Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[Så er første dag af min Mad på Budget-udfordring overstået. Og som jeg havde forventet gik det smertefrit. Men det er jo trods alt heller ikke den sværeste udfordring, jeg ]

Denne æske er en jeg købte for længe siden i Pandro.. Den var helt hvid. Jeg har længe kikket på den men aldrig fundet ud af hvad jeg skulle bruge den til... Så forleden kikkede jeg alle de æs...

Vores nye pande blev testet i morges – og der kom lækre omeletter til hele familien ud af det. Pr. omelet: 2 æg, 3/4 dl mælk og lidt salt og peber røres let sammen med en gaffel. Lidt fedstof kommes p...

Hvis man er de heldige ejere af et godt pæretræ, så er denne opskrift en rigtig lækker måde at bruge nogle af de mange frugter på Foto: Jette M. Vesterager1 kg pærer 500 g tyttebær 200 g tranebær 1 l ...

Heinz TK Curry er landet i DK pr. februr 2012. Så nu behøver du ikke længere tage til Tyskland for at få karryketchup. Længere reportage følger senere

Ved juletid pillede Klidmoster ved vores julemad - og det kom der sære ting ud af, blandt andet lakridsrødkålen. I fryseren fandt jeg for nogle dage siden en pakke oksekødsminister med soltørrede tom...

I dag købte jeg en bakke af de lækre danske æbler fra Femø, og de skulle senere blive tryllet til en let og forholdsvis kage.Opskriften er lavet lidt på slump, men her er opskriften som jeg lavede den...

(Håber ikke jeg krænker nogens copyright her.....) Fra Lykkes Mad har jeg modtaget en Liebster-blogaward, som gives til blogs med under 100 læsere. Og æh... ja, det må jeg jo så tilstå, at ...

De fleste kulturer bruger en eller anden form for stærk smag til at krydre maden med, f.eks. wasabi ingefær, chili. I Danmark har vi hele 2 fra naturens side, nemlig sennep og peberrod.Mens peberrod l...

Jeg havde en hyggelig torsdag med besøg af Anette som kom og hyggede og scrappede...Hun havde lavet sådan en fin te"taske" her og lærte mig at lave den.. og jeg er VILD med idéen... Synes den er så sø...

Da jeg for nylig bladrede i kogebogen ‘Kalv & lam’, som jeg også kiggede i, da jeg havde indmads-benspænd, faldt jeg for en opskrift med mini-kødpostejer. Jeg er vokset op med pirogger...

Fredag aften er min favorit aften på hele ugen. Weekend med familien venter forude og jeg glæder mig til, at vi skal være sammen, finde på dejlige ting at lave og også til bare at lave ingenting samme...

![CDATA[Jeg har desværre måtte sande, at det kniber lidt med pengene her sidst på måneden. Takket være en større elregning sidst i januar, indkøb af diverse studiebøger og -kompendier til ]

Dette er vel så meta, som det kan blive. For når bloggere spørger bloggere om blogs; hvor relevant er det så for andre?.........Hm, nå, men, til spørgsmålet; hvorfor er Madkulturen, den i Roskilde, så...

Uha, uha – der er gang i alle forberedelserne her i huset. I morgen kommer der omkring 50 mennesker til “Prinsegemalens” fødselsdag. Du kan se mere om arrangementet lige her.  Vi har...

I aften er jeg helt alene hjemme, og skal både hygge mig, men slipper vist ikke helt for, at skulle se lidt på min opgave også. Aftensmaden skal være nem, og hvad kan være mere nemt end en omgang...

Foto: Sara B. Clausen Jeg bliver lige nød til at juble lidt- det er første gang jeg har sat tænderne i svinekæber og nu kan jeg med sikkerhed sige at det heller ikke er sidste gang MUMS - for e...

Ingen forhåndsvisning.

Denne gang er det LykkesMad, som har givet mig en 'Liebster Blog'-award og den er jeg selvfølgelig meget glad for. Det varmer hver gang, der er nogle, som giver udtryk for, at de nyder at læse med her...

Ingen middagsgæster uden dessert :) sådan er det bare!Hvid chokolademousse med pebermynte 6 pers (inspireret af Nigella Express)180 g hvid chokolade, hakket2,5 dl + 0,6 dl piskefløde3 æggehviderE...

En diæt-mayonnaise er selvfølgelig ikke helt så delikat som en ægte hjemmerørt, men dog langt bedre end de allerfleste tube-mayonnaiser. Fordelene er indlysende, nemlig et langt lavere fedtindhold, li...

Jeg har i et stykke tid været på jagt efter et nyt ur - i herrelook og ovenstående er i denne uge ankommet med posten til mig :-) Jeg er helt vild med det og vidste med det samme, det skulle være det,...

Tiramisu er efter min mening verdens bedste dessert. Det smager ALTID godt, kan ALTID spises og passer godt efter enhver hovedret. Har du 15 minutter, så kan du bikse en tiramisu sammen. Til gengæld s...

Foto: Sara B. Clausen Et skønt lille mellemmåltid for at fejre weekendens start. Flot og festlig farve og den faldt absolut i god jord hos mine drenge! Opskrift til ca. 6 glas afhængig af stø...

Billede lånt fra Chokoladefestivals hjemmesideEr du chokoladefan/afhængig/nysgerrig, så skal du da på Chokoladefestival d. 10.-11. marts i Tap1.Lyder det lokkende? Ja, ikk? Du kan lytte, se, og ikke m...

  Denne hummer vil jeg gerne have fingrene i http://ekstrabladet.dk/vrangen/article1714407.ece Og så håber jeg meget snart at komme op og køre igen. Bloggen har ligget stille alt for lang tid. /M...

Ja for snart lang tid siden, Nævnte jeg her at jeg havde Global knive.Som jeg egentligt har været glade for. Men de er efterhånden ved at være slebet så mange gange og Mit Nørde gen, gad god...

Denne islagkage er blevet serveret rigtig mange gange, når vi har besøgt min Mormor og Morfar til en festlig anledning. og Jeg synes den er rigtig god, derfor lavede jeg denne til min fødselsdag i ...

Dejlige skønne snaskede brunsvigerFoto: Jette Vesterager250 g mel 1 spsk. sukker 1 knsp. salt 75 g smør1½  dl mælk 25 g gær 75 g brun farin 75 g smør Bland mel, sukker og salt og smuldr smørret h...

![CDATA[I tirsdags blev min forelæsning aflyst pga. sygdom, så jeg havde pludselig en helt fri dag. Og når jeg har fri, skal der laves lækker frokost! Det passede meget perfekt ]

Eller… Lad mig hellere skrive Urtekram der er en sten i min te! Ja, den er god nok, i går blev jeg den “heldige” ejer af en sten fra en dåse med Magic Mint, en økologisk urtete fra U...

For nogle dage siden postede Ditte aka LevSundtNu en idé til, hvordan man kan få stillet sin lakridstrang uden at ryge i sukker- og stivelsesfælden. Og jeg synes simpelthen, det var en genistreg, Ditt...

Kuglerne her er et resultat af et eksperiment som jeg lavede fordi jeg gerne ville vide om det var muligt at lave noget lignende dadelkugler, med rosiner som base i stedet for. Rosiner er nemlig ofte ...

I forgårs fik vi et nyt omgang "Spis Bedre", som vi fast får hver måned. I bladet var der en opskrift på en lækker tærte, og det gik op for os, at det faktisk er længe siden vi har fået tærte. Vi elsk...

Jeg er helt tosset med tebirkes, det er en god dansk opfindelse og især når der er remonce inden i dem......så bliver morgenstunden ikke bedre! God weekend!Tebirkes50 gr gær2 dl mælk100 gr smør1 tsk s...

Frikadellermed brun sovs og kartoflerFindes der noget bedre end en god omgang frikadeller? nej, vel?Jeg havde nogle tørre rundstykker til overs, som jeg kom ned i en skål sammen med noget mælk, så run...

Auktionshuset Christies præsenterer, i forbindelse med en primeur ugen i Bordeaux, en officiel plakat med en kinesisk oversættelse af de 61 slotte i 1855 klassifiseringens navne.

Saltmandler Snacks - pre dinner appetizer - feinschmeckeren - jo, de fungerer til enhver anledning - De er nemlig bare lækre. Så er der saltmandler til alle! Så kast dig bare...

Det er efterhånden mange år siden jeg fraflyttede Vesterbro, men jeg er jo ikke flyttede længere væk end jeg stadigvæk nemt kan komme på besøg. Og det var jeg igår og det for at hente take-away pizza ...

Før festen i lørdags afholdt vi en stor erfaringsudvekslingsdag for alle de ni butiksgrupper i fødevarefællesskabet. Her kan du læse mere om, hvad der kom ud af dagen...

Jeg dedikerer denne opskrift til min storebror. Han har, som mange andre, været super støttende omkring min veganisme men havde dog en bekymring. Han elsker italiensk mad, og udsigten til ikke...

Jeg drikker ikke kaffe. Never have, (probably) never will. Det er ikke ud fra noget sundt eller helseagtigt ståsted – jeg kan simpelthen bare ikke lide det. Men jeg har til min store glæde funde...

Som barn var jeg en “sund” dreng – sund rimer på rund . Det voksede jeg fra som teenager, men som så mange andre teenagerer poppede der sjove tanker op i mit hovede gennem den årrækk...

En gang imellem skal man jo forkæle sig selv og andre, og hvilken bedre anledning kunne der være end at få en kollega på overnatning Jeg besluttede mig, derfor til at bage noget af/med den marcipan je...

(Der bliver skrevet om tomter)”En oprindelig hjemmehørende i Andesbjergene. I Danmark går dens historie ikke længere tilbage end til år 1900. Først efter 2. verdens krig kom der rigtig gang i dyrkning...

Jeg er blevet kontaktet af et pr-bureau som skal i gang med at køre en kampagne for Island. Jeg ELSKER selv Island, så selvfølgelig er det en kampagne jeg gerne vil køre her på bloggen (og så gør det ...

Igår aftes skulle vi besøge et vennepar, som for 10 dage siden blev forældre til lille Emil, og jeg havde lovet at medbringe aftensmaden. Har virkelig gået og haft lyst til en rigtig gryderet, så igår...

To everyone out there reading my blog (or not reading it…) I apologize for me being absent for so long but truth is I’ve been comtemplating whether or not to contonue this blog. Though I&#...

Rugkiks til julens osteborde lader sig vanskeligt mangle og er man først begyndt at vænne familien til disse lækre kiks på bordet i julen, går det hurtigt hen og bliver en tradition. RUGKIKS TIL OST ...

Nu vi er igang med emballagen omkring vore madvarer.De er ikke blot svære at få varen ud af,ofte er de næsten umulige at åbne. Fiskekonservesdåser med ring,som ofte falder af, til at trækk...

I aften står den på underholdning. Ikke af national karakter med offentlige skænderier, men mere roligt et sted i storbyen. For Sørøveren og jeg har i tidernes morgen indløst billet til ballet. Den sl...

Så besnærende et navn bærer et lille konditori ved Åboulevard 7 i København. Klods op af en af hovedstadens mest trafikerede veje, kan du købe de yndigste og mest nænsomt lavede ka...

Frikadeller af bælgfrugter, godt på en kødløs dag. Bælgfrugterne leverer en masse gode proteiner til retten, der serveres sammen med tomatsauce, brun eller hvid sauce. Vær opmærksom på, at bønne...

Jeg har fundet mig en jomfruhummerpusher, der leverer til endog rigtig rimelige priser, så pt. bliver der proppet jomfruhummerhaler i alt stort set alt, hvor det giver mening. En af de retter hvor de ...

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, vurderer, at der i Danmark årligt smides ca. 540.000 ton mad ud. Værdien af det udgør 8,4 milliarder kroner. Madspildet svarer til, at en familie p...

Her kommer en børnefavorit her i huset: Spejlæg med flødehavarti. Eller overvej lige, om jeg med børnefavorit mener Jane-favorit men bare synes, at det tangerer til pinligt at spise flødehavarti i en ...

Hvordan lages egentlig margarin?..Noen stikkord: natriummetylat, såpe, blekejord, metanol…     Les mer her Og av nysgjerrighet lurer jeg på: Dersom helsemyndighetene mener mettet fett er helsesk...

 Gnocchi er en slags pasta lavet på kartofler, som er formet til små kugler.jeg har aldrig prøvet gnocchi før, men jeg tror nu heller ikke, at jeg kommer til det igen... Smagen er fin nok, de ...

Porre! Jeg havde i dag min første "hverdags" fridag i lang tid, så havde besluttet mig for total afslapning med min søn.Konen skulle på kursus efter job, så skulle hente hende lidt over 17 og vil...

Nogle gange tænker jeg over hvorfor virksomhederne ikke eksperimenterer noget mere med pålæg og grøntsager. Men min konklusion er foreløbig at der ikke er efterspørgsel efter det.Vi er jo trods alt et...