Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[Ikke så meget sniksnak intro i dag. Her er hvad, jeg har spist: Morgen Havregrød af halv mælk og halv vand, med kakao og banan Frokost Perlespelt med sprød grønkål ]

Ingen forhåndsvisning.

Lidt ekstra til søndagsmorgenbordet eller til en hyggelig morgenfødselsdag Foto: Jette Vesterager25 g gær 2 dl lun mælk 2 spsk. smeltet smør 2 spsk. sukker 1 tsk. salt 1 tsk. kardemomme 1 æg 550 g mel...

Title: VIP middag: 1982 Bordeaux Cru Classé Location: Søllerød Kro Link out: Click hereDescription: Årgang 1982 er blevet en legendarisk referenceårgang som en af de største årgange nogensinde. Men så...

Ja, jeg faldt i søvn i sofaen og fandt først ud af for en halv time siden, at jeg ikke har fået aftensmad. Heldigvis har jeg "altid" Thies øko ymer og rugbrød og farin. Dette kan blive et himmerrigsmå...

2 personer400 g. kylling. Helst udbenet kylling lår, men ellers kan kylling bryst også bruges.1 stort løg, i både, ca. 8 stk.2 stk. mellemstore kartofler, skraldet og i tern 3x3 cm1 ds. kokosmælk (ikk...

Title: VIP middag:Joseph Phelps Insignia Napa tilbage til 1986 Location: Restaurant AOCLink out: Click hereDescription: Joseph Phelps Vineyards blev grundlagt i 1972, som en uafhængig, estate-baseret ...

Efter lørdagens togt til grøntsagernes slaraffenland var det ingen sag at ryste en salat ud af ærmet her til aften:Feldsalat, pærer, Thises midsommerost, kvæde og en sennepsdressing. Nej. Der er ingen...

Title: VIP middag: Bollinger Vieilles Vignes Champagne Location: Restaurant AOCLink out: Click hereDescription: Verdensberømte Bollinger blev grundlagt i 1829. Champagne Bollinger er et af de mest res...

Da vi forleden fik gammeldags oksesteg, var jeg kommet til at lave for meget kartoffelmos. Det kom i en bøtte og så har jeg gået og spekuleret over hvad jeg skulle bruge det til i et par dage. Jeg kom...

Min aftensmad………….. Kæresten har været til møde i tennisklubben i aften og bagefter var der generalforsamling, så han nåede kun lige hjem fra arbejde inden han tog afsted igen....

Title: VIP middag: Château Climens 1. Cru Barsac-Sauternes Location: Søllerød KroLink out: Click hereDescription: Château Climens ejes af Bérénice Lurton, hvis famile også ejer berømte Brane-Cantenac,...

Ingen forhåndsvisning.

I never, ever regret attending a yoga class! Or going for a run for that matter but it always seems easier to me to lace up the running shoes than changing into my yoga clothes, gathering my gym pass ...

Min kollegas barnebarn Mathias blev 4 år i lørdags og da han er helt tosset med Lynet McQueen var det helt oplagt, at lavet denne kage:Det er min første mudcake og den skal helt sikkert laves igen. De...

I never, ever regret attending a yoga class! Or going for a run for that matter but it always seems easier to me to lace up the running shoes than changing into my yoga clothes, gathering my gym pass ...

Dybt fald af Karin Slaughter………. Dybt fald er Karin Slaughters 3. bog hvor traumelægen Sara Linton og specialagenten Will Trent optræder sammen. Tidligere har hun skrevet “Gene...

Der er en undersøgelse igang, hvor giftig emprægnerings stoffer, samlet kaldet PFC, er. Eftersignende er PFC brugt i 1000vis af daligdagsprodukter, fra sofastoffer til pizzakasser. Og resten af tiden ...

Title: VIP middag: 1982 Bordeaux Legendariske Cru ClasséLocation: Søllerød KroLink out: Click hereDescription: Årgang 1982 er blevet en legendarisk referenceårgang som en af de største årgange nogensi...

Som lovet et kik på min aftensmad i dag. Menuen var dog lige ved at blive droppet til fordel for noget nemt, da jeg først var hjemme fra træning efter klokken seks. Jeg tog dog et hurtigt bad og gik i...

Title: VIP middag: Bourgogne 2009 fra Beaune til Clos Vougeot Location: Restaurant AOC Link out: Click hereDescription: Årgang 2009 er en sensationel årgang i Bourgogne og omgærdet af masser af hype f...

Da jeg bloggede om den dejlige chokolade-kastanjekage i starten af februar, var en af bloggens læsere hurtigt ude med et tip om, hvad jeg kunne bruge den sidste rest kastanjepuré til. Elsebeth skrev e...

I dag fik vi ikke lige købt ind, så vi måtte kigge efter hvad vi havde i køler og fryser. Det blev til en salat med: Krebsehaler, kogte pastapenne, majs, ærter, avokado, cherry tomater, agurk, blandet...

Ingen forhåndsvisning.

Sådan så min morgenmad nemlig ud til morgen. Der var lige to bananklatter i køleskabet, som blev smurt med peanutbutter, dertil et blødkogt æg og to stænger gouda med chili samt et krus lækker the fra...

Foto: Sara B. Clausen Endnu en dejlig opskrift som jeg fandt på SÆSON der er altid inspiration at hente. Let og  lækker aftensmad som faldt i god jord bordet rundt. Kan også sagtens fungere...

Morten har fundet lidt anderledes ting frem, som der bliver smagt på. Anbefaling Vine vi smager i dette afsnit point pris  Neutral Montefalco Sagrantino 2007 85 125  Flaske fejl Arbis Rós 2004 - 260 &...

Title: VIP middag: Bollinger RD Champagne tilbage til 1985 Location: Søllerød KroLink out: Click hereDescription: Verdensberømte Bollinger blev grundlagt i 1829. Champagne Bollinger er et af de mest r...

Min ynglings-kage på Penne Lane er ubetinget deres Gateu Marcel, så glæden var stor, da opskriften fandtes i Markus Grigos "Hjemmebag". Men den er altså ikke som Penny Lanes, der er mere luftig.Den...

Jeg har været så heldig at modtage en blog award af Kristina, som har sendt awarden videre fra sin egen blog, http://kristina-kitchen.blogspot.com/. Jeg er meget beæret og glad for anerkendelsen, så j...

Denne Nougat kan fx bruges i is, cremer eller som pynt Man kan sagtens udskifte mandlerne med fx hasselnødder, valnødder, eller andre lækre nødder 100g flormelis 100g mandler Smelt flormelisen ti...

Title: VIP middag: 2002 Rød Bourgogne 1. Cru & Grand CruLocation: Søllerød KroLink out: Click hereDescription: Årgang 2002 er blevet en historisk referenceårgang som en af de bedste årgange i Bou...

Har lige fået øjnene op for hjemmelavet knækbrød - det smager jo virkelig godt, og så er det dejlig nemt at lave og lige til at tage med på madpakken, eller til snack imellem måltiderne.Denne opskrift...

Kære medlemmer. Ugens pose indeholder følgende grøntsager: 1 kg. Kålrabi fra Birkemosegård  til 13 kr./kg 1 kg. Gulerødder fra Birkemosegård til 11 kr./kg. 1 stk. hvidkål fra Birkemosegård/Solhjulet t...

Spis grønt: Denne sunde grønkålssalat med æble, granatæble, rødløg og valnødder er fra Haslev Sclerosecenter. Ingredienser (4 personer): 3 dl. friskhakket grønkål (ca. 4 store blade) 1 fintsnittet rød...

I går hvor solen skinnede, og jeg lå syg på sofaen, sendte jeg manden ud med kameraet for at finde forårstegn til mig, og her er hvad han fandt.  De første krokus, det er da tidlig. De står lige...

Hjemmelavet juice er bare så lækkert. Specielt fordi man bare kan blande alle mulige lækre grøntsager og få en juice, som virkelig smager godt. Forrige sommer købte vi en juice maskine og får den desv...

Hvor det kan være fristende at hjælpe et lille barn med at ramme munden med ske eller gaffel, kan det være det sundeste at lade være. Lad blot barnet selv tage skeen og komme den i munden eller i hv...

Title: VIP middag: Domaine Weinbach Toppen af AlsaceLocation: Søllerød KroLink out: Click hereDescription: Domaine Weinbach ledes af den karismatiske Mme Colette Faller og hendes døtre Catherine og La...

Hvis du er vild med gourmetmad på højt plan, så har du nu muligheden for at tilbringe en hel dag i selskab med nogle af landets aller mest rock ‘n’ roll kokke. Arrangementet foregår i forb...

Title: VIP middag: Ratti Barolo Marcenasco tilbage til 1968 Location: Søllerød KroLink out: Click hereDescription: I 1960 kortlagde Renato Ratti markerne i Barolo med samme detaljerigdom, som man find...

Skinkesnitzler i paprikafad med cremefine, løg, karry ketchup og champignon. Serveres med risHer ses retten efter en tur i ovnen.Det er en selvopfunden ret som blev improviseret ud fra de råvarer jeg ...

I sidste uge prøvede jeg at lave opskrifter fra Go'Morgen Danmarks Go'Kur. Jeg valgte en tilfældig uge ud af deres mange ugers madplan.Jeg synes faktisk det gik over alt forventning - og maden var and...

Nå, men så tog jeg altså lige en hed flirt med sukkeret. Jeg vil ikke undskylde, for det synes jeg ikke, man behøver, men jeg vil gerne prøve at forklare, for der har faktisk været noget lærerigt i de...

Jeg har egentlig længe været tilhænger af stop spild af mad bevægelsen - uden at tænke videre over det. Jeg synes der er noget rigtigt i at vi tænker os om inden vi smider en frygtelig masse mad væk -...

Title: Galla-aften (Ebeltoft Vinfestival)Location: Hotel Ebeltoft Strand, Ndr. Strandvej 3, 8400 EbeltoftLink out: Click hereDescription: Ebeltofts 20. vinfestival kulminerer lørdag aften med en sand ...

Havregrød er fantastisk. Jeg vil måske endda næsten gå så vidt, som til at sige, at havregrød kunne være min livret.. ..Men så igen. Jeg elsker havregrød. Jeg spiser den altid 'naturel', uden sukker, ...

Title: Smag 175 vine…Location: Hotel Ebeltoft Strand, Ndr. Strandvej 3, 8400 EbeltoftLink out: Click hereDescription: Vi byder lørdag d. 3. marts velkommen til årets store smagning. Det er på de...

Dillen i februar er fastelavnsboller... Og jeg måtte prøve kræfter med dem. Af den simple årsag at jeg havde fundet en opskrift, selv jeg kunne tåle; det vil sige uden laktose - i dette tilfælde ersta...

Title: Din Baghave holder pop up-restaurant Location: Køkkenet i Din Baghave, Haveselskabetsvej 3, 1823 Frederiksberg C Link out: Click hereDescription: Køkkenet i Din Baghave åbner pop up-restaurant ...

 Så fik jeg prøvet kræfter med min allerførste Thomas Tog kage :-) Her kommer Thomas futtende ud af tunnellen... Navneskiltet er blot fondant, som har lufttørret inden det blev placeret...

I lørdags havde jeg inviteret veninderne til 26 års fødselsdag. Her er et par opskrifter på appetizers :-) Kanapeer med valnøddecreme og carpaccio Kanapeer med laks og artiskokcreme Kanapeer med ...

 Jeg synes de små heste skulle have lidt foder at tygge på, så derfor lavede jeg lige en balje med gulerødder og æbler i til dem. Friske, røde æbler med et enkelt blad.Så er der frokost til ...

Watalappan - ja det hedder den faktisk! Første gang jeg fik denne Sri Lankanske dessert var på en restaurant i London med en ekskæreste. Vi anede ikke hvad det var vi havde bestilt, og jeg husker tyde...

Heinz er mere end bare ketchup, de har lavet en barberquesovs til kødretter, eller det bruger jeg den ihvert fald til. Denne ret smager og dufter som jeg tror den ville har gjort på prærien i det vild...

Madplanen for uge 9 ser således ud:Mandag: Kylling i karrypasta med ananasTirsdag: Min mormor har fødselsdag og vi spiser hos hendeOnsdag: Lakseklatkager med ærter og risTorsdag: OksekødssuppeFre...

Tapas er grundlæggende ret fantastisk – simpel mad, med masser af smag. Der hvor filmen nogen gange knækker er når jeg vil lave en tapastallerken og går i gang med 5-8 retter, der hver især ikke...

Hurtig "snyde" pizza på en travl mandag!Mini pizza med ricotta, gedeost og spinat1 rulle færdig pizzadej2 spsk olivenolie2,5 dl ricotta100 gr gedeost100 gr babyspinat100 gr semidried tomatUdstik dejen...

I formiddags tog jeg mig lige en lille pause med den varme ynglingste, æbler som blev lynmarineret i lakridslage og stablen af ulæste magasiner og blade som ligger på vores hylde. Jeg glemmer nogle ga...

Politikkens Hus og Domaine Brandis har fornøjelsen af at invitere til Viniditalia, som i år afholdes i Pressen, JP/Politikens Hus, Rådhuspladsen 37, 1785 København V.

Jeg er begyndt at få mere overskud i dagligdagen, eller har i hvert fald vænnet mig til underskuddet og tilværelsen som mor… Og som I nok kan se, er mine madskriverier også lige så langsomt ved ...

Det er et stykke tid siden jeg sidst har blogget, men heroppe i det mørke nordjylland har der jo været vinterferie i uge 8. Ikke at jeg har haft ferie, men sønnen har haft et par feriedage hjemme hos ...

Håber I har nydt den fantastiske forårssol og kommer med sprudlende energi! Vegetar-ret: 55 kr. Ret med kød eller fisk: 65 kr. Dagens suppe: 35 kr. (hvis der er noget tilovers) Dessert: 20 kr. Børn på...

What’s up with the weather in Virginia Beach? So far, winter has been unusually mild and the most snow we have gotten is a few flurries which literally melted within a couple of hours. It never ...

Jeg har meldt mig til Den store Bagedyst hos DR1. Jeg har meldt mig fordi jeg synes det kunne være rigtigt spændende at møde andre bageentusiaster og at blive udfordret. Jeg kan helt sikkert lære en m...

Nogen vil måske mene at jeg er lidt sendt ude, men det kan jo være at jeg faktisk bare er tidligt ude, så jeg er på forkant med næste fastelavn? Jeg lå ihvertfald syg da det var fastelavn og fik derfo...

Det var en mørk og stormfuld aften. Jeg havde inviteret et par gode venner til middag i deres køkken og troppede op, med poser og guffenydeting i begge hænder. Jeg havde fået lyst til en Tournedos Ros...

I dag fylder bloggen 1 år og det er tid til at gøre status, med indlæg nr. 220. Jeg startede bloggen som et personligt hyggeprojekt efter at være blevet opfordret til det i årevis af venner og familie...

Søndag var dagen hvor vores øl skulle tappes på flaske. Proceduren for dette som vi fulgte var at omstikke øllet til en ny desinficeret beholder og lade gærkagen blive tilbage i beholder som den var g...

Ej hvor håber jeg det holder stik og at det begynder at blive varmere og uden nattefrost inden kort tid. Vi vil godt kunne komme igang med at få lagt jord ud på den del af grunden der er lav og dernæs...

Det store lukkede område mellem stuehusets have og køkkenhaven er nu ryddet for vækst over og under jorden. Især det sidste gik dagen i går med. Især det sidste vil sætte præg på dagen i dag. Nu ligge...

Vi ved jo at gæssene og ænderne kommer i april, og denne gang vil vi godt være i god tid. Som med buret til han kaninen, det ligner dog hunnernes, så det vil jeg ikke vise i denne omgang. Vi fik endnu...

Foto: Jette VesteragerDejen til disse kiks er lidt besværlig, fordi den skal hvile koldt over flere omgange, men til gengæld bliver de superlette og sprøde 85 g blødt smør 150 g flormelis 1 æg 100 g m...

Rundstykker af fuldkornsmel er sammen med andre fuldkornsprodukter helt på linje med vore dages sundhedsidealer, bestående af bl.a. fuldkornsprodukter og fødevarer med lavt fedtindhold. Rundstykker a...

Høns skal kunne bevæge sig, have siddepinde,der skal være skrabemateriale til dem,de skal have et ordentlig foder og så skal de helst leve så tæt på naturlige forhold som muligt. Hvordan hønsene ska...

Til den strålende asiatiske salat, som Emilie skrev om den anden dag, skulle der bruges både reven og høvlet kokosnød. Det var faktisk fordi Emilie havde købt et par kokosnødder med til sommerhusturen...

Trodde du at å si farvel til hvitt mel og sukker var ensbetydende med å si farvel til frokostblanding med melk? Åneida, du må bare tenke litt utenfor boksen! Her er en oppskrift på müsli eller frokost...

Da jeg i foråret 2011 kom i tanke om at jeg ville være hesteejer igen, ville jeg bare have en tur-hest og ikke noget ride seriøøst så jeg skulle bruge en ridebane. Da jeg så fandt ud af at L...

Åh, disse var nærmest guddommelige…! Jeg er ikke nogen ørn til at bage kager og da slet ikke af den sunde, lavkarbo slags, som de kalder det i Norge. Det er Cecilie til gengæld, og det er også h...

 ØlandshvedebrødKoldhævet HvedebrødEfter jeg er begyndt at bage meget med surdej kommer der også mange spørgsmål om surdej.Derfor denne lille guide:)Det er den måde, som jeg gør det på. J...

Ja, vi har en lang aften foran os med uddeling af priser i mange kategorier. Læn Dem tilbage og nyd årets nominerede og vindere. Vi skal se både store udstikkere, små udstikkere, klassiske og tidsbund...