Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har tidligere skrevet om pop-up konceptet og nydt at være med både foran og bag scenen hos de dygtige Na-Cl kokke. Denne gang fik vi lov at være med i ...

Ved et sommerhusbesøg hos min søster og hendes børn, blev der mens vi var der, bagt de lækreste småkager. Det tog alt i alt ca. et kvarter, og min nevø på 4 1/2 var med i køkkenet og hjælpe til. Det v...

Har man ikke set de kiks før?! Jo, det har man. Men ikke med fyld....Kommende Køkkenhjælper nr. 2 fyldte år for nylig, og disse små, grove kiks blev sendt med den unge dame i dagplejen i går. Fyl...

morgenmad:2 spejlæg med ost stegt i kokosolie, ½ avocado + ½ rød peberfrugt?formiddagssnack:nøddeknas + ½ rød peberfrugtfrokost:omelet af 2 æg stegt i kokosolie med frisk mozzarella, cherrytomater, sq...

Ihh jeg var så heldig at få købt en brugt Silhouette for noget tid siden.. Den har bare stået lidt tid men nu fik jeg lært den at kende og der følger 50 gratis filer med programmet.. Denne taske var e...

Fyldte pandekager med banan og Grand Marnier og granat æble på toppen. Har du oplevet at have købt for mange bananer på tilbud ofte 10 bananer for Continue reading Pandekage, banan, grand marnier, gr...

Der ventede mig en dejlig “nyhed” da jeg vendte hjem fra København i går, min side inde på Facebook har nu rundet 1800 medlemmer, det synes jeg faktisk er ret fantastisk. Jeg er super STOL...

Let me start by sayig this, Italy is lovely i many ways! Good weather, friendly people, and (for some of the trip) good food. We went thrue Toscany and Rome, and found a couple of really good s...

Havelejer, det er mig! Jeg er nu en vaskeægte have-lejer, hos skovmosens nyttehaver. Jeg var ude og se på de ledige haver her til eftermiddag. Der var ikke mange ledige haver, men der var en perfekt e...

Sidste weekend holdt vi 90′er-tvserie-aften sammen med en række venner, og da jeg ikke er særlig stærk i 90′er-veganermad, så valgte jeg at lave klassisk retromad med kød og mælkeprodukter...

Ja vi har altså skaffet os af med (læs: solgt) vores Sporty Fiat Grande Punto og erhvervet os en bil, der er noget mere terrængående og praktisk herude. Det er en gulplade bil, men vi har ikke nogen p...

Der blev også tid til andet end at spise grøn mad og holdefødselsdag i påsken.Om lørdagen var Den Glade Murer og jeg på travetur etdejligt natursted som hedder Trelde Næs. Det ligger ikke langt fra Fr...

Glem alt om tung kartoffelmos med små fesne bacontern og tænk gode råvarer og friskhed!Aftenens menu var en af mine favoritter - brændende kærlighed! Inspirationen var igen hentet i det nye madblad fr...

Intet hitter bedre hos børn end gulerødder og rosiner blandet sammen.Put gerne olivenolie samt eddie i for at give mere smag.Og husk citronsaft og lidt salt.

Selv om jeg elsker ingefær er det sjældent, at vi når at bruge alle rødderne i pakken, så jeg skræller dem, skærer dem i passende stykker, og fryser dem. Når der skal bruges ingefær hentes en kn...

Fredag = weekend = kage!Jeg valgte i hvert fald at tage hul på weekenden med en kage. Jeg modtog jo i tirsdags det lækre fiberrige og fintmalede kokosmel fra rawandmore.dk. Det måtte jeg afprøve i den...

I sidste uge fik vi pulled pork burger, og det var jo bare ligeså lækkert som sidste gang... Kødet bliver simpelthen så mørt og saftigt, indrømmer da også gerne der røg lidt ned mens jeg stod og hev d...

Det her er endnu en af de retter, der går lige ind hos både børn og voksne. Og så er den såre simpel og hurtig at lave. Man kan selv vælge, om man vil spise ris, pasta, kartofler eller noget helt fjer...

Ostesnegle til julens suppe og salater er ualmindelig lækre at servere for julegæster. OSTESNEGLE Der bliver 18-20 brød af portionen 8 g gær 1 1/4 dl lun mælk 1/2 tsk. sukker 225-250 g hvedemel 1/2...

REJS TIL ITALIEN OG OPLEV STEMNINGEN OG DE LOKALE RETTER PÅ CAFEER OG RESTAURANTER . . . . . . Grøntsagssuppe fra Italien eller man skulle måske sige stuvning, sådan en mellemting mellem suppe og...

Smagen af sommer og solskin Foto; Jette Vesterager2 pasteuriserede æggeblommer 2 spsk. sukker 1 dl hyldeblomstsaft 2 dl ymer 8 dl kærnemælk 1 spsk. citronsaft Pisk æ...

De sidste par dage har jeg nydt en tiltrængt ferie, der faktisk FØLES som en ferie, indtil jeg skal fyre den af på mandag, når det nye job venter. Oh yeah... Jeg er nu ikke gået igang med at lave all...

Da bassemusen og jeg tager på en overnatning hor mormor og bedstefar i aften, skal kæresten selv sørge for mad. Så jeg kommer ikke til at blogge så meget i dag og i morgen. Men nu da han skulle have ...

Trinidad Sour - og et kirsebær twist Den klassiske definition på en cocktail er spiritus, sukker, vand og bitter. Denne moderne cocktail opfylder kriteriet, men på en noget usædvanlig måde. Der er nem...

I går aftes stod menuen på fiskefrikadeller med hjemmelavet fiskefars. Det er faktisk ret nemt og så ved du præcist hvad der er i. Det kan også være ret billigt, hvis man sørger for at købe godt ind, ...

Ovnstegte kartofler, pastinak-souffle, kotelet og salat Det er en god ide at koge rigeligt med kartofler, for der er så utroligt mange måder at tilberede kartofler fra dagen før på. En af mine favo...

TUSIND TAK til alle Jer der deltog i copenhagencakes’ første giveaway. Jeg blev så inderligt glad af at læse alle Jeres kommentarer. Stort tillykke til Emma, der blev den heldige vinder af konku...

Men hvis jeg nogensinde ser ordene MTV-rapport og/eller kritisk læsning så er det for tidligt!!!Med de ord kan jeg meddele, at jeg nu har afleveret min MTVrapport på godt 22000 tegn i 3 eksemplarer. E...

Wine Spectator kan nu købes som elektronisk magasin til iPhone og iPad via bladkiosk- app'en Zinio. Som elsker af californisk vin, næsten lige så stor elsker af Apple-dimser og som tidligere trofast a...

Så har vi endelig fået opdateret vores Gaffelkort. På Gaffelkortet finder du alle de steder, vi har anmeldt. Der er selvfølgelig flest i København, men både Berlin, Paris, Schweiz og Rom er også repræ...

Til tanden eller i spanden. Italienere koger pasta ‘al dente’, som betyder ’til tanden’. Pastaen skal have bid, men være elastisk. Ikke blød og ikke knasende hård indvendig. De...

Sådan ser en vingummikombination ud efter adskillige påskebryg og elskovssnapse :0)

Jeg er vant til min mors KÆMPE urtehave hvor der bugner af alt! Vi mangler bare et drivhus, men mon ikke det kommer en dag hjemme hos mine forældre :)Men ikke desto mindre så kan jeg ikke undvære lidt...

Jeg elsker avocado, og der er næsten ikke grænser for, hvad denne fantastiske frugt kan bruges til! Dette er et lækkert og sundt lille måltid, der både kan spises for sig selv, som tilbehør eller som ...

Beautiful violets - before I picked all their petalsNormally I am only enjoying the sight of blooming violets as a statement of spring in it´s own way.However, in beginning of March month I found this...

Det er første gang jeg laver denne ret, Jeg har smagt den i Indien og ellers flere gange haft lyst til at lave den, uden at det er blevet til noget. Men det er bestemt ikke sidste gang jeg laver de...

Vi får det indtryk,at dyr som opdrættes økologisk lever et godt liv og dør en smertefri død.Faktisk er forskellene mellem økologi og industri,at økologiske dyr har lidt mere plads i staldene og adgang...

Vi havde min dejlige familie fra Færøerne til påskemiddag langfredag – vi hyggede, spiste god mad og lækker cheesecake. Det er jo ikke første gang, jeg har delt en cheesecake-opskrift her på bloggen, ...

Sociolog Ulla Holm har gjort det igen; ved at fremkomme med en række halvkvædede viser om tilstanden i den nærværende danske madkultur, får hun hele Speltsegmentet op i det røde felt. Det fortæller mi...

Jeg er så heldig at være en del af netværket mad+medier, som, hvilket navnet nok lidt afslører, er et netværk for mennesker der kommunikere om mad. Det er også dem der hvert år arrangere og gennemføre...

I 50erne lød opfordringen bl.a. - TÆNK PÅ UDSEENDET - SPIS SUND MAD En hel dags sund mad anno 1958 var lig med grøntsager, frugter, god afvekslende kost, æggeblommer og indimellem tomat- eller a...

Nu når vi går mod sommer, får vi lyst til koldskål hver gang solen skinner. Det har den gjort lidt de sidste par dage, hvor vi har fået denne jordbær koldskål til frokost. Faktisk har vi også fået den...

Tirsdag i sidste uge legede vi “lille-fredag” og den leg kan man jo ikke lege, uden at skulle have en dejlig dessert. Min datter Laura stod for den del af festen og jeg skal hilse at sige ...

Der findes bløde øjeblikke. Når vinden lægger sig, og regnen stilner af, mens man går derude.  Lydene kommer tilbage, når vinden er væk. Sangdrosselen, spætmejsen, solsorten, skovduerne og de mange sm...

Jeg har altså gjort en god og fornuftig opdagelse. Nogen vil nok være uenige i, at det skulle være særligt fantastisk, men det er altså smart for mig, når man skal undgå for meget stivelse på denne he...

Tidligere har han givet os tips til Atlanta – sydstatskøkkenets moderne højborg og nu går turen til Chicago. Enjoy! En af de ting jeg anser som værende et altafgørende princip når det kommer til...

Da mine forældre bød på mad tilbød jeg at lave den. Det kan være svært at lave mad ud fra andres køleskab m.m når man ikke lige ved hvad der foreligger andet end kødet. Men det lod sig gøre og det fak...

Her er en nem lille forret eller frokostret til weekenden.....Gid solen må skinne og vi får milde termperaturer.Terrin med kylling og semidried tomat2 skalotteløg1 fed hvidløg600 gr kyllingebryst uden...

Garam Masala er nok det blandingskrydderi i indisk madlavning, der er mest vigtig og går igen i mange forskellige retter. Det er et af hovedbestanddelene i ex. Madras Curry, eller bare Karry pulv...

... eller risotto-deller om man vil:)Da vi den anden dag fik den lækre Risotto med citron og soltørrede tomater var der en rest tilbage.Den blev omdannet til en slags vegetar-deller, som jeg serverede...

Endelig fredag, hva’?   Min uge på job har været hektisk med stor deadline i går, masser af interessenter, der havde sidste-øjebliks rettelser og masser af stress. Jeg ånder lettet op i et ...

Næh men dog – tænker du nok – er det en badedragt i sæsonens moderigtige farve. Eller er bodystockingen vendt tilbage fra firserne – gyser du måske – med tryklåse i bundstykket...

Lige før vi drog på skiferie, var der behov for at få ryddet godt ud i køleskabet og grøntsagsskuffen. Denne lasagne – eller en afart heraf – introducerede en veninde ...