Velkommen til Madblogs.dk

I mere end 6 mdr har hun manglet her i mit hverdagsliv. I mere end 6 mdr har jeg ikke kunnet kysse hende på håret, inden jeg går i seng.   Der er dage, hvor jeg er syg af længsel, hvor jeg mangle...

Foto lånt af Lone Landmand,,,,,,,,,,,,,,,,,,   Det går hurtigt med at få besat pladserne til madbloggertræffet hos Lone Landmand den 15. september 2012, hvor vi har fokus på selvforsyning og hvor...

Turen er kommet til Piemonte, hvor Morten har fundet lidt forskellig Nebbiolo frem. Se med og find ud af det er Barolo man skal købe eller ej? Anbefaling Navn Point Pris Godt Køb Matteo Correggia 2008...

Foto: Sara B. Clausen Det er lang tid siden at jeg har lavet denne klassiske ret og versionen her som er med udgangspunkt i en opskrift fra MAD er da heller ikke helt klassisk. Dels er kødboller...

Det er rigtig sjældent at jeg spiser sharon-frugter. De smager nemlig hammergodt, og de er faktisk overraskende lette at kombinere. F.eks med havregrød og karamelliseret hasselnødder. Mums, det kalder...

Jeg beklager at der har været lidt stille her på bloggen og at kommentarer heller ikke er blevet godkendt, men det har sin grund. BlogHQ, som jeg har min blog hos, har skifter server og derfor måtte j...

Kendetegn: Multen har en mørk ryg med blålige eller grønlige toner. Siderne er blanke og sølvskinnende og bugen er hvid. Den har store skæl og den har en tyk overlæbe, på størrelse med øjets diameter....

Et kig i fryseren afslørede for nylig, at jeg var løbet tør for hjemmebagt rugbrød, så jeg skyndte mig at lave en simpel surdej, som var klar allerede 1½ dag efter. Det hjalp selvfølgelig, at jeg havd...

Hold da op et vejr. Her gik jeg og troede at foråret var på vej, men ak.. Eller, måske der kommer der stilhed efter stormen? I weekenden plukkede Tommi disse forsythia-grene som har stået og passet si...

Jeg var i Zürich i går og kunne ikke stå for disse skønne pyramider af macarons. For foden af hver macaron-pyramide ligger et symbol på smagsgiveren. Meget dekorativt. Macarons med nøddefyldMeget tøse...

Efter lidt vanskeligheder i begyndelsen er surdejen nu fuldstændig kampklar og parat til at indgå i et samarbejde med det mel, jeg fodrer den med. Følgende brød er med andre ord et resultat af min sur...

Vi havde en pose kartofler liggende og ville prøve at bruge dem til hjemmelavede pommes frites. Det er faktisk ikke så svært. Vi valgte ikke at tilsætte så meget olie, og de smagte meget bedre end hva...

Ingen forhåndsvisning.

I søndags havde jeg yndlingstøserne på besøg til en omgang før-fødselsdag for mig :) Det kan godt være lidt af en udfordring at få alle vores planer til at gå op i ne højere enhed, men vi er heldigvis...

Dagens aftensmad var en omgang farmad, hvilket betyder den slags retter, som jeg kan huske fra min barndom, far altid var den der lavede og stod for… En gryderet med kartofler og røget medister ...

Som om gemalen bare vidste at min dag ikke rigtig havde været i top, havde han købt blomster og noget af mit yndlings slik en helt pose kun med labre laver - der steg humøret altså bare lige da ...

Til 3 personer (Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach livsstilen) Tærtebund: 1 dl groft rugmel 2 dl hvedemel ½ tsk salt 50 gram fedtreduceret smør 3 spsk koldt vand Olie til smøring af tærteform...

 Der er en hel del gode kage grupper på facebook, hvor man lære en masse søde og dygtige piger at kende i mandags mødtes vi 4 piger for at lære at lave blomster i fondant, en rigtig hyggelig dag&...

Som den sidste del af mit "NEMLIG.COM-fail" skulle jeg lave pandestegt mørksej med dampet spinat i flødesovs. Men ak - jeg havde ikke noget af min sædvanlige soja-madlavningsfløde. Og hvad gør ma...

Det var jo pandekagedag i går og jeg startede da også dagen med pandekager efter Janes opskrift. Igen tak til Jane, for de er et HIT. De hittede så meget i går morges, at jeg igen i går aftes lavede e...

Ingredienser:Unghane, denne er fransk ca. 1800 gr.1 Unghane ca. 1800 gr.1½ dl. Hvidvin2 dl. Æblesaft2 tsk. Maizenna stivelse udrørt i ½dl. kold vandHvidløgspulverSaltPeber2 dl. Majsmel fint.4 Gulerødd...

Fedmeepidemien fortsætter på fuldt drøn, meddelte OECD i går. I mere end halvdelen af 34 medlemslande vejer mere end halvdelen af befolkningen for meget – og i nogen medlemslande vil to ud af tre være...

Falk Lauritsens rundrejser i Italien kombinerer velkendt verdenskulturarv og små, skæve seværdigheder, der præsenteres af folk med særlig insiderviden. På rejsemessen Ferie for Alle i Herning er der m...

Jeg er ret glad for bønner og jeg er faktisk også ret så glad for rosenkål, og ved at kombinere de to med bacon, så sker der rigtig fine ting og sager i køkkenet. Baconstykkerne si...

Tak til Jane, Google Chrome ser ud til at have reddet mig i denne omgang (min skrifttype ser umiddelbart lige lidt mærkelig ud). Jeg er dog blevet lidt nysgerrig angående at rykke bloggen til en anden...

Hvis du er til røgede fisk, er denne makrelsalat et sikkert hit Foto: Jette Vesterager1 røget makrel 1 bdt. purløg 1 spsk. kapers 1 spsk. citron ½ dl syrnet fløde Salt og peber 50 g rucola 2 tomater 4...

Så er den igen gal blandt vinjournalisterne. Det har vakt harme, at en gruppe vinjournalister har fået lov til at smage på Brunello i årgang 2007 før den officielle præsentation på Benvenuto Brunello ...

Isbryder – et stykke smørrebrød i februar, når foråret bryder gennem jordskorpen og titter frem i sneen. I Danmark har smørrebrød navne; som dyrlægens natmad. Hos den Continue reading Chilibøf ...

- En ordentlig kaloriebombe..Dej:2 dl sødmælk150 gr. smeltet smør50 gr. gær2 æg1/2 dl sukker1/2 tsk salt1/2 stang vanilie1 dl fløde550 gr. melMarcipan-remonce til halvdelen af portionen:150 gr. marcip...

Ingen forhåndsvisning.

Forleden aften spiste vi lækre oste efter maden. Her i Frankrig er der masser at vælge imellem, så det kan være svært kun at holde sig til en eller to. Vi valgte fire forskellige, men fik til gengæld ...

Mandag stod i kagebagningens tegn, og der blev bagt hele dagen. Et produkt blev blandt andet disse superlækre chocolate chip cookies, og opskriften er fra en folkeskoleveninde.   Dejen (der s...

Jeg sagde det sidste år, og nu siger jeg det igen: husk nu stenbiderrognen! Sæsonen er over os, og de fine lyserøde skattebasser ligger hos fiskehandlerne og venter på at komme med dig hjem. I år er d...

BruchettaDen hurtigste snack der findes er tyvstjålet fra Italien!4 skiver ristet hvedebrød1 fed hvidløg1 stor tomat5-6 blade basilikum2-3 spsk olivenolieMas hvidløgs feddet med bagsiden af en kniv. G...

Efter en formiddag på skolebænken snupper jeg frokosten på det lille meget lokale hotel jeg bor på L? Ocell Francolí. Og dagens menu er squash suppe med croutoner, samt havtaske til hovedret. Til min ...

I mandags kom jeg hjem til et fastelavnsris! For voksne! Der var både ost, chokolade og et madblad på. Ja, sågar æggebægere fra Østtyskland. En meget dejlig overraskelse, når man som jeg, havde siddet...

De russiske vinbønder beder nu den russiske regering om hjælp til at afværge følgerne af den værste vinter i et halvt århundrede. En vinter som allerede nu ser ud til at have kostet halvdelen af dette...

Da det er længe siden jeg har haft egne kæledyr hvad enten det har været en hund eller andet, er jeg meget opmærksom på kaninerne. Den store skal have klippet negle, og så går hun forhåbentlig ned ad ...

Weekenden står for døren og menuen siger grillet ribeye og en dejlig flaske rødvin. Sådan en lækker bøf kan man aldrig gå helt galt i byen med. Grillet Ribeye - Rødvinssauce - Stegte kartof...

Last year in July a blogger, Croqueuse! stopped by for lunch and just the other day shared these nice images with us… Here is what she wrote… “An unforgettable experience. The whole ...

Det er som om, man i travle perioder glemmer det. Fortrænger det. Man magter det ikke. Der hvor man har allermest brug for det, er der allerflest undskyldninger for ikke at gøre det. Måske i morgen el...

Den lækreste og nemmeste dessert - tiramisu! Opskrift (4-6 pers.) 500 g. mascarpone150 g. sukker1 vaniljestang3 pasteuriserede æggeblommer2 dl. piskefløde24 ladyfingers (kiks)4 dl. espresso (helst af...

Avocado med hvidløg, rejer, hjemmelavet dressing og hjemmebagt flutesDenne her ret er en af mine livretter. Min mor har ofte serveret den som forret når der kom gæster. I mange år var det endda fast t...

Skorzonerrødder (vinterasparges) er skønne hele vinteren. En dejlig delikatesse.

. I går (tirsdag d. 21. februar) var det pandekagens dag! Men se, det var jeg jo sådan set slet ikke klar over før efter vi havde spist aftensmad i går, og min kæreste læste det på nettet. Min første ...

Funktional foods er fødevarer,der ikke bare har et reduceret kalorieindhold,de vil også smage bedre og så vil de være tilføjet mikroorganismer,som skal beskytte os imod sygdom og infektion. Underka...

Skal det være lidt festligt at se på og smage godt, samtidig med man står med en rest stegt kylling og en portion kraftig skysauce tilovers, er denne gamle postejopskrift lige sagen. Udover ...

-          Gullaschsuppe bringer minder og kraft fremJeg elsker bare gullasch og dens fabelagtige kraftige sovs, som ligger rundt om grønsagerne og kødet. ...

Vi har udvidet bloggerstaben og her får du det første af forhåbentligt mange indlæg fra en af vores nye bloggere. Vi vil i et senere indlæg præsentere de nye bloggere. Giv en varm velkomst til andersk...

Ingen forhåndsvisning.

På vores blog-weekend get-away her i weekenden stod der, som Julie allerede har berettet om her, masser af lækre asiatiske eksperimenter på programmet. Denne her salat fandt vi ved et tilfælde, så den...

Hjælp! Jeg kan ikke blogge fra min bærbar pc derhjemme. Når jeg vil oprette nyt indlæg kommer vinduet frem, men når jeg forsøger at tilføje et billede står vinduet bare med en 'tænkende blomst' og kom...

Lav en portion pizzadej,eller køb en rulle pizzadej6 modne tomater, 200 gr champignon, 1 ds artiskokhjerter (400 gr), 250 gr kogt røget skinke, 250 gr pillede rejer, 75 gr sorte oliven, 1 ds sardeller...

kosthold viktigere enn fysisk aktivitet This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License. )

Jeg er totalt vanemenneske, når det kommer til morgenmad. Jeg spiser det samme dag ud og dag ind i lange perioder af gangen. Nogle gange er det kanelomeletten som jeg holder mig til, andre gange er de...

Ser du mon også madprogrammer på DR2 søndag aften? Jeg fik så meget lyst til vietnamesisk efter jeg så Anh Lé i programmet”Spis Vietnam” i søndags. Jeg elsker det  Vietnamesiske køkken, de...

Jeg bliver simpelthen nødt til at dele verdens fantastiske dessert med jer.Jeg læste opskriften i en artikel der fortalte om nytårsmad.En kendt kok bragte en opskrift på en dessert - med grøntsager i?...

Sendt fra min Nokia-telefon [[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]