Velkommen til Madblogs.dk

Det er altid dejligt når min mor og far er en tur til Jylland! De gode slagtere bliver besøgt, og der falder som regel en god smagsprøve af! Så dagens madpakke består af: løgpølse med rød peber på. Rø...

I sidste uge var der generalforsamling i vores andelsboligforening - og hvis der er noget en generalforsamling trænger til, så er det en god kage! Denne opskrift er nem og ukompliceret.. Uden ost...

Jeg må ha' gang i noget mere fornuftig hjemmelavet mad igen! Og faldt så over en stor bakke blåmuslinger i Irma i dag til bare 35 kr for 1,5 kg. Og straks så jeg en tallerken "moules marinieres" for m...

Alt det rejseri er nu skønt, og jeg har spist mig en pukkel til i en skøn mad. Så det eneste jeg havde lyst til, da vi kom hjem var en gammel kending med bønnemos og lidt kål. Bedre kendt som ting, de...

Så er vi landet i Aarhus, sidste uge var ualmindelig hektisk og med lidt for meget presset sammen på lidt for lidt tid. Nu hvor alle vores ting er pakket ned og opmagasineret. Vi er flyttet, børnene e...

Jeg indrømmer gerne, at jeg var lidt skeptisk, da Kenneth fra KK Wine stak mig et par flasker Clos Saron. Jeg har nemlig rigtig mange fordomme om naturvin og det der ligner: Noget surt sprøjt, som eur...

Ris kan tilberedes på mange måder. Den bedst kendte er netop denne lækre Risotto, som er et lækkert alternativ til pasta. Det er en klassisk italiensk ret af ris kogt i bouillion, hvilket giver en læk...

Ren lækkerhed! Chokolademousse, hvor flødeskummen erstattes med avocado - så kan den næsten spises uden at have dårlig samvittighed..Avocadoen kan man næsten ikke smage og det der kan smages er a...

[...]

Jeg lavede denne skønne italiensk-inspirerede veganerret for nylig, da jeg var alene hjemme. Jeg forbinder ellers ikke det italienske køkken med veganermad. Godt nok er der mange kødfri retter i Itali...

morgenmad:3 stk. bananklatter med crunchy peanutbutterformiddagssnack (to go):2 stk. bananklatter med crunchy peanutbutter(1 stk. gemt til eftermiddagssnack)frokost (to go):3 broccolideller med lidt t...

Jeg troede faktisk ikke det kunne lade sig gøre. Altså at lave is på rismælk og uden brug af sukker og samtidig få en ordentlig konsistens og smag. Men jeg kan garantere jer for, at det kan lade sig g...

Ingredienserne til dressingen………. Kogt perlespelt blandet med lidt af dressingen………. Fyldet til salaten……… Laks krydres og steges……...

Avocado er et hit og dejlig i så mange forskellige sammenhænge. Denne her mad spiser jeg både til morgenmad, frokost og aftensmad...Måske ved du ikke, hvad dukkah er - men så vil jeg lige beskrive: Du...

Ingen forhåndsvisning.

Maria Montell har gennem en årrække været ambassadør for “Familier med kræftramte børn” (FMKB) og fandt det derfor også nemt og naturligt, da organisationen i samarbejde med Se og Hør gav ...

Mørbradgryde er en rigtig klassikker – en lækker sammenkogt ret Ingredienser: 2 mørbrad, ca. 1 kg. 1 bakke champignon 1 dåse koncentreret tomat 200 g. bacontern 3 løg 2 dl. cremefraiche eller fl...

Sommeren nærmer sig med hastige skridt, og nu er solen for alvor ved at komme rigtigt frem. Det betyder, at der snart skal gang i grillen. Mange af jer har sikkert allerede haft gang i grillen flere g...

April-måned er gået og det er tid til at kigge på månedens madforbrug. Her den sidste halvdel af måneden er al korn jo skåret ud af min kost, så der sparet en del på diverse-andelen, da blandet andet ...

Tjah, det er ikke den store kreativitet der præger mig i tiden, hvilket bestemt også afspejles i aftensmaden. I dag har jeg været på arbejde hele dagen, og på vej hjem orkede jeg simpelthen ikke at sm...

RizRaz er allerede vidt og bredt kendt blandt vegetarer og veganere for deres store, lækre og billige vegetariske buffet. Men det skal naturligvis ikke holde mig tilbage fra selv at lave en lille anme...

En af de vietnamesiske retter, jeg rigtig godt kan lide og efterhånden har lavet rigtig mange gange er denne simple, men utrolig skønne kyllingesalt med chips. Selv børnene, som ellers ikke så gerne s...

Ja så skete det, den ene af hunnerne(den lille). De kom mandag morgen og så liv. Mandag aften blev der tjekket da vi jo var bekymrede for at det skulle/skal gå som sidst. Men hunnen har gjort det rigt...

Foto: Sara B. Clausen Hver år skal jeg bare bage hveder selv- det smager så enormt godt og helt ærligt man får lige 30 hvedeknopper næsten billigere end de 6 stk, for 25 man kan få ved bageren, ...

Prøv lige at se, hvor meget og hvor godt man kan spise for under 400 kalorier. Jeg ved dog ikke, hvorfor billederne er uskarpe, men måske det hænger sammen med, at vi hernede har mørkt og gråt vejr, m...

For et par uger siden var jeg så heldig at modtage disse dressinger fra Svansø,  så jeg kunne teste smagen.Dressing er ikke noget vi spiser en masse af herhjemme, da vi som regel ender med de sam...

Der vil til og komme noget nyt på bloggen, og det er nemlig ugens brød. Efter jeg har fået min fantastiske maskine, Mr. Ken og jeg er flyttet, så er jeg begyndt og bage en masse brød. Derfor...

morgenmad:scrambled eggs med chiliost og chorizo + agurkformiddagssnack (to go):2 kerneknækbrød med nøddecremefrokost (to go):peanutmarineret kylling + råkost af gulerod med spinat, appelsinsaft og se...

Og nu sidder i ale sammen ude bag jeres respektive skærme og tænker "Chili con carne? Det er jo varmt uden for?!" - og ja timing har vist aldrig været min stærkeste side. Jeg lavede en ordentlig porti...

I need some buns, which I could bring with me for eating away from home at various out-door activities such a walking and rowing. And at the same time I had some grated squash filling up in my freezer...

Nåmmen, så imens jeg fedter rundt herhjemme og forsøger at jonglere med job og børn og hus og mad og forberedelse til et vist bryllup i Slovenien på lørdag, spenderer bedre halvdel sin tid i London i ...

![CDATA[Jeg er lidt bagud med indlæg. Denne opskrift lavede jeg for eksempel i torsdags, og normalt er jeg altså lidt hurtigere til at fortælle om de gode ting. Og denne ]

Oksehaler er en overset, men fantastisk lækker ret vi må og skal have tilbage i gryden. Det er simremad når det er bedst. Vi spiser ikke mere Continue reading Portvinsbraiserede oksehaler

De hybenmarinerede pærer står i dejlig kontrast til den grove og en anelse saltede grød, som selvfølgelig - når det gælder min morgengrød - er spækket med frø og kerner. Pærerne bliver en smule bløde,...

Ingen forhåndsvisning.

Hvad siger du? Har du lyst til pizza til frokost? Jamen, så skidt da….         Et styks lækker frokostpizza coming up!   Pizzatrangen kom efter den gode Trillian tippede...

Næppe nogen steder får man bedre is end i Italien og itlienske istraditioner går faktisk tilbage til det gamle romerrige. Dengang hentede man sne ned fra bjergene og blandede med frugt og honning til ...

Der er én opskrift jeg vender tilbage til igen og igen, nemlig verdens bedste gulerodscupcakes. Forleden ville jeg teste, om opskriften kunne konverteres til en kage-opskrift, og ja – det lykked...

Jeg har set en del opskrifter på pizza med asparges, men har aldrig haft mod til at prøve det. Men da jeg havde et bundt asparges i køleskabet som jeg ikke vidste hvad jeg skulle bruge til og jeg var ...

En ægte frugtvin fra Australien med en yderst tiltalende smag. En rigtig pleaser.

Nu nærmer sommeren sig med hastige skridt; derfor er det blevet tid til at introducere denne skønne sommersalat. Salaten er faktisk meget lige til, hvis bare man sørge for at få fat i nogle g...

Denne pizza er enkelt i sit fyld og meget lækker. Du kan selvfølgelig variere den og tilsætte oliven eller bacon efter lyst. Brug din favoritpizzabund eller prøv en glutenfri variant. Fyld til 1 stor ...

Læste for ikke så længe siden at der nu kommer endnu en limited edition Coca Cola Light lavet af Jean Paul Gaultier og at denne som den sidste af Karl Lagerfeld, ville komme tilsalg i 7-Eleven og lave...

Igår var det bare så skønt vejr så vi skulle da have koldskål.Ofte laver jeg det selv men denne gang prøvede vi at købe Mejse Koldskål med tykmælk, kærnemælk og æg.Koldskål a la veggie.Samtidig blev d...

Her til morgen fik jeg bagt pandekager i anledningen af 1. maj, eller bare fordi de smager godt. Flot dekoreret med jordbær og yoghurt. Derefter kaffe på trappestenen i solen! Det er hårdt at skrive s...

Måske er det ikke så almindeligt – måske er der ikke mange som gider eller har lyst. Måske er der bare alt for mange, der aldrig har prøvet. Der er i hvert fald ikke mange andre halvvoksne som m...

Jeg har i Berlin i forrige weekend og en af de ting jeg bemærkede når vi var på cafe og bar og holde pause, var en masse folk der drak sært farvede øl. Vi taler stærk lilla, grønne, lyserøde osv. Vi u...

Hej søde piger.Jeg beklager den lille pause der har indfundet sig her på siden, men jeg har været i den situation at et af mine nære familiemedlemmer er gået bort. Det tærer hårdt på resten af familie...

Denne pastaret er en "reste-ret" fra i sidste uge, hvor jeg havde lavet en lækker tomatsalat med rødløg, og de skulle ikke gå til spilde, men gad ikke have endnu en aften med tomatsalat.Så hurtigt fik...

Så er det tid til koldskål! Koldskålssæsonen blev indledt da solen kiggede frem og gav os sommervejr i marts måned – siden er der blevet eksperimenteret lidt frem og tilbage til den endelige opskrift....

Toppen af hotellet skimret fra den brede sandstrand lige foran. Jeg havde egentlig regnet med at lugte som en god omgang Boeuf Bourguignon. Til min overraskelse var der hverken vinduft eller bourdeuxf...

Nu er det ved at være sæson for de lækre, tykke hvide aparges. Man plejer at sige, at den der køber de hvide asparges er ikke den, der skal skrælle dem. Det hænger sandsynligvis sammen med den lidt hø...

Resteomelet eller bondeomelet er rigtig god, når der er et par kogte kartofler og rester af kogt eller stegt kød og grøntsager i køleskabet. Nogle æg og løg og bunden er lagt til en velsmagende o...

Har man ikke en hel dyrekølle i fryseren, og det har man sjældent, hvis der ikke er en jægersmand m/k i familien, kan man stege en lille vildtsteg på helt samme måde som en stor. Det er kernetemperatu...

I de seneste tre år har Fødevarestyrelsen godkendt,at 100 læskedrikke har fået tilsat vitaminer og mineraler.Ofte er det B-,C-,D- og E-vitaminer. Cand.scient i human ernæring,Trine Vase Bendtse...

Vi er kommet med i et eksperiment for Jakobsens, der laver honning og sirup. I løbet af 2012 vil vi modtage 4 pakker med forskellige sirupper og honninger samt opskrifter hertil - et projekt vi glæder...

Her før påske var vi så heldige at blive inviteret til middag på Nyhavn 14 – Spiseri og Enotek, og det var simpelthen for godt et tilbud at sige nej til! Eller det vil sige Lise og jeg kunne ikk...

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec qu...

Her er en kort videooptagelse fra havnen forleden dag. Det var første gang jeg var forbi havnen så tidligt, blev overrasket over de mange fisk der var.