Velkommen til Madblogs.dk

Når vi færdes i København og glædeligt fortæller om, hvad der foregår på Bondens Marked på Gisselfeld og hos Kærsgård, ser folk for det meste altid glade og meget interesserede ud. De fortæller os, a...

Kære Søster, kære Svoger Længe har jeg ventet med at skrive dette Brev i Haabet om at kunne bringe bedre Tidender til Eder begge. Den Rejse, som startede med Hjertet saa fyldt af Haab og Forventning, ...

Ja... Min blog har stået stille nu i lang tid.. og jeg beklager meget..Sidste uge forsvandt ret hurtigt (sådan er det jo altid med ferie)... Jeg fik hjulpet svigerfamilien med at flytte og jeg fik lav...

Dressing med citron, basilikum og hvidløg……….. Rødløg sauteres og derefter tilsættes rød peberfrugt……… Tilsidst tilsættes frisk spinat………. …...

Ingen forhåndsvisning.

Indisk take out mad Jeg holder mit hår fordi hun hapser det   Forskellige drikkevarer Æblegrød I lørdags var jeg på familiebesøg. Bo var til den finalekamp i isho...

Ingen forhåndsvisning.

morgenmad:2 pandekager uden mel (appelsin/vanille) med crunchy peanutbutterformiddagssnack (to go):2 stk. kerneknækbrød med primadonna ost + gulerødderfrokost (to go):LCHF-pasta med kødboller i tomats...

Kokkelandsholdet skal til OL i Erfurt i Tyskland, den 5. – 10. oktober 2012, og i den forbindelse var der et fundraising arrangement på Mortens Kro i Aalborg, arrangeret i tæt samarbejde med Mor...

tortellini med lufttørret skinkeSom titlen indikerer, så var det ikke mig, der lavede aftensmaden denne aften. Det sørgede nogen for...Køkkenhjælper nr. 1 var med på sidelinjen og rørte ivrigt i ...

For nogle måneder siden blev jeg ringet op af en sød studiekammerat og veninde: “Jeg skal arrangere en polterabend – vil du komme og holde kagekursus?”. Juhuu hvor blev jeg glad, det...

(beklager, det knap så appetitlige billede)Aftenens nemme aftensmad blev en gang æggesalat med inspiration fra Gane & Gaffel. Jeg havde dog ikke lige de friske krydderurter og agurk på lager, så d...

Min søster og jeg er begge enige om at 'international hotdogs dag' bør være en tradition alle lande bør indføre. I så fald har vi indført den og denne gang lå den internationale hotdog dag på en torsd...

Grønsagspatéer bagt i vandbad i ovnen……er altså ikke lige min stærke side. De bliver i hvert fald ikke fine og faste og til at skære flotte skiver af. Men jeg tilgav nu alligevel dagens blomkålspaté, ...

 Da Camilla den anden dag lavede mandelsmør bestemte jeg mig hurtigt for, at dette måtte prøves.Jeg havde dog ikke noget ahornsirup, så jeg brugte canesirup. Måske var det også derfor, at jeg i...

Det er ret oplagt at lave grøntsagssupper, når nu jeg har veganer-benspænd, men da gemalen er ret skeptisk over for supper, tænkte jeg, at jeg ville gøre suppen ekstra cremet, så den smagte knapt så s...

Mette fra bloggen Nyt Liv Nye Drømme har gang i en eksistentiel selvransagelse, og det rammer mig på mange punkter, fordi jeg selv tumler med mange af de samme spørgsmål i øjeblikket. Hvad drømmer jeg...

For nogle uger siden var jeg så heldig at vinde et par grydelapper hos HomeMadeHeaven i en giveaway. For at det ikke skal være løgn er det faktisk 2. gang jeg har trukket det lange strå i en af h...

Dagens frokost med tre slags fiskefrikadeller fra Boland på hjørnet af Fredericiagade og Borgergade. En almindelig, en med laks og en med chili. De var alle gode, og meget anderledes end dem jeg i sin...

Rustikke boller, Meyer-Style Forsøgene med hjemmelavet brød ala Meyer går ganske fint. Her er et par billeder fra de første forsøg. Opskrifter følger senere...

… og vi har en vinder af min lille lakrids-konkurrence, som jeg lavede i forbindelse med at runde 250 følgere på Facebook! Tak for alle kommentarerne. Det var sjovt at få et indblik i jeres lakr...

Nogle gange skal aftensmaden gerne være meget nem, uden at den af den grund bliver kedelig. Og denne ret passer perfekt på begge krav! Plus en del af ingredienserne ofte allerede er finde i køleskabet...

Der kan være mange grunde til at bage/spise kager uden mel. I vore dage er mange allergiske over for glutenet i især hvedemel. Andre, som jeg, laver kager uden mel, fordi mel er en ikke så fornem ingr...

Som det nok ikke er gået den opmærksomme læsers næse forbi er jeg næsten lige flyttet. Egentlig er jeg ret træt af at flytte, for det har jeg nemlig gjort cirka 6 gange indenfor 2 år, men denne gang g...

Så kan jeg endelig fortælle jer min hemmelighed og hvad det er jeg har gået og “nørklet” med i de sidste mange måneder – og også grunden til at mit helbred skranter så meget – ...

Der har desværre været meldt to forskellige tidspunkter ud for medlemsmødet. Det rigtige tidspunkt er kl 19. (fra kl 18:00 er der infomøde for nye medlemmer) Adressen er: Vestergade 23 Der er stadig l...

I øjeblikket kan man købe store, lækre tomater på stilk i Netto, og min vindueskarm bugner af krydderurter. Det har givet mig lyst til at lave denne enkle, men yderst lækre tomatsalat, der kan spises ...

For disse scones er sgu en dronning værdig. Nu kommer jeg nok til at træde nogle over tæerne, for scones er tilsyneladende offer for e [...]

Hej med jer søde læsere!I har nok lagt mærke til, at der har været ret stille på bloggen på det seneste. Det skyldes et rigtig stort og spændende projekt, som vi desværre ikke kan komme nærmere ind på...

Det er nok stadig lidt tidligt, men jeg kunne ikke lade være, da jeg faldt over økologiske spanske jordbær den anden dag. Det blev til to gange morgenmad – begge lige omkring 300 kalorier og med...

Kombinationen af tomat og æg er fantastisk.Her er det søde, det syrlige, det sprøde og det bløde.Egen tomat og æggemadKog ægget som du bedst kan lide det.Kombiner de 2 ting som du eller dine børn ønsk...

Kagebund:2 dl mandler1 dl. udstenet dadler udblødt i 1/2 dl vand1 spsk. kokos olie1/2 dl kokosmelKagecrem:6 dl cashwnødder udblødet i vand i 2 timer4 spsk. kokosolie1 spsk. kakaosmør, revetsaft fra 1 ...

Ja de små gæslinger og ællinger, er godt nok vokset. Men det er der vel egentlig ikke noget at sige til. De spiser og skider jo hele tiden. EJ de sover også lidt. Vi er nu begyndt at give dem skvalder...

Oksehalerne har stået på komfuret et par timer og hygget sig. Vores lille madklub Madsvinene er nået til hovedretten i aftenens menu. Jan var kreatøren bag hovedretten. Jeg kan bare sige, at...

Jeg gik og troede at man skulle til Japan for at se diverse automater, hvor man kunne trække alskens mærkelige sager, men det er ikke nødvendigt. I weekenden da jeg var i Berlin spottede jeg denne aut...

Den anden dag kiggede 2 overmodne bananer søgende op på mig og så skulle de da trylles frem til lækre bananpandekager! :)Jeg havde stadig en lille sjat hindbær-hyldeblomst coulis tilbage fra...

Jeg har tidligere skrevet om min forkærlighed for hjemmelavet guacamole, så da jeg igår havde et par modne avokadoer, der var klar til brug, skyndte jeg mig straks at blande en lækker portion guacamol...

Iflg. Amerikansk undersøgelse er popkorn slet ikke så usunde,som vi tror.De indeholder masser af fibre og antioxidanter af typen polyfenoler,endda flere end der er i frugt og grønt. Kemiprofessor fr...

Kære KbhFF’ere Pga. særlige arrangementer, helligdage osv. er de næste 4 Fællesspisninger i Øko Caféen desværre aflyst.  Den næste Fællesspisning bliver altså først den 24. maj, hvor der desuden...

Skal der lidt ekstra guf til kaffen, så prøv disse skønne snegle Foto; Carina Krüger25 g gær 2 dl mælk 1 spsk. sukker ¼ tsk. salt 400 g mel 150 g koldt smør 100 g brun farin 100 g marcipan 100 g blødt...

Tilbage til 50ernes kokkeikon, mesterkokken Rich. Oest Larsen, som i 50erne reklamerede for Oma Margarine. Derudover skrev han er række kogebøger og det har ikke været kedeligt, at læse...

Efter en skøn, skøn dag i går med dejlig mad, overraskelser, søde indslag og ren livsnydelse og hygge, så trænger jeg til at søge i den lidt lettere retning i dag. Knasende salater, gode proteiner og ...

Efter små 2 uger i grøn dogkini er gårdhunden sig selv igen. Stingene under maven er fjernet af dyrlægen her til morgen. Og det var på tide. Den grønne badedragts elasticitet var for nedadgående, og d...

Endnu en udgave af en lidt anderledes morgengrød. Jeg har denne gang tilsat en af mine favoritingredienser, som er kakao. Det giver en diskret og lækker smag. Jeg er blevet ret glad for at kombinere h...

Dagen i dag lægger ud med psykologi og pædagogik i skolen, det er altså hårdt og starte tirsdag så hårdt ud. Ikke desto mindre så bliver dagen lidt bedre af, at jeg har nybagt brød med i madpakken ;)I...

Det er stadig småt med madlavningen i dette hjem, og jeg er begyndt at savne det. Bedre halvdel er godt nok bortrejst, ungerne er næsten friske pånær drengebarnet, der lige får en sidste dag hjemme me...

Vi er glade for god mad – men hvis det skal være rigtig sjovt i køkkenet, skal gearet også være i orden! Vi kender Zwilling som en ganske udmærket producent af knive og nu er de altså også kaste...

I dag skal fryseren i kælderen – brødfryseren – have en tiltrængt opfyldning. Vi er nede ved krummerne, og der kommer gæster i weekenden. Der skal bages lidt af hvert: Grove med rug, hvide...

Denne her wok-ret er vi blevet præsenteret for, af Christine's kæreste's lillesøster. En sund ret, der er virkelig nem og smager fantastisk. Det er muligt at putte alverdens grøntsager i, alt eft...

Hjemmelavet pesto er ikke en billig spise, men hold op hvor smager det bare godt! Det er ufortyndet kærlighed til mine smagsløg, og kan aldrig sammenlignes med den færdiglavede pesto, som kan købes i ...

Med "friske" kogebøger på hylden står opskrifterne i kø for at blive afprøvet, så i dene uge er der en masse nye opskrifter på madplanen.Vi tyvstarter lidt med forårsgrøntsagerne, for allerede nu bugn...

Ingen forhåndsvisning.