Velkommen til Madblogs.dk

Hold op hvor har jeg lavet meget på en aften/nat....Jeg købte til SAM et bundt farvede tags og har ikke fået dem brugt så nu fandt jeg endelig på at få brugt dem... De lyse er dog fra de bundter de ha...

Jeg har længe villet skrive om disse småkager. De har været mine favoritter denne vinter, helt tilbage fra det sene efterår, hvor de var mit foretrukne – og særdeles slagkraftige – univers...

Vi lavede en gang hjemmelavet pasta og skulle finde en sauce til. Valget faldt på kylling i tomatflødesauce. Det gik hurtigt og nemt. Kylling i tomatflødesauce:2 kyllingebryster1 fed hvidløg1 løg½ tsk...

Rå tigerrejer, olivenolie, basilikum og hvidløg…….. Flåede cocktailtomater skåret i tern blandes med citronskal, kapers og basilikum……….. Friskkogt pasta blandes med toma...

Forleden dag var jeg så heldig at jeg hos den lokale grønthandler fik lovat købe resten af hans rødbeder ca. 4 kg. for en flad 20ér Så her til aften fik jeg så mulighed for at lave mine første hj...

Tusind tak for alle jeres utrolig mange gode forslag til hvilken kage skal snart skal bage og vises her på siden. Dejligt at se så mange gode forslag og så stor deltagelse. Jeg må sige, at det ikke ha...

morgenmad: pandekager uden mel! med crunchy peanutbutter, 1 blødkogt æg + skummetmælk eller theformiddagssnack: hytteost og stænger af gulerod og rød peberfrugtfrokost: rest af chicken curry med røde ...

I aften blev aftensmaden serveret en smule sent, men hvad pokker - det er fredag og dermed er weekenden officielt skudt i gang. Jeg har fri denne weekenden, og håber det gode vejr fra i dag fortsætter...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er rigtig glad for at kunne løfte sløret for den nye Cover Kids hjemmeside. Jeg har nemlig indgået et spændende samarbejde med Cover Kids, hvor jeg fremover også vil blogge om mad og andre dejlige...

Efter en hæsblæsende uge, og mad der bestemt ikke er værd, at blogge om - havde jeg bestemt, at fredag skulle vi have noget vi alle kan sætte pris på efter en lang uge.Der var taget 500 g hakket oksek...

Det er vist på tide, at 'low carb dinner' kommer tilbage på menuen. Har været lidt ude af kurs med hensyn til min kost den seneste tid - det er noget, der kan mærkes på tøjet (og ses på vægten). 'Der ...

Da gemalen og jeg var til italiensk vinsmagning i sidste uge, benyttede vi også lejligheden til at bruge et par rabatkuponer til Brasserie Chit Chat. Nu er det ikke særlig tit, jeg køber tilbud hos st...

Oksefilet all´aceto balsamico e salsa verde caldo - her med en bagt kartoffel, scusa… Fredag aften, ugen har været lang og middagsmaden må gerne være let at tilberede. Men det må også gerne være...

Ja nu jeg så godt igang.. Så fortsætter i samme stil med nogle flere lange tags.. Synes nu de ret søde... Øv idag er det X-factor dag og så er vores viasat box lige pludselig gået i stykker :(Ringede ...

Kort nyt:I dag åbner en ny afdeling i Magasin på Kongens Nytorv i København. Løgismose har etableret sig med en vinafdeling og ikke mindst: en vin&østersbar. Og det er jo det, der er det mest uimo...

I sidste uge var madklubben endnu en gang på Nordens Folkekøkken. Denne gang kunne jeg kun rumme tre retter, men …Continue reading »

Jeg var desværre ikke til chokoladefestivalen her tidligere på måneden .. Èn af de få ting, som er godt gammeldags træls ved at bo i Jylland! Der er bare langt til mange af de gode kulinariske arrange...

Hvem er Ronny? – jo, han er køkkenchef på AOC (Aarø og Co) på Dronningens Tværgade i København. Jeg har aldrig været der selv om det står på restaurant-ønskelisten. Men hvordan var besøget så? Både go...

Anden kødret i den syv retter lange menu var de lækreste lammemørbrader. Her var der nogle ristede skiver portobellosvamp, frisk rucola og også lidt kulhydrater i form af en kartoffelterning. Saucen v...

Jeg har set at de hos MenuCard hele tiden forsøger at holde sig igang. De udvider konstant med spisesteder, jeg har faktisk set at der i Hillerød er 3 restauranter der kan spises hos. Man kunne jo håb...

I am having another go at the blog event called "Tea Time Treats", which is a monthly baking challenge event managed by Karen from Lavender and Lovage and Kate from What Kate Baked. It ...

Hvad har Boris Bueno og min laks til fælles?Svaret er: Aalborg AkvavitOrdet akvavit stammer fra det latinske aqua vitae som betyder "livets vand"Jeg kan kun opfordre at man hurtigst muligt bestiller b...

Hermed bare lige en lille kommentar herfra. Har lige været i netto for at hente past. æggeblommer og gruyere ( hvilket de ikke havde - nok egentlig lidt optimistisk af mig at tænke at de havde!) Kom a...

Nogle gange får man desværre brug for et "god bedring" kort og det har vi nu til vores familie medlem jeg har skrevet om tidligere...Det går ikke så godt desværre og dette kort er til ham og hans mor ...

Endnu en gang har vi fået afholdt kagemøde her på Fyn. Denne gang havde jeg husket at få mit kamera med, så I skal da se hvordan sådan en dag kan se ud.Tror udefrakommende vil synes vores bord ser lid...

Åbne varmeplader med varm færdigmad,frit fremme trækker kunder,men lokker bakterier til.Maden opbevareres ved 50 grader og det er for lidt,siger en professor.Korrekt opbevaring er over 65 grader. 24...

Foto: Jette M. Vesterager150 g hvedemel 3 spsk. flormelis 90 g koldt smør 2 spsk. fløde 9% 400 g abrikoser 4 spsk. rørsukker ½ spsk. majsstivelse 100 g hakkede mandler 100 g sukker 2 dl piskefløde 2 s...

En god ven af mig er en helt inden for salater og lavede denne forårssalat salat med vindruer som smager fantastisk til steg eller fisk. I salaten er der: Lidt Icebergsalat let forkogt brokoli Pærer s...

Mange børnefamilier mangler tid i hverdagen -tid er blevet en mangelvare.Derfor er det også vigtigt i hverdagen at planlægge maden så der er tid til ro og hygge om eftermiddagen.Mine råd er følgende:L...

I dag får I opskriften på en super nem og lækker hverdagsret, der ikke er særlig dyr at lave. Kylling i fad med rødløgspuré og peberfrugterKylling i stykker med skind - ca. 1-2 stykker pr. mandPu...

Forleden dag var det bare det bedste vejr. Høj sol, knald blå himmel og temperaturer der lokkede til at tage jakken af – Nej hvor jeg dog har savnet sommeren. Nu hvor vejret viste retning af som...

Alle der bager hjemme, er helte i mine øjne. Det er blot lidt selvmodsigende at der her så bruges Stronzo øl. På sine gode dage, kan det bryggeri lige akkurat føkge med de helt store bryggeriers ligne...

Frugtomelet, kold eller varm, serveret med et lag flødeskum over er en dejlig dessert, lanceret i 1946 af norsk husholdningslærerinde. Omeletten er dejlig både kold og varm. Frugten kan være syltet f...

Nøj hvor ser det lækkert ud. Vi kan hurtigt blive enige om at det ikke kan betale sig at købe rugbrød, med mindre man går efter discount produkter eller tilbud og køber rugbrød til 10 kroner stykket....

Jeg faldt forleden over en pæretærte som Bo Bech lavede til en af hans nødlidende restauranter. Den så så tilpas let ud, at den måtte prøves. Der skal bruges:   Pærer Sukker Smør Butterde...

En kop kaffe med lakridshjerte – et sødt treat. En hverdagsforkælelse for livsnydere. Fredag er en dejlig dag og om ikke så lang tid har vi weekend. Jeg glæder mig virkelig meget til at sove læn...

  Rugbrød med øl fra bryggeriet Stronzo. Fortæl mig hvad du føler og tænker, når du hos bageren køber et lille brød til 25-30 kroner, der er lavet Continue reading Rugbrød med øl fra Stronzo...

Ny kampagnefilm fra forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad,med skuespillerne Martin Buch og Rasmus Botoft som Søde Fritz og Lille Poul viser,at nu er det slut med madspild . . . nu får au pair-pigen ne...

  Onsdag var jeg til en dejlig frokost på Krogs Fiskerestaurant – Københavns ældste fiskerestaurant, som i dag har fået en lækker opdatering, og ikke længere er bundet fast i fordums tiders...

Champagne. The one and only! Vi gensmager denne herlige William Deutz. Anbefaling Vine vi smager i dette afsnit Point pris Neutral Cuvee William Deutz 1999 92 960

Påskeæg fra Magasin, den perfekte værtindegave til påske.Håndlavede påskeæg i luksusklassen fra Chokoladefabrikken, chokoladevagtelæg i sølvæg fra Summerbird eller chokoladeæg med lakridslikør fra Bül...

Tarteletter plejer at være med høns i asparges, men i virkeligheden kan man fylde hvad som helst i. Og da de fleste børn, og voksne, kan lide tarteletter, er det måske værd at prøve at smugle lidt bøn...

      -enkelt og godtDenne uge har været travl, så maden har været rimelig enkel og ligetil. Jeg havde en pakke hakket oksekød i køleskabet, som blev til nogle skønt krydret...

GRILLEDE GRØNTSAGER. Det er forår og de melder op til 15 grader i dag. Hvis du ikke allerede har fundet grillen frem, så siger jeg bare SÆT I GANG! Gemalen fik (endnu) en Weber-gasgrill i fødselsdagsg...

Fredag igen. Nippemad på programmet. Mad, der kan spises med fingrene, og som passer til et stort glas rødvin. I Italien skelner man mellem røde og hvide pizzaer. Kartoffelpizza er en hvid pizza uden ...

I anledning af denne skønne fredag, tænkte jeg at i lige skulle have en lille stemningsberetning fra en god fredag aften. For et par fredage siden holdt Clausen nemlig sin fødselsdag på Wascator på Nø...

Denne marmelade smager aldeles skønt, er billig og let at lave, nordisk (hvis man vælger danske æbler) og kalorielet - hvad mere kan man forlange?Du skal bruge500 g æbler½ dl vand1 spsk Multisød1...

Rester af kartofler kan med fordel bruges på denne måde. Ellers er det let at koge ca 2 mellemstore kartofler per person..Du skal bruge2 mellemstore kartofler pr person2 æg pr personEt par s...

Det er efterhånden sjældent at finde mispelbuske eller –træer, især i nyere haver. Mispelplanter, der stammer fra Nordpersienn, er af romerne fra nordpersien, er af romerne ført til Nordeuropa….I gaml...

Grundet den dejlige mængde marcipan jeg havde i huset fik jeg lyst til at forsøge mig, med en opskrift jeg ikke har prøvet før. Jeg har faktisk aldrig forsøgt at bage biscotti’er før. Valget fal...

Jep, selvom det hedder 'vinter'-frikassé smagte det også fint i marts. Opskriften er fra viskalspise.dk men lavede lidt ændringer. Jeg kunne ikke finde friske perleløg, så brugte dem fra glas og så va...

Her langt ude på landet er der som bekendt ikke råd til legetøj. Man må finde det selv. Nogle dage er det en sten, nogle dage er det en pind. To pinde om søndagen. Måske. Der er fest, når året …...

Jeg bliver ofte spurgt om, hvad jeg spiser i løbet af en dag. Og det kan godt være lidt svært at svare på, for jeg spiser jo noget forskelligt hver dag. Jeg spiser varieret og sundt, synes jeg selv. J...

Det er ved at være længe siden jeg har fået noget med pasta, og da aftensmaden skulle laves lidt hurtigt i går, var det nærliggende med en nem pastaret.I fredags var det meningen vi skulle have haft d...