Velkommen til Madblogs.dk

 Easter Beer (Påske Bryg)Check out some of the new beer labels for 2012 and read all about the little history of this traditional springtime brew!God Påske : Happy Easter

I dag skule jeg have kage med til hundetræning, og hvad var mere nærliggende, end finde en påskekage i gemmerne.Det blev til en citron(påske)muffinInspiret af en gammel opskrift gik jeg i kast med pro...

Ingen forhåndsvisning.

Ja i dag stod aftensmaden på kyllingebryst med ost og parmaskinke/serranoskinke med dertilhørende hjemmelavet whiskeysauce og krydderkartofler lavet i ovn.  Kartoflerne skrælles, skæres i tern ...

Chokolade cupcake med pebermynte frosting fra da en del af Afrika-pigerne var til kage & kaf'. Vil I gerne have opskriften på frostingen?? I dag har den stået på arbejde på Aalborg...

Broccoli og gulerod kommes i en foodprocessor……….. ………..og køres til det er ret findelt……. Så tilsættes de øvrige ingredienser……….. Ti...

Så er vi så småt ved at få styr på de sidste småting. Her er lige lidt billeder af vores seneste babykøb :-) Melton uld sutsko og Skwisch trærangle Moulin Roty aktivitetsstativ Hr. B ...

Sådan ser 100 violer ud. Jeg skal bruge dem til at lave viollikør.Om en uge skal der 100 hovder mere i. Likøren er ikke så kendt i Danmark.?En vaniliestang skulle der også i.Når der så er gået 2 uger ...

Sidder i toget på vej mod Sydhavsøerne aka. Falster, nyder det sidste af dagens sol og har endelig sagt farvel til min lettere overvægtige (og dermed halvanden-sæde-optagende) sidemand i Middelfart. N...

Selvom jeg ikke selv drikker kaffe, så er jeg blevet helt god til at spise ting, der smager af kaffe. Tiramisu fx. Så da jeg så Tiramisukagen i Markus Grigos "Hjemmebag" vidste jeg, at den måtte afprø...

Dette indlæg handler egentlig om sidste indslag til vores madklub med det sexede/erotiske tema, nemlig desserten, men jeg vil lige vise hvad vi fik til hovedret også (der er ikke egentlige opskri...

Gemalen har den sidste tid haft sin gang i mollerup golf klub lige nord for Århus, han har i den forbindelse et par gange spist i deres café og talt meget varmt om den. Så vi blev ...

Giver ca. 30 små 200 g tørrede kikærter* (el. 400 g udblødte, ej kogte) 1 løg, hakket 1 bdt/potte persille, hakket 2-3 fed hvidløg 4 tsk. tahini (sesampaste) 2 tsk stdt. spidskommen 2 tsk n...

I mandags lagde jeg endnu en ordre hos naturoghelse.dk. Jeg skulle have et par af mine faste tilskud - Udo's Choice og B-vitamin. Derudover røg der to nye sødemidler med i indkøbskurven. Det ene er Ze...

Honningmelon eller galiamelon skåret i mundrette stykker. Et godt stykke parmaskine viklet om melonstykkerne. Lettere bliver det næsten ikke. Kan serveres døgnet rundt, som forret, dessert eller blot ...

Brandy Crusta En gammel svend fra midt i 1800-tallet som imponerer med sin fint afbalancerede smag og så den møje, der er lagt i den. Glasset, den skal serveres i, skal have en sukkerrim yderst og i g...

Lammekølle har ikke stået på menuen mange gange i Casa Kreutzer. 2 gode grunde: min kone og naboens mand. De bryder sig ikke særlig meget om lammekød – og det er så ikke helt rigtigt. For som alle and...

2 personerOmelet:2 æg1 spsk. fisksause1/2 dl olieKødboller:100 g. svinekød1 tsk. fisksause1 tsk. peberSuppe:100 g. kinakål1 liter boulion1 spsk. fsk souse1 tsk. sukker2 spsk. spya sovs2 spsk sød soya5...

Igår havde jeg scrap besøg :)Vi fik sludret en masse men også lavet et enkelt kort hver da jeg skulle lære hende at lave sådan et herrekort..Denne gang har jeg valgt at udstandse nogle tandhjul af en ...

Svampe dyppet i mel-vand blanding og stegt i rigeligt olie- uhm!!.. (ikke lige til slankekuren.)Dette er en ret man ofte får serveret, når det kun handler om mezes/ forretter til  Ouzo. Både samm...

Appetitvækkeren er en app,udviklet af Hjerteforeningen.App'n er gratis og kan hentes til iphone. Et hav af sunde opskrifter skal hjælpe den enkelte til sundere kost,hvor man før henfaldt til usund m...

I aften holder jeg påskeferie, hvor jeg drager mod vest til først min fødeby Odense, dernæst Jylland et par dage på visit hos familie. For at sprede lidt feriestemning ...

Min Mr. Brother har valgt (taget imod en udfordring om) at blive vegetar i to måneder (noget med at redde verden fra klimaforandringerne) og når der i går var kaldt til præ-påskehygge herhjemme i Mose...

Små søde påskekyllinger, der kan bruges som spiseligt bordpynt Foto: Carina Krüger3 æggehvider 150 g sukker 75 g kokos Gul frugtfarve Sukkerkugler Tørrede abrikoserPisk hviderne stive. Pisk sukkeret i...

Nu fik jeg endelig gang i min pastamaskine igen - denne gang brugte jeg pastaen i en lækker lasagne.Lasagne2 fed hvidløg, presset1 løg, finthakket1 drys karry3 laurbærblade1 drys oregano1 drys basilik...

Bondemanden har gravet en masse jordskokker op, og han var så flink at sende en spand med mig hjem :o) Så efter de er vasket og skrubbet så kan jeg tage dem med i køkkenet.. chop chop... vupti ...

Her er jeg, live fra Scandic i Århus. Blogging fra iphone og deraf det grimme layout. Beklager på forhånd. Jeg synes, maden er virkelig god på Scandic, og det siger jeg faktisk ikke bare, fordi jeg er...

Hvis jeg ikke kan komme til caffé latten, så må caffé latten komme til mig God påske derude!

Blot en lille påmindelse om at Fællesspisning i Øko Caféen er aflyst i morgen pga. helligdag. God påske til jer alle Mia

Havde lyst til at kombinere æblegrød og stjerneanis i boller. Tog udgangspunkt i en opskrift med kartoffelmos i boller, som jeg synes er god.Opskriften kom til at se sådan ud:50 g gær 7,5 dl vand...

Vi vågnede op til endnu en dag med gråvejr. Morgenmaden er inkluderet i prisen hos Skanrejser og det er en virkelig fin morgenbuffet vi fik på Mercure Am Alexanderplatz hver morgen. Der var røræg, kog...

Der er mildest talt et stilskifte, nu hvor jeg går fra marts måneds osteorgie til denne måneds grøntsagsfest. April måned fokuserer jeg nemlig på veganermad! Månedens benspænd er et af de valg, jeg ha...

Et lille påsketræ må der vel til i disse tider for at fejre foråret?! Når sandwichens ingredienser koster næsten det samme som en pakke mørbradbøffer i den lokale Føtte, så begynder det at blive li...

Når man hverken har have eller altan, men man synes, det er spændende at dyrke lidt afgrøder selv… hvad gør man så? Jeg har valgt i første omgang at anskaffe to små drivhuse til mine vindueskarme. I d...

Af og til skal der nyt marmelade til ostemaden. Appelsinmarmelade er en af de ting, som mine smagsløg er blevet mere glad for med tiden. Og i dag MÅTTE jeg bare have en mad med appelsinmarmelade. Det&...

På trods af denne uges lidt halvdårlige vejr kan vi ikke komme udenom, at foråret er skudt godt i gang og sommeren er lige rundt om hjørnet. Derfor synes jeg det er tid til en skøn og farverig konkurr...

Hedder jorden omkring Änglagård – gården, der er i centrum for den ultimative svenske feel good-film fra 1992 – monstro änglamark? I hvert fald er det et feel good-brand af samme gennesmslagskraft so...

I går drog mig og Sabina mod Århus i den lille Fiat. Jeg døjer godt nok frygteligt med betændelse i kæben, men afsted skulle jeg altså! Jeg havde heldigvis nogle gode smertestillende, så jeg...

Husk at følge Sødtand på Facebook klik her Fik denne lækre opskrift af min mor for nogle år tilbage. Brødet er virkelig lækkert og svampet indeni, fordi det får lov til at hæve rigtig længe. ...

En favorit, som fortjener endnu et indlæg. Jeg har tidligere skrevet om den her. Men nu kommer opskriften lige igen :-) Opskrift (2 pers.) Fuldkornsspaghetti (ca. 200 g.) 1 rødløg (finthakket)...

En toast er altid lækker, og der skal ikke meget til at gøre den sindssygt lækker! Til frokost havde jeg lyst til noget rigtig lækkert, som samtidig ikke krævede at jeg skulle ud at han...

Efter indførelse af fedtafgiften,planlægger Toms en større eksport,således det danske marked blot vil fylde 25 % af produktionen. Det vil betyde,at bl.a Toms guldkarameller kommer til at fylde mindr...

Til min fødselsdag havde jeg bestemt mig for at vi skulle have tapas. Eller i hvert fald fingermad. Så kan man jo kalde det hvad man vil Jeg er jo ud af en familie, der gerne vil prøve noget nyt (såda...

Ingredienser:2 dåse hakkede tomater eller 250 g. friske tomater 1 løg, hakket 1 peberfrugt, hakket 2 fed hvidløg, presset 2 tsk. rødvinseddike 2 tsk. sukker 2 tsk. tørret oregano Ca. 2 tsk. salt Frisk...

I lørdags var min husbond og jeg på Restaurant Frederikshøj. Han bliver 40 om få dage, og da vi elsker ind imellem at få lidt fancy mad, skulle det være der. Han har engang spillet til et bryllup deru...

I fredags lavede jeg en hurtig snack til en aften med to veninder – nemlig saltmandler! Jeg er en sucker for sådan nogle saltede fætre og jeg har fundet ud af, at de jo er helt enormt nemme at l...

-frisk ost(lebanah) og den bedste hummus Hjemmelavet pålæg er noget af det bedste,synes jeg. Sidste weekend var jeg til en lille frokost hos en veninde og hun gav mig disse to opskrifter på henho...

Gemmer du chokoladeæg i haven til ungerne? Eller klipper du kryptiske gækkebreve til dem, før de får lov at smovse? Den snart 100 år gamle tradition lever i bedste velgående i de fleste danske hjem, o...

Da vi i sommer fik den lille gris, var der nogle ret fede stykker brystflæsk med. Jeg kom den i en pose mærket “til bacon”, og glemte alt om dem. Nu er vi ved at være i bund med grisen, så...

_____________________________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på...

Hvor der er rent kulturelle årsager til påskens traditioner for æg, karse, rejer, sild og brændevin, er der en vis naturlighed i vores efterspørgsel på lammekød til påske. Påsken falder nemlig lige mi...

Er man i besiddelse af en iphone er Fødevarestyrelsens app en hjælp,når der skal købes ind og der skal holdes regnskab med både fedt,proteiner,kulhydrater og endvidere vitaminer og mineraler...

For at gøre en lang historie kort, så er karsen en af forårets smukkeste budbringere. Bevares, du kan dyrke karse året rundt, men traditionen foreskriver at udnytte forårssolens stråler til at spire k...

Påskeferien er startet og det er desværre ikke alle der har ferie. Christine er jo i praktik og har først fri når helligdagene starter. Det er derfor ikke blevet til helt "ferie-mad" endnu. Med ferie-...

Den allerstørste og flotteste af citronerne fra Sicilien – en rigtig ‘Limone’, så ud til at rumme smag og duft til mange småkager. Lækre småkager med havregryn og citronskal i. Der v...

Påskens kaffeborde kan hurtig få betydning, såfremt der ventes gæster i påsken og der er ganske mange helligdage at tage af. Familie og venner og hvem der ellers kan finde på at kigge ind, det&nb...

Korendekager bagt med lys farin er en særdeles skøn julesmåkage. Kagerne bages i et stykke og skæres ud i kvadrater, når de er bagt. KORENDEKAGER 250 g blødt smør 250 g lyst farin 4 æg 250 g mel 125...

Der findes to slags marinerede sild: Gode og mindre gode! Hvis du er en sand sildeelsker, vil du gerne have, at silden faktisk smager som en fisk, og at den har et fast bid for derefter at smelte på t...

Påsken er lige om hjørnet! Dejligt, ikke? Denne højtid giver os nemlig undskyldningen for – endnu engang – at mødes med gutterne, for at indtage passende mængder god mad og alkohol. Du har tidligere f...

Vi er meget spændt i disse dage. Mandag var der gået 28 dage og vores kanin begyndte så småt at samle halm sammen, som vi aldrig har set hende gøre før. Hun vil heller ikke nusses lige så meget som hu...

I dag er de klar – de ca. 2oo liter forårsbryg – lavet til en særlig begivenhed. Perlende frisk forårsbryg med en fin frugtagtig duft. Brygget på hvede, havre, byg, humle og forårsfornemme...