies og Kittens.Debbie Brown har skrevet et hav af kagebøger, og jeg har flere af dem i samlingen, så selvfølgelig sk...

I am really looking forward to this evening, where some friends and I will participate in a tea tasting session at Simply Tea in Århus http://www.simplytea.dk/, where we last year enjoyed ha...

...... og det er i sandhed KOLDT derude!!!Bedst som man gik og håbede på at der snart var forår i sigte, så kom den vinteren. Og med den også tid til lidt flere indendørs sysler. En af de gode der båd...

Jeg er blevet spurgt en del gange om, hvordan jeg laver striber i frostingen. Jeg har gjort det før med brunstribet frosting på mine Oreo cupcakes og orangestribet frosting på mine gulerodscupcakes. D...

Vi har efterhånden fået en del lasagneopskrifter ind på bloggen, men vi synes nu, at denne er en af dem, som vi helt sikkert vil anbefale jer, at i prøver. Det er en meget nem og lækker vegetar lasagn...

  Fastelavn nærmer sig så småt, så selvom jeg helst ikke vil sammenlignes med diverse bagerbutikker, der har solgt fastelavnsboller siden 27. december, så syntes jeg efterhånden godt jeg kunne ti...

Det har stået lidt stille de sidste par dage i køkkenet. I morgen vender jeg frygteligt tilbage, når de friske grøntsager og det lækre kød fra Årstiderne skal anvendes.God aften

Green beans make the list of my favorite winter food, so on yet another chilly day as today, here is what I've made for us: Ingredients 1 onion 1 leek 1/2 can chopped tomatoes 1/2 red pepper 2 l...

Jeg har tidligere gjort opmærksom på, hvor svært det kan være for kæresten, at finde på fødselsdags- og julegaver til mig, men i virkeligheden har jeg samme problem med ham! Ü Han har fødselsdag...

Ingen forhåndsvisning.

Fordi jeg kom til at sidde og kigge billeder igennem fra sidste års ferie. Blev vi bare nød til at skulle til spanien igen.Denne gang skal vi til en by syd for alicante. Moraira.Vi har denne gang leje...

Jeg har i nogen tid prøvet at finde en god opskrift på vaniljekranse, og har efterhånden været et par stykker igennem. De har alle været udemærkede, men nu er det endelig lykkedes at finde en, som er ...

-Det kan lade sig gøreForleden så jeg et Tv-program om mad og de viste hvordan man lynhurtigt kunne lave en chokolademousse uden smør og sukker. Det er i stedet med masser af kakaopulver, bananer og a...

Det forventes,at de første kantiner og restauranter sætter nøglehulsmærket i knaphullet i løbet af foråret. Over 1 million måltider spiser danskerne hver dag udenfor hjemmet.Nøglehulsmærket ska...

Denne salat er gået hen og blevet en af mine favoritter. Den er fra Mmmmmeyers Salatværk [...]

Der har været lidt stille på bloggen for tiden, men der har tilgengæld været rigtig travlt i mit privatliv... I forrige weekend var vi i Herning og se Batman live... Det var sønnens julegave fra Karen...

 På farten i Stockholm.Aftalen var: ét Michelin besøg for ét rawfood spisested. - hvad gør man dog ikke for at spise godt.Men til min medrejsendes store irritation er Stockholm næppe så udviklede...

I den ongoing saga om HP saucen og den ekstra overraskelse der fulgte senere (en tomatplante), ja, den blev jeg vist aldrig færdig med at fortælle om. Og det er faktisk synd. Jeg har brugt HP saucen e...

Sjælevarmer i en kold tid. Her med grønt fra Din Baghave. Her er min livret for tiden. Eller rettere én version af den. Igennem efteråret og vinteren har jeg arbejdet på denne ret, der er kraftigt ...

Jeg har længe haft lyst til at bage Ølandshvedebrødet fra Claus Meyers bog "Meyers Bageri" og nu hvor der var masser af surdej at tage af fra pizza-bageriet, så skulle det være. Meyers surdej kræver...

Hvert år drager mange danskere til vinmessen Vinitaly i Verona. I år kan det måske være en ide at tage af sted en dag tidligere og deltage i OperaWine’s store vinsmagning den 24. marts 2012 i Verona....

I går havde jeg endnu en hyggelig omgang madklub med yndlingstøserne, hvor der blev hygget igennem og spist god mad. Og snakket med Pixi!Hun ser ca sådan her ud da gæsterne var taget hjem ;) Det er hå...

Min mor har fra barn ben lært mig at der kun findes én ketchup! Hun er tilbudsjæger, men på nogle punkter går hun altså ikke på kompromis:Toiletpapir - alt under 3 lag er til grinSmør - kun Kærgaarden...

Overraskelser - er der noget meget bedre? Og se så lige med her... jeg blev så glad, da jeg fandt ud af, at jeg havde vundet en flot flot give-away hos Indretning med Farver. Et gavekort på hele 400 k...

Her kommer endnu en lille update fra Sri Lanka. Denne uge har vi boet på et luksus resort i den nordlige del af vestkysten på Sri Lanka (Kalpityia), og desværre har dette hotel valgt at forsøge sig ...

FDB har lavet en undersøgelse som viser,at mælk ofte er første skridt på vejen ad en økologisk trappe,men at økologisk vin og sodavand ligger noget længere fremme,når det gælder vor vej ind i økologie...

Ingen tvivl om at jeg er vild med øl, men må indrømme at efter jeg har prøvet den engelske Shandy, den østrigske Radler og den spanske Clara, så bliver jeg mere og mere forfalden til øl blandet med ci...

Rosenkålsuppe, evt. serveret med kødboller og godt brød er en rigtig god gammeldags vinterspise, som nok kan holde én varm. Der er friske rosenkål i butikkerne, men frosne rosenkål kan så u...

Jeg drikker næsten ikke kaffe i disse dage. Sagen er nemlig den, at i den gavekurv, som jeg fik leveret i fredags var en pose af den bedste te, jeg til dato har smagt. Frisk smag af lemongræs, pebermy...

Dejlig juledessert, lavet på en rest risengrød. Et rigtig godt alternativ til ris alamanden juleaften og iøvrigt som lækker decemberdessert. CHOKOLADE- OG APPELSINRIS 2 1/2 dl kold risengrød 2 ...

De fleste er nok klar over,at patienter til operation,faster fra midnat natten før operationen.Faster betyder i den anlednig,at der hverken må spises eller drikkes. Nu tyder ny forskning på,at mad i...

Ingen forhåndsvisning.

     Pas godt på jer selv og hinanden    

Verden ændrer sig, når kulden kommer. Husdyrene vil hellere være inde. Roser, artiskokker og andre optimistiske planter bliver slået hjem. Oprydningsarbejdet i haven går i stå. Og bugten fryser til. S...

Jeg har fået min egen handyman, han investerede i en benzindrevet motorsav og den kom i brug samme dag. Man måtte jo bare lige forsøge sig om den virkede som den skulle Der blev fældet lidt små birket...

2 entrecoter (bøffer af oksefilet) olivenolie 1 æggeblommer 1/4 tsk. salt ½ spsk. hvidvinseddike ½ spsk. citronsaft ½ spsk. Dijonsennep 1½ dl olivenolie½ dl vindruekerneolie ½ spsk. grov sennep ½ lill...

Endelig kom der et ordentligt marked til alle os mad-entusiaster og livsnydere! Jeg ved at det har eksisteret længe nu, men det “nye” marked er altså værd at skrive om. Jeg synes længe Køb...