Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Vores ramsløg er kommet op i haven. Så nu skal vi til at finde spændende retter, som vi kan tilføje denne smagfulde staude. Hvis man googler: ramsløg opskrift kommer der ca. 27.300 resultater frem, så...

Jeg har en gang før lagt opskriften på sundhedsnutella, som er en slags chokonøddesmørepålæg, ud, og det er en opskrift, som jeg lige nu er meget glad for i forbindelse med diæten, da jeg kun har skul...

“Her er bogen, der får kiloene til at rasle af og sørger for, at du aldrig tager dem på igen”, lover “Verdens bedste kur“. Men hvad har kuren med sclerosekost at gøre? – ...

Jeg tror, at de italienske småkager; cantuccini deler vandene i to: Der er dem, der bestemt ikke bryder sig om disse tænderbrækkende kagestykker...og så er der dem, der er helt pjattede med kombi...

Groftrevet kartoffel blandes med krydderier, forårsløg, hvidløg, chili og æg……. Blandes godt sammen og lidt revet chiliost blandes i……….. Massen formes til kartoffelklatt...

Efter en arbejdsweekend står den nu på hele to fridage, hvad mere kan man ønske sig når nu vejret viser tegn til at blive helt suverænt. I dag har jeg fået ryddet lidt op, købt lidt ind, fået læs...

Efter vi lavede den grove pizza med laks og cream cheese, har vi gået og tænkt over, hvad man ellers kunne komme på den lækre bund. Søndag aften kom vores forældre til middag, og vi besluttede os for ...

Denne tzatziki er blandt mit favorit-tilbehør til diverse retter, og gerne med meget hvidløg. Især denne er blevet speciel god, da jeg tilsatte lidt mynte i. Det fik tzatzikien til at blive ekstra fri...

Mandag... Køleskabet var der ikke meget spændende i, da jeg først handler om tirsdagen og tiden til at lave mad troede jeg ikke var stor, da vi havde flere planer. Så igår tog jeg en pakke hakket kalv...

Som nævnt er mit kamera på langfart, så jeg har kun min mobil at tage billeder med. Selv med hiv og sving i PhotoShop kan det være svært at få noget brugbart ud af de forbavsende elendige eksemplarer ...

Disse lækre cookies poppede op hos Erin/ Texanerin Baking i dag og da kæresten er hjemme i Dk, men på kursus, som betyder, at jeg er alene om eftermiddagen var det oplagt at afprøve opskriften samtidi...

Nok den letteste hverdagsret, ever! SÅ fuld af smag, fed og cremet, men samtidig syrlig og frisk. Salsa verde 4 pers.: 4 cornichoner Ca.30 gram ansjoser fra dåse 2 tsk saltede kapers Et par store hånd...

Hvis du kan finde 1½ time i dit travle liv i de kommende par dage, kan jeg varmt anbefale filmen “Hungry for Change”. Den kan ses gratis indtil d. 31. marts.         Hu...

Jeg nyder de første solrige forårsdage med god mad. Lørdag bestod aftensmaden af sprødstegte rødspættefileter på ristet brød og med hjemmerørt avocado-mayonnaise. Fisketallerken 2 fiskefileter ½ dl gr...

Så er de skønne ramsløg på vej op af jorden og derfor skyder vi foråret igang med et dejligt stykke torsk, som vi forkæler med dejlige friske krydderurter. Torsken er her i den “moderne” u...

I lørdags havde jeg besøg af Ninjaen, og da vi skulle noget meget vigtigt (hvilket inkluderede at holde zombiebestanden nede her i verden), så bestod frokosten af en hurtig anretning, så vi kunne komm...

Der har været lidt stille her, men nu kommer foråret for alvor og så må jeg igang med at skyde billeder og blogge lidt igen. Her er det et stykke smørrebrød med makrelsalat – røget makrel rørt o...

Okay jeg har absolut ikke grønne fingre - jeg har f.eks. aldrig kunnet få en avocadosten til at spire, på trods af at alle påstår det er det nemmeste nemme - men jeg ville gerne have det, så jeg prøve...

Lav de skønneste små påskeæg, måske kan det udløse et par ekstra gækkebreve...foto: Jette  Vesterager1 dl mel 35 g smør 2 spsk. sukker 1 blad husblas 1½ pasteuriseret æggehvide 1 tsk. vaniljesukk...

Foranlediget af besøg i lokal Nettobutik i Odense d.d,hvor medarbejder var travl beskæftiget med at smide brød en masse i plastikkasser. Altsammen brød,som blot nærmede sig sidste ...

Spagetti med skinke tomatsauce og frisk persilleHer ses retten med ketchup. Sorry, det er min største svaghed :)Du skal bruge:200 gr. skinkestrimlerPastaEn dåse hakkede tomaterFrisk persilleEt stort l...

Sara B. Clausen .....Ja tænk sig, det sagde jeg virkelig, da jeg som 17-årig kom hjem fra ophold som au pair i London hos en jødisk ortodoks familie. Disse drastiske ord, var resultatet af at h...

Jeg lavede denne pizza lidt hurtigt med et tykt fladbrød, og færdig pizzasauce, men det er jo ideelt hvis man har tid til at lave sin egen dej og sauce. 1 portin pizzadej 1 portion tomatsauce 1 p...

 I FitLiving marts 2012 (som fulgte med Alt for Damerne) faldt jeg over denne opskrift på sunde muffins, som jeg måtte prøve. Ifølge bladet kan disse nemlig spises med god samvittighed både som m...

Ananas er bare rigtig god her tidligt på foråret, hvor vi stadig venter på, at rabarber skal komme. Desuden synes jeg faktisk, at denne dessert egner sig ganske fortrinligt ovenpå ...

SPIS VIETNAM!Efter en søndag i selskab med Anh Lê, kan man godt få lyst til at spise Vietnam. Det gjorde vi så. Denne gang blev det i afdelingen i Hotel Alexandra på Studiestræde. Høflig selvbetjening...

Ingen forhåndsvisning.

Åhh, det skulle jo forsøges. Jeg har ellers haft disse kelpnudler liggende forholdsvis længe, da jeg formentlig ikke havde lyst til at blive skuffet, hvis nu de smagte forfærdeligt. Men retten med min...

Ikke alene smider vi mad ud i kolosale mængder, men også emballage ryger i stride strømme ud i affaldsspanden… Jeg husker en kampagne i midt 90´erne hvor nogle supermarkeder stillede trådkurve o...

For så er jeg da rig nu! Har været ret stille på det sidste pga. en masse masse travlhed. Et seminar skal afleveres om få dage, en tøsetur til London i forlænget w...

Fodbold entusiasten skulle lave mad og havde taget svinebryst i skiver op til at lave stegt flæsk med persillesovs. Så skulle han pludselig til fodbold, og ville så bytte maddag. Stegt flæsk, det gide...

På 3. sæson inviterer Steen H. Rasmussen og Lars Møller fra The Wine Company til Nordsjællands Gourmet- og Vinfestival. Igen i år er det de hyggelige lokaler i Støberihallen i Hillerød, der ligger rum...

4 personerTil suppe fond:1 hel hylling2 rødløg5 gulerødder2 laubærblade5 hele sorte peberkornFyld til suppenolie2 spsk. karry2 spsk. rød karry pasta2 rødløg finthakket5 bladselleri , fint hakket5 snac...

Madplan uge 13 året 2012Ugens madplan er i særdeleshed inspireret af denne bog, Gyldendals lille kogebog.Læsere med en god hukommelse eller et skarpt øje, vil måske bemærke at visse retter går igen fr...

Lørdag morgen kom min søster forbi sammen med min skønne nevø på 2 år. Et af målene for dagen var at få lavet lidt påskeæg. Derfor gik vi i sving med at lave disse skønne æg, mens Milas sov.Havde helt...

Hey, jeg tror alligevel jeg er ved at vænne mig til tanken om det der med 5+0 ind i mit liv! Det er på søndag, men skal fejres på lørdag, så her gøres mange forberedelser. Osse selv om maden blir leve...

Lige siden jeg blev sygemeldt med bækkenløsning, har vi haft en del sygdom i huset. Først startede bassemusen med øjenbetændelse, og dagen efter havde han så 39,7 i feber og hostede helt vildt. Det to...

Ingen forhåndsvisning.

Nå, men jeg er jo stadig bagud med at få postet alle de lækkerier, vi fik i lørdags. Så vi starter med forretten, som bestod af laksetatar. Laksetatar er altid en dejlig forret. Det er nemt, det kan l...

Den her tzatiki kan sætte kulør på et hvert farveløst måltid, og så smager den dejligt og er sund! Til en stor portion er brugt: 400 g. græsk yoghurt 10%, 2-3 fed hvidløg, 3 rødbeder, 2 tsk. citron, s...

Jeg er vild med tærter. Både madtærter og søde tærter. Og det selvom tærten måske har lidt en krank skæbne efter at have været gæst ved hver en buffet op igennem 80´erne. Og det selvom nogle vil mene ...

Reje-juvetsi kunne man også kalde denne ret! Rejer med pastaris eller anden form for pasta, alt efter hvad vil bruge.2 portioner;½ kg løsfrosne rejer med skal og hovedolivenolie1 lille løg1 glas ...

![CDATA[Til eventet i onsdags kom jeg til at tænke på, hvad jeg rent faktisk bruger hytteost til. For, som nævnt, er det noget, jeg ofte køber, men i realiteten bruger ]

I weekenden var min kæreste og jeg i Bazar Vest. Det er ikke et sted nogen af os har været før, så vi tænkte, at det kunne være sjovt, at se hvad det var for noget. Jeg har hørt at de har mange lækre ...

De tyrkiske myndigheder har startet en undersøgelse mod landets tidligere EU-ambassadør, Daryal Batibay, efter påstande om at han har begået underslæb med vine til en værdi af flere hundrede tusinde e...

Jeg befinder mig i vores hus i Sydfrankrig. Her er dejlige 20 grader og foråret er længere fremme end i Dannmark. Lige sådan et forårs-kick, som jeg kan have brug for efter en lang vinter, hvor jeg ut...

Jeg havde fået et par stykker af Noma egen øl, kaldet Noma Birkebryg. Birkesaften er tappet i Hareskoven. De beskriver den selv på følgende måde: Nordisk inspireret lysgylden pilsner, fremstillet på 1...

Jeg har altid synes, at en kalkun var noget af det mest kedelige jeg kunne få serveret, da det i mine øjne er alt for magert og tørt. Men for nogle år siden da jeg var i Barcelona, der fik jeg servere...

Ingen forhåndsvisning.

Igår kom dagen hvor jeg skulle sige farvel til den dejligste hund, der har været i familien.. Igennem næsten 14 år har han været vores og det er en underlig fornemmelse jeg har i maven, at jeg ved, at...

The other day I had the pleasure of meeting Ree Drummond from the Pioneer Woman. I was thrilled when I found out she was doing a book signing at our local book store here in Virginia Beach. Our normal...

Faster Philip og undertegnede skulle følges til et par madrelaterede arrangementer en almindelig tirsdag og resturant Schønnemann var stedet hvor vores frokost skulle stå inden dagens travle pro...

Vi nærmer os stille og roligt afsnit nr. 200! Ind til da kan du se denne video hvor vi smager på oversøisk Point Noir fra Casablanca Valley i Chile. Vinen er tilsendt af Philipson Wine. Skål Anbefalin...

Mjød var en drik for guder og så for de rige. Den har været kendt verden over i godt 4000 år og var i Vikingetiden den fineste drik, der kunne fås, en kilde af honninhbryg. Til brygning af mjød skull...

Sprøde saltstænger til jul og nytår skal da være hjemmelavet. Med færdigkøbt butterdej er det en nem sag. SPRØDE SALTSTÆNGER 1 pk. frossen butterdej 2 æggeblommer 1 lille sjat vand Maldonsalt Tø bu...

Mange ældre er ikke klar over,at alkohol kan være et problem for dem.En ældet krop tåler ikke samme mængde alkohol som en ung krop.Med alderen stiger medicinforbruget og det kan være et problem sammen...

Jeg synes, at Julies Mummitrold kop er så fin. Så jeg har (lidt i smug) lånt den til min morgenmad i dag. Vi har sovet længe, helt til klokken 6.30. Hurra for sommertid. Skiftet til sommertid passer p...

Ja vi har i hvert fald et par flyvende/klatrende høns der elsker det grantræ, der står inde i hønsegården. Det er lidt vildt at se på og ser hyggeligt ud, men det er begrænset hvor mange man kan sidde...

Mand, jeg havde det elendigt i går! Jeg var måske stadig fuld, da jeg stod op om morgenen, for først efter morgenmaden ramte kvalmen mig. Og det var massiv kvalme, og det krævede benhård koncentration...

Lækker kylling med en smag af sommer Foto: wichmann+bendtsen Photography1 hel kylling, 1.200 g 1 citron 2 hele hvidløg 1 spsk. hakket timian 1 spsk. salt 800 g kartofler 2 spsk. dijonsennep ...

I går – søndag – blev denne verden beriget med ettusindeogtrehundrede træer og buske, der fandt hjem. Til deres blivende sted. Med hjælp fra én familie og én ven blev hele molevitten plant...

 .... eller bare "Fuldkornsdurrumboller med rug":)Opskriften er udviklet af Il Fornaio og bragt i "Hendes Verden". Engang imellem får jeg ugeblade fra familie eller veninder og så skal jeg lige i...