Velkommen til Madblogs.dk

Hvis du har læst på min To-do liste for 2012 så ved du at et af punkterne er at prøve en ny ting i året og det har jeg så gjort i den forgangne weekend. Min svigerfar fyldte år og havde i den forbinde...

topless turkey loaf sandwichthink of it as the american alternativeto having liver pate. my lunch for today...can be yours,too. recipe to follow!

Kendetegn: Gedden kan kendes på det store flade hoved med den brede mund fyldt med små spidse tænder. Kroppen er lang og ryg- og gatfinne placeret helt tilbage ved halefinnen. Kroppen kan være næsten ...

Så nåede vi frem til Mad og Have - Camillas andet liv! Jeg skynder mig at vige pladsen og lader endnu en god stafet folde sig ud her på siden:Madstafetten er nået til Viby JBagt torsk med friskos...

Krydderiblandingen…….. Bøfferne steges på grillpanden………… Brød grilles også……… Sød sennep og dijonsennep blande sammen…………...

Cirka samtidig med, at Meryl Streep fik en Oscar, fik jeg en Liebster blog award! Og det er jo helt fantastisk, at der er nogen, der har lagt mærke til ens blog. Tak til akademiet, tak til min produce...

Så er det igen ved at være tid til årets udgave af vinfestivallen Barolo & Friends. Festivallen vil besøge Danmark d. 19., 20. og 21. april 2012, hvor torsdag d. 19. april vil foregå i Århus, nærm...

Det er efterhånden længe siden, at jeg forelskede mig i ideen om at spise på et rigtig godt brunchsted på min fødselsdag, men det var til gengæld lidt sværere at finde et godt sted, som også havde åbe...

Og marshmallows. Denne kombi med amerikansk islæt *host* - bliver alt for sukkersød og kvalm. Men jeg har fundet hemmeligheden... Ved at undlade sukker i den varme (soja)mælk (med vanille) får m...

Jeg har endelig fundet et glas færdig-købe-indisk-krydderi-sovs, der er helt fri for kunstig tilsætning. Ingen fortykningsmidler, smagsforstærkere eller sukker. Ren og skær krydderi-heaven. Og denne s...

I weekenden var vi igen en tur i Århus og slog et smut forbi Minh Anh Trading, som vi fandt sidste gang vi var i Århus. Der blev igen købt en masse vietnamesiske specialiteter. I får lige lidt billede...

Et lille friskt pust til grillet kød eller grøntsager.. Her bruger jeg den til grillet lammekrone! Delicioso..Mynte-olieTil 4 personer1 bundt mynte1 knivspids sukker1 knivspids salt2 spsk æbleeddikeOl...

Den tyske designer Holger Eichinger har designet og fået fremstillet et spisebestik af ben.Tanken er den,at når vi nu alligevel spiser så meget kød,kan vi lige så godt bruge knoglematerialet til at sp...

![CDATA[Her får I lige en lidt forsinket recap af min weekend. Jeg havde meget få planer, så det endte med et meget stille og rolige par dage – rart. Udover ]

En aften på Tony’s i havnegade kan bestemt anbefales. Stedet er en del af Madklubbens restauranter som efterhånden tæller fem snart seks steder. Dette er så kædens italienske sted med et new yor...

Kender du ajvar? Denne herlige relish på basis af aubergine og rød peber? Tidligere har jeg købt det på glas hos min etniske grønthandler, men det er temmelig dumt, når man nu meget nemt kan lave sin ...

Fødselaren fik jo "en blandet landhandel" af lækre produkter, og jeg fandt en opskrift på en skøn, skøn tangsuppe og med kikærte fladbrød til, var det så englene sang! MUMS det er go' ma' Ü...

Så er konkurrencen slut, og som så mange andre bloggere har jeg benyttet mig af Random Number Generator for at finde en vinder. I må bære over med det forfærdelige udklip – jeg er ganske ny som ...

Grillstarter er en af årets første grillbøger, der lander i butikkerne i løbet af de næste 4-5 uger. Jeg har altid elsket at grille og kender ikke en eneste, der ikke nyder at spise grillmad. Det var ...

Hvis man har brug for en lækker, nem og hurtig aftensmad - er denne ret uden tvivl en mulighed. Den tog os ca. 10 min at lave. Her på det sidste er vi blevet ret vilde med artiskokker, så vi ville lav...

Pasta med kylling og spinat Jeg synes generelt at pastaretter er kedelige og har aldrig rigtig gidet udforske det - men forleden stod jeg med noget kyllingfilet og noget spinat og kom på at lave det s...

I receive a "wish" this week, when I was travelling together with a French colleague in France. She had heard from our joint French colleague working in Denmark, that we were ALWAYS eating cake at wor...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg elsker (og her mener jeg elsker med stort E) hjemmebagt rugbrød. Min kære søsters kæreste har givet mig opskriften og det er endnu engang ikke lykkedes at ødelægge opskriften, men har i stedet for...

Konditorfirmaet Konditor Andersen's leverer kagen til livets største begivenheder.Det gav firmaet smagsprøver på for nylig. Kim andersen har gjort det til sit levebrød,at lave lagkager og især lagka...

1 pakke spæde salatblade1 rød peberfrugt2 dl perlespelt1 rødløg1 lille glas soltørrede tomater2 avocado1 pakke fetaost med oliven1 stor håndfuld ristede hakkede mandler1 stor håndfuld saltede peanutsS...

Her kommer endnu en lækker opskrift fra Middagsfred, som rundede sidste uges levering af. Middagsfreds råvarer kommer jo fra Sverige, og kyllingen heri består af en udskæring, som jeg ikke har set sær...

Denne pastaret med røget laks og fløde er superlet og hurtig at lave (selv jeg kan gøre det med succes.. ) Det bliver lidt mere kompliceret, når du selv laver pastaen – men til gengæld bliver re...

Pift din kartoffelmos op til et festmåltid. Jeg brugte en rest fra dagen før.Grov pesto1 bdt frisk basilikum1 stor håndfuld mandler med skalCitronsaft fra 1/2 citron1 fed hvidløg1/2 parmesanost2-3 sps...

En simpel let kage, hvis du får gæster inden for en halv time. Tænd ovnen på 180 gr. varmtluft. Pisk 2 æg skummende sammen med 80 g sukker. Vend 70 g hvedemel, 20 g kokosmel og 1 tsk. bagepulver i dej...

Kære Medlemmer Der er kommet flere forespørgsler på porre, men det har ikke være muligt at finde avlere, som stadig har porre på lager. Porresæsonen lader desværre til at være slut for denne gang. Til...

Ristet brød, bresaola, bøffelmozzarella og pesto

1 andebrystCitronskal fra 1 citron1-2 fed hvidløgSalt & peberRids andebrystets skindside på kryds og tværs. Massér citronskal, hvidløg, salt og peber ind i skindet. Læg andebrystet med skindsiden ...

Tilbuds reklamerne er blevet gennemgået fra alverdens supermarkeder, og madplanen for den kommende uge er planlagt ud fra det (i hvert fald i en vis grad).Mandag: Lakseklatkager med grønne ærter og ri...

Det var meningen jeg ville lave en forret i ren nordisk stil, og skalddyr er jo en dejlig spise. Da jeg så står hos fiskehandleren ligger der flotte, store, friske rejer, så dem hopper jeg på – ...

I efteråret 2011 blev jeg jo den heldige vinder af 12 kasser MonsterFrugt fra Aarstiderne. Jeg har indtil nu modtaget kassen den første fredag i måneden og havde ventet endnu en kasse i fredags. Men d...

Den ser grøn og giftig ud, men er super sund!Der er nok vitamin C og mangan i den, til at dække dit daglige behov for de næste 3 dage :DDen indeholder desuden også en del B6 vitamin og kobber, samt en...

ca. 10-12 stk.4 1/2 dl. koldt vand200 g. hvedemel20 g. gær2 håndfuld solsikkekerner200 g. havregryn15 g. havsalt2 spsk. rapsolieevt. birkes til at drysse medKom vand i en skål og udrør gær heri. Tilsæ...

Rundstykker is a Danish breakfast buns and literally means “round pieces”. They are immensely popular, and dare I say, sold in every single bakery in Denmark. When I was younger and lived ...

Jeg må være en af de få mad-interresserede der endnu ikke kunne tale med om Cofoco. Bagmændende bag Cofoco har efterhånden åbnet en stribe forskellige restauranter i København, alle sammen med det ken...

  “Be vewy vewy quiet, I’m hunting wabbits”. Eller.. faktisk, så var den her kanin en Signe købte til mig i Inco, en dag vi skulle til GourmetGirafferne. Der er stadig et par le...

Har hørt, at svigermor venter på chokoladedesserten fra familiefødselsdagen... :o) ja, den kommer som nr 4. Først skal vi lige igennem hovedretten. Poussin på kikærter.. jo det lyder lidt skørt med r...

Jeg eeeelsker fine blomster (løg), men det er ikke der vi vælger at prioritere i år. SÅ jeg valgte at købe 2 bundter tulipaner, da jeg elsker lige netop den blomst. Men ude er det også dejligt. Arkive...

Denne grød er fyldig, mættende og smager af chokolade, helt uden at være usund. Så prøv den i stedet for chokopops og start dagen med god samvittighed Ideen til havregrød med kakao fik jeg fra Hjemme ...

Som jeg tidligere har skrevet herinde har vi købt en fræser, da vores jord var våd og havde brug for at blive vendt rigtig godt. Det blev udnyttet søndag, og vi fjernede massevis af sten, og fik vendt...

Normalt plejer jeg at riste müsli på panden, så er det helt frisk, lunt og lækkert knasende sprødt når det serveres med drænet yoghurt, skyr, A38, ymer, eller hvad der nu er i køleskabet den weekend. ...

Krabbekløer som Singapore chilicrab, en dejlig og festlig nytårsmenu. Retten kan også tilberedes med jomfruhummer eller blåmuslinger. Opskriften er til 4 personer Det nasser lidt på fingre...

Vinter er ved at blive til forår og inden længe står påskefrokosten for døren. I den forbindelse er vi glade og stolte over at kunne præsentere endnu en ny blogger her på Gastromand.  Giv en hånd til ...

Gammel egnsret fra Dragør fra dengang der var masser af fede sild at fange i havet omkring Dragør. Tidligere hævdede de gamle fiskere fra Dragør, at rettens succes afhang af, om sildene...

Vores lyst til at besøge forlystelsesparken BonBon-Land ved Næstved på Sjælland er dalet.Skylden får den deprimerende våde sommer, vi havde sidste år. BonBon-Land er intet mindre end verd...

I går fik jeg pludselig ustyrlig lyst til grønkål. Seriøst! Jeg kan sagtens se det unormale i at få lyst til grønkål, men det gjorde jeg altså. Min krop skreg sikkert efter C-vitaminer efter fredagens...

Der er stadig et godt stykke tid til de danske jordbær kan høstes, men mens vi venter på sommer får I disse skønne sommerkager, der slet ikke er til at stå for.Foto: Jette Vesterager125 g hvedemel 60 ...

Det sker jo at jeg laver aftensmad som 'bare' er mad. Her får I lige en lille billedstorm af lidt af det fra februar Medister med kartofler, gulerødder og broccoli med brun sovsForloren mørbrad med di...

Mærkelig kombi men godSchnitzlen er toppet med oosten og spædsalat.I aftes skulle det være en let middag for min kæreste og jeg. Det endte med fedtfattige forårsruller fra fryseren og schnitzler toppe...

Undskyld min manglende blogning, men puha hvor er der mange ting man gerne vil naa inden man skal hjem igen. Halvdelen af min tid hernede er gaaet og lige nu kan jeg slet ikke forestille mig at skulle...

Normalt handler vores indlæg her på siden om hvad vi synes om de enkelte vine. Så hvorfor har vi så pludselig et indlæg om andres holdninger vil nogen måske spørge. Fordi de her point, hvor godt man e...