Velkommen til Madblogs.dk

Tanten har tilbragt en herlig aften i Københavns Madhus sammen med 9 andre madbloggere. Vi var inviteret til workshop af Arla, fordi de ønsker at relancere hytteosten, så vi kan genopdage hvilken anve...

Den egentlige grund til, at vi skulle til Århus sidste weekend, var faktisk ikke på grund af Restaurant ET eller FoodExpo 2012. De to ting faldt først på plads, da vi havde planlagt weekendens omdrejn...

Der er altså noget virkelig lækkert ved mexicansk. Man ved bare, hvad det er, hvad der skal i, at det skal spises med fingrene, og at det er okay at fejle i forsøget på ikke at ødelægge tacoskallen, m...

mangoketchup ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________...

Rå æbledessert En rå æbledessert er nem og lynhutig at lave - og ikke alt for usund for en desser. Per portion: 1 æble, 4 makroner, ca. 1 spsk sukker, lidt vaniljesukker, flødeskum af ca. ½ dl flø...

Det har ikke været så meget at grine af på det sidste. Når mit helbred er som det er, så tærer det hårdt på psyken. At jeg har en kronisk sygdom – fibromyalgi – er en ting, noget som jeg b...

Nogen dage går med en hel masse ting...en farligt masse ting... som ikke omhandler aktiviteter på køkkenbordet. Sådan en dag overtager Morten ledelsen af køkkenet. Med sikker sans for alt, der ka...

Jeg har mange gange været igennem diskussioner hvor man får bedst vin for pengene, og hvor man kan finde god viden om de vine som der sælges. Og her lander...

Som ved så mange andre ting har hver 'kok' sin egen måde at lave en kødsovs på, alt efter smagsløg, tid og pengepung. Min mor laver en lækker version med dild i, men min version er med fokus på mæthed...

Efter inspiration fra Slankedoktor.dk blev min version således:1 kg kartofler i mellem store tern1 snack peber i tern4 tomater i tern1 stort rødløg i tern3 hvidløg hakket200 g frisk spinat2 tsk ingefæ...

Jeg har siddet fast i en hytte i Norge.....altså jeg har været på skiferie....og jeg står bare ikke på ski. Hvad gør man så? Man laver mad/kokkerer/finder sin indre mama frem. Så jeg har har lavet mad...

Foto: Sara B. Clausen Jeg er desværre kommet lidt bagud med bloggeriet, kæmper med en omgang Influenza og en feber der bare ikke vil slippe mig :-( Nå men mad skal der alligevel på bordet og wr...

Jordbær skåret i mindre stykker med vaniljecreme fra MildaDet her er for tiden min favorit dessert. Jeg prøver at spare lidt på kalorierne, men jeg bliver stadig lækkersulten en gang i mellem.Jeg brug...

Min søster og co. inviterede på lækker mad søndag aften. Derudover havde hun et enkelt ønske, nemlig at  jeg kom med et foreslag til noget, vi kunne lave med hendes Kenny (Kenwood).Jeg snusede ru...

Den her kage er virkelig, virkelig lækker! Den smager friskt af citron og sprødt med mandlerne på toppen. Derudover har den også en helt perfekt konsistens - kompakt på den lækre måde og på ingen måde...

Af Annica Caroline Carlsen Jeppe Foldager har netop vundet Bronze ved Bocuse d’Or Europe 2012. Der lød et kæmpe skrål, da der blev råbt “Danmark!!” – et stort tillykke til Jepp...

Denne årstid er altså lidt svær, for efterårets høst er ved at være lidt halv-kedelig. Vi skal bare en måneds tid længere frem, så begynder udvalget at blive en hel del større. – Glæder I jer og...

Luxury private labels within food from REWEGerman cream yogurt - uuuhmmmBirthday cake decoration and poppy seed filling for cakeThis week-end I was on an extended week-end to Germany together with my ...

Igår i aftenshowet var der to unge piger på 15 år inde og fortælle om deres meget populære madblog" plat du jour", som jeg er vildt imponeret af, deres alder taget i betragtning. Der er mange spæ...

 Hejsa!Så er der en ny blogger på Svireliv - mit navn er Eskillio, og nu skal der laves mad!Mine interesser er fine dining, Michelin restauranter og gedigen madlavning fra egen hånd.Jeg må indrøm...

![CDATA[I søndags havde jeg voldsomt lyst til pizza – og for en gangs skyld havde jeg også lyst til at lave den selv. Jeg manglede dog skinke, så jeg var ]

Fandt lige det her billede i gemmerne, og da jeg trængte til en pause i at skrive om min holdning til bevaringsteori tænkte jeg at jeg da lige kunne dele den med jer. Da jeg forsøgte mig med othe...

Så er foråret på vej og supermarkederne har fået kammerjunkere på hylden, og hvad er mere oplagt end at lave en koldskål til dessert. Denne nemme og lækre opskrift gør at man ikke behøver købe sin kol...

Jeg elsker Afternoon tea med alle de små haspere som mini sandwich, kager og scones med flødeskum serveret til rygende hed te.Det er nemt at lave, og jeg gav den klassiske fingersandwich et lille twis...

1 stk. knoldsellerioliesalt og citronpeberSkral sellerien og skær den i stave.Kom bagepapir på en bageplade og kom selleriene derpå og smør dem med olie. Drys med salt og citronpeber.Bages ca. 30-40 m...

Lunch ideas? Yea, sandwiches or salad! Come to think of it, crackers fall into the sandwich category, if you jazz them up a bit with cheese and fruit. Ingredients 220 g. flour 3 tb. sp. oli...

Jeg har været SÅ heldig at vinde i en give away for aller første gang!!Det bedste af det hele var, at præmien var en ting som jeg selv kunne have fundet på at købe! Jeg elsker mit nye armbånd.Se Annes...

Foto: wichmann+bendtsen photography4 æg 160 g sukker 60 g hvedemel 60 g kartoffelmel 2 tsk. bagepulver 50 g finthakkede mandler 2 æg 2 spsk. sukker 1 vaniljestang 1 spsk. majsstivelse 2½ dl mælk 2 dl ...

En tidligere kollega, Dasía, har givet mig denne opskrift på en let frokostret.Hvis der ikke serveres andet til, er der nok til ca 2 personer.Du skal bruge;1 glas olie1 glas mel 1 glas revet ost ...

I går var jeg til Food Expo 2012 med arbejdet, og efter turen derned søndag havde jeg selvfølgelig spottet alle de gode stande :) Selvom det har været nogle hektiske dage hvor jeg ...

Tærte dej:2 dl vand½dl olie50 g havregryn75 g rugmel75 hvedemelFyld:350 g okseafpil efter benene fra Tømmerens suppekogning. Brug hvad du har.½ broccolihoved2 gulerødder1 løg4 æg3 dl A-38150 g re...

Drop købte hurtig-retter – lav dem selv billigt og lækkert. Vi bliver bombarderet med tilbud i supermarkedet om at købe hurtige færdigretter. De nyeste på den hylde Continue reading Hurtig ris ...

For kort tid siden åbnede Madklubben en ny restaurant på Vesterbrogade. Lige som alle de andre af Madklubbens restauranter er Madklubben Vesterbro helt klart en succes med lækker mad i hyggelige omgiv...

JEPPE FOLDAGER & NORDJYSK SINDIGHED Når man møder Jeppe, møder man en utrolig ro, der kan forekomme uforståelig – alt taget i betragtning. Man får bevis for roen og den typiske nordjyske sindighed...

For et par dage siden fandt jeg ud af, hvor genialt det er at bruge pitabrød som pizzabund. Min søn skulle have pizza med i børnehaven, fordi de andre ville få serveret kød-pizza i anledning af en bør...

Og ovenover troner troldhasselens pollenbombe i det smukke solskinsvejr...Atju!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo

Ok, vildmarken er måske en overdrivelse, men der tegner sig et billede af, at når der endelig sker noget spændende – så sker det i København. Men ikke Foodexpo. Det afholdes altid på en stor mar...

Nordjysk sindighed Når man møder Jeppe, møder man en utrolig ro, der kan forekomme uforståelig – alt taget i betragtning. Man får bevis for roen og den typiske nordjyske sindighed, når han taler om ud...

Inden bagning :)Madpakker kan være en svær nød og knække, ofte så laver man altid det samme.. En bolle eller en skrive rugbrød, men de her skinkepakker er dejlig forfriskende til den triste rugbrød..D...

Et pragtfuldt pandæmonium Taxaen sætter kurs mod Heysel – det officielle navn på bygningen, der lægger hus til Bocuse d ’Or Europe. Ude foran denne kolos opført i art decostil, får man nærmest fornemm...

Ingen forhåndsvisning.

Der var godt nok ikke meget kød på. Han havde en stor fjerdragt. Hans galen var meget forkølet og søgt, den nåede ikke længere. Men smagen var god og lækker. Men hvad kom først ægget eller hønen??? Vi...

Her i den forgange weekend var der godt gang i det lille køkken i NV (der heldigvis snart udskiftes med et liidt større lille køkken inkl. opvasker på Frederiksberg -  YES, det blir SÅ godt!) Anlednin...

Gik til min (Christines) kærestes lille bror, Lars Brohm (til venstre) sammen med hans makker!! Så flot at jeg synes det fortjener et indlæg her på bloggen. Jeg var desværre ikke selv i Herning, ...

Godt et stenkast herfra,nærmere Læsøgade i Odense,er åbnet en ny café,Café Mauritz.Hos Mauritz tilbydes veltillavet cafémad til at tage med hjem. Caféen i Læssøgade er den 3. Café Mauritz&...

Forleden satte jeg min gode ven Mix i stævne på Café Nordvest. Caféen har til huse i et moderne byggeri, og er fuld af skæve vinkler, lange smalle vinduer og ser udefra ikke ud af en egentlig café. Me...

En indikatorplante er en plante, som afslører forskellige træk ved den jord, den vokser i, som viser noget om jordbundsforhold, klimaforhold og konkurrencebetingelser lige der, hvor den vokser. Det er...

Det er virkelig ikke svært at komme ud af sengen om morgenen, når udsigten er sådan en morgenmad her. Det er karamellen lavet af kondenseret mælk fra i går som udgør det søde (og syndige) element i da...

Så er den gal med osten i Norge.Sidste år var det smørret og nordmændenes julebagning blev truet på grund af smørmangel. Hele balladen udmunder i,at norske mælkebønder og landets meje...

Sønderjyske kokosbakkelser er hurtige og nemme at lave, medens der brygges en god kop kaffe. Kagerne kan sagtens opbevares nogle dage i kagekasse, så det er måske en idé, at bage dobbelt portion,...

Hvid chokoladeis, serveret i små portionsanretninger med figner i sirup er helt guddommelig efter en god decembermiddag. Opskriften er til 4 personer HVID CHOKOLADEIS MED FIGNER 1/4 liter mælk 1/4 ...

Kære læser, i dag skriver jeg til dig fra vores dejlige hus i Sydfrankrig. Jeg er hernede og lave nogle madsager for både Gastro og Alt for damerne, og det er jo ikke værst, at kunne flytte sit arbejd...

Farven er som en kraftig, italiensk rødvinmen bouquet'en er absolut mere rødkål, end brombær og lakrids?Jeg har holdt køleskabsoprydning og presset saft af1/4 rødkål, babysalat, ingefær, citron, guler...

Indlægget i går om børn og mad gav jo nogle rigtig gode refleksioner fra flere af jer. I dag skal der lidt syndigere ting på bordet, for at man afstår fra e-numre til Disneysjov, behøver jo ikke være ...

Grød er billig, nem og sund morgenmad, så det er noget jeg gerne spiser et par gange om ugen. Den foretrukne er med smørklat og kanelsukker, men engang imellem skader det ikke at prøve noget andet. De...

Til inspiration ligger jeg lige et eksemplar af seneste madplan:Lørdag Sandwich med kødboller /Rødbedehumus/ BananisPlanlægning: lav evt.farsen om formiddagen og kog rødbederne. Bananerne skal i fryse...