Velkommen til Madblogs.dk

![CDATA[I dag gik meget bedre end i går – i hvert fald sundhedsmæssigt. Jeg er absolut ikke fanatisk – eller bare tæt på – men is til aftensmad holder altså ]

Den anden dag var jeg i Irma og da dagen skulle bruges kun i selskab med min flade, sofaen og mig selv, besluttede jeg mig selvfølgelig for at få noget længe tiltrængt tøsemad i form af laks med fenni...

Yndlingsdag med martssol og blå blå himmel. Rolige eftermiddagstimer efter et par hektiske arbejdsdage, masser tid og ingen planer, masser af rum til bare at være og bare at gøre. Gøre det, som jeg ly...

Så er der endnu en lækker hvidkålsråkost, denne gang med fisk og jordskokker. Der skal bruges ca. 100 g. jordskokker pr. person. Vi fik noget brød til også. Fisken blev spist, selv af en gæst...

Den sidste benspændsret for februar måned blev Shepherd’s pie – en ret jeg længe har ønsket at prøve. Jeg snusede lidt rundt i forskellige kogebøger og så, at den kan laves på en lang rækk...

Har haft den hyggeligste dag i Malmø sammen med min søde lillesøster, hvor der blandt andet blev shoppet en masse lækkerier i til Cute Carbs, man kan jo ikke andet end gå shop amok i Lagerhaus – fine ...

Jeg griner stadig imens jeg skriver dette her... ^^Min søde mormor har givet mig sin aflagte oldsag af en juicer. Den virker og den var gratis, så ja tak. Det er længe siden jeg fik den, så jeg havde ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg tror efterhånden de fleste har haft gang i hjemmebagte knækbrød, som nok nærmere er en blanding af en sprød kiks og de klassiske knækbrød. De smager himmelsk og er perfekte i madpakken eller som e...

Et lille hurtigt tip:Når du har skåret din ananas top fra, kan du plante den :) den skal bare i en skål med vand, så den kan danne rødder og efterfølgende i noget jord og vandes godt, så klarer den se...

Morten og Mark smager en omgang Barbera fra den meget annerkendte producent Pio Cecare. anbefaling vine vi smager i dette afsnit point pris  Neutral Pio Cecare – Barbera d’Asti Fides 91 35...

For mig er fredag en speciel maddag. Det er aftenen før en dejlig lang weekend og det synes jeg altid skal ”fejres” med lidt ekstra god mad og muligvis vin.I dag blev det til før-middag-hygge med oliv...

Nu skal det jo ikke være nogen hemmelig at jeg er storforbruger af sokker, det er bare som om at varmen aldrig når helt ned til mine fødder (og jeg er ikke engang særlig høj) nu er det endelig lykked...

Jeg sad og havde lyst til noget sødt, men havde ingen dadler... Så tænkte jeg på de lækreste veganske chocolate chip cookies jeg lavede før jeg blev raw og blev enig med mig selv om, at de da måtte ku...

Efterhånden er mine vindueskarme alt for fulde specielt i betragtning af, at tomaterne, chilierne, peberfrugterne osv. Jo skal omplantes til noget større inden længe. Ikke alle chilier fra min første ...

Efter succesen med hvidløgssuppen lavet på bagte hvidløg fornylig, fik jeg lyst til suppe igen. Hvis temperaturen fortsætter med at kravle sådan opad (min. 14-15 grader målt i denne uge på de varmeste...

Så er det meget meget snart weekend - og FORÅR. Og SOL og BLÅ HIMMEL. Allerede dér meget at glæde sig over. Plus alt det andet dejlige i livet......Nå, men det jeg blot ville gøre opmærksom på, er at ...

Restaurant: BentoHjemmeside: http://uki.dk/Vi besøgte Bento til en lørdag frokost. Normalt er det ikke nødvendig at booke et bord til frokost, fortalte tjeneren os, men netop denne lørdag havde d...

Datteren hjælper med bagningenNogen med syltetøj......og nogen med marcipan og blød nougat :-) Efter 12 minutter er de klar, så mangler vi bare...lidt pynt.. :-) En voksen version og og en børne ver...

![CDATA[For et par måneder siden, var denne avocado-pasta-citron-kompi meget populær i blogland – især på nogle af de amerikanske blogs, fx her. I starten faldt jeg ikke umiddelbart for ideen, ]...

Kært barn har mange navne; biscotti, cantuccini, italienske mandelsmåkager og jeg ved snart ikke hvad. Hos mig hedder de biscotti, sådan kender jeg dem bedst, og det bliver de ved med at hedde i min v...

Når drivhuset bugner af tomater, er det tid til TOMATSUPPE Ingredienserne Løg, Peber og hvidløg svitses Tomater og bouillion tilsættes Retten simre Portionsanretning med hj.bagt brød - selvfølgelig :...

Opskrift shitake svampe, asiatisk wokIngredienser700-900g kalvekød(fx culotte, cuvette)50g tørrede shitake svampe50g tørrede skyørerJordnøddeolie 1 spsk. soja sauce3 spsk. oyster sauceBouillon terning...

Har siddet udenfor og nydt solen for første gang i år.........Der er virkelig forår i luften med fulgekvidder, blomstrende krokus, vintergækker og erantis overalt. Forår spreder lethed, glæde og giver...

Sushi kan købes i mange forskellige forklædninger i det Københavnske billede i disse år. At finde den rigtig gode sushi, som adskiller sig fra det store udvalg, det kræver lidt mere tid. Efter at have...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var vist ikke den eneste som ville ind og tjekke SKAT idag...Heldigvis ser det godt ud indtil videre

Dadel-orange dessert med valnødder  - her serveret med en kraftig dadel-orange sovs. Dadler indeholder mange fibre, mineraler samt store sukkermængder,  (Saccharose: ca 30 og Fructose og ...

Hvis jeg ikke har ret lang tid til at spise i løbet af dagen, laver jeg en smoothie med masser af smag og kalorier. Den fylder ikke ret meget, så det er en nem og hurtig måde at indtage større mængder...

1/2 kg tørrede kikærter (kikærter fra dåse kan også bruges) 1 gulerod 1 løg 2/3 fed hvidløg Ekstra jomfru olivenolie rosmarin og salvie 300 gr pasta af typen ‘mezze maniche’ (se billedet) ...

Fødevarestyrelsen har givet tilladelse til,at energidrikke må sælges i 50 cl flasker og det bekymrer danske tandlæger.Hidtil har energidrikke kun kunne købes i mindre pakninger. Energidrikke er ifølg...

Vi elsker kebab og den anden aften marinerede vi lidt kylling i hjemmelavet kebab-krydderi, der blev til lækre kyllinge spyd. Kyllingen blev lagt sammen med krydderriet fra morgenstunden og ...

Denne arabiske krydderiblanding består altid af mindst 7 krydderier, men ofte flere. Selvom den varierer fra husmor til husmor, bruges den i mange arabiske retter Foto: Carina Krüger1 spsk. sort peber...

I weekenden stod den på en af mine guilty pleasures, nemlig brunch. Jeg elsker at starte en doven lørdag eller søndag, men at tage ud i byen med familien og spise et kæmpe morgenmåltid og lade formidd...

Der er noget ved fredag, som signalerer et uendeligt antal af muligheder. Skal weekeden startes med en fredagsøl, en middagsinviation der kræver indkøb og madlavning, take away eller en lille hyggelig...

Måske skulle det her indlæg egentlig hedde:’Olsen Cookies’! Jeg har nemlig fået denne skønne opskrift fra en veninde, da jeg fejrede min 30 års fødselsdag. Hun tænkte, at en kageblogger skulle da selv...

I lørdags var der stor fest her i huset. 50 mennesker i stuen og mange lækkerier på bufféten. En af de ting der hurtigst blev spist var de her: De er lette at lave og smager herligt. Opskriften har je...

I Gøteborg blev der for femte gang afholdt madmessen “Passion för mat”, denne gang i Eriksbergshallen der ligger med udsigt ud over Gøteborgs havn omgivet af et afslappet havnemiljø. For a...

Jeg ELSKER morgenmad, det er simpelthen det bedste og hyggeligste måltid på dagen..hvis man har tid til det altså! Jeg er til gengæld blevet SÅ træt af kedelig Café-brunch og trækker derfor ind på de ...

-med alt godt fra haven og lidt tilGrydesteg er en overset ret her i landet og det er altså en skam! Det har en intens smag og utrolig mørt kød. Man kan krydre retten på mange måder. Man kan krydre de...

Solen skinner morgenblidt. Og jeg MÅ bare ud. Det er helt vindstille. Og jeg MÅ bare ud. Der skal flyttes bunker af opgravede rødder. Der skal harves et stykke jord til nye hindbærplanter. Og der skal...

Intet er nemmere end at lave en omelet og så er omelet altid godt. Hjemme og på rejser, hvor man måske ikke altid har lyst til det lokale, - en omelet kan spises overalt i verden. Her har omeletten få...

Jeg tror godt at denne is kan kvalificere sig som "yndlingsis" - eller ihvetfald i en top 3 ;) Jeg mint/chokolade kombinationen i milkshakes, chokolade, kage, desserter og is.. Nå ja og Ice Blends fra...

I går fik vi toplækker aftensmad. Igen fra Middagsfred, som laver lækre, nemme hverdagsopskrifter med et strejf af luksus. Ovnbagt kuller med safrangrøntsager. Sikke en tallerken.      ...

Så er det snart weekend og jeg glæder mig. Det vildeste vi har planlagt denne weekend er at hele familien skal ud og købe nye te forsyninger – ja, det er ikke særlig vildt, men Julie og Johan gl...

En dejlig salat til julemånedens komsammen. SPINATSALAT MED ROSINER OG VAGTELÆG 60 g mørke rosiner 4 spsk. balsamicoeddike 4 spsk. nøddeolie 4 spsk. tørristede pinjekerner 9-12 friske vagtelæg ...

Udenfor de store byer er der ikke lige så mange valgmuligheder med sund takeaway mad,som i de store byer,til gengæld er det muligt alligevel at spise fastfood med god samvittighed,når bare man tænker ...

Jeg er altid på udkig efter ideer til salater, da vi spisersalat som tilbehør hver dagIdeen til denne spidskålssalat fik jeg ved at se en opskrifthos The Food Club. Jeg lavede den næsten mag...

Eftersom haven jo er ret våd i øjeblikket, og at der sidste år kørte en masse maskiner, der har ført til traktose, blev valget at vi måtte købe vores egen. Valget faldt på en ny en af slagsen, da det ...

OK – måske jeg ikke bruger de franske gloser helt korrekt (indrømmet – har aldrig læst et ord fransk i mine mange år i det danske uddannelsessystem), men cocktails avec  (forstået som cock...

Nakkesteg eller Nakkefilet er stykket bag hovedet på grisen, lige før svinekammen. Stykket udskæres ofte uden svær, da spæk laget her er det tykkeste på grisen, men den ældre generation har sikkert ti...

![CDATA[I dag har jeg fået is til aftensmad. Jep, det har været en af dé dage. Men isen var i det mindste noget jeg allerede havde i fryseren, så jeg ]