Velkommen til Madblogs.dk

I sidste uge var jeg med mine gode kammerater Eric og Lars til guerilla dining, altså det her “lige pludselig banker vi en restaurant op et sted i byen, serverer god mad et par aftner og lukker...

Laaaangt hår Jackpot  Lækker kaffe Latté og Politikken I eftermiddags da min søde veninde skulle hjem fulgte jeg hende op til byen, hvor hun så gik videre og j...

I sidste uge var vi til Nightwish-koncert, men inden da skulle vi have en hurtig bid mad. Jeg var fristet til at besøge en Sticks ‘n’ Sushi-restaurant, der lå i nærheden, men så kom gemale...

Jeg har engang fået at vide, at der fantes en opskrift på Ratatouille hvor ingredienserne kunne listes sådan her: 1 stk aubergine 2 stk courgette 3 stk rød peber 4 stk løg 5 fed hvidløg 6 stk tomater&...

HVIS du er i byen henover sommeren, HVIS du har din daglige gang på Vesterbro eller baree kommer poå de kanter nu og da og HVIS du har lyst til at organisere et folkekøkken så læs videre: Sammen med B...

Jeg er lige kommet hjem fra en dejlig miniferie i Manchester, hvor jeg har set fodbold sammen med min kæreste. Vi så Manchester United vinde 4-0 over Aston Villa, og det var virkelig en fed oplevelse ...

morgenmad:1 stk. pandekage uden mel! med crunchy peanutbutter+ 1 spejlæg med primadonna og lidt i stængerformiddagssnack (to go):1 stk. pandekage uden mel! med crunchy peanutbutterfrokost (to go):saft...

Siden jeg opdagede den mest fantastiske opskrift på mælkefri is, har jeg tænkt på de der danske sommerjordbær jeg købte sidste juli, da jeg hyppigt frekventerede de små grønthandlere på Nørrebronx. E...

Ja okay okay, jeg ved godt, at tørret frugt ikke som sådan er sundt (hence “”), men det må da være sundere end rigtig slik, ikke?? Det håber jeg;) Jeg er just her til morgen hjemvendt fra ...

Eller ihvertfald til gæsterne ;) Pixi blev nemlig 1 år i tirsdags, så i går havde jeg inviteret min mor, søster og Fiehunden til fødselsdagskaffe. Til sådan noget fødselsdagsslabberas høre sig jo også...

For de af jer der følger os til hverdag, er det vist ikke nogen statshemmelighed, at vi alle tre pt. bor i den Nordvest/Nørrebro’ske del af København, og er ret så vilde med vores bydel(e) (måsk...

Lange arbejdsdage ender godt, når man har hjemmelavet kyllingchili i fryseren og nok avokado til en hurtig guacamole og en klat creme fraiche. Må man godt elske sin fryser?hmmpf... og nu har jeg ...

Se opskrifterne på http://www.arla.dk/opskrifter/Artikler/Gastekokke/frantz-maurice-scott-lundby/

Ja, jeg beklager stilheden på bloggen. Den sidste uge herhjemme har været præget af arbejde og sygdom, hvorfor det har stået meget stille i køkkenet. Jeg er fortsat ikke helt på toppen, men det går fr...

Som lovet kommer her en opsamling på min udfordring '7 dage uden korn'. Udfordringen blev gennemført i går, men det betyder ikke, at kornene i dag er tilbage i min kost. Tværtimod! Dagene er faktisk f...

Tilbehør til ostebordet (opskrift af Frantz som gæstekok hos Arla)100 g blandede svampe , fx kantarel, kejserhatte og bøgehatte2 små chalotteløg (ca. 25 g)1 lille fed hvidløg1 spsk olivenolie1 spsk fr...

For det var lige præcis hvad aftensmaden idag stod på. Vi skulle have noget grønt som tilbehør til ørreden. Jeg havde købt asparges og et broccoli på tilbud i abc til hhv. 10 og 5 kr. For at undgå mad...

Bogen “Helt enkelt – Mad med 5 ingredienser” af Karsten Kyster, Politikens Forlag…………. Den dygtige kok og kogebogsforfatter, Karsten Kyster er lige kommet med...

Foto: Sara B. Clausen Da jeg endelig slap ud fra kontoret i dag kl 15.30 havde jeg kun en ting i hovedet- at komme hurtigst muligt hjem og nyde solen lidt på min altan- jeg længes bare efter sol...

Ingen forhåndsvisning.

Ingen forhåndsvisning.

Find KONTRA på facebook, hvor vi løbende deler nyheder og andet godt fra risteriet på Østerbro. For nyligt havde vi fx. besøg af Rune, der driver kaffebloggen CafeZinho. Læs om hans besøg og den først...

Den her opskrift er jeg blevet inspireret af i Alt for damerne.Jeg har dog ikke brugt lammekød, men svinekød i stedet for.Æblet giver frikadellerne en frisk og sommeragtig smag.100 g ris - eller økobl...

De små, blå vitaminbomber,blåbærrene,er at finde blandt de allerbedste Superfoods, fordi de er så sprængfyldt med c-vitaminer,antioxidanter og mange fibre. De fås året rundt,om vinteren får vi blåbæ...

Politikens sektion Lørdagsliv har sat Troels Poulsen, verdensmester i Barista 2005, i stævne for at teste kvaliteten på to go-kaffe i København. Med sig havde Troels den dedikerede kaffedrikker Rasmus...

?? Dellerne klar til panden?? Aftenens tallerkenSå stod den endelig på madlavning i eget køkken. Sikken en fryd efter ikke at kunne have kokkerere i 3 måneder, eller ikke kunne er måske så meget sagt....

Suppe og muslinger Jeg elsker elsker elsker muslinger. Så fik vi det slået fast.  Indtil forleden har jeg aldrig lavet dem selv. Havde ikke mod på at kaste mig ud i det. Men så var jeg i Løv...

Elegante mini jordbærtærter med vanillecreme og chokolade. Den lækreste sommerdessert!

Er hvad forretten bestod af til min søde familie.. Denne her ret er intet mindre end perfekt til en 3 retters menu. Det smager skønt, er super nemt og så mætter det dejlig let, så der er plads ti...

Det nye Cover Kids magasin er lige udkommet i dag, og jeg er i bladet sammen med børnene. Jeg har masser af lyst til at blogge i disse dage og ideerne til nye opskrifter bobler næsten over hos mig. Ti...

1 dl. æblejuice2 tsk. chili1 dl. brun farin1/2 sød soya1 dl. sennepskorn1/2 dl. dijon sennep + 2 spsk.2 spsk. tørret oregano2 spsk. olieKom det hele i en gryde og lad det koge i 30-40 minutter til det...

En hjemmelavet tærte er altid lækkert til aftensmad eller som lun frokostret. Og da jeg samtidig havde en temmelig stor portion lækre cherrytomater, der ville gøre sig perfekt som fyld, stod den på tæ...

Dagens gøremål er bl.a. forberedelse af de to konfirmationskager, som blir afhentet imorgen, så de er klar til den store dag på lørdag. Jeg eksperimenterer med nyt kagefyld, som jeg tror blir top nice...

Foto; Jette VesteragerSuper mousse med sommerbær 100 g hvid chokolade 2 pasteuriserede æggeblommer 2 spsk. rørsukker 1½ pasteuriserede æggehvider 125 g hindbær 125 g brombær CitronmelisseBræk chokolad...

Det er forår i haven og nu venter vi bare på, at frosten forsvinder helt, så alle frøene sikkert kan komme i jorden.Rabarberne står flot, men ellers ser det stadig lidt goldt ud, men det skal nok snar...

Madopskrifter til Windows Phone

Mit første vinbesøg i Australien blev i Adelaide Plains. Adelaide Plains er et område der ligger en kort kørsel uden for Adelaide og grænser op til Barossa Valley. Området er mindre prestigefyldt, og ...

I København havde vi en enkel overnatning på Hotel Guldsmeden Carlton. Det fortjener et særskilt blogindlæg, for det var en rigtig fin oplevelse. Hotellet ligger på Vestrbrogade midt mellem Vesterbros...

Ernæring™ app

En nem opskrift på en god iste til 2 personer. 3 dl vand 2 tebreve 1 dl appelsinjuice 4 spsk citronsaft 2 spsk rørsuker isterninger Pynt: Sukker, 2 skiver citron Kog vandet og put derefter tebrevene i...

Endelig nåede vi nutiden og her starter min nye blog. I går var en kedelig tirsdag, så vi besluttede os for at udnytte, at grønthandlerne i området altid er billige og lækre.  Vores indkøb bestod a...

Det her er bare så vildt. Har aldrig oplevet noget lignende. Jeg gør ikke noget for det, de rasler bare af. Gad vide hvor de ender ? På andre eller hvad ? Jeg har som sådan ikke levet så længe på s...

Når der er sygdom i huset, og madlavning måske ikke ligefrem står øverst på listen, kan man jo bringe en fra weekenden. Her fik vi nemlig en lækker broccolisalat med baconstykker og ristede saltmandle...

Til jer der ikke ved det, vil jeg bare lige fortælle, at der er sommerfest den 5. maj, og at der endnu er pladser. Der kommer til at være stor og lækker vegansk buffet og fest til den lyse morgen R...

Arrangementsgruppen vil gerne lave cykelkøkkener, og skal vi støtte avlere under omlægning? Lad dine meninger blive hørt og sæt præg på dit fødevarefællesskab. Vi får input fra to avlere: Henrik fra S...

Ja den lille gæsling, jeg tidligere har skrevet om, har svært ved at tå på benene og kan heller ikke gå særlig godt. Men den spiser og drikker, så i går aftes havde vi den inde i stuen, så den kunne f...

Som kontrast til vores lyse, minimalistiske hjem, gør de dunkle træsorter sig fortræffeligt. Vores træmøbler består udelukkende af små arvestykker fra kære familiemedlemmer, hvilket blot højner kærlig...

Flæskeris, en nem lille hverdagsret fra 1958. Opskriften er fra Gris på gaflen. Eksport Slagteriernes Salgsforening startede en kampagne under navnet Gris på Gaflen i 1957. Det var de å...

En forret fyld med forår. Der er godt gang i ramsløgene for tiden og de smager fantastisk. Opskriften brugte jeg til 8 personer 700-800 gram kyllingefilet et bundt ramsløg ½ bundt purløg ½ bundt br...

Blomkål med kødnål Der er ikke noget i bollerne udover kød Jeg har aldrig og vil nok aldrig komme til at være den største fan af boller i karry, ved ikke hvorfor. Det smager mig ikke rigtig, ...

_____________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så til...

På første dag i min lille miniferie med Den Glade Murerbesøgte vi Hjerl Hede. Sidste gang jeg var der, sad min lillebror i barnevognog han bliver snart 49 år, så det er rigtig mange år siden. Sæsonen ...

Jeg ELSKER at jordbær er endelig kommet i butikkerne og selvom de er udenlandske, så kan jeg altså ikke lade være med og købe dem. Friske jordbær er min ultimative ynglingsfrugt, men frossen jordbær e...

Ingen forhåndsvisning.

I Italien er en traditionel ret på påskebordet, torta pasqualine. Ganske vist har vi lige overstået påsken, men nogen har måske været i Italien i påsken og fået serveret torta pasquslina. Den serveres...

Hørfrøolie,udvundet af hørfrø indeholder ligesom fiskeolie masser af omega-3 og omega-6 fedtsyrer.Olien er derfor en af de sundeste olier at bruge i husholdningen. Desværre tåler den ikke opvarmni...

Det sidste stykke kamsteg – et stykke på et kilos penge - fra den halve gris, vi købte i sommer, stod for tur. Men selvom det var det sidste stykke, og der skulle vises kødet fuld respekt, var d...

I sidste uge besøgte vi restauranten La Vecchia Enoteca tæt på Søllerød sø. Vi har tidligere spist deres sandwishes og har været fuldt ud tilfredse. Vi har faktisk flere gange forsøgt at få bord, men ...

1 stk svinemørbrad, et par køleskabsrester, nye tallerkener og bum, så er der lækker torsdagsmad! I sidste uge efterlyste Familifaren flere opskrifter med svinekød på Gastromand. There you are: Italie...

Have, have og haveSå blev det til en tur i nyttehaven igen. Jeg har nået at være derude i lidt over 4 timer. Det var skønt! Hvis ikke det var så køligt, var jeg aldrig kommet hjem. Jordbærrene blev lu...

En oksekøds rest i køleskabet blev hurtig blandet med hytteost, rødløg, hvidløg, lidt krydderost, hakket rosmarin og basilikum, lidt chili/hvidløgs pasta og salt og peber - og vupti dejlige krydrede k...

Det er ikke helt weekend endnu og på den måde, er det nok lidt politisk ukorrekt at opfordre til søde sager.  MEN der findes jo visse meget planlæggende mennesker, som ...

Sidst jeg forsøgte mig ud i ekstrakt-verdenen gik det ikke helt så godt som håbet (med nødder og mandler) - men denne gang er resultatet noget bedre.Jeg faldt over mynteekstrakt via Pinterest på ...

Trænger du til energi om morgenen?Prøv med en god gang havregrød , det giver masser af energi og gode vitaminer.Der er et utal af muligheder for at variere.Her er det med friske jordbær og friskrevet ...