Velkommen til Madblogs.dk

Da vi havde gæster i søndags, benyttede jeg chancen til at bage en eftermiddagskage. Da jeg lige havde fået en pakke tilsendt fra Odense Marcipans pr-bureau, havde jeg noget marcipan, jeg gerne ville ...

Selvom der ikke er den store udskiftning i pålægget, skal der ikke så meget til for, at madpakkerne ikke føles ens hver dag. I dag er der et par sprøde stykker agurk med og en skål humus. De andre mad...

Lidt anderledes æg til påskebordet med en skøn sennepsdressing? Foto: Carina Krüger? 10 æg 3 dl eddike ½ dl vand 1 cm frisk peberrod 2 laurbærblade 1 tsk. salt 6 sorte peberkorn 1 spsk. sennepsko...

Ingen forhåndsvisning.

Påskeferie i Berlin. Op kl. 5 og så med bussen fra København til Berlin. Her er den medbragte morgenmad på færgen mellem Gedser og Rostock. Mere morgenmad. Læg især mærke til at nogen (Isabel) havde o...

Den kommende sæson kommer til at byde på nye spændende partnerskaber med leverandører for at få mere variation i poserne. Indkøbsgruppen har forberedt sig godt på sæsonen og et af de første spæde sama...

Nøj der har da været noget stille på bloggen her et stykke tid hva? Undskyld fraværet, men der har sq ikke været så meget tid til de skønne kager for hverdags-trummerum med syge børn og hvad der eller...

Vi holder fast i påsketemaet endnu en stund! Denne gang får du lidt inspiration til frokostens indhold - det må siges at være i 11.time:Uanset om frokosten er bestemt til at være kold eller varm, er d...

I dag har jeg været ved lægen eller rettere sygeplejersken til 24 ugers tjek, som så blev til et 26 ugers tjek men pyt nu med det, det var en anden sygeplejerske der gav mig tiden sidst jeg var der. A...

Så blev det påskeferie for mit vedkommende, hvilket også betyder at jeg endelig har fået lidt tid til at lave godslow food. I anledning af at jeg forleden dag fik mig en ny lyseblå køkkenhjælper, blev...

Ingredienserne til kyllingekødbollerne………… Farsen formes til kødboller………. ……….steges til de er gyldne og gennemstegte……… ...

Wow. 18 deltagere i en giveaway på en helt nystartet blog? Jeg er stolt. Jeg har ladet Random.org stå for udtrækningen af vinderen, for jeg orkede ikke helt så mange…

Junior har fødselsdag og det skal jo fejres - Han har en relativ enkel kulinarisk smag, så ønsket er en Spagetti Carbonara...... Måske blev han lidt presset, for så kan jeg jo få brugt den sidste rest...

Efter en del besvær og omrokering af dele m.m jamen så lykkedes det at få det hele samlet. Så det var endnu et hak på listen over ting der skulle blive færdige. Det har været koldt alle dage mens det ...

Et godt mellemmåltid: fuldkornsmuffins med æble og kanel. De smager som rigtige kager men er mindre usunde.

Så er jeg hjemvendt fra Berlin – et MEGET koldt ophold – men ikke desto mindre et dejligt ophold. Vi har fået set en masse, spist dejlig mad og endda oplevet et halvmaraton Turen derned og...

Jeg er kæmpe fan af supper og gulerodssuppe er en af mine all time Favorites :)Denne her gang kom der lidt rejer i bunden af skålen for og give lidt protein og mæthed, da jeg ikke spiste brø...

Kukkassen fra Aarstiderne, som vi modtog i fredags, indeholdt ovenstående lækre 'krølsalat' og super flotte avocado. De lækre råvarer blev i dag til en salat inspireret af denne hos cphfoodie.com...

I weekenden holdt vi madklub endnu en gang (hvor alle retter har et tema, som de andre så skal forsøge at gætte), og denne gang var der sex på menuen. Altså ikke sådan at forstå at vi har lavet det om...

Jeg er efterhånden en del gange efter at have fortalt om min lidt besværlige situation for tiden blevet spurgt om det samme spørgsmål: “Jamen, hvad spiser du så?”. Det var også min første ...

Manden og jeg kigger på ture til Amsterdam, men hvad MÅ man bare se i denne by?Vi har kun et par dage dernede og regner ikke med at skulle nå alt for meget, da jeg hurtigt bliver træt pga. graviditete...

Denne opskrift er en videreudvikling af resten af tomatsovsen fa denne opskrift Jeg brugte Frisk pasta Gorgonzola Tomatsovs Pastaen koges, tomatsovsen varmes, gorgonzolaen skæres i tern Det ...

Kagemums: 1 års blog-fødselsdag=give away: I dag er det præcis 1 år siden jeg oprettede mit første blog indlæg og dette er så indlæg nr 150! Og hvad er der så sket i løbet af dette b...

Der måske nogle der har undret sig over at jeg ikke bruger rigtig komælk i mine opskrifter og kan man bedst lide det så bruger man bare stadigvæk det.Det startede med at jeg som barn ikke kunne lide d...

Hver dag er der folk, der kommer ind på min blog ved at søge på ‘majspandekager uden hvedemel’. Men her er ingen opskrift på majspandekager uden hvedemel. Indtil nu altså. Med denne opskri...

Min søn Toke præsentere lidt af kageudvalget og kaoset i køkkenetHar gået og skjult i nogle dage at jeg skulle i gang med den store bagetur.Skulle nemlig bage cupcakes til min storebrors kobberbryllup...

Den lille og jeg har været på en rigtig påske-hygge tur i dag, og da sulten meldte sig, besluttede jeg mig for at vi skulle prøve det nyåbnede "Palæo" i Torvehallerne. Det er Thomas Rhode og co. d...

Nu troede jeg lige, at solen og det lune vejr var kommet for at blive. Men ak nej… Selvfølgelig skal det være gråt og koldt lige når jeg har ferie. Og så er der vel ikke andet for end at lune si...

Ingen forhåndsvisning.

-lidt ekstraBrød med ost og hvidløg som gnides på brødet.Jeg har jo proklameret, at jeg her i påsken vil komme med inspiration til, hvordan man kan mindske madspildet her i påsken. Her i påsken skal d...

I dag købte jeg en dåse chiafrø. For det skulle jo være så sundt. Det læser man flere steder, og de sagde det også i Hungry for Change. Helt fint, jeg er ikke svær at overbevise. Og nu har jeg som sag...

Påske betyder en masse dejlige fridage og en masse kvalitetstid sammen med dem, der betyder allermest – jeg glæder mig meget! I år har jeg taget forskud på påske-kagerne med disse fine popcakes, som s...

Foto: Sara B. Clausen Denne opskrift er fra Royal Greenlands hjemmeside, med enkelte ændringer. Jeg er ret vild med desserten panna cotta og derfor lød det lidt underligt med en avokadoversion- ...

Ingen forhåndsvisning.

Her til frokost var vi på en lokal Café for at få den dejligste frokost :-) Vi var 3 personer, så derfor blev det til 3 lækre retter :-)  En amerikansk salat med kylling og karrydressing &n...

“Mor, du er den bedste, sødeste mor i hele verden!” Åh, så søde børn man får, når man bager små tykke pandekager til morgenmad. Vi nyder påskeferien og skal forkæles, […]

Sødt.. I weekenden fik jeg bageflip. Så bager jeg muffins, spiser dem alle med min kæreste, det er ren guf og hygge.  Disse muffins er meget svampede og sprød, ligesom de skal være. De smager ...

En let lavet frokost kan være en frokost pandekage med råkost f.eksHertil bruges:1 æg1 dl kærnemælk25 g havregryn25 g grahamsmelOlieÆg og kærnemælk piskes sammen og mel og havregryn blandes i. Steges ...

Jeg har, så vidt jeg kan huske, aldrig lavet osso buco, men så forleden fandt jeg denne pakke med kød og tænke at nu skulle det være. Salaten er bare en hurtig af hvad der lige var i køleskabet, m...

 Jeg har en kollega, som af og til har taget nogle kæmpe store, luftige gulerodsboller med på job fra en bager i Bjerringbro. Tanken om selv at kunne bage sådan nogle lækre gulerodsbrud, kom førs...

Det er en tøm-køleskabsret-for-hvad-der-er ret, men den smager ikke ringere af den grund.  Jeg stegte et stykke andebryst rosa. Anden ligger ovenpå en farvet skovtur bestående af: Dampet br...

Crème brûlée er alletiders gæstedessert. Imponeringsfaktoren er høj, det smager forrygende, og det hele kan laves i forvejen. Det eneste, man gør på dagen, er at brænde sukkeret på toppen. Det kræver ...

De opmærksomme læsere har måske bemærket, at der går lidt tid imellem der bliver bagt her på bloggen. Det er ikke fordi jeg ikke vil, der er intet jeg har mere lyst til. Men der er simpelthen en anden...

You’re probably all wondering, why does she keep posting recipes with marzipan? Well, all I can say is that marzipan is immensely popular in Denmark and it’s a natural part of baking (and ...

En lille ridset lejebil, snoede bjergveje, ubegribeligt smukke landskaber, fantastisk mad, rare mennesker og blomster, blomster, blomster, ruiner og ældgamle templer har været rammerne om vores feriev...

Fredag skulle vi ud og se Ulige numre og Mikael Simpson i Vega og maden inden besluttede vi at indtage på Frk. Barnes Kælder som ligger på indre Vesterbro i Helgolandsgade. Frk. Barnes kælder er et kl...

En frisk forret, der også kan bruges med kammuslinger. Opskrift og tekst af Henrik Christensen fra Kokkeskolen i Cityvest. (4 personer) 4 store agurker ½ liter økologisk fed creme fraiche ...

´ (Ordbog: Kaffe Laffe betyder caffe latté, ordet kommer af jeg engang var på koffeinsus i skyerne og sagde cafe latté så hurtigt at det lød som Kaffe Laffe) Bare det at jeg skriver kaffe i over...

…er om ganske kort tid ikke så hemmelig længere. Kort sagt handler det, i hvert fald i følge de sanser jeg bruger til at smage, om at bruge bananer der er godt modne og som har været frosset i m...

Nu har jeg endelig fået opladet mit kamera, som ellers har lagt død i snart 1 uge, så nu skal der tages billeder igen! :)Lige inden kameraet gik død, så fik jeg lige snuppet et par billeder af en fisk...

Jeg har fået købt mig en foodprocessor der kan juice, blende, skive, hakke, you name it! Så nu er det slut med gamle Berta (min gamle juicer, der var ved at falde fra hinanden). Hun levede et langt og...

Vi er gået ind i påskeugen og hvis ikke vi har planlagt, hvad der skal ske, hvem der skal komme og hvor vi skal hen, er det hele ved at være lige op over. Måske skal vi prøve at rekonstruere påskefor...

Ørred:En hel ørred side 5-600 gr2 rødløg 3 tomater2 dl fiskeboullion eller hvidvinTimianFisken skylles, evt renses og lægges med skindsiden i bunden af et ildfast fad.Rødløg hakkes og svitses og lægge...

Igen i går stod maden på lidt hyggemad som kunne indtages på sofaen. Det var sådan en rigtig slappe søndag hvor det eneste fornuftige, der blev lavet var, at kæresten forsøgte at lave noget ved vores ...

Dette var vores 6. og desværre sidste besøg på Herman, der lukkede 31. Marts.Vi startede med nogle appetizers, der alle var lækre og helt i Herman's stil. De to, der mest imponerede os, var først et b...

Når vi skal hjem til vores forældre at spise, tilbyder vi ofte at tage lidt lækkert med til kaffen. Vi elsker at eksperimenterer med nye kager, så det er en god undskyldning til at få lov til at gøre ...

Når maskinafpuds og benmel bare ikke længere kan gøre det for dig, er her en lille nem opskrift på kødboller til din suppe. Tidligere var jeg ikke kritisk – som nu. Men i længere tid har jeg ikk...

Det er drønærgeligt, at disse billeder af denne skønne kage ikke er blevet gode (taget efter flere glas rødvin i mørke!), for den er virkelig god. Jeg må sige, at den er kommet på min favoritlist...

En nem tærte med bund af pasta istedet for dej.150-200 g pasta skruer eller lign350 g broccoli200 g skinke tern eller lign4 æg2.5 dl A-38 eller creme fraiche eller flødesalt og peber100 g revet o...

Indtil nu står der kun 1 dessert på min blog, som jeg selv har lavet. Ærligt indrømmet er jeg ikke den helt store til desserter, men nu skal der ske noget nyt. Inspirationen til de...

Indslaget her er en gengivelse af dagens opskrift på siden "Spise med Mormor" Vi er gået ind i påskeugen og hvis ikke vi har planlagt, hvad der skal ske, hvem der skal komme og hvor vi skal hen, er d...

Det er lidt spartansk med blogindlæg i disse dage. Vi holder weekend, påskeferie, ser på huse, slapper af og hygger med familien. Vi har været på 11 fremvisninger i dag, virkelig seriøst huskiggeri. F...

Når vi danskere handler dagligvarer,går vi typisk efter det med den længste holdbarhed.Hvorimod,når vi skal vurdere friskheden af maden i vore køkkener,ser fire ud af ti på holdbarhedsdatoen. Der bl...

Jeg vil starte med at undskylde, det er ganske urimeligt, at der først nu kommer et “rigtigt” indlæg om  restaurant Brdr. Price. Eksilsønderjyden og Webmasteren var naturligvis til stede p...

Ja i den seneste tid har det været p*sse koldt og særdeles blæsende. Det har opfordret os til at købe en uldtrøje hver. Det bliver sååå godt også selvom det nok ikke er på denne side af sommeren vi ko...

Hovedretten til Hr. Bs fødselsdag forleden bestod af hvidløgsmarineret svinemørbrad, ovnbagt kartoffelmos med hasselnødder og en salat med granatæble, feta, agurk og ristede mandler. Opskriften på ovn...

Vi smager endnu engang to vine fra Decato vine, denne gang på Penedés og Priorat. Den ene er lavet på økologiske metoder, se med og find ud af hvad vi synes om vinene. Skål! Anbefaling Vine vi smager ...

morgenmad:pandekage uden mel! med crunchy peanutbutter, et blødkogt æg og the frokost:'rul-selv' wrap med fajitakylling, salat, tomat og guacamole + rå gulerøddereftermiddagssnack:bananklatt...

I går lavede jeg Evas lækre, svampede squashkage, som jeg peppede op med lidt gulerod og lidt julekrydderier. Den vakte lykke blandt mine svenske gæster. Opskriften er lidt henad den samme som til fas...

Der er nogle ting, som man næsten glemmer, at man også selv kan lave.  Sådan havde jeg det med rød chilisauce, indtil jeg faldt over en opskrift og (ind)så hvor ...

Det er ingen hemmelighed, at jeg er vild med salater! Især efter kerner som perlespelt, bulgur og quinoa er noget man kan købe de fleste steder, for de giver masser af fylde i en salat- både fibre og ...