Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[I dag var det igen blevet tid til at købe rugbrød. Sjovt nok begge gange, jeg har købt ind, skyldtes at jeg var løbet tør for rugbrød – det kan ]

Alle bør have en lille fattig studerende inden i sig, som ikke smider mad ud. Denne kage bruger rup og stup af, hvad der er spiseligt!Under et ophold på Fusagers køkkenskole i Provence efter gymnasiet...

Title: DOMINI VENETI-SMAGNING med toscaviniLocation: Famo Metro, ØsterbroLink out: Click hereDescription: Domini Veneti vil præsentere deres nye årgange (de 13 vine kommer først på lager i marts, hvor...

Jeg blev spurgt om jeg ville lave en kage til to søstre, der skulle fejre fødselsdag sammen og åda jeg ikke selv har nogen pige er det jo altid sjovt at lave en rigtig tøsekage. Kagen skuylle være hel...

Her er endnu en opskrift fra Cover Kids Februar. En kølig vinterdrik som er utrolig flot i farven. Trods det skønne forårsvejr vi har haft i dag, så kan drikken sagtens nydes alligevel. BLÅBÆR SM...

I skagenfood luksuspluspakke var der to flotte røgede makreller, så denne aften blev der smurt følgende madder: Hvidløgspaté med agurkestrimler, æg med hjemmelavet mayo og masser af rejer, laksepaté m...

Foto venligst udlånt af AQVIA………… Husk nu at det er i morgen, midnat, at min konkurrencen i anledningen af bloggens 6 års fødselsdag, slutter. Så hvis ikke du har deltaget, så ...

La Cucina Nada – nu med visitkort! I torsdags var jeg på endnu et aftenskole kursus på Suhrs Madakademiet. Denne gang stod den på italiensk madlavning! Og dét ikke bare italiensk, men helt speci...

Ja i dag har det været sådan en dag hvor jeg aller mest havde lyst til at gå tilbage i seng. Eller rettere det startede faktisk i går min fod har været hævet op, og gjort ufatteligt ondt i disse dage ...

En super herlig blog - og super herlig Ryd-op-i-køleskabet suppe :-) Vi har sat link til den her: http://www.facebook.com/Madspild

For nylig modtog jeg to blogawards og nu har jeg sørme modtaget endnu to! Det er helt overvældende, men dejligt, at så mange synes om min blog.Denne gang vil jeg gerne takke  Frøken Happines ...

2 personer200 g. svinefars3 stænger bladselleri, skåret i tyndeskiver1 bundt forårsløg, skåret i ringe1 stort løg skåret i tynde både2 stk. røde peberfrugter skåret i tynde skiver1 stor tomat, skåret ...

Jeg læser selv med hos Trine som hver uge viser deres madplan og hvor mange penge hun har handlet for. Det ser ud til at være et hit hos læserne, så jeg vil prøve noget tilsvarende... Min madplan står...

Kender I det der med, at hverdagen går lidt for stærkt, og pludselig kan ikke huske, hvornår man sidst har haft en vedkommende samtale med sin mand? Al kommunikation foregår i indkøbs- eller logistikg...

Pakoras er en rigtig lækker måde at servere grøntsager på. Den sprødstegte dej af gram-mel (kikærtemel) “gemmer” på alle lækkerierne indeni. Pakoras kan bla laves af: kartofler, blomkål, r...

I dag har jeg forsøgt, at få skrevet lidt på min opgave, men det er da bestemt ikke gået som jeg havde håbet. I dag har mit lille hoved været helt kaput, og det har hele dagen føltes, som jeg bevidst ...

Disse lækre bærkompot(er?) er skønne på hvilket som helst tidspunkt på dagen; hvad enten det er til morgenmad på havregrød eller et rundstykke, på et stykke brød til frokost, eller om den bruges på en...

Fiskedunser, hjemmerørt remo, kartofler og salat

I weekenden var jeg på A. C. Perchs Tea Room og få deres "store ceremoni".Jeg har længe haft lyst til at besøge stedet, og nu er jeg kun ked af at jeg ikke har gjort det tidli...

Forleden var Jeg ude at spise på Cafe Sokkelund på Frederiksberg, Kbh sammen med noget familie Jeg valgte Moules Frites, som er dampede blåmuslinger i suppe, serveret med hjemmelavede sprøde pomm...

GrønkålssuppeGrønkålssuppe er en traditionel og sund vinterspise. Før kartoflerne kom til Europa, blev den kogt med bygkorn i stedet for kartofler. Det er stadig en god ide. I så fald skylles byg grun...

Yes, I know... der har været ret meget Sri Lanka tema i mine sidste indlæg. Jeg LOVER at det snart er slut. Inden da skal i lige have denne opskrift med på vejen. Jeg har haft den her forkølelse der b...

Ingen forhåndsvisning.

I søndags var gemalen ikke hjemme, og jeg udnyttede straks muligheden for at lave en fyldig grøntsagssuppe! Ikke kun fordi jeg havde en række grøntsager, der trængte til at blive brugt, men også fordi...

Forrige weekend var vi til bolig- og livsstilsmesse i Fredericia. Vi havde fået gratis billetter hos Kop & Kande og tog derud lørdag eftermiddag. Jeg havde en ide om, at hvis vi tog derud midt på ...

Jeg det er vores tur til at have madklub idag. Vi er ialt 16 personer. Så der skal altså laves en ordenligt portion.Jeg var forbi ANA Frugt og Delikatesser idag efter fladbrød. Jeg endte også ud med a...

Jeg har her på det sidste øvet mig i at lave små marcipanblomster, tænker det er meget godt, hvis jeg står og mangler pynt til en lille kage. Og når nu jeg næsten altid har marcipan i køleskabet, er m...

The outcome of shopping for my little gardenWhich Hellebore to choose ?This week-end my mother and I went shopping for some new snow drops for my garden at the nursery called Gartneriet Spiren lo...

Ingen forhåndsvisning.

Da vi den anden dag lavede quinoa kager, blev der lidt til overs som vi smed i fryseren. I går fik vi burgere, og da der var et par burgerboller, som ikke blev spist - passede det perfekt at lave...

Jeg elsker Sallings pampasstykker og nu kan jeg bage mine egne til langt billigere penge:)De er sprøde uden på og saftige inden i, med masser af græskarkerner, for dem elsker jeg.Maltsirup har je...

Så er det tirsdag igen og jeg har været til møde i min læsekreds Læsehjørnet. Som altid en hyggelig formiddag og med gode snakke omkring bøger. Denne gang var det Jordbær af Klaus Rifbjerg, som ikke l...

Arla kører for tiden Stop spild af mad-tema og i den forbindelse har de en konkurrence, hvor man kan vinde Stop spild af mad-kogebogen. På denne baggrund har jeg komponeret en fuldblods-restesuppe, ud...

Hej Mads BrüggerFor nogen tid siden fik jeg denne adresse, for at kunne sende et pitch, visionen for mad+radio program.Dette er ikke et pitch, jeg ved ikke hvad pitches er, dette er en opfordring til ...

Jeg kom hjem fra Frankrig i søndags til grå Danmark, og lige nu sidder jeg og drømmer mig tilbage. Tilbage til macarons-butikken i Chamonix, hvor de sælger de lækreste og smukkeste macarons i alle afs...

34 år :o) Jo, syntes nok en gang, at det var en fornøjelse at blive et år ældre og få lov at fejre dagen med venner og familie. Det skal vel også lige nævnes at jeg fik et super lækkert Canon 500D sp...

For jeg er klar! Eller... Hvis jeg havde dette seje telt var jeg ihvertfald!! Uf! Teltet er fra CoolStuff.dk og koster 2499,- I kan finde det lige her.

Denne form for salat er en del af det traditionelle fastelavnsbord.Du skal bruge;100gr sortøjet bønner, lagt i blød mindst 12 timer.1 lille rødløg2spsk finthakket persille1 rød peberfrugtolivenolie og...

I weekenden var jeg forbi SpecialKøbmanden på Gammel Kongevej på Frederiksberg. Det var jeg fordi jeg efter et brunch besøg på Restaurant Julian, havde fået lyst til at købe nogle frysetørrede hindbær...

Havde lyst til at blogge idag, men har ikke rigtigt nogen kulinariske eksperimenter at blogge OM! Oh ve, oh skræk... Men så var jeg lige et smut omkring Fjæsbook og så min højgravide venindes stat...

Ingredienser: Kartoffeltortilla 400 g. kogte og afkølede kartofler 4 æg 2 spsk. koldt vand Salt Friskkværnet peber Olie til stegning Tomatsalsa 2 spsk. olivenolie 1 spsk. hvidvinseddike 2 tomater 1 ...

  Krøllet på håret og på huden. Sølv på krøllerne og brunt på øjnene. Inden i stadig bare ung men udenpå lettere brugt.   Det er ikke et problem for det meste af tiden er brugt godt.   ...

Ingredienser: 1 tærtebund 250 g. forskellige svampe (f.eks. 1 bk. svampemix) 1 pose frossen spinat (500 g.) 1 spsk. olivenolie 1 fed presset hvidløg 100 g. fetaost skåret i tern 3 æg 2 dl. cremefraich...

Du kender det helt sikkert godt. Man sidder og sluprer de lange spaghettier i sig, og pludselig sidder man snude til snude med én, man holder uendelig meget af. Ganske kort efter tager man sig selv i ...

Torvehallerne på Israels Plads i København sætter en ære i altid at kunne tilbyde de besøgende de friskeste råvarer for enhver pengepung. Den danske sæson og de danske råvarer er et must ...

Da jeg første gang smagte en chokolade med havsalt faldt jeg pladask for kombinationen. Det modsætningsfulde i det søde og det salte satte noget i gang, som var helt unikt. Faktisk var det nok nærmere...

Denne “hvide” lasagne er anderledes, men super lækker. Inspirationen fik jeg efter en middag hos en rigtig god ven! til 3-4 personer er brugt: 400 g. kyllingebryst, 200 g. bacon i tern, 2 ...

Fiskefilet af rødspætter, ovnstegte fritter og remoulade, er det ikke bare den rareste børnefamilieklassiker? Herhjemme er den et stort hit, hver gang. Jeg synes altid det er så spændende at høre om j...

Herpå følger anden del til min lille beretning om den gastronomiske scene i Atlanta, GA. Atlanta har over det seneste årti gennemgået en kulturel og gastronomisk udvikling, mod det bedre, og er i dag ...

I går var jeg til tandlægen og få skiftet den sidste af mine (giftige) amalgamfyldninger i tænderne. I min barndom var skoletandlægerne vilde med at bore tænder ud og fylde dem med den slags skidt. Se...

Denne gamle ret kan akkurat ligeså godt fremstilles af en stor kylling eller en poulard, som med en høne. Kyllingen og poularden har meget nemmere ved at blive mør og så er høns ofte ik...

Jeg har lavet min egen fiskelasagne med inspiration fra opskriften på iforms hjemmeside. Opskrift (4 pers.)500 g. rødspættefiletter (eller anden lys fisk. Pengasius, torsk eller hellefisk)300 g. sp...

- usædvanlig men overraskende god kombinationI går smagte jeg en ny pastasovs kombination, som var overraskende god. Den bestod af blomkål, tomat og chili. Dette var en dejlig overraskelse af en pasta...

Julens saltstænger til julefrokostbordet og december drinks er meget nemme. Vi anvender frossen butterdej JULENS SALTSTÆNGER 1 pk. frossen butterdej 2 æggeblommer 1 lille sjat vand Maldonsalt Tø bu...

Hører man til dem,der starter dagen med en kop morgenkaffe fra en kapselmaskine,skal man måske overveje en anden måde at lave kaffe på. Det er ualmindeligt dyrt,at slukke tørsten på denne måde.24tim...

Tættere på de 50 end på de 40, som Amanda så sødt har gjort mig opmærksom på. 47  -  det smager nu godt nok og jeg er klar til at tage imod det som dette år vil byde på.   Havde jeg vidst, hvad å...

Herhjemme har jeg en karry-pølse-elsker til kæreste og vi har derfor et ret stort forbrug af karry-ketchupen fra Hela, som vi køber nede over grænsen. I fredags modtog jeg en lille pakke fra Heinz med...

Hip hurra, det er min fødselsdag :D og jeg bliver hele 26 år! uf! Det er altså ikke helt rart. Selvom man har fødselsdag skal man jo stadig på arbejde, så der derfor har jeg bagt en ordentlig stak hin...

Prøv kikærter næste gang du skal ud at handle.De har højt proteinindhold og er rige på fibre. De har en ærte og nøddeagtig smag, er billige og faste i konsistensen.(http://www.information.dk/100065)De...