Velkommen til Madblogs.dk

Min søde veninde og private vinpusher, Helle, havde inviteret til forårssmagning hos hendes arbejdsgiver, Laudrup Vin og Gastronomi. Takket være Helle kender jeg efterhånden en pæn del af Laudrups sor...

Jeg elsker tatar.  Her en mit bud på en let forårsskråstregsommertatar lavet på kalveinderlår og med masser af friske krydderurter. Du skal bruge 100-125 gram kalveinderlår eller filet. En teskefuld ...

Dette kort er lavet til min helt igennem fantastiske scrapven jeg har nydt rigtig mange timer sammen med..Skønne Anette.. Hun blev 50 år og var invitereret til en fantastisk fødselsdag idag hvor hun s...

Lækre oste, pølser og oliven fra Grand Fromage………… Søren Hvenegaard Lassen fra Selleberg………. Selleberg havde også lækker kirsebær slush ice med, som jeg fik l...

De siger, at man lærer af sine fejl. Og man kan vel sige, at hvis ikke man begår fejltagelser, kan man ikke lære af dem og blive klogere og lære af dem. Ingen kan vel betvivle dét postulat, når ...

Ejere

Sashimi med timian, rødbede og radisser, Fyldt blæksprutte med brødkrummer og krydret smørsauce Banankage med butterdej, karamelsauce og vanilleis

Lørdagens aftensmad var noget nemt og hurtigt for jeg er helt uden energi i denne uge - ved ikke hvad der er galt, men er faldet tidligt i søvn hver aften og igår måtte Tommi faktisk bære mig i seng k...

I går stødte vi på et fantastisk produkt - rød karrypasta - i Netto. Det inspirerede mig til at lave denne ret, som kom til at smage virkelig godt (selv min søn guffede i sig)! Jeg elsker stegte grønt...

Der er simpelthen sket så mange ting i denne uge. Planlagte og uforudseete ting, store og små ting, gode og mindre gode ting. Ugen startede med min fødselsdag, som var helt fantastisk og lige som jeg ...

Min julegave til kæresten var blandet andet ovenstående 'gavekort' til Mick Øgendahls show 'SPAS', som vi var i Vejle Musikteater og se i går. Det var en succes ud over alle grænser. Han er virkelig s...

Smager fantastisk med guacamole og salsa, men også som en god snack. Fladbrødene er rimelig nemme at lave, du kan krydre brødene som det passer dig. Sesamfrøene kan skiftes ud med kerner, timian, og a...

morgenmad:1 pandekage uden mel (appelsin/ vanille) + 1 ægfrokost:peanutmarineret kylling + gulerodsråkost med spinat, appelsinsaft & sesameftermiddagssnack:½ stk. dadelkage (kæresten og jeg d...

Når vi skal have gæster, laver jeg ofte hjemmelavet bounty. Det er simpelthen så nemt at lave, og så smager det sygt godt! Jeg kan godt garantere, at imponeringsfaktoren er høj her, og det gør jo ikke...

I have found this recipe on pomegranate and vodka in some English magazine, I do not recall which magazine.The idea of pomegranate was very appealing to me, so I decided to try it out on "Stilpigerne"...

Efter at jeg havde købt et par glas lækker chokoladecreme til Foodexpo og skrevet pænt om deres lækre hvide latte Macchiato creme var Sorgenfri Specialiteter så søde at sende mig l...

Så blev det tid til første indlæg med billede taget med det nye kamera. For jer der ikke har set, at jeg har fået opgraderet min iPhone 4 til et rigtigt kamera kan I se mere her. Efter vi havde spist ...

Igår havde vi besøg af et vennepar fra New York, det er fire år siden vi sidst har set dem, så der var en del der skulle indhentes, det resulterede i at vi senere på aften endte med at få let bræ...

Det er ren sommer der strømmer gennem kroppen, når man tager en bid af en kartoffelmad med mayonaise, ristede løg og basilikum. Man kan høre fuglene synge, Continue reading Kartoffelmad med mayo, ris...

Ingen forhåndsvisning.

Arabiske mandelpastiller er gode at ha' i sortimentet af juleknas. De smager fantastisk dejligt. ARABISKE MANDELPASTILLER 100 g smuttede mandler 100 g flormelis 4-6 spsk. rosenvand (fås på apoteket ...

Risgryde, serveret med fintklippet purløg, endnu en "Gris på gaflen" opskrift fra sidst i 50erne. Retten er både god, velsmagende og hurtig af lave, ikke at forglemme af hensyn til tidens travle husmø...

Danskerne elsker lightprodukter og er det land i verden med størst forbrug af Coca Cola Zero pr. indbygger. På 10 år er forbruget af lightprodukter indenfor læskedrikke steget fra 12 % af markedet t...

Denne lasagne med kylling blev rigtig lækkerLasagne kan varieres på mange måder, denne var bl.a. med kylling, squash, gulerødder og champignon – mere grønsager end kød, sådan som jeg kan lide det. Ops...

Efter bogen "Den magiske nælde" af Dorte Stiboldt lavede jeg denne lille frokost ret. Kan også bruges til brunch.To portioner:4 ægen lille pose nye brændenælde skud eller topskud uden grove stængler, ...

Ingen forhåndsvisning.

Den her tallerken er mad fra barndommens gade, som jeg kommer i tanke om et par gange om året, når køleskabet ellers næsten er tomt. Og som jeg faktisk virkelig godt kan li'. Jeg tænkte det var for ui...

Jeg brugte: Pastaskruer et bundt grønne asparges i stykker 1/3 pakke Buko pikant ost Pasta og asparges koges i 12 min. Hæld det meste af vandet fra. Osten røres i og retten er klar til servering ...

. Den klassiske danske ret, i en sundere og mere smagfuld udgave! . Ingredienser (til 4 personer) 1 knoldselleri i tern (400 g.) 4 gulerødder i tern 1 løg i tern ½ liter vand 3 tsk. havsalt . Bollerne...

Jeg er verdens bedste til at overspringshandle midt i eksamenslæsningen, og mit køkken er ofte overspringshandlingernes højborg. Et af resultaterne blev denne lille lækkerbisken, jeg spiste til frokos...

Hvad gør man når man har en pakke med rødspætter?  Man laver da denne ret. Den er nok noget af det sjoveste sammensatte jeg længe har smagt, og nej min kylling med mælkebøtter slår den ikke. ...

Puha, sikke en lang overskrift! Ikke desto mindre følger nu en opskrift på en skøn, skøn fødselsdagslagkage, som jeg helt sikkert vil vende tilbage til mange gange fremover! Sidste uge holdt min lille...

. Ingredienser (til 4 personer) 200 g. fuldkornspasta muslingeskaller 1 lille blomkålshoved 5 gulerødder . Cremet hvid sauce ½ dl. olie 4 spsk. hvedemel Vandet fra den kogte blomkål ½ dl. soja eller h...

Når man har spist på verdens bedste restaurant, bør man da dele ud af oplevelsen, ikk? -Det har jeg i hvert fald tænkt mig at gøre. Jeg var så heldig at få bord på NOMA i november 20...

Vi har fundet et nyt hit i min veninde omgangskreds – morgenmadsdates! Og det kan altså virkelig varmt anbefales! Der er et eller andet ekstremt hyggeligt over ‘bare’ at stikke hoved...

I dag kom årets første kalv. En lille kviekalv. Nu begynder det. Mylderet af små, sorte, legesyge, hoppende og dansende kalve. Men den første dag i ens liv hopper man ikke så meget. Man har lært at gå...

Ramsløg indhyller lige nu skoven i en skøn hvidløgsduft. Jeg plukkede en stor buket i skoven forleden. Da jeg kom hjem skyllede og slyngede jeg bladene forsigtigt, hvorefter jeg kom dem i en pose. Jeg...

Weekendens klumme i Information handler om at spise maden rå. Noget af det bedste man kan spise er østers naturel, tatar med rå æggeblomme og rå fisk som f.eks. sashimi eller på sushi. I Japan har jeg...

Forårsfornemmelser er ganske dejligt, men kan også være en ganske bekostelig affære. Især når det rammer en midt på Gl. Kongevej i Meyers Deli.Her er der nemlig, udover virkelig gode flæskestegssandwi...

Ja, så blev det endnu tid til en ret med quinoa, og nok ikke en helt almindelig quinoa-ret. Inspirationen til opskriften kommer faktisk fra vores lillebror, som viste os den. Han var sikker på at det ...

Hver år når den nye purløg dukker frem rører jeg altid en neutral friskost med masser af purløg, det smager fantastisk. I år har jeg eksperimenteret med forskeligt i ostene. Her er 3 vellykkede eksper...

I onsdags havde jeg som flere ved fødselsdag  Mathias havde flyttet sin fridag, da han ikke kunne afholde den mandag som vanligt. Det var en dejlig dag og der var rigtig mange der sendte fødselsdags h...

Her i den asketiske lejr (host host) bød fredagen på den vante mishandling af ungerne med en omgang e-nummerfri og sukkerfri (læs: alternativt sødet) fredagsgodis.   Rå chokolader med knas. Nam n...

Tagliatelle med rejer og tomat – ca. 4 personer 500 g friskkogte store rejer ½ dl. hvidvin ½ dl. vand 2-4 fed hvidløg (efter behag), hakket eller skåret i små skiver 1 dåse hakkede tomater En knivspid...

I dag er det dagen hvor vi vores lille Landsby skal holde HØSTival, som er en Vikinge Fest, med boder, opvisninger, historie fortælling og Vikingekampe. Børnene på Skolen skal stå for en del og ellers...

En fryd for både øje og gane Foto: Carina Krüger            50 g marcipan 1 tsk. lakridspulver 1 blad husblas 1½ pasteuriseret æggehvider 1 dl fl...

Da jeg så disse skønne muffins med mega mange birkes på den smukke blog Cute Carbs vidste jeg, at det måtte afprøves.Selvom birkes er lidt irriterende fordi de altid sidder fast i tænderne, så smag...

 - Smukke store, hvide roser min kære mor gav mig efter eksamen :)Min lørdag blev ændret efter mine planer. Jeg havde længe glædet mig til og sove længe, men det har jeg skudt en hvid pil efter -...

Jeg er begyndt at kigge på, lege med og især lade mig inspirere på Pinterest. Billeder har altid haft en magisk virkning på mig og det bærer min kogebogssamling også ...

Jah, ganske simpel og hurtig aftensmad. Den rustikke guac har, udover avocado og blommetomater, også citronsaft, hvidløg, skalotteløg, salt, peber og et lille hint af spidskommen i sig. Guac’en...

Når det gælder hjemmelavet mad kan gode råd og opskrifter gå i generationer.Jeg selv husker tilbage på mormors mad som noget helt specielt.F.x kunne det væreFrikadellerMormors frikadeller med nye kart...

Ingen forhåndsvisning.

En billig muskatvin til 40 skal anmeldes. Er den for billig eller imponerer den?

 I søndags var jeg til konfirmation ved min niece. Det var bare sådan en fin fest. Jeg har som sædvanlig taget en masse billeder. Men da jeg også skulle have en gaffel i højre hånd, blev det ...

Jeg sidder stadig og roder med den sidste del af min oplevelse med Kokkelandsholdet på Mortens Kro i Aalborg, men imens du venter på den sidste del, så håber jeg du vil tage godt imod nyeste opskrift,...

Ingen forhåndsvisning.

Vegansk burger? Jamen det kan sagtens lade sig gøre. Det lavede jeg den anden dag, og både gemalen og jeg endte med at brumme tilfreds, da vi spiste aftensmad. Jeg tog en dåse kikærter, hældte vandet ...

Denne grød fyldte mine øjne og ikke mindst mine smagsløg med sommer. De to sødmefyldte ingredienser, jordbær og kokos, stod i dejlig kontrast til den grove grød, som gjorde min mave glad og dejlig mæt...

Ingen forhåndsvisning.

Vil man nu lige tænke sig....Tidligt fri på en fredag.Tid til at bage kanelkage - og til at sætte dej over til pitabrød- som udløser en fornemmelse af overskud, når de resterende brød dumper ned ...

Moderne Mamma – i en fart………… Porre, gulerødder og bladselleri kommes i en foodprocessor…….. ………og køres til det er ret findelt……...

Ingen forhåndsvisning.

I har været rigtig søde til at kommentere herinde idag, men jeg er kommet til at slette dem og kan ikke finde ud af gendanne dem.Så skriv endeligt igen, så jeg kan svare på jeres spørgsmål!Beklager fe...

Selv en kageblogger kan være lidt doven i køkkenet, især hvis de nemme alternativer smager godt. Og det er tilfældet med disse sprøde kranskagetoppe. De må være tæt på at være verdens nemmeste hjemmeb...

I have found this recipe on snack nuts on the magazine "Isabella" issue 2 from 2012. And as I had all the mentioned nuts available in my kitchen cupboards, I decided to try them out.They are very, ver...

Jeg er ikke særligt vild med jordnøddesmør, men mindes med længsel det lækre mandelsmør jeg fik i Frankrig for år tilbage. Hvor svært kan det være at lave? Jeg synes altid jeg skal passe gevaldig på n...

Restaurant: DinnerHjemmeside: http://www.dinnerbyheston.com/Dette var vores første besøg på Dinner. Den ligger, hvor vores elskede Foliage før lå, med fantastisk udsigt til Hyde Park. Inden besøg...

En hård "lagkage" ½ tsk. vanille 250 gram sukker 250 gram margarine 250 gram mel Pynt: Piskefløde Flourmelis Cacao evt. lidt frugt Det hele røres sammen. Dejen rulles tyndt ud&nbs...

Vi begiver os atter til Toscana, et af Italiens allerskønneste områder, som også er kendt for at være Italiens spisekammer. Og det med god grund. Olivenolie, Chianti-vine, frugt , grønt og bær. Altsam...

Det tager lidt tid med rengøring og krydring af de små fisk- tilgengæld er de hurtig grillet færdige.2 portioner:ca 800gr friske sardellersaltoreganoolivenoliecitronTag benene ud af fiskene og kryder ...

Flotte muffins der smager fantastisk                Foto: Jette Vesterager (18 stk.)400 g jord...

Lige for tiden er jeg temmelig hængt op med… ja, hvad som helst. Vi fandt endelig drømmelejligheden og flytter ind på Birkegade i juni, hvor jeg inden da lige skal på f...

Nej, ikke ABC, men til gengæld B, C og D.Vi taler vitaminer altså  - i går dukkede pakkeposten nemlig uventet op med produktprøver på nogle nye vitaminvand fra Egekilde. Jeg er altid nysgerrig på...

Ingen forhåndsvisning.

Så er Dr. Robert Lustig klar med 3. episode i serien The Skinny on Obesity. Denne gang handler det om, hvordan hormoner påvirker vægten. Også en interessant vinkel på hele fedmedebatten og bestemt vær...

Mini cupcakes er verdens mest nuttede kager. Her er tips og tricks til at bage disse vidunderkager.

Som jeg varslede for nogle dage siden, har jeg nu forsøgt at starte på en liste over ting, jeg drømmer om. Hele idéen var inspireret af Mettes eksistentielle selvransagelse, som jeg synes var en virke...

I går blev det til svinekoteletter. Normalt bryder jeg mig ikke om svinekoteletter, da de mange gange er tørre og kedelige. Men ved at marinere dem et par timer, bliver de mere saftige. Marinaden best...

. Det er altid en god idé at have et lille lager af kikærter (der har ligget i blød) i fryseren til dage hvor der bare skal lidt ekstra fylde i gryderetten eller når hummus lysten melder sig. Men når ...

De fleste gange har jeg en idé om hvad jeg vil lave, og det plejer også at give gode resultater. Der er så enkelte gange, hvor det er lidt mere famlen i blinde, og sådan en dag var det forleden. ̷...

Tag forskud på sommeren med den friske! Ingefæren træder virkelig igennem, så det brænder hele vejen ned i halsen - vel og mærke på den gode måde..Limonade med ingefær og mynte1 frisk ingefær - min. p...

Ingen forhåndsvisning.

Et omfattende studium af 9.000 personer,bekræfter risikoen for at udvikle en depression,hvis man spiser meget fastfood og mange købekager. Forskeren bag studiet,Almudena Sânchez-Villegas,siger til S...

150 g blødt smør 250 g sukker 4 æg 250 g hvedemel 1 tsk bagepulver 2 tsk vaniljesukker 1 dl grofthakkede hasselnødder eller mandler 150 g hakket mørk chokolade 3 blendede modne bananer Rør smør og...

I går var jeg ude med min afdeling på arbejdet. Det gik ikke stille for sig, og jeg har været tvunget til at tage en hjemmearbejdsdag i dag. Og det er lidt pinligt, for hvis man er voksen nok til at f...

En let og enkel salat som altid smager lækkert :)Og nu når det gode vejr er på vej, så betyder det også, at tomaterne snart smager af mere. Der er ikke noget som en selvdyrket tomat, som har smækket s...

Vi går til weekend med et glas Riesling fra Spanien, ikke noget vi finder hver dag. Hvad skal du drikke af vino i weekenden? Anbefaling vine vi smager i dette afsnit point pris  Køb ikke Terraprima Ri...

Mande-mad, supernem og velsmagende mad fra Gris på gaflen kampagnen sidst i 50erne. Slagterierne var overordentlig aktive med forskellige kampagner, der var rettet mod tidens husmødre. "Mad ...

And med dadelgrapekompot, serveret med stegte æbler og æblesauce. Opskriften er til 4 personer AND MED DADELGRAPEKOMPOT 1 and ca. 2600 g 4 pigeon- eller granatæbler 50 g smør 8 hele nelliker 2 stor...

Sund is… Altså helt ærligt, det må da være løgn. Men hvis det er rigtigt at vi skal spise frugt så kan det altså ikke være helt løgn. Og i denne is er der IKKE TILSAT noget som helst sukker elle...

Ja vores små gæslinger og ællinger er jo ikke længere så små, selvom de i dag netop er fyldt 2 uger. Men verden er stor når man har boet i et skur under en lampe. Derfor går det i små step ud på græs,...

Aurikler, Primula auricula, er en stor, stor glæde at have i haven. I massevis. Den er en lidt gammeldags blomst, der får en til at tænke på stråtækt idyl og velpassede gamle haver. Haver, hvor bedene...

Min gode veninde proklamerede den anden dag, at hun var træt af, at jeg var på nul-sukker-diæt, fordi det mindskede mængden af søde indlæg på bloggen. Og jeg kunne ikke være mere enig! Jeg savner at e...

Og helt uden binding?? Så KLIK HER! :) Jeg har stadig mulighed for at give jer SKØNNE læsere et gratis VIP menucard i 1 år UDEN BINDING! :)Lige lidt om Menucard:MenuCard VIP koster normalt 4...

Siden jeg slet ikke kom i betragtning til DM i salat, med et ellers udemærket bidrag til konkurrencen, efter min mening – fik jeg lyst til at dele denne salat med jer. Jeg serverede den forleden...

Vand med smag er noget man kan drikke året rundt. Alt efter årstiden kan man jo komme de frugter/grøntsager i vandet, som der er sæson for. Her har vi valgt at lave noget friskt myntevand, som udover ...

For noget tid siden – som med alting her på stedet – spurgte Maria´s mor efter en opskrift på skovbærtærte til Maria. Og tilføjede – dog er opgaven ikke helt let, for Maria hader cre...

“Knuste kartofler” har været trendy i et godt stykke tid. Der findes bunker af varianter, men for mig er nedenstående min foretrukne. Som tilbehør til 4 personer: 1/2 kg kartofler, ...

 En rigtig forårspasta med de første forårsgrøntsager- godt nok ikke de danske af slagsen, men når man længes efter sol og sommer går det nok.Opskriften er med inspiration fra "Country Living",...