Velkommen til Madblogs.dk

Da gemalen havde fødselsdag for nylig, skulle han selvfølgelig også have kage med til kollegerne, og den opgave claimede jeg med største selvfølgelighed. Jeg var ikke i tvivl om, at jeg ville bage en ...

Håber denne madpakke skaber glæde når den bliver pakket ud: Æg med rejer, hjemmelavet mayonaise, lodderogn og dild. Dyreryg med stegt bacon og agurk. Leverpostej med sky og purløg. Ungarnsk spegepølse...

Vi har haft spiseklub i dag, Mad med mere for 4. gang. Jeg er simpelthen så glad for, at jeg sprang ud i det og fik samlet en flok til hygge og mad og røverhistorier.   Mandag i lige uger er en f...

Jeg har været til kageshow i dag (søndag den 12. februar) - og jeg købte en bog.Claus Meyer: Meyers kagerNu er det jo ikke fordi, det er meget bemærkelsesværdigt, at jeg køber en kagebog. Jeg har en s...

Da Lille Maja blev 1 år, havde hendes mor besluttet at hun skulle have en rigtig prinsessekage og det var mig der fik lov til tolke hvordan en sådan skulle se ud.Kagen skulle naturligvis være i rigtig...

ChokoladekageOpskriften er fra BettinaPasser til en bradepande ca. 20x30 cm.300 g. hvedemel250 g. sukker1,5 tsk. natron3 spsk. kakao4 stk. kanel1 tsk. vanillepulver3,5 dl. kærnemærk½ dl. olie margarin...

Hvad kalder I dem mon: tortillas, wraps, madpandekager? Hernede er det ¨piadina¨- originalopskriften indeholder svinefedt, men kan heldigvis også findes med olivenolie i stedet. Overrasket blev jeg do...

Man kan vel nærmest sige, at jeg er blevet en slags mormor. Sophie er lykkelig, forelsket, bekymret, omsorgsfuld, smilende og fortællende.   Hun har fået sin første Maine Coon. En fin blå lille é...

Foto: Sara B. Clausen Denne opskrift er med udgangspunkt i en opskrift jeg har har fra magasinet MAD. Men jeg har foretaget nogle småændringer og skriver den her som jeg lavede den. Synes den sm...

Idag udnyttede jeg de sparsomme solstråler til at tage et smut i skoven og lege med fotoapparatet, hvilket der kom et par flotte og forårsagtige skillerier ud af. Jeg kan ikke sige det nok... Hvis du ...

Kogt flæsk med porrer, gulerødder , skorzonerrødder og sur-sød sovs Kogestykket er billig mad med saft og kraft - og ofte på tilbud. Der er et utal af anvendelsesmuligheder; men allerførst skal... ...

Vi kan sove i flyvemaskinen af Ulla Terkelsen……………   Jeg er lige blevet færdig med “Vi kan sove i flyvemaskinen” af Ulla Terkelsen. Jeg har altid været d...

Denne snack blev jeg præsenteret for til en sammenskuds-brunch jeg holdt på et tidspunkt. De rå kakao nibs er stykker af kakaobønnen, så det har en kraftig smag af kakao, men mangler det søde, der gør...

Her til aften lavede min søster og jeg bagte butternut sqaush med perlespelt og kylling. Det er første gang vi prøvede at lave en butternut sqaush og det var virkelig velsmagende. Ingredienser: til 2 ...

Marcipan-remoncen……. Den færdighævede dej rulles ud og skære ud i firkanter………….. Der kommes remonce og blød nougat på hver firkant…………. De ...

Continuing a "strong" tradition of only one episode within my work group (being the chocolate cake competition), a colleague and I decided to challenge the rest of colleague with "Fastlavnsbolle"...

Eksotisk og samtidig klassisk. Du kan selv regulere på mængden af chili og ingefær afhængigt af, hvor stærkt/mildt du synes, det skal være. Velbekomme og god fornøjelse!Kylling i kokos-, karry- og tom...

Jeg fandt en opskrift på små hirsebrød på en pose hirseflager fra finax. Du kan se opskriften her. Jeg tilrettede den hvad efter jeg havde i køkkenet og brugte mere groft mel, da jeg foretrækker brød ...

Da vinteren viste tænder i et par uger for kort tid siden, og vi nu bor i et hjem uden …Continue reading »

Lækker Sauterne som man kan betale sig fra :-)Efter en lang arbejds uge i sidste uge, afsluttet med en klasse vinsmagning Lørdag med vinklubben hvor temaet var Bordeaux med der tilhørende vine fra bl....

(beklager billedets kvalitet)Efter træning med C måtte jeg hjem og kreere den planlagte: chili con carne med blomkålsris. Jeg har givet mig selv den udfordring at spare på de der djælve, som er kulhyd...

Ingen forhåndsvisning.

Mandag og mandagsfrikadeller! Imorges tog jeg nemlig en ordentlig pakke hakket kalv/flæsk op og planlagde derfor med mig selv at vi iaften lavede mad til to dage. Imorgen står den nemlig på kærestedag...

Børnene har hjulpet mig med at opfinde denne vegetariske gryderet med linser og tomatsovs. I realiteten vil det sige, at de har sagt nej til alle de grøntsager, jeg foreslog at putte i gryden. Men tro...

Vi har fået bestilt 15 gæslinger og 10 ællinger til afhentning i midten af april Det bliver sååå spændende, de skal have varme på de første stykke tid da det er dagsgamle Vi er dog sikre på det bliver...

Title: Hola Mexico!Location: Hotel Ebeltoft Strand, Ndr. Strandvej 3, 8400 EbeltoftLink out: Click hereDescription: Den. 20. vinfestival i Ebeltoft byder fredag d. 2. marts på nye vin-oplevelser fra n...

I denne uge har vi været lidt længere ude for at finde gode og spændende varer til jer. Vi får de sidste hvidløg fra Lotte Lei. Egentlig havde vi lavet aftale med Svanholm om at de skulle dyrke julesa...

Ikke det bedste billede, men jeg håber I overlever:)Ugens vegetariske indslag blev burgere med svampedeller, med inspiration herfra.De blev rigtigt vellykkede, med en sprød skorpe og en "svampet" i...

Title: Eksklusiv Cru-smagning….Location: Hotel Ebeltoft Strand, Ndr. Strandvej 3, 8400 EbeltoftLink out: Click hereDescription: Vores Cru-smagning torsdag d. 1. marts burde nærmest holdes som en...

Endnu en vildtret med det lækreste kød fra canadagæs. Det er endnu en opskrift, som jeg har leveret til Jægernes Magasin.Det er egentlig en ret simpel ting – confiteret canadagås blandet med sau...

Title: Slagelse Vinfestival 2018Location: Vesthallen i SlagelseLink out: Click hereDescription: Lørdag den 3. marts danner Vesthallen i Slagelse igen ramme om en af landets største vinbegivenheder. Vi...

Ingen forhåndsvisning.

  Tak for et brag af en fest i lørdags! Nu har vi igen en undskyldning for at mødes i Øko Caféen Husk dog at sidste servering ved Fællesspisning er kl. 19.00. Vegetar-ret: 55 kr. Ret med kød elle...

Guess what time it is? It’s Secret Recipe time! This months assignment for the Secret Recipe Club was for me to go sneak around A Spoonful of Thyme’s food blog. The site belongs to Kate wh...

It's already been 2 months since the last round of Secret Recipe Club recipes, and I've been looking forward to the end of the break.Anticipating the moment where you get the mail with your next ...

brød, brug gammel brød du har liggende eller køb et ciabatta flüte.bøffel mozzarellagrøn pestojalapenoshakket bredbladetpersille.kylling (steg evt. nogle kylling filletter eller kog en kylling og pil ...

Svenske Semlor I morgen skal vi ha´ Fettisdagsbullar, som Lasse altid har kaldt dem. Men kært barn har mange navne, så i Sverige er det mest brugte navn nok Semlor eller Fastlagsbullar. Tir...

Det er i dag kæresten, som har bestemt aftenmenuen, og som derfor lyder på noget så simpelt som frikadeller. Lune frikadeller på en rugbrød med en rødbede, hvad mere kan man ønske sig.Det bedste ved, ...

Denne juice er virkelig frisk og jeg tror selv på at den er god, når man er forkølet. Jeg kom en god portion ingefær i, da jeg håber det vil udrense lidt, men du kan selvfølgelig sagtens komme mindr...

I morgen er vi inviteret til pandekager hos min mor og far. Min mor er god til at lave pandekager – rigtig god! Og kan altid finde en anledning til at bage dem. Denne gang er det fordi det er pandekag...

Jeg har fået Det Røde Æble af Lykke, som har bloggen LykkesMad. [...]

Jeg håber, at I har nydt jeres vinterferie, og har fået slappet af, så I er klar til hverdagen igen. Jeg var i Italien med min familie og veninder, hvor vi stod på ski, og spiste dejlige stenovns pizz...

Hej fokes! Jeg er lige stået op, og klokken er altså 5 minutter over 4, gud hvor jeg elsker ferie! Jeg håber også i nyder jeres ferie, og jer der havde i sidste uge, håber i nød den! Jeg kommer lige ...

Den anden dag, fik jeg sådan lyst en en shawarma med den sauce som man får på mange shawarma steder. Altså sådan en lidt stærk en med chilie og tomat i.Kødet marinederde jeg først i en nok ikke helt o...

Dumplings, hmm.... hvad er dumplings?? sådan havde jeg det lidt da jeg så navnet for første gang. Det lyder nuttet, og faktisk er de små poser man får lavet ud af dej også ret nuttede :-). Inde i pose...

Gammeldags kartoffelrand, fyldt med stuvning af fisk eller kød efter behag eller fyldt med en god millionbøf er en skikkelig og god hverdagsret, serveret sammen med årstidens grøntsager. De...

Supermarkederne fyldte tilbudsaviserne med tilbud på fede fødevarer som smør,ost,margarine og chips,i oktober 2011,da fedtskatten blev indført. I september 2011 købte supermarkederne stort ind af fe...

Super god idé! Har du andre? Jeg skal til barnedåb på søndag, og mangler en god og personlig gave. Som det ser ud nu bliver det en Wheely Bug og en masse fra LirumLarumLeg.dk, så gode idéer er velkom...

Vel hjemvendt fra 10 dage i Thailand er her et par af de megabytes, jeg fik proppet ind i mit kamera - og retter jeg fik i maven. Blækspruttesalat med syltede chilier og frisk koriander. Spyd, spyd o...

Har du hang til den obligatoriske chilimayo til caféernes burgere? Så er her et produkt, der måske kan gøre den hjemmelavede burger lige så god som caféens: Hellmann’s Mayonnaise with a spark of...

Denne roulade med hindbær hurtig at lave og smager utrolig godt. Man kan også bruge abrikosmarmelade eller flødeskum med frugtstykker som fyld. Ingredienser: 6 æg 175 g. sukker 100 g. kartoffelmel 100...

Den 1. marts 2012 bliver min blog 6 år. Tænk hele 6 år, det synes jeg faktisk er ret vildt, tiden er gået hurtigt. Det har været 6 år med op og nedture. 6 år hvor jeg har stiftet bekendtskab med blogl...

Gør endelig det Anette - og så kan jeg vise en af dine idéer og linke til dine billeder og din blog. :) kh Tina

Det er bestemt ikke hjemmelavet flødeis jeg har gjort mig mest i, men da jeg i lørsdags både havde pasteuriserede æggeblommer der var ved at have overskredet udløbsdatoen, samt et par meget triste ban...

Sundhed i flydende form…gulerødder, rødbeder og masser af ingefær. Dur også med en sjat vodka til en festlig lejlighed! Til 1/2 liter juice er brugt: 3 store rødbeder, 4 gulerødder, et stort sty...

En supernem suppe til 3Foto: Carina Krüger2 fed hvidløg 1 chili 1 spsk. olie 1 pastinak i tern 2 gulerødder i tern 1 tsk. rød karrypasta 6 dl grønsags- eller kyllingebouillon 1 ds. kokosmælk 200 g tor...

Tilbage i 2010, sad jeg sammen med fruen på Snaptum Færgegård og planlagde vores bryllup. Her sammensatte vi en menu og den tilhørende vin menu. Her kom valget på netop...

Som faste læsere ved så elsker jeg et godt glas vin, også selvom det primært er min mand der “står” for indkøb til vinkælder. Igår sad han så og kiggede på at købe den nye udgave af den it...

”De fortæller middelalderens historie, de fortæller om du og krydderier på tilværelsen i gamle dage. Det er den stemning, vi nu prøver at overføre lidt af til nutidige haver i et lille krydderurtebed,...

Er i forårs humør på denne smukke mandag.......Lammekoteletter med krydret crust6 små lamme koteletter1 dl mel krydret med friskkværnet peber3 spsk grov sennep1 spsk honning80 gr rasp lavet af daggamm...

Her er en opskrift jeg er meget glad for. Den består af hakket oksekød, hvidløg, tomat, pasta og parmesan (salt og peber er inkluderet). Nogle gange skal der ikke så meget til for at lave et velsmagen...

Et par gange hver vinter laver jeg karrykål med oksekød og kokosmælk. Sidste vinter lignede opskriften en del, men jeg har tilsat kikærter denne gang og jeg brugte kokosmælkpulver i stedet for kokosmæ...

I de kommende indlæg vil det komme til at handle om Spanien nærmere bestemt Catalonien, da jeg er taget på en kombineret sprog og mad tur. Så de næste dage vil den stå på tapas, vin og hvad dette skøn...

Fredag aften mødtes vi hos Emilie og pakkede bilen. De af jer, der følger os på fjæsen ved det selvfølgelig allerede: Weekenden har nemlig stået på blog-sommerhustur, hvor der er blevet stegt, braset ...

Morgenmaden er uden sammenligning dagens vigtigste måltid,selv om mange voksne springer over.Det er en dårlig idé og så smitter det af på børnene. Undersøgelser viser,at børn lærer bedst på fyldt ma...

Disse søde, sprøde og bløde bananer er gode som tilbehør til karryretter eller stegt kød. Banan, kokos og karry står rigtigt godt til hinanden, så prøv det, selvom det lyder en anelse aparte. Men frug...

Måske kender du også nogle børn – eller voksne – der er begejstrede for Nutella. Og måske tænker du, at den slags må man kunne lave selv. Selvfølgelig kan man det. I dag får du opskriften....

Fettinntak This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License. )

En dejlig ret, der har potentiale til at blive rigtig god!Opskriften er fra Magasinet Mad nr. 2/2011 og som jeg tit synes med opskrifter fra magasinet, så er det meget mildt. Så der må godt skrues ...

Imens vi var i Thailand, var det Valentine’s Day. Og jeg skal love for, at de gik all in derude med fejringen af denne amerikanske tradition. Hold nu fast! Allerede efter frokost begyndte de at ...