Velkommen til Madblogs.dk

Fredag aften stod menuen på lækre hjemmelavede clubsandwich. Hemmeligheden er den hjemmelavede karry dressing og peanutbutter.Sandwichen laves efter smag, men peanutbutter i bunden er virkelig lækkert...

[...]

Har talt lidt med kæresten om, at vi skulle prøve at lave tortilla - altså en slags spansk æggekage med kartofler. Har ikke kastet mig ud i det før, så har kigget rundt omkring på nettet for inspirati...

...Det er ca. sådan jeg har det lige nu... Jeg er en lille firecracker af en glædesraket, der bare bliver ved med at skyde op og op og op på himlen. For jeg er nemlig - efter 3½ år ud og ind af dagpen...

Foto: Sara B. Clausen Nogle gange har man bare lyst til en dessert kl. 22.30 og ja, hvorfor egentlig ikke forfølge den idé? I hver fald bare en gang i mellem. Egentlig er min appetit nu da jeg h...

Det vil være dejligt hvis I vil kommentere mine opskrifter. I kan kun gøre det her på bloggen. Husk at skrive hvilke opskrift/artikel I kommenterer på.  ...

Okay. Vi er i fødselsdags weekenden over dem alle. 3 dages fødselsdag i vente. Først tager vi ud til svigermor og svigerfar. Her holder vi 3* fødseldag. For henholdsvis svigermor, fætter og yngstebarn...

Det er efterhånden ved at være lang tid siden, at fredag aften var lig med bytur og festligheder indtil den lyse morgen. Til gengæld er fredag aften lidt særlig, fordi man ved, at der forude vent...

Oven på en dag med masser af gøremål var jeg også lidt kreativ i køkkenet her til aften. Der blev lavet kokoskylling med inspiration fra Ditte. Her i min 'peanutbutter-periode' skulle der selvfølgelig...

Ingen forhåndsvisning.

Som led i den fire retters menu, jeg serverede den anden dag, hvor forret og hovedret her beskrevet i foregående indlæg, var der selvfølgelig også en ostetallerken. Jeg havde udvalgt fire milde oste, ...

Så er lørdagen snart ovre for mit vedkommen og den har været hårdt..Igår stod den nemlig på pizza og rødvin i selvskab med dejlige mennesker, og hurtigt blev klokken tid til jeg skulle med toget, men ...

Foto: Sara B. Clausen For efterhånden en del tid siden, fik jeg en spændende aftale med Nikolaj fra Jægernes magasin i forhold til at blogge nogle vildtopskrifter til magasinet. Jeg har glædet m...

Det fås næsten ikke bedre end hjemmelavede flødeboller. Jeg har tidligere lavet en variant med hvid chokolade og lakridsguf – perfekt kombi!  Men denne mere klassiske version skal ikke undervurderes –...

Per opfordring fra de utallige madbloggere, der tidligere på måneden deltog til stjernekokken Ronny Emborgs gæstevisit på Mortens Kro i Aalborg, er opskriften på den spartansk udseende, men fantastisk...

Juletærte med svesker og appelsin er en forrygende juledessert med fyld af tørrede frugter. Butterdej og frugter dækket af vaniliecremedej gør, at tærten bevares frisk og fugtig. JULETÆRTE MED S...

Det passer så smukt sammen. Modedamer med kalorieskræk tyer til Cola Light og Cola Light tyer til  modedesignere, som de med mellemrum lader udsmykke deres emballage. Stiletternes herre Ma...

I hvert fald hjemme hos os var i går aftes... Egentlig skulle det have været i søndags da min far kom med min søn, men gasflasken jeg havde fået af ham, viste sig at være tom og det var først i torsda...

Jeg blev så glad forleden dag, da solen skinnede, og jeg kom hjem og opdagede, at Odense Marcipan havde været så søde at sende mig en påskehilsen med et halvt kilo marcipan, nougat og mørk chokolade. ...

Skønt krydret kød stegt i ovnen uden det traditionelle roterende spid, det smager dog stadig fremragende både som fyld i pitabrød, på pizzaen eller i en sandwich foto: Carina Krüger600 g mørt kalvekød...

Der var et par af jer der skrev, at I ikke var vilde med bananen, jeg havde puttet i proteinvaflerne den anden dag.  Så jeg lagde hovedet i blød ellere rettere et par tørrede dadler i blød i varmt van...

Ingen forhåndsvisning.

1 Bedømmelse Nu er det muligt at give stjerner, optil 5 stk, alt efter hvad du synes om mine retter og øvrige indlæg Jeg håber du vil benytte dig af denne mulighed. Har du afprøvet en af min...

Jeg har efterhånden lavet den mange gange, men den første gang jeg havde brug for en dip, skulle jeg have en veninde på besøg til spisning. Jeg syntes vi skulle starte med noget sprødt til en appeti...

Da der stadig var en rest krydret linseret på køl blev den i dag spist som fyld i en pandekage uden mel! sammen med masser af frisk mozzarella. Dertil lavede jeg en hurtig salat af salatmix, babymajs,...

Det lignede et afsnit af travel CHANNELs Man v. Food da jeg forleden skulle spise aftensmad. Slagter Friis er altid klar med en god bøf, men denne dag var den altså større end nogensinde før. T-b...

Dette er historien om da en roastbeef blev til en tun-steak og en couscous salat pludselig blev lavet af blomkål. Det er sundt på den sunde måde, men med så meget smag at man tror det er løgn og så er...

Masser af grøntsager, urter, kanin og lidt vin, så har du en fantastisk kaninragout. Den passer sig selv og smager himmelsk.

I kender det jo nok.. Man står med noget i hånden som man burde smide ud men alligevel så kommer tanken flyvende forbi om at det kunne bruges til noget jo...Sådan havde jeg det til Scrap´N´dream da je...

Lysten til at bruge mere hytteost vil ingen ende tage. Det er lidt sjovt, hvordan et produkt kan være moderne og hyped for så at gå i glemmebogen og komme stærkt tilbage. Der er mode i mad som i tøj.D...

Hvorfor hedder det egentlig hytteost og hvorfor kan jeg ikke lade være med at tænke på det? … er heldigvis ikke begyndt at drømme om det endnu og det sker forhåbentlig heller ikke. Hytteost hedd...

Lækker pizza med raps fra Yding GrøntSidst jeg flashede en pizza her på bloggen, fik jeg et godt tip angående en af Gorm Wiswehs pizzaer. Nemlig den med pancetta, mascarpone og peber. Jeg havde i...

Denne ret smagte jeg, en dag hvor opvaskeren havde fået lov til, at lave personalemad til os på en restaurant, jeg arbejdede på for en del år siden. Det er en risret specielt krydret med spidskomme...

Når solen skinner ind ad vinduerne og det er begyndt at blive en anelse varmere udenfor, får vi altid lyst til iskaffe. Vi har altid godt kunne lide kaffe og om sommeren, når det er varmt, er iskaffe ...

Ingen forhåndsvisning.

Når nogen siger frokost i Torvehallerne, tænker vi straks på Gorm Wisweh's pizza. Det gjorde vi også sidste gang vi var på jagt efter frokost selv samme sted. Denne gang besindede vi os dog og beslutt...

Ugens kaffe stammer fra Yirgacheffe-zonen i Etiopien. Kaffe fra dette område  kendetegnes ved en medium-høj syrlighed, fyldig og balanceret smag med elementer af blomster og krydderier. Kaffen dyrkes ...

Det her brød er bare så godt, det tager godt nok lidt tid at forberede med det er helt klart ventetiden vær.jeg har lade mig inspirere af Max som simpelhen har en kanon god hjemmeside.Jeg har før...

Christian Bitz,cand scient i human ernæring,skriver i Berlingske om fredagsslik,som efter hans mening skal være i moderate mængder. Fredagsslik er kommet for at blive,men forældrene skal kunne sige ...

Inspirationen til den her opskrift har jeg fra "Sæson for god smag". Det er virkeligt lækkert tilbehør til alt muligt forskelligt kød - og meget populær hjemme hos os....1 kg rodfrugter, fx selleri, j...

Vi kan godt lide skumfiduser, så hvorfor så ikke prøve at lave dem selv, inspirationen fik jeg herfra http://www.kvalimad.dk/. Man kan lave dem med forskellig smag, farve, nogen der knaser lidt o...

En mørdejsæske fyldt med creme, fløde skum og alverdens frugter, friske eller henkogte på dåse er både nem og tager sig flot ud på bordet. Mørdejsæske er fin som dessert, men er lige så god til en gla...

Forårets solstråler varmer og små skud begynder at pible frem fra jorden, knopper på træerne og det er som om København vågner op efter vinteren. Folk smiler mere til hinanden på gaden. Jeg elsker den...

Det dejlige vejr har sat gang i alting i haven. Jeg troede, jeg var godt med - i forhold til årstiden i hvert fald. Men naturen har overhalet indenom. Jeg er bagud. Vildt bagud. Kan mærke den der klum...

Her er en anbefaling. Madsvinet åbnede for et par måneder siden i et tidligere slagterlokale. De rå klinkebelagte vægge er stadig intakte, og i garderoben hænger man overtøjet på kødkroge. Alt i alt e...

Godmorgen i stuerne og tak for alle jeres søde kommentarer til min forårsblues i går. Jeg kan ikke prale af, at den helt har forladt mig, men humøret er unægteligt noget bedre. Det kommer sig bl.a. af...

Hjemmelavet shawarma inspireret af opkrift i Boligliv nr. 03/2012 Hjemmelavet Shawarma – 2 personer 2 oksebøffer, lammefilet eller kyllingebryst (jeg brugte oksekød) 1 løg 1 tsk. hele korianderf...

Åh, hvor jeg godt ved, at jeg har forsømt bloggen og jer i ugevis! Jeg har været meget optaget af en inspektion fra de amerikanske lægemiddelmyndigheder FDA, hvilket ikke har efterladt meget fritid - ...

Efter utallige opfordringer (her og her) har du sikkert fået bevæget dig ud i skoven nu og står med et læs blade, som du ikke liiiiiiige ved, hvad du skal ...

I går skete der noget for os her langt ude på landet. Eller det vil sige – vi måtte ind til byen for at få det til at ske. Der var rock i Horsens. Af den regulære slags. Den slags … Læs re...

Den anden dag faldt jeg over en opskrift hos Kinna.dk, som jeg bare måtte forsøge at lave. Jeg tænkte nemlig at man måtte kunne lave nogen der smager bedre end dem man køber, jeg har ikke noget til at...