Velkommen til Madblogs.dk

Konceptet er til at forstå. Du booker i forvejen og får tre retter for 200 kroner på en af de deltagende restauranter. Jeg var her til aften på Søren K, beliggende i Det Kongelige Bibliotek, med min k...

Nogle gange kan der komme de lækreste sager ud af et halvtomt og ret kedeligt køleskab!Jeg bestræber mig altid på, så godt som jeg nu kan, at bruge op af det, der gemmer sig i køleskabet, inden jeg kø...

happy valentine's day!k

For et par dage siden proklamerede Daniel at han havde sådan en lyst til pandekager og kom med de der hundeøjne.. Så er der jo ikke andet for end at lave nogle pandekager til den stakkels mand ;) Fik ...

Det er jo meget væsentligt at man er opmærksom på at få alle de rigtige og gode vitaminer og mineraler, ikke mindst om vinteren, hvor årstiden ikke byder på så mange friske grøntsager og frugt.Magnesi...

Det er vist ikke første gang jeg sætter dén overskrift på dagens indlæg. Det er nok heller ikke den sidste. Så er du ligesom advaret og forberedt.Du skal i stedet for have historien om en kogebog, som...

Smukke blomster………. Kæresten kom hjem med en smuk buket blomster i dag. Det er langt fra hvert år på Valentines Day at han gør det og det er ok for mig, men jeg bliver selvfølgelig o...

Som afslutning på den skønne middag med confiteret and og langtidsstegt lammebryst fik vi denne bløde, søde og syrlige kiwicheesecake. Jeg fandt opskriften i den syndigt lækre opskriftbog, ‘The ...

I søndags var jeg i København sammen med SushiStegen til en dag fyldt med kager og sushi. Først var vi til kageshow i Politikkens Hus med Claus Meyer, hvor han sammen med sin konditor-ven Morten ...

Vi kender dem alle fra McD, og de smager jo godt. Disse er bare ti gange bedre og meget mere sprøde. Jeg lavede ca 30 nuggets ud af to kyllingefileter. Jeg brugte majskylling, da de ikke er fyldt m...

Personligt er jeg ikke fan af valentinsdag...Det siges jo, at det er en dag der skal bruges til at vise din udkårne hvor højt du elsker hende... Det er da også meget fint men hvis du spørger mig så be...

Denne risret er yderst børneegnet, da krydringen er let og farverne meget tillokkende Foto: Jette M. Vesterager250 g ris 5 dl vand 1 tsk. gurkemeje 2 kyllingebrystfileter 1 løg 2 fed hvidløg 1 rød peb...

Lørdag d. 11 var Jeg til Lakridsfestival, og sikke mange ting man kan få med lakrids. Man havde købt en billet, der fungerede i 2 timer, Man startede med...

... de vandrer som bekendt til hobe. Og i mit liv var weekendens store glæde et besøg på MASH i Bredgade, hvor svoger-Jesper havde iklædt sig spenderbukserne og bød på store bøffer og sublim vin. Sorg...

Kartoffelfrikadeller er billig hverdagsmad.Kartoffelfrikadeller kan både laves af revne kartofler og afkartoffelmos. Disse er lavet af revne kartofler og de blev smagt til medspidskommen og chili. Som...

Jeg ved godt det er flere uger siden alle andre har blogget om den kurv de har fået fra Heinz - men bedre sent end aldrig, og jeg havde altså sat mig for at jeg også skulle have vist min *høst*.I maj ...

Ending Valentine´s Day with this third and final blog post of today I have decided to move away from the eatable things into the drinkable area creating this Valentine Sparkling Cocktail.I have taken ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har lige fundet ud af, at jer der følger bloggen via Google Friend Connect ikke længere kan følge bloggen her efter februar måned. Det er kun blogspotblogs der fremover kan bruge det blogredskab. ...

Egentligt havde vi besluttet at holde sønnens barnedåb ude for at overlade alle bekymringer til andre. Men som dagen nærmede sig, begyndte barnet næsten at sove igennem om natten, og så voksede ambiti...

Jeg elsker vegetar-curry og det her er en af de gode og spicy af slagsen.Det er måske ikke smuk mad, men det er meget velsmagende, billigt og varmende!Opskriften er fra Jamie Oliver Magazine nr. 26...

I dag er det Valentines Day. Vi går egentlig ikke særlig meget op i dagen, men ser det som en god undskyldning, til at prøvet at lave red velvet cupcakes. Det er en slags kage, som vi ikke har prøvet ...

Det er nok gået op for de fleste at denne dag står i kærlighedens tegn. I hvert fald for nogle danskere, mens andre er "modstandere" og mener at det er en amerikansk tradition, eller at det er forretn...

Vi har ikke rigtig praktiseret Valentines Day herhjemme, men i dag kom jeg hjem til fine hvide tulipaner, og selv om jeg synes, Valentines Day er lidt plat, så skal jeg lige love for, jeg blev glad fo...

Ja det giver jeg ikke meget for - ikke fordi jeg er en bitter single (for jeg er jo ikke single og føler mig egentlig heller ikke særlig bitter) ej heller fordi jeg skal være Rasmus-modsat med "hvorfo...

Tror jeg går og savner min mor lidt for tiden. Nok fordi hun altid kom fra København og helt ud til os på landet og boede når det var ferie.Det startede her forleden, hvor jeg lavede ab...

Dette er vandbakkelser bagt med rugmel og fyldt med kulørte grøntsager. Brug dem som frokostret, til en buffet eller som pizza-lignende vegetarisk aftensmad. Fyldet er skåret småt, så man kan spise va...

Happy Valentine! Today the kids and I made red velvet whoopie pies. There is snow outside and the kids are off from school all week. It’s winter break. This Valentine’s Day is very differe...

First, I'd like to say Happy Valentine's day to all who are celebrating! I myself am more hung on the idea of honoring the day of wine (st. Tryphon) as it evokes many funny memories from my childhood...

På søndag er det fastelavn. Det fejrer jeg lidt på forhånd med fastelavnsboller fra Lagkagehuset - nuuuj, de er gode! De fås bla. med flødeskum, creme, og skum af jordbær, rabarber, hindbær, mocca, yo...

3-4 personerTomatsauce:2 ds. hakkede tomater1 dl. vermouth3 rødløg, finthakket2 stk. laubærbladeEn håndfuld hakket bredbladet persille1 tsk. citronpeber1 tsk. herp de provenceRevet citronskal fra en c...

  Safran er et fascinerende krydderi. Og et, jeg stort set aldrig har brugt. Men nu har jeg et lille glas af de fineste, mørkt orangerøde krokusstøvdragere i mit køkkenskab, og jeg har lyst til a...

Ihhh altså.. hvor føler jeg mig bare heldig..Jeg havde jo sagt for sjov til kæresten at jeg "bare" ønskede mig en buket stempler i år til valentines day ( som om det ikke er dyrer end en buket blomste...

Føler mig en smule diskrimineret, når jeg en lørdag aften med tømmermænd ønsker at bestille en pizza fra just-eat (fordi køleskabet er tomt og gearene på min cykel er frosset fast) og jeg efter en hal...

Der loves forår på vej. Rigtigt forår med frostfri dage, og det tør da også derude. I mellemtiden sidder jeg herinde med en forårsforkølelse og skutter mig. Har du det lidt ligesådan er det måske en i...

Lige fra barn og op gennem alle årene (og det er skræmmende mange, som jeg jo fortalte for nylig!) har jeg altid kastet mig over mange forskellige kreative sysler. Og typisk haft en stor passion for n...

25 g smør, 1 3/4 dl mælk (eller vand), 15 g gær, ½ tsk salt, ½ tsk sukker, 250 g mel Æg til pensling Smelt smørret i en gryde ved svag varme. Tilsæt vædsken og varm den med.  Den skal kun....

LOVE IS IN THE AIRToday I am celebrating Valentine´s Day here on my blog with this recipe as well on LOVE cupcakes. I have translated LOVE  into the use of cherry (the lovely Amarena Fabbri cherr...

Ja jeg si'r hvæs, hvæs - riv, riv, riv At være en baggårdskat, det er et hundeliv! Det her med fotos på nettet kan give rigtig mange grumme overraskelser for mange bloggere - især hvis man bare e...

Søndag gik kæresten og jeg en lang tur. Vi var i/på (?) Søndermarken mens sneen dalede lige så stille ned og hunde, børn og voksne spænede rundt og bare nød at være til. Det var en rigtig dejlig dag. ...

Har du nogensinde mødt nogen, der ikke elsker brownies? Nej, vel? Dette er simpelthen de lækreste brownies, bløde og svampede indeni, let knasende ovenpå, en harmoni af mørk chokolade… Mmm…...

Hurtig valentinmiddagBøffer, fuldkornspasta og champion-tomatsovsDette er en af hurtigste valentinsmiddage, som man kan lave. Så selvom man ikke har tid til det helt store, kan det blive en god valent...

I weekenden har vi været på arbejde, hvor vi blev inspireret til denne ret. Vi arbejder på en restaurant, hvor der bliver serveret gode danske retter. Alt fra en sildetallerken til stjerneskud til par...

Så blev det tid til den første "giveaway" her på bloggen. Jeg har hjembragt dejlig frisk sort the, og lækre kanelstænger fra Sri Lanka til en heldig læser af bloggen. Alt hvad du skal gøre for a...

Lige nøjagtig de æbleskiver lavede jeg i søndags, og de blev rigtig gode. mvh Anni

Billed taget fra Lone Landmand……………..   Madblogtræf med fokus på selvforsyning Så er tiden kommet til at annoncere et nyt madbloggertræf. Denne gang kommer det til a...

Jeg elsker sunde, mættende supper, der virkelig smager af noget, og denne suppe lever op til det hele! Den er derfor en af mine absolutte favoritter. Til 4-6 personer Ingredienser: 500 g kogte kidneyb...

Ingen forhåndsvisning.

Søndag aften kom der gæster. Vores vennepar M+C kom fordi og en anden ven også og så stod den altså på svensk pølseret. Hver kok har sikkert sin egen version og jeg laver altid en ordentlig spandfuld ...

For et par år siden flyttede jeg ind i hus og fik muligheden for at erstatte det 50 år gamle og utidssvarende køkken med et nyt. Der blev slået rum sammen og alt muligt, og selvfølgelig skulle de old-...

I dag skal du se Flora. Selvfølgelig. Sådan ser hun ud bagfra. Og sådan ser hun ud forfra. Hvis nogen løfter hængeørerne, kan hun også se dig. Flora runder nok et par hundrede kilo. Med stil. Du kan s...

Da jeg fik en ismaskine i fødselsdagsgave har jeg de sidste par weekender eksperimenteret med at lave is. I lørdags blev det til Mette Blomsterbergs pistacieis med dertilhørende jordbærsuppe for at gi...

ROMANCEI am having another go at the blog event called "Tea Time Treats", which is a monthly baking challenge event managed  Karen from Lavender and Lovage and Kate from What Kate ...

Min madmand er udover pizza og brødbagning, lidt af en ørn når det kommer til fritter og friture. Kan derfor på ingen måde tage æren for følgende opskrift, men da jeg har set med på sidelinjen et par ...

For tiden kører der en kampagne på de engelske kanaler med Mini Magnum-is – Ret tarveligt hvis I spørger mig, det er jo hverken sommer eller noget. Så jeg måtte en tur i køkkenet for at finde no...

Som opfølgning på Brians anmeldelse af Malbec Reserva fra Domaine Jean Bousquet, vil jeg sammenfatte de noter og tanker, som vi snakkede om og skrev ned. Mens alle børn skulle holde MGP-fest... ...

Hotel- og Restaurationsskolen i Valby kræver, at en muslimsk elev, smager på svinekødet, fordi eleverne bør vide, hvordan maden smager. Rettroende jøder og muslimer samt afholdsfolk kan således ikke...

Lise og jeg havde i onsdags fornøjelsen af at drage til bageworkshop med Nikolaj Halken Skytte hos Amo i anledning af lanceringen af deres nye mel-serie (hedder det mon det:)), Vinjett. Det var nogle ...

Søndag i denne uge er det fastelavnsøndag. Mange vil hygge sig med at bage lækre fastelavnsboller til familien. I stedet for traditionelle fastelavnsboller, som da bestemt er dejlige, kan tyske fastel...

En festlig og fiks servering af sild til julegildet. SILD I COCKTAILGLAS kogte, faste aspargeskartofler i tern eller små skiver peber et par skefulde vinaigrette udvandet spegesild i små tern æbler,...

Ældrekommissionen har lagt 43 forskellige anbefalinger frem,som skal være med til at bøde på nedlæggelserne af plejehjemskøkkener og personalebesparelser. Det gælder om,at få madlavningen ind på pl...

Jeg er blevet helt vild med lakridspulver – nu også i kaffen. En stempelkande med frisktkværnede bønner, 1 spsk lakridspulver fra Johan Bülow og kogende vand. Mælkeskum og et drys lakrids på top...

Det er næppe gået nogen forbi, at det er koldt udenfor. Her er der frost og rim over det hele. Det ser godt ud. Og så er det godt at fodre havens fugle Arkiveret under:Bolig og indretning (Grøn livsst...

Ingen forhåndsvisning.