Velkommen til Madblogs.dk

Det meste af en lørdag aften tog det mig at knække koden til det her mønster på min nye cardigan! Nej, hvor var jeg pænt arrig og utålmodig. Mønstret var tegnet op med symboler i et diagram og min hje...

Nu kunne man godt forledes til at tro, at nogen er faldet af på den. At nogen holder siesta... og glemmer at holde op med at holde siesta igen. Sådan forholder det sig ikke. Søndag var reserveret...

Ingen forhåndsvisning.

Har du spist pandekager her til aften? Tirsdagen efter fastelavn er det Pandekagedag, og det er en mærkedag, som danskerne endnu ikke kender så godt, at de er begyndt at hade den (!). Som alle andre m...

Jeg faldt over en af Politikens guides, denne gang om forårets nye restauranter. Det er spændende og det er også spændende om vi kommer lidt ud Se guiden her Arkiveret under:Spisesteder Tagged: Mad, R...

Stuvet hvidkål er en sund og meget billig ret – ca. 5 kr. til 4 personer. Jeg bruger den som regel sammen med frikadeller. Ingredienser: 1/2 hvidkål 1/2 liter vand 1 grøntsags boullionterning sa...

2 spsk. sesam olie4 spsk. rapsolie6 tsk. karry2 spsk. fiskesovs3 spsk. soya6 cm. revet ingefær2 spsk. østersovs1 stk. grøn chili hakket1 stk. rød chili hakket2 stk. stænger citrongræs finthakket4 stk....

Foto: Sara B. Clausen Dagens dessert, kan vel næsten ikke være andet en pandekager i dag? Det er jo pandekagedag og selvom vi ikke normalt får dessert til hverdag så synes jeg da lige det skull...

WOW! Så blev det vores tur til at få æblet og modtage denne blog award. OG det er vi super glade for. Vi fik Det Røde Æble af Maiken, og vil gerne lege med :-). Når man får æblet, skal man g...

Title: Amaronesmagning i SlagelseLocation: Skovgaard Vine, Elmedalsvej 1, 4200 SlagelseLink out: Click hereDescription: Amarone er efterhånden blevet et kendt navn i de danske hjem. Men hvad er en Ama...

Der var lige lovlig mange a'er og g'er i den titel - men som overskriften antyder, så er det jo store pandekagebagedag, og hvorfor dét er sådan, kan du læse her hos Sifoladen/Kagedottir. Ikke at jeg ...

Bulgursalat er en klassikker hjemme hos os, og det er rent faktisk en af de få salater, som kæresten kan finde på, at efterspørge. Så når han efterspørger dette, serveres det altid dagen efter. Jeg er...

Title: Edradour whiskysmagning i KøbenhavnLink out: Click hereDescription: Rent fysisk er Edradour Skotlands mindste destilleri, men smagsmæssigt er der tale om et af de største. Dette er derfor en he...

En skøn suppe til to1 fed hvidløg1/2 spsk. hakket timian2 spsk. solsikkeolie1 rl. færdig tærtedej1 mozzarella i saltlage2 fint hakkede løg2 fed hakkede hvidløg1 spsk. smør500 g blandede svampe i tern1...

Foto: Sara B. Clausen Idéen med denne ret er jo fuldstændig ligesom med almindelig biksemad at bruge lidt af det man har i køleskabet af grøntsager og diverse rester. Derfor kan du også variere ...

Frugtsalat til hele ugenJeg har ikke noget imod at have lynede travlt. Men jeg har noget imod at have så travlt, at jeg ikke kan spise ordentligt! Dårlig mad kan ødelægge min dag og mit energiniveau. ...

  Så blev det fastelavn, og i min verden betyder det, at vinteren så småt er ved at være forbi og foråret venter lige om hjørnet. Det betyder selvfølgelig også fastelavnsboller – det er jo ...

To af mine yndlings ingredienser møder hinanden i denne dessert. Blåbær og hvid chokolade! MUMS… Blåbærsylt: 250 g frosne blåbær 1,5 spsk vand 150 g rørsukker Sådan gør du: Kog blåbær, vand og s...

Ingen forhåndsvisning.

. Ja, jeg ved godt det er lidt sent at diske op med en opskrift på fastelavnsboller for jer der har børn og allerede har festet igennem. Men så er det jeg spørger, behøver vi i virkeligheden en mærked...

Kogt flæsk på rugbrød med sennep og rødbede Kogt flæsk er en rigtig klassiker på frokostbordet, som man desværre ikke ser så ofte mere. Kogt flæsk, rugbrød, smår, evt.......

Jeg er altid lidt ekstra spændt, når jeg skal spise på en restaurant med Bib Gourmand-udnævnelse. Samtidig er jeg måske også lidt mere kritisk.Anyhow, så skulle jeg på Restaurant Kanalen fredag i forb...

Sådan så dagens morgenmad ud - friskbagte fuldkornsboller med ost og kaffe, det var bestemt ikke en dårlig start på dagen. I går aftes rørte jeg er dej sammen og koldhæve...

Den danske gastronomi er i en klasse for sig selv – de færreste kan følge med i udviklingen; men også de færreste der ønsker det. Er vores samfund modtagelige overfor den perlerække af kokke og ...

Den her kage er et HIT.Jeg har bagt den før, og alle elsker den. Årsagen til at jeg kalder den OMG, kan du læse i mit tidligere indlæg om den fantastiske kage.En bro...

I spend a fantastic, interesting and wonderful afternoon tea with focus on liquorice last Sunday with two good friends from Horsens, where we taste our way through various tea and savou...

![CDATA[Egentligt er det lidt misvisende at kalde disse kugler for havregrynskugler – havregryn udgør nemlig kun brøkdel af det endelige resultat. Men ikke desto mindre er det det, de smager ]

Title: Gourmet smage aften på Restaurant RomarinLocation: Restaurant Romarin, Ryesgade 90, 2100 København Ø.Link out: Click hereDescription: Smag vinene først alene og derefter sammen med den gode mad...

Så har jeg taget en tur rundt i huset og taget billeder af de malerier jeg har hængene rundt omkring.. Nogle har jeg malet for mange år siden da Kevin var helt lille, andre er malet mens vi har boet h...

Title: Vinmesse i KøbenhavnLocation: Skovgaard Vine København, Vallensbækvej 6, 2605 BrøndbyLink out: Click hereDescription: I samarbejde med Skovgaard Vine har Lokalavisen Vestegnen, arrangeret et br...

Vil da lige vise en af mine andre kreative sider frem....Da vi købte hus og skulle male brugte mig og min søster en hel weekend på at male Kevins værelse.. Alle mine søskende er meget kreative og go...

I dag er turen gået til Tarragona som er en by der ligger lige ud til middelhavet, og kendt for sin gamle romerske bydel med klostre, slotte, kirker og ikke mindst det store romerske amfiteater der li...

Se liige denne lille smarte sag ;)Den er på tilbud i Bilka til 250.- denne uge.. Det er oprigtigt til badeværelset meeen den er perfet til hobbyrummet.. På et tidspunkt vil jeg gerne have mig en til h...

Title: Caribien Rundt – Romsmagning i SlagelseLocation: Skovgaard Vine, Elmedalsvej 1, 4200 SlagelseLink out: Click hereDescription: Den caribiske roms historie går næsten 500 år tilbage og det ...

Lørdag var det tid til 3. og sidste restaurant besøg, under Dining week konceptet. Valget var faldet på L'Osteria del Grappolo Blu et sted jeg havde hørt gode ting om, men aldrig fået besøgt. Stedet b...

Foråret er lige om hjørnet og det er godt, for jeg savner forårets og sommerens grøntsager. Danske vintergrønsager er kål og rodfrugter – fantastiske ingredienser, men efter et par måneders vint...

har du travlt, glemt at tage maden ud af fryseren - kan du bruge din microovn til at dampe laks

Onsdag bød, i anledning af Copenhagen Dining Week Winter Edition, på mad og vin hos Dansk Vincenter i Hvidovre der til lejligheden havde etableret en pop-up restaurant i deres lokaler. Jeg havde sat m...

Hvor er det bare ærgeligt, at jeg ikke kan sende SKØN SMAG ud gennem skærmen direkte hjem i din mave:-) Looket på den her kyllingeret yder slet ikke sagen retfærdighed. Det lækreste tilbehør til kylll...

Ingen forhåndsvisning.

Min mor havde en stor pose tørrede ærter liggende, som hun ville smide ud, men jeg nåede at redde den og tog den med hjem. Jeg har en pose grønne flækærter liggende i skuffen som jeg har brugt af nogl...

Lige pt. ser madplanen således ud:Mandag: Suppe med kød, melboller og hjemmebagt flutesTirsdag: Avocado most med hvidløg, rejer, asparges, dressing og flutesOnsdag: Pitabrød med skinketern, grøntsager...

Det har været lidt stille her på bloggen i weekenden. Vi har været på familiebesøg i det jyske, rund fødselsdag, fastelavnsfest og masser af hyggeligt samvær med familien har været på programmet. Her ...

I dag er det Pandekagedag, men jeg er ikke sikker på at vi når at få pandekager i dag ;) Aldrig sig aldrig selvfølgelig. Det er jo sket før er det på magisk vis er opstået pandekager. Jeg havde j...

Hej alle sammen! Her kommer lige et hurtigt indlæg om en sød bar, som jeg elsker. Den er den perfekte balance mellem chokolade, tørrede frugter og nødder. Og så er der gemt nogle små sprøde riskugler ...

Hvor er det et dejligt billede! Alle børnene må også være glade for at have givet den gave. Engang var vi i Knuthenborg Safaripark og da vi kom hjem satte jeg pigerne til at tegne nogle af dyrene. D...

Der er egentlig ikke så meget at sige - jeg synes, at billedet siger det hele. Er du til hummer, østers, rejer, jomfruhummer og krabbeklør med ristet brød, aioli og hjemmerørt mayo, så skal du bestill...

Skal vinen smage af druen riesling, hvis der står riesling på etiketten? Og hvem bestemmer i så fald, hvordan en riesling smager? Vinhandleren og vinskribenten er ikke helt enige. Men måske næsten. Hv...

Sikke en skøn idé - det er allerbedst med personlige gaver! Kh

En biograftur skal ikke mere være lig med knitrende slikposer, popkorn i plastemballage og andet fra samme hylde.Nu skal en tur i biffen være ren luksus med drinks,menukort,servering og betjening ved ...

Syltet laks er et dejligt og anderledes islæt på julefrokostbordet og et godt supplement til de klassiske julesild. SYLTET LAKS 450 - 500 g frisk laksefilet 1 tsk. havsalt (Maldon) syltel...

Vær påpasselig med at opbevare madvarer i den rigtige emballage,som er beregnet til mad,da anden emballage kan være sundhedsskadeligt. I fremstilling af pap og plast bliver brugt mange kemiske stoff...

Sammen med Birthe – der blogger om mad m.m – er vi ved at arrangere et blogtræf i sensommeren. Det kommer til at handle en del om selvforsyning og glad fornuft med fokus på råvarer. Du kan...

Små gyldne kartoffeltærter med indbagt stuvning af enten kød eller fisk eller en god grøntsagsstuvning kan også laves som en stor tærte i en ovnfast form. Kød eller fisk til stuvningen laves af hvad ...

Risotto kan laves med andet end ris. Her er den i en nordisk udgave med perlerugJeg kan godt lide at bruge kerner som perlerug, perlespeltosv. Perlerugen er den groveste og kræver en del tyggearbejde,...

Da vi jo har været nødsaget til at vælge et TDC produkt efter vi flyttede herud, da vi ellers ikke kunne få leveret tv, internet og telefoni i en samlet pakke, som vi godt ville for ikke at ændre beta...

Jeg afprøver jo ret mange forskellige fastelavnsbolle-opskrifter i år og indtil videre er disse de allerbedste! Dejen er nem at arbejde med og fyldet er frisk og lækker! Jeg har selv fundet mig frem t...

 Idag er det Pandekagedag!Vi tyvstartede dog og fik pandekager igår, for jeg er nemlig ikke hjemme i aften og Kristian elsker bare pandekager.Dog var den første opskrift jeg prøvede fra "Grigo...

Pizza lyder nok ikke særlig kretensisk, men spises i stor stil alligevel.Det er heller ikke en opskrift som jeg har herfra! Jeg syntes bare, at de fleste hjemmelavede pizzabunde er ret kedelige, så je...