Velkommen til Madblogs.dk

Det er meget let at lave sin egen pasta! Jeg hældte 250 g økologisk hvedemel Tipo 00 og 250 g økologisk durummel i røremaskinen sammen med 5 øko æg, et par drys salt og en lille sjat olie. Så lod jeg ...

Jeg beklager at det ikke er madopskrifter jeg fodrer jeg med i disse dage, men “kokken” holder ferie Mad bliver holdt på et niveau, hvor der ikke er så meget at skrive om, men jeg kan da v...

KBHFF’s elektroniske betalingssystem prøvekøres fra og med i dag i Vanløse! Efter lang tids tilløb blev det nye elektroniske betalingssystem introduceret i Vanløse-afdelingen i dag. Med systemet...

Den klassiske forårsforret, der smager skønt, og kan laves uden det store besvær Foto: Jette Vesterager150 g frisk stenbiderrogn 1 tsk. salt 15 g gær 3 dl mælk 2 æg 90 g boghvedemel 90 g mel ½ tsk. sa...

Vi er gået tilbage i tiden:Nogle velsmagende, men vel saftige og modne pærer strøg afsted i en gammel klassiker; bygvandsgrød med pære og vanilje. Ristede croutoner lavet af krydderkage gav en behagel...

Jeg havde idag besøg af Marianne.. En skøn kvinde som jeg kender gennem vores kagehobby men som også scrapper lidt og gerne ville se, røre og lærer lidt så jeg fandt et projekt hvor vi kom omkring man...

...forkælelse med et styk pandekage uden mel! til mig oven på en lang og hård dag, det er hvad jeg nu vil slappe af og forkæle mig selv med. Dagens sidste gøremål var nemlig en portion pandekager uden...

Jeg havde megameget lyst til noget lækkert her til aften, det kender du sikkert? Men med lidt frosne bær og vaniljeis fik jeg hurtigt tryllet en lækker milkshake – lige hvad jeg havde brug for efter e...

Her i februar er der afprøvet rigtig mange opskrifter, men jeg har ikke nået at skrive dem alle ind, så her de næste par dage kommer der lige en ordentlig bunke opskrifter. Ellers synes jeg faktisk at...

Ja jeg beklager altså stilheden på bloggen, men der har været så meget der har skulle ordnes, og nu har jeg fanget en omgang influenza , rent faktisk tror jeg det er mandeinfluenzaen, for syntes godt ...

Eksperimenterede mig frem til disse mexicansk inspirerederöstiMåske har rösti og mexicansk mad ikke så meget medhinanden at gøre. Men det har det nu, i hvert fald i min madlavning. For jegfik lavet rö...

Grillede bønner med revet parmesan er virkelig en nem måde at lave grønne bønner der smager godt! Nogle gange synes vi, at kogte grønne bønner godt kan være lidt kedelige, og valgte derfor at prøve et...

Jeg har meldt mig til et bagekursus på aftenskole og i går var første aften ud af tre aftener med to ugers mellemrum (heldigvis, da jeg ikke er god til at komme hjem efter klokken ti på en hverdags af...

Ingen forhåndsvisning.

200 gr blødt smør2,5 dl brun farin1 dl sukker2 tsk vanillliesukker3 æg1 knivspids salt og kaneltsk bagepulver4 dl havregryn3,5 dl mel1,5 dl kokosmel1 spk kakao4 spk mørk sirup100 gr hakket chokoladeSm...

Foto: Sara B. Clausen Da jeg forleden søgte inspiration på Sæsons hjemmeside, faldt jeg over denne opskrift og fik lyst til at prøve det, mine børn forholder sig altid lidt skeptisk når jeg...

It was very exciting for me to see, that my entry in form of Valentine Romance Scones found a place on the February Tea Table together with 43 others Tea Time Treats, all havi...

Jeg vil ikke lægge skjul på at vi har meget mad i skabene. Som i rigtig meget.Faktisk tror jeg at vi uden større problemer kunne overleve minimum en måned med det vi har, hvis ellers vi var ligeglade ...

Ja, overskriften angiver ikke kun aftensmenuen, men også en beskrivelse af et lille nyt familiemedlem.Mine forældre fik igår en lille hundehvalp, som jeg i dag har mødt for første gang. Spørg lige om ...

Idag modtog jeg en free Crunch bar fra isis, som er den nyeste og den tredje bar fra IsisJeg har tidligere testet produkter fra Isis, herunder deres jordbær og chokolade barer. Du kan se hvad jeg skre...

De blev faktisk mega lækre! If i do say so myself. :)

Hindbærsnitter er, ifølge mig ihvertfald, en meget undervurderet lille kage :) Jeg ved ikke om det er fordi at dem der kan købes på tankstationer o.lig. er ret tarvelige og tørre, men en ægte hindbærs...

 Min kære mand har atter bestilt en lidt anderledes kage. Denne gang skulle der være en printplade på kagen...! Her er mit bud på en sådan en :-) Det var et værre pille arbejde, men sjov opgave.&...

En lille simpel forret der tog kegler Pr. Person : En god håndfuld  valske bønner 1 skive godt brød 1 Æg Olivenolie Ramsløgsolie (evt. Olivenolie) Valske bønner steges let i olivenolie, og...

Manchego er en af verdens mest kendte spanske oste - og vel nærmest også den eneste kendte spanske ost i den brede offentlighed. Læs mere om den her... Manchega-fårene er en oprindelig race, som...

300 gr. gule linser8 dl vand2 skalotteløg6 fed hvidløgcayennepeberspidskommenshawarma krydderisaltSeven spices2 små håndfulde havregryn3 spk melLinserne skylles grundigt og koges i vandet i 30 min. Va...

Ingen forhåndsvisning.

Stenalderkost er jo det nye sort, hvis du spørger de danske medier, og du kan knap nok åbne et dameblad uden at blive rådet til at spise mad som dine forfædre. Det samme gælder også, hvis du spørger d...

Den første omgang madeleiner forsvandt med lynets hast, så nu fik jeg en god undskyldning for at eksperimentere med andre versioner. I dag en udgave med rosenvand og knuste pistacier, en typisk persis...

For mig er Castus lig med frugtpålæg og frugtstænger af de traditionelle smagsvarianter, figen og nøddemix, som jeg har fået som snack og i madpakken lige siden jeg var helt lille. Der er sket meget s...

Jeg faldt over denne invitation hos Bryggeri Skovlyst, og synes at det var en fantastisk idé. De indbyder piger til, og kun piger til ølsmagning samt en treretters menu på kvindernes internationale ka...

Fra den 19. til 21. april 2012 inviterer Barolo & Friends på tre dage med vinsmagning og muligheden for at møde vinbønderne bag vinene. I år gæster Barolo & Friends både Aarhus og København....

Jeg blev inviteret til en bageworkshop i anledning af lancering af 3 nye nordiske meltyper hos Amo. Jeg blev desværre syg, men var så heldig at modtage melet og tilhørende opskrifter alligevel, så jeg...

Jeg har længe haft lyst til muffins med  hasselnødder og chokolade, for det minder mig den første muffinopskrift, jeg prøvede som barn. Den opskrift er desværre gået tabt, men disse muffins blev rigti...

Uhygiejniske forhold med klæbrig kødsaft og andre uhumskheder på hylderne med madvarer i supermarkederne må og skal følges op. Det er ikke bare i supermakedet det finder sted.Hvad værre er,vi slæber...

Her på bloggen har vi været så heldige at være blevet inviteret med på forskellige arrangementer i forbindelse med Copenhagen Cooking. Det er også i den forbindelse, at vi har været på Restaurant Kron...

Dette er den 3 flaske vi har modtaget fra wine.dk. Så den måtte prøves her til aften, sammen med et fantastisk måltid mad leveret af min dejlige kone. De to...

For nogle uger siden overhørte jeg en samtale mellem en ung og en gammel mand i caféen på Diamanten. De talte om madkultur, og den unge mand fortalte den ældre om en lille film, han havde set på youtu...

Mørk, lys, hvid eller til opsmøring. Denne portion rækker til et lag fyld i en rund 20-25 cm kage.Fløde 2,5 dl. Mørk chokolade 200 g Fløde ...

Er vild med falafel. De er sunde, de mætter og man springer kødet over en enkelt dag......De er nemme at lave.Smager også godt kolde.Falafel i pita med sprøde grøntsager og cremet dressing25 stk400 gr...

Husblas 6 blade Æggehvide, pasteuriseret 4 stk. Fløde 2,5 dl. Æggeblomme, pasteuriseret 4 stk. Sukker 4 spsk. Hylde...

Jeg har ikke mødt Sebastian før idag.....men jeg kunne se det med det samme. Han er en rigtig Batman. Og en rigtig Batman skal også have en rigtig Batmankage på sin fødselsdag. Altså ..... hans fødsel...

Donasser, kogt i fedt akkurat som klejner, er værd at prøve og sjove at kunne sætte på kaffebordet. Opskriften er fra Henriette Schønberg Erkens Store Kogebog fra 1946. Hun var norsk, havde sans for ...

Dette var en af retterne der blev serveret ved fastelavns bordet.Det var min svigerinde der lavede den ret, en god ide og med dejlig smag, så hermed videregivet.Hun havde brugt;1 kg frosne m...

Varm ost med salat og rugkiks er lækker efter en god hyggemiddag i december eller på en hvilken som helst tid af året og så er den såre enkel at tilberede. VARM OST MED SALAT OG RUGKIKS 2-3 epo...

Det halter gevaldig med rengøringen på supermarkedets hylder.Kigger man under leverpostejen,fisken og mejerivarerne flyder det med kødsaft og ulækkert snask,som slet ikke burde være der. Så det er i...

I øjeblikket blogger Selina Juul og jeg hos Arla om madspild som gæster. Selina er stifter og jeg er medlem af rådgiverpanelet i Stop Spild af Mad.Hermed link til min gæsteblog. Kig derind og giv...

Og jeg er SUPER glad for den. Prisen kommer fra Kristinas Køkken, som selv har en rigtig fin blog som du skulle tage at kigge forbi! Med prisen følger muligheden for at give prisen videre til fem...

I dag bliver ikke en almindelig dag langt ude på landet. I dag er der møde i hovedstaden. Når fårene er fodrede, grisene gnubbede, kalkunerne klappede og hønsene holdt om, så ved jeg ikke, hvad vi gør...

Hvor er det skønt at have plads omkring sig. Og hvor er det skønt at se nogle af vores havedrømme og planer tage form så småt. Hønsehuset er endnu ikke kommet, men hønsegårdene er godt på vej, da Math...

Kanskje holder ikke teorien om for mye mat og for lite trening mål? This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License. )

Mm, jeg ved hvad du tænker! Ad, føj føj føj, rosenkål! Tja, jeg ELSKER rosenkål og kan spise dem i massevis - mums! Så da jeg en dag i et blad så en opskrift på rosenkålssuppe blev jeg glad, men desvæ...

Papegøjefisken er en ret sjov fisk. Hvis man googler den, vil man se billeder af farverige fisk i blå og grønne nuancer. Ikke helt noget man umiddelbart tænker på at spise. Fisken er dog en skøn spise...

Godmorgen – god meget tidlig morgen! Jeg er på vej til et møde i Odense og er stået tidligt op for at blive klar, det er næsten blevet helt naturstridigt at stå op før børnene vågner. Søvn og mu...

Citronskal fra 3 citroner, revet og fint hakket10 cm ingefær, skåret i små tern1 bøtte honning.Kom det fint hakket citronskal og ingefær i en gryde med honning. Varm gryden op ved svag varme og r...

Retten her er inspireret af en tallerken, vi blev præsenteret for i Thailand - lige ved siden af vandet. Dernede var muslingerne godt nok grønne. Grønmuslinger. Muslingerne har jeg renset og sorteret....

Vi har afprøvet denne opskrift fra Kræftens Bekæmpelse.Det er en ret lækker ret hvor man også lige kan købe tortillaerne færdiglavede istedet for at lave dem selv.Supegod til børn, lig evt. de forskel...