Velkommen til Madblogs.dk

Til farsen skal du bruge: 500 gram hakket svinekød, to tsk kinesisk fivespice, et par cm ingefær revet, et skalotteløg revet, tre fed hvidløg revet, en dåse bambusskud finthakket, en stor gulerod hak...

På flere amerikanske blogs har jeg set instant havregrød nævnt - blandt andet lige her. Det er måske ikke fordi, det tager så lang tid at lave havregrød, men ind i mellem kan det være rart, at det går...

Duften af lime gør mig glad, og smagen af jordbær skaber lykke.  Og med de to friske frugter i køleskabet og sol på altanen, fik jeg lyst til at starte dagen med en omgang hjemmelavet jordbær/blåbær-l...

Det har været svært at få armene ned denne weekend, hvis man skal se det udfra et vejrmæssigt synspunkt.. i hvert fald her i det østjyske. Intet havgus her, og det takker vi for!Vi tog på årets første...

Dette er nogle vældigt enkle grove boller (som også kan bages som brød). Græskarkernerne kan selvfølgelig skiftes ud med andre kerner eller nødder, så de kan varieres som man har lyst. Jeg elsker nu s...

Jeg blev gjort opærksom på her i går, at man ikke kan kommentere på bloggen uden at have en google-konto (eller sådan noget ligende) det var jeg så ikke klar over - måske bloggen har sit eget liv? I h...

Det nye madmekka i København - aka Torvehallerne - stod for tur på denne solskinsdag, hvor foråret pludselig flyttede ind i Danmark. Helt gennemgående er der noget fantastisk over København på en s...

Urene blev stillet frem i nat, så nu er det sommertid. Temperaturen var godt nok ikke helt sommerlig, men forår det var det. Grillen blev fundet frem fra vinterhiet, og så skulle der laves kylling. Ti...

I dag har det været fantastisk vejr i Aalborg. Det har betydet at Panda'en (bilen) er blevet støvsuget og vi har tørret tøj ude på altanen for første gang i år... Når jeg siger "vi" og tøj i samme sæt...

I dag har jeg hygget mig med at lave små foto opstillinger, ude på gårdspladsen i det dejlige solskin.Igår lavede jeg en lille slags surdej til mine frokost rugboller.1.Dag 100g knækkede rugkerner, 1,...

Ingen forhåndsvisning.

Jep, jeg har lige fundet ud af, at der er en vaffeldag på Arla´s hjemmeside har jeg læst lidt om vaffeldag"Vaffeldag den 25. marts markerer også afslutning på vinteren og begyndelse på forår...

Jeg har set Pips lave nogle skønne påskeæg så nu måtte jeg selv prøve også...Så jeg har lavet dette søde påskeæg til min bedste...Det er først malet groft med modelling paste og så sværtet med flere f...

I aften fik vi Tun bøffer. Det er første gang vi har fået det. Men jeg elsker Tun i sushi. Så jeg tænkte at sådan en halvrød tun bøf lige måtte være sagen. De kom på grillen, efter de blev marine...

Ja nu har bloggen vist stået stille længe nok. Det er ikke fordi jeg ikke har fået lavet noget mad, der var værd at skrive om, men puha tiden flyver afsted. Men en dejlig madoplevelse jeg må dele er d...

Et yndlingssted er blevet besøgt endnu en gang…Og det drejer sig igen om Granslev Ådal, et område jeg ikkekan reklamere nok for, hvis man kan lide gode traveture i dejlig natur og mankommer forbi dett...

I fredags inviterede et par af vores venner os i biografen for at se The Hunger Games. Selve filmoplevelsen har jeg skrevet lidt om på Den Lille Bogblog. Vi havde lige fået en sending stenbiderrogn sa...

Her i weekenden blev jeg inspireret af det lækre vejr og et par uimodståelige bakker jordbær;  hvilket førte til denne skønne sommerdessert  - Hyldeblomstmarinerede jordbær toppet med råcrem...

Langs smertegrænsen af Thomas Clemens…………….. Bogens hovedperson, Hadron Eádduan har en meget høj smertetærskel og det har han udnyttet ved at deltage i nogle forskellige ...

Ingen forhåndsvisning.

Nok en liidt hård uge for Kristian, for der er både linser og quinoa på menuen:) Ja, og ikke ret meget kød, haha. Mandag: Salat med Puy-linser og parmaskinke, stegt kylling/laks og brød til.Tirsdag: R...

Selv jeg kan føle mig inspirationsløs, men pludselig skete der et eller andet og bum så var der mad!

Ingen forhåndsvisning.

Foto: Sara B. Clausen Disse skønne Pakistanske kyllingekabab er sommerlige og også børnevenlige og passer godt i picnickurven eller madpakken, hvis der da bliver nogen til overs;-) Jeg hakkede ...

Jeg har haft en dåse brunkager stående, og hvad er det så lige man stille op med en hel dåse jul i marts mdr.? Jeg konsulterede (igen) Stop spild af mad, på facebook, og der var et af forslagene, en k...

Jeg er blevet noget af en kål-lover på det sidste og denne salat startede egentlig med en spidskålscraving af større dimensioner. Desværre var der ingen spidskål i Netto og jeg endte med at slæbe et h...

  Som nogle af Jer måske har bemærket, så har jeg gennem det sidste års tid haft et lille indlæg liggende i bloggens højre side, hvor man kunne følge med i hvilke bøger jeg læste for tiden. Men d...

Jeg har længe haft mit øje på dem her...simpelthen fordi jeg syntes de ser så fine ud og den Boston Creme Pie jeg havde lavet før smagte rigtig godt. De tager noget tid at lave på grund af c...

Hvis du skulle være i tvivl om, hvordan man udtaler ordet guacamole, får du her en lille hjælp: http://www.youtube.com/watch?v=vM_sn-VzDXkI en typisk opskrift på guacamole skal der creme-fraiche ...

Forår i Paris. Gåtur langs Seinen. Finde en lille hyggelig restaurant og gå på opdagelse i deres spændende menukort! Uuuhhm! For at fuldende drømmen om Paris, gjorde vi det første forsøg med at bage d...

Barnet et blevet træt af bollerne med skinke, så der måtte andre boller på suppen høhøhøhøhø. Jeg vil jo helst have at han få en masse kostfibre og begrænse sukkeret så meget som muligt, så jeg har ig...

En lille lækker snack eller som et helt aftensmåltid Pizzadej af Gær Salt Sukker Vand Olivenolie Hvedemel Grahamsmel Pizzafyld Kartofler i så tyndeskiver som mulig god olivenolie flagesalt re...

Så fik jeg endelig taget mig sammen til at grisse det hele til på hobbybordet tihi...Jeg har for længe siden købt to af de her rammer som bare var lyst træ uden noget som helst til..Så fandt den ene ...

Jeg har allerede berettet om weekendens første store Pinot-oplevelse. Her kommer den anden:Mødet med californiske Rivers-Marie var virkelig som at komme hjem, selvom det var første gang, jeg stiftede ...

Opskrift tapas med oliven tapenadeIngredienser1 glas sorte oliven(helst kalamata oliven)1 lille glas kapers1 fed hvidløg2 spsk. olivenolieLidt saltProblemet ved oliven, jeg får aldrig spist et helt gl...

Fra det traditionelle danske køkken blev lørdag frembragt en god og fløjsblød citronfromage med præcis det rette forhold mellem syre og sødme samt en perfekt struktur og lethed, som er ...

Shopping, tøsehygge, kaffe og sushiDen aller bedste måde at bruge sin fridag på :-)Endnu en gang er det fra Dondon sushi, og jeg må sige at både prisen og smagen var god ;).. Sofie

Jeg går ind i en uge, hvor jeg skal lave mad til mig selv, så for at det ikke skal blive hverken for kedeligt eller uoverskueligt, har jeg lagt en madplan for ugen begyndende i dag:kartoffelkarry med ...

Den vågne og faste læser vil vide, at jeg er svært tilhænger af citron og lime, så der er en del kager her på siden, hvor netop citron og lime indgår. Håber, at I kan leve med den svaghed :-)Denne ops...

Ethvert køkken burde jo til enhver tid have et glas hjemmelavet pesto i køleskabet. Fordelen ved at lave pesto selv er, at man præcist kender ingredienserne, og at man selv kan sikre oliens kvalitet. ...

Boulevardier Jeg regner Negroni for en af mine favoritcocktails, især som aperitif, og samtidig ynder jeg at lade være med at pille ved ting, der bare fungerer. Men da jeg opdagede, at Harry MacElhon ...

I dag har jeg gravet i haven hos mine forældre. Det vil sige, bedene var gravede i forvejen og nu skulle de gødes og sås til.  Jeg havde spekuleret meget over, hvad der skulle sås. Jeg har jo alt...

I fredags kom min mor forbi og da vejret jo var godt, skulle det da nydes. Derfor smuttede vi op i Odense City i stedet for Rosengårdscentret, som ellers plejer at være der vi ender. Mit mål var at få...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er helt vild med denne salat, den er dejlig frisk. Tabouleh er en persillesalat og det er derfor denne ingrediens der skal være mest af, i forhold til de øvrige ingredienser. Giver en dyb tall...

Jeg spurgte i sidste weekend på facebook, hvilke retter, der er gode at lave med børn. Det kom der mange gode og brugbare svar ud af; pandekager, frugtsalat, hjemmelavet tomatsuppe, kanelsnegle og muf...

Foråret har for alvor bidt sig fast. Man mærker det i vejret, og ser det på alle spirerene i haven. Krokus og vintergækker er ved at gå på hæld, men Påskelilierne er godt på vej, og tulipanerne gør kl...

Det er forår i Danmark, og vi vil bare ud i haven. Sådan en søndag som denne handler om at blive hurtigst muligt færdig med alt det herinde, og så komme ud. Maden skal være forholdsvis nem, og ikke fo...

Ingen forhåndsvisning.

Ved valg af champagne,er det en fordel at vide noget om champagne. Champagne kommer fra Champagneområdet i Frankrig.Noget champagne er såkaldt "årgangschampagne",nemlig dem,der er lavet af frugt fra ...

Limonade er en drik der egner sig perfekt til sommer og sol. I de her dage hvor solen er begyndt at varme mere, er det super lækkert at sidde udenfor med et glas limonade. Drikken er meget nem at lave...

I dag er det international vaffeldag, det sker som en overgang fra den mørke vinter til det sprudlende forår, og hvad er ikke bedre end de sprødeste vafler serveret med en kande saft og en ordenlig po...

Ingen forhåndsvisning.

Nytårsdrømme, et rigtig godt kransekage alternativ til den traditionelle kransekage. Opskriften er til 6 personer NYTÅRSDRØMME 125 g kransekagemasse 12 g invertsukker (kan erstattes med h...

Ååårh…. av, av, av…         Puh, nu føler jeg mig lidt som menneske igen. Hold op, en aften! Fantastisk mad (tak, tak), som jeg selvfølgelig skal skrive meget mere om, ...

Loverboy inviterede mig til Århus i sidste uge for at spise bøf på Mash. Det var en god oplevelse på mange niveauer.Betjeningen var ikke mindre end skøn. Vores tjener havde både en repektfuld attitude...

Rigtig gammeldags sukkerbrødsfestkager er dejlig nemme at lave, da kagerne bages som en bradepandekage  i en bradepande og stikkes eller skæres ud i faconer bagefter. Kagerne glaseres med hvid gl...

På Stengården i Bregnerød nær Birkerød,har Elisabeth travlt sammen med sine 3 medarbejdere.Frugt, grøntsager,suppehøns,1.klasses kød fra eget kødkvæg er noget af det,man kan glæde sig over ved besøg p...

Fennikel… enten kan man lide det, eller også kan man ikke. Jeg synes, at det er en skøn grøntsag med en dejlig sød lakridsagtig smag. Den er lækker både rå og som tilberedt. Og så er den rig på ...

Restaurant The Balcony på hotellet med Europas bedste arkitektur,hotel Bella Sky Comwell på Amager, forstår at kæle for detaljen. Ambitionerne er høje og vi befinder os flere klasser over internation...

Nyt arbejde har skruet ned for både mængden af fritid og mængden af vin i mit liv. Til gengæld er de vine, jeg trods alt får nydt, været exceptionelt gode på det seneste, så nu skal der catches up, og...

Efter Jane postede en udgave af 'sine' oopsies med hinbær, tænkte jeg, dem må jeg afprøve. Twistet med de syrlige hindbær er nemlig lige efter min smag. Jeg havde dog ikke helt hindbær nok, så der røg...

Her er brødet, der kan spises, som det er, uden hverken smør eller pålæg. Det er både smagfuldt, blødt og lækkert Foto: Jette M. Vesterager100 g smør 480 g mel 1 tsk. salt 4 tsk. bagepulver 3 dl mælk ...

Jeg har ofte små billeder og små glimt fra ugen der gik, som aldrig rigtig kommer på bloggen. Så jeg tænkte, at jeg nu laver en kategori med De Små Ting og samler de små glimt fra ugen i et … Læ...

Jeg elsker koldskål med kammerjunker, og hvad er bedre end de hjemmelavede af slagsen, jeg ja ved det ikke. Jeg har benyttet denne opskrift før, og synes den er nem og lige at gå til, denne gang smuld...

Avocadosuppe Avocadosuppe er en rigtig klassiker fra 1970'erne. Dengang var meget nyt, for flytrafikken havde taget far og nye produkter blev tilgængelige i butikkerne. Vin var også blevet mere udb...