Velkommen til Madblogs.dk

Ingen forhåndsvisning.

I dag var jeg nødt til at bage depressionssnegle! Ja, vidste heller ikke, der er noget, der hedder sådan, men det er der så NU! I snart 2 år har haft en inderlig drøm om, at flytte til Samsø, som jeg ...

Kære dejlige mennesker, så er jeg kommet ud på den anden side af specialeskrivningen og det betyder at jeg får mere tid til at blogge og lave mad, som jeg brænder så meget for! Så selvom vi er nået la...

Jeg samlet en række af de småprojekter, jeg har haft i køkkenet den sidste uges tid – der er både et par frokostretter fra weekenden og en hurtig hverdagssalat. Alle retter er selvfølgelig vegan...

Ingen forhåndsvisning.

Igår fik vi oksebryst stegt i gryde. Troede egentligt at vi var 4 eller 5 til at spise, men så var vi altså kun os 2 gamle. Resultatet var en god rest kød og sovs. Derfor fik vi i dag kødpie, denne ga...

Den spidse ende af løget skæres af, løget pilles (husk bunden skal være hel intakt) og løget stilles med skærefladen nedad………. Så skæres snit i løget, så den deles i 8 – eller ...

Ingen forhåndsvisning.

De her dunser er bare så lækre og sommersalaten er endnu mere sprød og lækker, fordi jeg har sammensat råvarerne meget bevidst efter hvad smag hver enkelt ingrediens.  Der er sødt, syrligt,...

Der er lidt stille på bloggen i disse dage. Jeg har haft mange vagter på det sidste.. Faktisk har jeg stort set ikke haft fri i lidt over en uge.I dag har jeg haft en dagvagt og nu går jeg i nattevagt...

Hold nu op..... Vi slår os rigtigt løs, hva'Nemlig. Når man først får begyndt med det særlige Mælkebøtte-Gå-Væk-Og-Kom-Aldrig-Mere-Tilbage-jern, så er det svært at stoppe igen. Man kunne forledes...

Den stod på østers. Østers i enorme baner, faktisk. Moderen og jeg fangede (siger man mon fangede om østers? Det er jo ikke som om de løber nogen steder hen…) en ordentlig badulje i Vadehavet. S...

Ingen forhåndsvisning.

Ingredienserne til salaten………. Som bare røres sammen………. ………og så er der frokost……… Da jeg skulle have frokost i dag opdagede je...

Distræt som jeg er, glemmer jeg af og til billeder jeg har taget og dermed en rigtig lækker opskrift. Synd og skam! Opskriften er kraftigt inspireret af Kristines grillede creme, som hun ser...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg deltager i Dr. Oetkers Tema Cupcakekonkurrence - temaet denne uge er "Kærligheden kalder" og jeg deltager med denne cupcake.Jeg vil blive SÅ glad, hvis du vil kigge forbi konkurrencen og stemme på...

2 personer10 stk. tigerrejer6 skiver galanga2 stænger limegræs, skæres i 4 cm stykker6-8 limeblade2-3 små chilier1 liter vand2 store løg skåret i både250 g. champignoner1/2 citronsaft2-3 spsk. fisksau...

En sikker vinder herhjemme er bulgursalat, hvor grøntsagerne varieres alt efter årstiden og efter hvad køleskabet kan tilbyde.Salaten skulle have været på gårdagens aftensmadsmenu, men da kæresten mel...

Det glæder mig, at jeg i samarbejde med stability-danmark.dk kan lancere en fødselsdagskonkurrence, hvor du kan blive den heldige vinder af ovenstående armbånd.Jeg er selv for nylig blevet indehaver a...

Jeg elsker at få en god, fyldig salat til aftensmad, men det er ikke noget, som Kristian er såå vild med. Denne salat med stegte kartofler, sprødstegt bacon og lækker ost synes han dog rigtig godt ...

Hannibal the Cat sound a sleep in one of these "funny/relaxed" sleeping positions widely known by cat owners.Suddenly I realised, that my little blog about on-going activities in my kitchen and kitche...

Her er en skøn bolle, der sagtens kan spises helt som den er, eller med en skive god ost Foto Carina Krüger(12 stk.)½ dl yoghurt 4 dl vand 10 g gær 2 tsk. salt 2 spsk. sød lakridssirup 150 g rugmel 50...

Der er blevet skrevet og uploadet meget omkring "Verdens Bedste Brød" siden opskriften debuterede på Go' Morgen Danmark for noget tid siden. Jeg testede opskriften i sidste uge og kan bekræfte, at de...

I et fad lægges en stor håndfuld friske bønner og et fintsnittet løg. Ovenpå lægges tre laksestykker, som i dette tilfælde stadig var småfrosne indeni. 1/4 l madlavningsfløde hældes ved, retten ...

I dag har det været synd for mig. Altså, jeg er jo bestemt ikke for fin til at rulle mig en tur i offerrollen, men i dag var det altså virkelig synd for mig. For alvor. Hvorfor det var det, hører ikke...

Her er en variation over den klassiske tagine med lammekød. Her er brugt hakket lammekød i stedet, som er rørt med masser af mynte og krydderier og stegt på panden inden bollerne har simret med sauce...

Stop Spild af Mad er på mange måder blevet en stor del af mit liv, ikke mindst takket være foreningens enorme arbejde for at få folk til at smide mindre mad ud, men også med inspiration fra andre madb...

Lækker, overdådig julekage med vanilieis er en vidunderlige kage og dessert på samme tid. Den er velegnet til at gemme i juledagene. Opskriften er til 2 stk. julekager JULEKAGE MED VANILIEIS 8...

Perfekte til madpakken, morgenmad eller når den lille sult melder sig. Jeg bagte disse Rugbasser (ja det hedder de ;)) her den anden dag, for med en lækker, lækker Mr. Ken stående, så er det som ...

Så er det forår og mange skal holde konfirmation.....Her er en nem forret.Parmaruller250 gr mascarpone1 tsk tørret oreganoHavsalt og peber½ citron250 gr parmaskinke1 egeblad salathoved6 spsk nic...

Har du lyst til at følge Ida Marengs på Facebook? Jeg ville blive rigtig glad for et like fra dig!Klik her: http://www.facebook.com/pages/Ida-Marengs/195442890507217?__adt=8

Det er jo egentlig ikke sæson for æbleskiver. Dem plejer vi at nyde i lange baner i december måned, men for nylig lånte jeg en bog på biblioteket om æbleskiver. Den er fyldt med anderledes og meget...

...... sådan starter en gammel dansk sang. Og lige nu er det man skal vide hvor det findes.En kollega har lindet lidt på låget til hendes hemmelige sted og jeg begav mig ud på en længere travetur - og...

På min tur i Barossa Valley havde jeg en ledig stund og den brugte jeg da selvfølgelig i Torbrecks tasting room. Gik blot ind fra gaden og for 5$ kunne man smage sig igennem herlighederne. Priserne he...

STORM s Tog kake Første del av kaker for Storm kommer her Det er en bløtkake i tre lag med limemouse innimellom lagene. Pyntet med fondant og figurer har jeg farget og laget som tog og skinner ...

Ingen forhåndsvisning.

Varm kartoffelsalat til stegte ål er gud, men også til stegte pølser er kartofler med løg, eddike og sukker fantastisk. Stegte pølser med varm kartoffelsalat er vel Continue reading Stegte pølser og ...

  Vi lærer det fra barnsben af: grød er en god, solid og sund måde at starte dagen på. Og selvom havregrød er nemt at lave og dejligt mættende, så er det altså lidt for kedeligt nogle gange. Jeg ...

I aften er der møde her på gården, og nogen har lovet at bage kage. Årets første rabarbertærte. Tror jeg, det skal være. Og selvfølgelig har den været nævnt før. Både på den gamle blogplatform, på den...

Super lækkert som morgenmad, brunch eller et lille mellemmåltid, og det er  virkelig comfort food for mig, da det er nemt, smagsfuldt og lækkert :)Jeg havde stadig lidt hindbær-hyldeblomst c...

Forleden stod programmet på besøg af en gammel kollega, som jeg ikke havde set i to år. Et super hyggeligt gensyn, som først og fremmest handlede om samværet og samtalen. Og så er sushi perfekt gæstem...

Jeg lavede disse cookies i weekenden - som endnu en del af familiefødselsdagen - som gæsterne skulle fortære. De er virkelig "easy peasy", da mange af ingredienserne findes på basislageret. Det var en...

Midt i al eksamenslæsningen/skrivningen er jeg taget et smut til Fyn, hvor mine forældre bor. Min mor stod tidligt op i morges og lavede french toasts til min lillebror og jeg. Igår købte vi jordbær p...

Jeg holder lige et kvarters kaffepause (+ det løse) midt i alt pakkeriet og flytterodet. En lille 2nd breakfast. Bare det nye Cover Kids magasin, lidt kaffe og et par skiver tyndtskåret rugbrød, som e...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde frygteligt lyst til rosiner med chokoladeovertræk, den slags man laver til jul, når man har en smule smeltet chokolade i overskud fra konfektproduktionen og man smider en håndfuld rosiner og...

Ingen forhåndsvisning.

I morgen, torsdag den 26. april er der mulighed for at drikke årgangschampagne og vine fra Bordeaux med byens bedste udsigt på toppen af Berlingske Media. Pladserne er få,120 stk. så det skal gå hur...

Både fredag og mandag var vi forbi Torvehallerne tæt ved Nørreport Station og Israels Plads i København. Der er så meget lækkert at kigge på… Hvis man altså kan lide at kigge på lækre råvarer, f...

Pie med skinkemasse og pirogi er en følge af piedej, som Kirsten Hüttemeir, med sædvanlig praktisk tilgang til tingene, gav opskrift på sidst i 50erne. Meningen var, at husmoderen æltede en piedej, ko...

Det regner i dag, og hvis der er noget jeg synes er hyggeligt, så er det REGN. Det indbyder bare til hygge og dejlig mad indendørs. Eller til en dejlig varm kop chokolade (måske med chili som her) eft...

Åndehuller i Mexico City er rare at ty til, når heksekedlen er på sit højdepunkt. Udenfor centrum ligger parken Chapultepec. Den besøges af både lokale og turister. En dejlig oase  med både zoo o...

SuperBrugsen sælger også vine i den lidt dyrere ende. Det fik  mig til at kigge nærmere på et tilbud på Donna Y, som har en normal pris på 109,- pr....

‘Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary, and thyme. Remember me to one who lives there. She once was a true love of mine.’ Simon & Garfunkels klassiske hit fra deng...

I lørdags var vi hjemme og spise. Det var kun vores mor der var hjemme, da vores lillebror og far var taget til Barcelona for at se El Classico. Vores mor fortalte, at hun lige havde bestilt en ny sta...

Der er noget helt særligt over opskrifter, der overleveres i familien. Denne specieopskrift har jeg fra min bedste, som har den fra sin mor – min oldemor. Min oldemor hed Agna og var en sej lill...

Udover et godt besøg på Nimb, har vi også fået god med herhjemme. Vi har blandt andet lavet Bøf Bearnaise med egne æg og ligeledes med Sauce Hollandaise. Derudover har vi også for første gang lavet Ri...

I dag er det bloggens fødselsdag... Hurra hurra hurra!!!Bloggen fylder i dag 1 år!I den forbindelse vil jeg gerne sige:tak! Det er ret vildt at tænke på, at der allerede er gået et år siden, jeg sta...

Vi får ikke så ofte kylling hos os, da min mand nægter at spise hurtig opvokset kyllinger fra supermarkederne.Vi har heldigvis selv høns, så 3-4 gange om året får jeg lavet mad med kyllingekød. D...

Jeg har for første gang hygget mig med Pinterest og blev stærkt inspireret af alle de fantastiske billeder, som jeg fandt under “eating” sektionen. Mit blik faldt på den smukke ...