Velkommen til Madblogs.dk

125 gram af den blødeste bløde angora svøbt om halsen på den febersyge. En ond ond mor nærmest tvang røret om halsen på barnet, så der kunne tages et billede. Det var prisen for et par dages intensiv ...

Da jeg skulle vælge benspænd for denne måned, overvejede jeg kort, om jeg skulle vælge ‘spise ude’ som tema, for der kommer en del restaurant-anmeldelser i denne måned. Heldigvis er ingen ...

I serien af kur-klummer i Bryggebladet er vi nu nået til Kartoffelkuren, en sparsommelig sag, god i en tid med økonomisk lavvande.Artiklen er bragt som artikel i Bryggebladet nr. 3/2012Spare...

Wuhuuu, har i dag fundet ud af vi skal til Lanzarote til Marts :-) Kærestens mor havde ringet og spurgt om han ville tage med derned som hjælper for hans bror, og at hvis jeg skulle med, skulle vi sel...

Jeg graver virkelig frem fra gemmeren her for tiden, og denne tærte er ingen undtagelse. Den blev nemlig lavet i sommerferien da jeg var i Frankrig med min familie. Jeg elsker virkelig at lave mad når...

Så er køkkenet blevet fundet frem fra under alle flyttekasserne. Jeg vover ikke den påstand, at køkkengulvet til fulde kan …Continue reading »

Blomkål og gulerødder koges i kalvebouillon……….. En smørbolle tilsættes……….. Mælk tilsættes til passende tykkelse, ærter tilsættes og så er stuvningen klar til serv...

I have been taking another step towards the finishing line trying the entire range of dinner kits from Urtekram, the first being whole grain lasagna and the second being chicken with cinnamo...

Endnu en opskrift fra 'to-try'-listen blev afprøvet i går og den skulle selvfølgelig være i det mere søde kategori end de før omtalte pizza-muffins. Opskriften har jeg set hos Charlotte og de sku...

Tiden går stærkt vi har snart boet i huset i 1 månedstid og vi har tilmed været sammen i 8 ½ år i dag. Det er underligt som tiden flyver afsted. Vi har ikke fejret det, det er såmænd ikke det. Det er ...

Remember how I mentioned I'll try a more challenging crochet design than the one I did on Sunday? Well, I browsed some video tutorials on flower-making with chaining, double and triple crochet. THANK ...

Dagens aftensmad er en spicy karry suppe med naan-brød som tilbehør.Ingredienser:2 skalotte løg2 fed hvidløgoliegul karrypasta 2-3 tsk.2 gulerødder i skiverflåede tomater 1 dåse400 gr. kikærter (husk ...

Server sandwichene som en lille snack eller som tilbehør til en god kalvesteg Foto: Carina Krüger50 g god fast ost (f.eks. peccorino ) 1 fed hvidløg 1 spsk. hakket oregano 1 spsk. hakket persille 50 g...

Operation HotdogJeg syntes det kunne være meget sjovt at eksperimentere lidt med hotdogs, so here goes.For ikke at forandre for mange ting, så har jeg gjort minhotdog meget simpel. Dvs. Der er ikke an...

Jep, den er god nok - du har læst helt rigtig. I går fik jeg nemlig afprøvet opskriften fra PCOliv.dk på Ninas pizzasnacks. De skulle have været bagt i som minimuffins, men jeg ejer ikke en minim...

Marcipanruder, et dejligt stykke konfekt til juletiden. MARCIPANRUDER MED MOCCAFYLD 200 g marcipan fyld 100 g nougat 1 tsk. instant kaffe (pulverkaffe) 25 g hakkede kaffebønner (chokolade) kakao R...

Efter en skiferie i Frankrig og en forkølelse vender jeg tilbage med en omgang knækbrød, du kan bage på under en halv time. Jeg havde desværre ikke nogen græskarkerner i skabet, så knækbrødet du kan s...

Et opskrift der endeligt er blevet afprøvet herhjemme og med stor succes:)Det er ikke pæn mad, men det smager super lækkert!Jeg har taget udgangspunkt i opskriften fra bloggen The Growing Foodie, m...

Vi havde tirsdag aften madklub med vores veninder, hvor vi lavede denne ret. Det var lidt et eksperiment, da vi i et blad havde set de her spinat/ricotta boller og selv ville prøve at tilsætte hakket ...

![CDATA[Dette er en ret let forret (eller en herlig frokost!), men hvis man ved, at der venter to retter efterfølgende, gør det absolut intet. Mozzarellaen giver en god friskhed som ]

Denne salat er ret drøj og er til mange personer, især hvis der er andet tilbehør, salaten består af kogte rødbeder i en lage af blåbær, pyntet med mandler, feta og ruccola. Til ca. 10-15 person...

På vej ombord på Stena førgen i Frederikshavn gik det rigtig galt i går formiddag.Benene knækkede på en sættevogn med over to ton opvarmet madolie.Tappehanerne faldt af,benene gik igennem skroget og s...

Her er endnu en vildtret, som jeg har leveret en opskrift til Jægernes Magasin på. Det er en rilette lavet af confiteret canadagås – samme kød som jeg brugte til retten hvor jeg farserede gåsebr...

Wishbone, Pizza med kartoffel, rosemarin, parmaskinke og rucola. Ingewdienser:1 Bolle pizzadejTomatsovs½ Mozzarella1 KartoffelFrisk rosemarin3 Skiver parmaskinkeRucolasalatBasilikumolieFremgangsmåd...

Desværre er den ikke til mig.. Ja, eller til Tommi for den sags skyld. Men derimod til Buddy fra mine forældre. Til jul havde vi nemlig købt en gris til deres hund for sjov, men min mor (eller deres h...

Vi har allesammen brug for mere energi og flere vitaminer her om vinteren, så her er en salatopskrift, der sparker gang i systemet og smager himmelsk samtidig. Jeg har brugt rosenkål, som jo er en lid...

I dag skal kæresten overraskes med en kokoskage når han kommer hjem fra arbejde. Opskriften er et eksperiment og en god blanding af tre forskellige opskrifter og hvad jeg ellers havde i skabene.Ingred...

Det er stadig sæson for simremad, der varmer helt ind i knoglerne. Når temperaturen er under frysepunktet og vinden hyler, så skal vi finde andre varmekilder. Dagens ret kan lige præcis det! Det kan v...

Siden vi fik opskriften på disse knækbrød, fra fru Møllers Mølleri, har vi haft lyst til at lave dem. Knækbrødene minder egentlig lidt om dem vi har lavet før, men i de her skal der også kærnemælk, ud...

Valentine’s Day Tema 2: Ren kærlighed Lad os sætte stemningen for dig: Der er ild i pejsen, vinen er trukket op, og fra pladespilleren strømmer Barry Whites sexede toner. I stearinlysenes skær e...

Valentine's Day Tema 2: Ren kærlighedLad os sætte stemningen for dig: Der er ild i pejsen, vinen er trukket op, og fra pladespilleren strømmer Barry Whites sexede toner. I steari...

ca. 4 personer.2 bundt forårsløg500 g. oksekød i tyndeskiver1 pk. bønnespirer1 pk. sukkerærter, som er halveret1/2 spidskål, skåret i små strimler1 stk. fennikel, skåret i små stykker2 stk. røde eller...

De lever faktisk fint med overvægt og topmave,samtidig med,de er kritiske overfor deres koner og kæresters overvægt,- altså mændene. I virkelighedens verden er der langt flere kvinder end mænd,der ...

Denne opskrift opstod da jeg pludseligt stod med et par bøtter af den billige mayonaise, som jeg ikke vidste hvad jeg skulle bruge til. Samtidig havde jeg et kæmpe glas syltede agurker, købt for 5 kr ...

Kære læsere.Velkommen til min blog!Det her er min første blog nogensinde. Min mening med bloggen er at poste opskrifter, indretningstips og andre kreative ideer jeg går og roder med i hverdagen og hva...

Dette er ikke en ret jeg selv har lavet. Eller i hvert fald ikke en jeg har lavet alene. Det sete i samarbejde med min mor. Og det var et særdeles godt samarbejde med et særdeles velsmagende resultat....

25 g smør, 1 3/4 dl mælk (eller vand), 15 g gær, ½ tsk salt, ½ tsk sukker, 250 g melÆg til penslingSmelt smørret i en gryde ved svag varme.Tilsæt vædsken og varm den med.  Den skal kun være håndv...

Bare se her: Smør sunnere enn margarin!  (Da er det er håp!!!) This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License. )

Vi besøgte for 14 dagen siden Brøndums hotel i Skagen som jo er en klassiker, man må besøge når det gælder om at få en dansk frokost. Jeg vil gerne dele min begejstring med jer. Sjældent har jeg smag...

Ingen forhåndsvisning.

Mathias og jeg besluttede at burene til kaniner skulle bygges, da vi jo planlægger at anskaffe os nogle store kaniner som ikke kan være i et standard bur. Samtidig ville vi at kaninerne selv kunne gå ...

Jeg har lavet en top 5 over mine bedste madoplevelser i januar. Jeg har helt sikkert glemt noget, men sådan her ser den ud lige nu: 1. Ost & Vin hos Julie og Thorbjørn (teknisk set var det februar...

Stop spild af mad. Et initiativ jeg kun kan støtte op om, så det gør jeg. Hånden på hjertet må jeg dog indrømme at det jo ikke ligefrem lyder sexet. Indenfor de seneste år er begrebet nose to tail vun...

-Dejligt mod kuldenHer i kulden er en varm drik lige hvad man har brug for(se tidligere indlæg om dette). Jeg har efterhånden kogt og drukket et par kopper af chaite. Det er ganske let at lave og varm...

Jeg kan bare mærke det. Hvordan det kommer snigende ind på mig! Uden at ha' spurgt om lov, vel og mærke! Og det føles som om, det er noget, der slet slet slet ikke har noget med mig at gøre. Jeg ville...

..... har jeg fået af Grydelappen og kvitterer med at mange tak! Det er altid rart at få et lille vink om at der er nogen der ser det man laver OG at der er andre foodies ude i verden.Sammen...

Min klumme i Information i sidste weekend handler om de lækre lyserøde stenbiderrogn og den gode torskerogn. Fiskeæg er i sæson på denne kolde tid af året, hvor vi har et meget begrænset udbud af fris...

Ingen forhåndsvisning.

Vi fortsætter i det spanske, i dagens afsnit er vi dog udsat for en blindsmagning – se med og find ud af hvordan det går. Anbefaling Navn Point Pris  Godt Køb Torres Salmos Priorat 2009  92 170  ...

Pasta med oksekød og smagen af det fantastiske land Mexico :)Denne ret er efterhånden en klassiker herhjemme, og både mig og Mikkel er vilde med den. Min inspiration til retten stammer endnu en gang f...

Duften af nybrygget kaffe fra barnsben var en del af inspirationen for italieneren Kenneth Luciano, da han i år 2000 grundlagde Danmarks største kæde af kaffebarer, Baresso. Ialt er det blevet til 42 ...

Ingredienser: 375 g. pasta penne 6 store tomater eller to håndfulde cherrytomater 2 spsk. olie 2 hvidløgsfed, finthakkede ½ tsk. finthakket chili 4-5 kviste rosmarin Salt Peber 2 spsk. balsamicoeddi...

Ja, igår aftes skulle det sidste kyllingekød så udnyttes, og det må så tilføjes at det bette kræ har givet et ganske godt udbytte. Det hjælp selvfølgelig lidt på sagen med mine forældres rester fra sø...

Om gammeldags hønsesteg skriver fru Constantin i sin kogebog anno 1906, at kunstigt opdrættede kapuner og poularder egner sig bedst til stegning, da de er meget federe end almindelige høns, som har be...

Denne lille teaser, som jeg så passende har valgt at kalde den, kan bruges til (næsten) alt! Fordi den har granatæblerne er det som om, at den godt kan sniges ind som en velkomstdrink – og ja, m...

Efter en temmelig heftig onsdag var fladeud-aften hos Helle meget tiltrængt. Det blev til pizza i sofaen, joggingbukser (for nogens vedkommende - jeg har lovet Helle ikke at sige hvem) og endelig et g...

Jeg har vist nævnt det før, men vi spiser ret ofte suppe herhjemme og i går var ingen undtagelse. Blendede grøntsagssupper er så nemt, sundt, økonomisk og vi elsker alle sammen suppe – især Joha...

I går eftermiddag havde jeg planlagt en eftermiddag i køkkenet, men der skulle lige startes med noget energi - det blev til en kop micro-kage. Kagen havde jeg set Hos Hanne, men farin og chokolade gik...

Smørepålæg, der sætter prikken over i’et på søndagens morgenbord ? Foto: Carina Krüger? 100 g hasselnødder 70 g nougat 2 spsk. ahornssirup 1 spsk. smør ½ tsk. vaniljesukker 1 knsp. muskatnødRist hasse...

Det minder mig sååå meget om min barndom, og jeg har længe villet have nogle, men jeg havde det bare sådan, at jeg ikke ville købe dem Så jeg har søgt og søgt på nettet for at finde en opskrift, jeg k...