Velkommen til Madblogs.dk

Her er mit bud på de ultimative kyllingedeller. Du skal bruge: 400 gram hakket kyllingekød (3-5 %), et stort fintsnittet skalotteløg, en stor håndfuld revet parmesanost, 2 tsk sennep, lidt hvedem...

Kikærter er skøn grønt mad rig på masser af protein.Du skal brugeKikærterPeberfrugtOlie/eddikeRosmarin.Kikærterne sættes i blød dagen før og koges 30-45 min.De køles af og blandet med olie og eddie sa...

Nyborg Havn  For at tage nattebilleder skal man være natteravn, eller i hvert fald vente til det bliver mørkt. Det gjorde jeg så, fordi jeg længe har ønsket mig at lege med lang lukketid og...

På TH blog kan man finde labels til at printe ud man kan sætte på sine distress ink pads så man slipper for at løfte den op hele tiden for at finde den rette farve.. Jeg har også farvet bunden på dem ...

Jeg har i mange år haft en Kenwood køkkenmaskine, som jeg ikke var særlig glad for. Jeg synes dejen altid satte sig fast i kanten af skålen..... Så jeg havde længe drømt om at få råd til en Assistent ...

Lørdag skulle vi holde påskefrokost fødselsdags surprice fest for min søster som rundede de 25 år i sidste måned og endelig kom hjem fra Øen i påsken :)Min mor, brødre og kevin arrangerede alt med kæm...

Kendetegn: Flodkrebsen har en mørk blålig eller brunlig farve med rødt eller blåt pigment. Den har 5 par ganglemmer, hvoraf det forreste par er klosaksene. Hannens klosakse er større end hunnens, og h...

Senior har 50 års fødselsdag, og derfor skal fødselsdagsmorgenmenuen varies lidt. Jeg har læst forskellig opskrifter på nettet om hvordan Æg i cocotte kan laves og varieres. (En price-opskrift) Og her...

Hyggelig påskebagning, prik evt. et lille hul i kagerne og hæng dem op i vinduerne Foto: Carina Krüger250 g hvedemel 100 g smør 4 spsk. sukker 1 æg 100 g bolcher i forskellige farver 2 spsk. limesaft ...

Kartofler og rødløg lægges lagvis, fløde hældes ved………….. Efter en halv times tid, tilsættes gulerødder…………. ………og lidt før tid, squas...

I Italien som i mange katolske lande, er påske – Pasqua en religiøs højtid som fejres med festivitas, kirkelige arrangementer og god mad i selskab med venner og familie. I mange byer afholdes fr...

Vi er hjemme igen efter en dejlig påskeferie i Jylland. Vi har set på rigtig mange huse. Om vi har fundet det helt rigtige, kan jeg ikke afsløre meget mere om på nuværende tidspunkt. I dag har vi nydt...

Med 2 kg citroner i frugtskålen ville jeg gerne lave en dessert med ……. citron. Den sylige smag af citron er så forfriskende ovenpå en middag og nå ja, så ...

Jeg spiser som regel frugt til morgenmad – ind imellem suppleret af lidt yoghurt eller A38. Det går dog ikke med veganer-benspændet, så jeg tænkte, at det var meget belejligt at lave lidt grød t...

De lækre grønne asparges fra KukKassen i sidste uge blev i fredags en af hovedingredienserne i det grønne tilbehør til en gang flanksteak. Opskriften har jeg fundet her, men jeg glemte desværre de ris...

Der har været lidt stille på bloggen de sidste dage……men det bliver der rådet bod på nu. Jeg har haft fødselsdagi påsken og derfor er der gået en del tid med at forberede de forskelligeretter til føds...

I går var min søster og svoger til en rund fødselsdag der blev holdt som surprise. I stedet for at komme med gaver, var gæsterne blevet bedt om at medbringe en ret til en buffet. Det havde været allet...

 Har jeg spist lækkert frugt og konge-dadler..  Har jeg lavet den lækreste lemon curd.. Nydt synet af de smukkeste gulstribede tulipaner.. Spist bøf, parmesan-bønner og sweet ...

Uventede gæster og hvad gør man så? tænkte jeg i formiddags, da jeg hørte at nogle lige kom forbi, med hestegødning faktisk.Så nu får køkkenhaven lidt "mad" og andre ting skal nok også nyde godt af de...

Påsken har ikke kun stået på lam og slik her i det lille hjem, men også noget så upåsket som …Continue reading »

Opskrift Risotto med spinat, spinatrisotto, Arborio, Carnaroli, Vialone Ingredienser300g risotto ris (Arborio)200g spinat1 løg100g ærter1 glas hvidvin1L hønsefond3 forårsløgOlivenolie5 spsk. friskreve...

I den tredje udgave af Stjernekokkens Signarret kigger vi nærmere på mageløse Mads Refslund, der i årevis har tryllebundet den danske anmelderstand i en sådan grad, at han med rette har fået tilnavnet...

I går skulle jeg have gæster, og ingredienserne i mit køkken var få. Og så var det jo passende, at der lige var en lækker opskrift på nem æblekage i min Fristende Lavkarbo bagebog.   Kagen var pi...

Vi er i gang med den dejligste Påske. Søde påskegæster har været på besøg fra Skærtorsdag til igår. Der har været tid til snak, grin, leg, drilleri, løb, mad og ...

Håber at I nyder påsken derude :) Jeg har været på ferie nogle dage, og selvom jeg er vant til at spise masser af søde sager i min hverdag, synes jeg godt jeg kan m&aeli...

Må den være fuld af dejlig mad og godt selskab.God påske!The English CornerMay your days be filled with delicious food and good company.Happy Easter!All content in this feed is Copyright of Ea Ejersbo...

Udskåret melon der forestiller en kanin. Perfekt til påske.

![CDATA[Så fik jeg langt om længe taget mig sammen til at blogge om min aftensmad fra i mandags. Tingene går ikke just hurtigt her lige for tiden – men i ]

I går var jeg en tur forbi Kenneth og KKWine. Vi har mødt ham nogle gange i Californien, hvor vi har nørdet igennem med vores fælles hobby. Han tager turen over dammen mindst 2-3 gange om året, hvor h...

... som i de gode gamle dage - og så alligevel ikke helt. I stedet for at koge skrællede æbler helt ud, lader jeg æblerne være æbler. ÆbleflæskTil 4 personer:20-24 skiver flæsk i skiver (måske me...

Generelt smager hjemmelavet mad bare meget bedre end købemad, og når det kommer til især guacamole, kan det faktisk på ingen måde sammenlignes. Det skal altså bare været hjemmelavet for at være godt. ...

Man skal prøve noget nyt, når man får chancen. Så jeg købte den flotte pepino, også kaldet pæremelon. Den er dog hverken pære eller melon, men tilhører natskyggefamilien, og indeholder ...

Jeg døde ikke af at fylde 50!!! Kun lidt i hvert fald. Dagen efter. Og et par dage efter den. Og det var da slet ikke meningen, at der skulle blive helt tavst her på bloggen. Meningen var at jeg skull...

Efter sidste gangs succes, der bestod af spinatpandekager med hytteost, kom hytteost igen på menuen!  Vi valgte at lave en simpel, men lækker, salat. Udover hytteost kom der også p...

Siden efteråret har jeg ledt efter et rigtig kamera. Efter at have researchet lidt faldt jeg pladask for CANON EOS 550D, så jeg ledte efter et brugt for at få det billigere. Dette var dog ikke muligt ...

Hvorfor hedder det egentlig arme riddere? Sønnen troede, jeg præsenterede ham for ammeriddere, da jeg annoncerede morgenmadsmenuen. French toast i USA. Uanset navnet er det et skønt morgenmadsalternat...

i dag gravede jeg et par håndfulde jordskokker op i haven....Jeg lavede en dejlig jordskokkecreme, som vi spiste som tilbehør til en grillet flankesteak.- ivrigt vores første grillseance i år!Jordskok...

En lækker lille morgen-treat. Grape, ingefær og sukker - meget simpelt og meget skønt!Ved at varme grapen, tager det lige toppen af den bitterhed, men heldigvis ikke det hele, for det er det jeg godt ...

I onsdags havde jeg fornøjelsen af HomeMadeHeavens selskab, da vi brugte eftermiddagen på et lille fotosafari i Roskilde midtby. Vi nåede både forbi parken, havnen, et par kirker samt hele vejen op ge...

Ingen forhåndsvisning.

Denne version er ikke lavet med beignetdej, men med majsgryn, som man også bruger til polenta, det gør dem crispy, men stadig bløde indeni, uden at være seje. Brug dem til forret, el. som en de...

-Laksesalat og rugbrød Jeg havde jo i slutningen af ugen bagt laks. Der er var et stykke af laksen tilbage og den blev til den dejligste laksesalat på rugbrød. Det er det enkleste at røre laksesalaten...

Påskelam. Det er næsten lige så meget en tradition som juleand. ‘Se Påsken fra et lams synspunkt du-ah-uh…’ en Shubidua Revival Klon… Vi køber hvert år et helt lam – et m...

Når frost og kulde dominerer hverdagen, inviterer jeg glædeligt sommeren ind med uskyldig yoghurtis på pind med banan, frosne jordbær, honning og vanilje. April har ikke vist sig fra sin bedste side s...

For noget tid siden så jeg en opskrift hos Anne au Chocolat på små blommetærter med hvid chokolade. Og dem har jeg faktisk drømt om at lave flere gange siden. Nu er det jo ikke lige blommetid, men jeg...

Jeg er blevet forkølet! Fandme så! Og det er jeg fornærmet over. Ikke kun fordi det er midt i min påskeferie, som jeg havde forestillet mig skulle gå med at blive genforenet med mit Fitnesscenter (WTF...

Ingen forhåndsvisning.

Påskemaden og påskefrokosten skal være lys, gul og grøn, gerne også let, men æg skal der til, og lam, naturligvisRegler ved gæstebudSom altid, når man selv har gæstebud, gælder der tre gyldne regler:F...

Jeg har længe haft et par stænger marcipan liggende på lager, men har vist bare ikke haft tid eller anledning til at få dem brugt. I mandags skulle slaget stå, da jeg havde lovet at medbringe kager ti...

Nu er det bevist.Fuldkorn beskytter mod tyk- og endetarmskræft.Konklusionen kommer fra British Medical Journal. Det betyder,at spiser man 90 g fuldkorn om dagen,mindskes risikoen for tarmkræft med 1...

Den nynordiske bevægelse har, fortjent eller ej, stjålet næsten al spaltepladsen gennem de sidste par år, når det har drejet sig om nye tendenser på restaurant-scenen i Danmark og enhver dansk by med ...

Det er nærmest et mantra nu til dags, et ret tyndslidt et af slagsen ovenikøbet - Jeg har travl, alt for travl. Det er det der er mantraet og man kan blive lidt træt, for vælger man ikke selv ?Ikke de...

Jordskoksalat med røget hellefisk er en lækker forret både i julen og til Nytårsaften. JORDSKOKSALAT MED RØGET HELLEFISK 400 g jordskokker 25 g smeltet smør dressing 2 1/2 dl creme fraiche 38 ...

Hmmm vi overvejer at finde et navn til huset og vores lille sted her, mest bare for sjov. Vi har jo så ufatteligt mange sten så det overvejes at det skal inddrages. Men tilbage til i går, der forsøgte...

Gæster man Italien og kommer på de små restauranter er det ikke ualmindeligt at møde denne dejlige ret af kalvekød med ost og spegeskinke, serveret med båndspaghetti vendt i smør og en god skål salat....

Flæske-ragout, serveret med hjemmelavet kartoffelmos i rand. Nem og velsmagende hverdagsret fra sidst i 50erne, lanceret af Slagteriernes Forskningsinstitut. Ingredienserne var de velkendte, men måde...

Konkurrencen om at producere kød,æg og mejeriprodukter så billigt som muligt,har ført til,at landbruget betragter dyr som produkter og salgsvarer. Den globale tendens er,at smålandbrug erstattes af ...

Det er snart ved at være pinligt så glad jeg er blevet for Meyers Bageri!Endnu et pletskud er bagt derfra, nemlig et durrumbrød.Opskriften lyder på almindeligt durrummel, men jeg brugte også noget ful...

Helt uplanlagt endte jeg med at spise en virkelig dejlig frokost forleden, da jeg var et smut inde i byen. Sådan kan det jo heldigvis gå. I Skindergade ligger nemlig den relativt nye Bar’ Vin, e...