Velkommen til Madblogs.dk

Dagen efter vi havde spist på Nimb Brasserie, smuttede vi gennem Tivoli for at spise på Nimb Terrasse. Det føltes både fordækt og eventyrligt at gå gennem den lukkede forlystelsespark, som var både sm...

Lørdag aften havde vi besøg af nogen madglade venner og besluttede os for at servere en 3-retters menu. Forret: Camembert-trekanter vendt i æg og rasp med salt og peber og derefter stegt på alle sider...

Foto Sara B, Clausen Det er ren "mormormad" det her og det smager herligt :-) Opskriften er fra min "mad til mange" kogebog, så den er beregnet til 8 personer- måske det vil passe dig bedre at ...

SøndagskyllingMed ovnkartofler, og hvidløgsbrødEr det noget bedre en søndag aften, end en søndagskylling? Super let og hurtigt at lave.Smid kyllingelårene i et ildfastfad, og hæld øl over ( øl? - yeap...

Ingen forhåndsvisning.

En stak feriedage med masser af sofahygge og film sammen med Amanda har givet timevis af strikketid og også ét stk færdigt Color Affection, der i morgen sendes afsted mod Kbh og min mors skuldre. ...

Jeg har længe danset rundt om at skulle lave et af de berømte grydebrød og gemt opskrift efter opskrift fra mange forskellige steder. Sammentræffet mellem før-fødselsdag for mig i lørdags og at A...

Tænk en ganske almindelig leverpostej-mad med hjemmelavede rødbeder. Ja, det havde jeg lyst til til frokost i dag, men havde spist de vistnok sidste syltede rødbeder fra efteråret. Heldigvis tog jeg f...

Der er flere rester end man umiddelbart ser i denne plan. Fx. er der rester fra i dag, søndag, til i morgen. Tomatsovs til torsdag er i frysren, osv. Det er med andre ord ikke så dyrt som det ser R...

Om to uger skal jeg hjem til København igen, og jeg kan slet ikke beskrive, hvor meget jeg glæder mig til igen at have et ordentligt komfur og ikke mindst en OVN. Jeg elsker jo at bage brød og kager, ...

Denne uges klumme i Information hedder “Mindre kød – flere bælgfrugter!” De tørrede bælgfrugter er  billige og har lang holdbarhed. Linser kan blot koges, mens bønner og kikærter ska...

Ingen forhåndsvisning.

Så blev kl 20, og jeg har via random.org fundet en vinder. Det var en ret overskuelig liste af deltagere, så det var jo nemt ;-)  Random.org gav nr. 2 som vinderen.... Så tillykke til Mal...

Lørdagen bød som skrevet på en masse ude-aktiviteter og termokedeldragten startede derfor søndagen i vaskemaskinen og for første gang i år har jeg sparet tørretubleren og tørret tøj udenfor - foråret ...

I uge 7 blev der holdt Diningweek, som efterhånden er blevet en tradition, hvor udvalgte restauranter i København går sammen og arrangerer, at almindelige mennesker kan komme og spi...

Små sprøde og lækre hapser der helt sikkert vil pynte på et hvert bordFoto: Jette M. Vesterager 3 pl. butterdej el. 12 færdige vol-au-vent ½ dl mælk til pensling 1 finthakket rødløg 1 dl cremefraiche ...

Så er der nyt for alle os der elsker lakrids!Denne lille lækre sag har den mest intense smag af lakrids og har en syrlig kant fra de små tranebær. Et absolut "must try" hvis man er lakridsafhængig.Jeg...

For nylig holdte Jeg fødselsdag for nogle nære veninder, vi var et mindre selskab og Jeg havde et stykke tid tænkt over hvad jeg havde lyst til at lave. og kom i den forbindelse ...

I morgen fejrer de fastelavn i min søns børnehave, og børnene skal spise fastelavnsboller, som nogle af forældrene frivilligt medbringer. Jeg har i dag bagt en portion veganske fastelavnsboller, som J...

Her er en dejlig ret med rødtunge – her med en flødesauce, syltede agurker og æbler + ravioli af urtepasta fyldt med en æggeblomme. En lækker og ret fyldig ret. Fisken blev saltet og sat på køl ...

Idag var kæresten og jeg på besøg hos svigermekanikken - eller, det vil sige - min svigermor, kærestens mor. Dette er altid en ganske fornøjelig begivenhed, thi jeg er udstyret med en helt fantastisk ...

Forleden dag sendte Rynkeby mig nogle smagsprøver på deres nye "Selection" Pakken bestod af En appelsinjuice med en blanding af juice fra koncentrat og presset juice. En ufiltreret æblemost, delvis...

Idag har vi haft besøg af en af mandens gamle studie kamerat og hans kone. Det var første gang vi mødet hende og hun er helt igennem skøn. Tiden fløj afsted og vi hyggede os gevaldigt.Jeg havde l...

Har du fået fastelavnsboller i dag? Vi får kun hvis vi selv bager, så det gjorde vi - den velafprøvede opskrift på husets fastelavnsboller, som vi allesammen godt kan lide. Gærdejen er så fed at det e...

Nytårsforsættet sidste år bestod i at tabe 5 kg. Vi startede på en "very low calorie" diæt og skruede op for antal kalorier efter et par måneder, og vi tabte os meget hurtigt. Faktisk tabte vi os 10 k...

En stor mættende omgang grønsagslasagne…dejligt!   Lasagne er mættende og god hverdagsmad, hvor man kan fåbrugt rester af diverse grønsager. Udover grønsager er der også hytteost idenne...

Nogle gange har man bare lyst til lakrids. Jeg har længe ledt efter en god løsning, men de fleste færdigkøbte produkter indeholder en eller anden form for stivelse, hvoraf den værste er hvedemel. Heru...

Today Sunday it is Fastelavnssøndag (Shrovetide Sunday) here in Denmark, which is the culmination of the season, where you are eating Fastelavnsboller (Shrovetide Bun) as well as kicking "the cat of t...

Denne her ret var faktisk hovedretten til min valentines middag. Har før fået det serveret hos en veninde, hvor det bare var et kæmpe hit. Kalveschnitzlerne blev først banket flade, smurt med pesto og...

I går blev der eksperimenteret med en ny ret til aftensmaden. Det er en kinesisk ret, som hører til det kinesiske nytår. Mine børn var lidt skeptiske, men prøvesmagte begge retten og de syntes faktisk...

Jeg elsker retro køkkenudstyr, der har en historie. F.eks. når de vækker minder hos mig fra barndommens dage som disse …Continue reading »

![CDATA[Kender I de dage, hvor hvad der står på menuen bare giver sig selv? Sådan en dag var det for mig i går. Jeg havde en åben pakke tortillaer, som ]

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde lavet en totalt failet blog. Ingen gad at læse den, så nu prøver jeg forfra.:P På den her blog vil jeg skrive om musik, mode, og alt andet! Jeg vil lige starte med at forklare grunden til ...

Lækker og nem salat med en skarp kant af den stærke ost. God som forret, men også lækker til frokost eller som tilbehør til vildt kød. Pære skåret i tynde skiverBlåskimmelost efter eget valg - st...

Nu vil jeg også forsøge mig med at komme med på det hersens bloglovin - tænker at det måske er meget godt, nu google friend connect ikke bliver helt så aktivt længere... så nu prøver jeg :) du kan f...

Egentlig burde jeg få læst færdigt, men er som de fleste studerende endt med mange overspringshandlinger i dag. Dette er så én af dem. Jeg har bare en trang til at dele min glæde over de mad-oplevelse...

Inden for te kan man få first flush tea – te af årets første friske topskud fra tebusken. Inden for olivenolie kan man få first crop extra virgin olive oil – olivenolie presset af årets al...

Vidste du godt, at Claus Meyer har noget, der hedder Meyers Husmorservice? Jeg faldt tilfældigvis over det, da jeg kiggede på hans hjemmeside. Det er da et rigtig godt tip, så jeg synes lige, jeg vil...

Gemalen lagde her for et par dage siden mærke til at pulled pork var begyndt at florere rundt om i blog-land, dog i en udgave hvor det kommer i ovnen. Det fik ham til at mene at jeg burde lægge dette ...

Ingen forhåndsvisning.

    Foråret står snart for døren og det samme gør udgivelsen af vores nye kogebog “Stormkøkkenet – Kogebog til mad i naturen“. Nu er der ingen undskyldning for ikke at tage...

For efterhånden mange år siden prøvede jeg at lave en lagkage overtrukket med marcipan og med marcipansroser til min datters fødselsdag. Den blev ok, men desværre svedte marcipanen, hvilket gjorde at ...

I onsdags mødtes jeg med en veninde til en syndig frokost på mit favoritsmørrebrødssted i København: Restaurant Schønnemann. Besøget var ikke relateret til Copenhagen Dining Week – vi var bare t...

Igår var hr. Kæreste i sit romantiske hjørne - og efter tirsdagens pænt katastrofale udfald var det en kærkommen anledning til at tage revanche fra alle de sukrede chokoladehjerter og blomsterhan...

-med citronskal, kardemomme, kanel og brun sukkerBagte æbler er en skøn og lidt overset ting i Danmark, synes jeg. For jeg mener, det er en af de bedste måder, at spise æbler på. Bagte æbler får nemli...

Eksilsønderjyden har en, Århusianeren har en, Webmasteren har en… Og nu kan du også få en… Jeg taler naturligvis om en Bamix tryllestav, håndblender, stavblender – kær favoritgadget ...

Smoothie med røde bær. Speltbolle med gouda og rosenmarmelade. Ingefær latte  -  totalt yndlings.   Det hele strøg ned med stor fornøjelse, nydelse og velsmag. Men så er mit energibehov vist også...

Jeg elsker Copenhagen Dining Weeks koncept. Det er så fedt at komme ud og prøvespise på forskellige restauranter til en billig penge. Jeg var så heldig at få billetter til Alex Sushi. Jeg er nødt til ...

Vi havde lavet en aftale om et Madpave-træf - helt uformelt - mænd og hunde havde fået lov at deltage. Vi var spændte og glædede os. Vi skulle afprøve Julens høst af mad-relaterede-spil. Alle var klar...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis man skal bruge mange hvidløg som feks til Stifado eller denne HvidløgssovsKan man med fordel give hele hvidløget et opkog i vand, og man kan bagefter smutte hvidløgsfedene som man smutter mandler...

Så er det ved at være sidste chance for at være med i denne lille giveaway! Vinderen findes i aften kl 20 :-) Giveaway

Smagstest iværksat af Søndagsavisen sammen med to undervisere fra Hotel- og Restaurationsskolen i København viser,at ikke alt pålæg købt i supermarkedet er værd at sætte tænderne i. En række be...

En skøn marmelade med masser af farve og smag Foto: Carina Krüger250 g tørrede abrikoser 4 usprøjtede appelsiner 2 usprøjtede lime 500 g sukker Skær abrikoserne i smalle strimler, hæld vand over og la...

Jeg elsker bare at købe nyt garn og skulle i gang med et nyt strikketøj! Og kan nærmest glemme alt omkring mig, og kan uden problemer sidde længe, mens pindene gløder og tankerne fyldes med drømm...

Bør sukker reguleres som alkohol og tobakk? This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License. )

I got the task of finishing off the yearly Fish Dinner Evening for Rowers making the dessert !! After a few days in the thinking box I decided to make a dessert symphony of home-made ice cream based o...

I Thailand serveres masser af vesterlandsk mad. Og mange sidder vitterligt derude på restauranterne og bestiller burger med pomfritter, sandwiches på trist toastbrød og steaks med sovs. I stedet for a...

Japanske forskere har godt nyt i posen til seniorer,der så småt begynder at mærke alderen trykke.Mennesker over 65 år,som drikker grøn te,har en lille fordel frem for deres medmennesker,når det g...

Ingen forhåndsvisning.

Mon ikke der i dag, fastelavnssøndag, står fastelavnsboller på mange kaffeborde.Fastelavnsboller er et levn fra dengang,tirsdagen inden fasten blev kaldt for hvide tirsdag,heraf traditionen med fastel...

Ferie for mit vedkommende og arbejdsuge for Kristian- dog har vi begge forlænget weekend, som rigtig skal nydes:)Dog skal der ikke laves ret meget mad den her uge, for der er sørme mange aftaler, som ...

Foto: Line Thit Klein I efteråret fik jeg en mail fra Alt for Damernes madredaktør, der spurgte mig, om jeg ville lave nogle amerikanske klassiske opskrifter til et nyt bagemagasin der skulle udkomme...

Marvben ses ikke ofte på middagsbordet i vore dage og må siges at henhøre til den finere madlavning, omend retten er ganske nem at gå til. Spændende og som forret uundgåeligt, at imponere sine gæster....

Jeg bestilte for nogle dage siden nogle billedrammer hos Fenomen.dk Der var rigtig god opdatering på hvor langt min ordre var, men det var også positivt at leveringen skete så hurtigt, det var ikke fr...