Velkommen til Madblogs.dk

Vi kender det alle. Det er nemt at stikke ungerne nogle ostehaps i løbet af ugen. Det er også helt ok at købe og spise det, men hvem tænker over hvad det indeholder? Vidste du de er blandt de 10 vær...

Tærten med artiskokker stak fætter jo af med - uden at jeg kunne "pille" lidt i den! Det havde så vækket min egen tærte-appetit så meget, at jeg måtte fabrikere en mere, som han og jeg kunne sætte tæn...

Det sker nogle gange at man finder en køkkengadget, man ikke vidste man havde behov for. Det er sjældent, men det sker! Jeg har i mange år vidst at professionelle køkkener havde store dampovne, ...

Tiden flyver afsted, mens alt herinde er så stillestående. Et lille livstegn er vist, hvad dette indlæg er midt i denne eksamensfyldte periode for begge søstre og men lidt er også godt!Jeg har en ny o...

Det er altid dejligt at spise med hos mor og far i Svinget! Først fik vi masser af nypillede fjordrejer på friskt franskbrød. Godt at ha’ en mor der gider alt det pillearbejde! Og godt at haR...

D. 22. april 2012 var en specielt dag på mange måder. Det var min fødselsdag og jeg var højgravid, jeg ville helst at lillesøster ikke valgte min fødselsdag som hendes egen, og det gjorde hun heldigv...

Der har lige været en del på det sidste, og så har teknikken drillet utekniske mig...  ;-) Men nu er der nyt!

morgenmad:2 spejlæg med havarti ost og 1 sk. kernebrød med smørfrokost:5 kyllingedeller, lidt bagt peberfrugt, grønne bønner og dip af2 spsk græsk yoghurt 10 % + 1 tsk rød pestoaftensmad:1½ cheeseburg...

Jeg er temmelig glad for mango, og da jeg havde købt et par stykker den anden dag, fik jeg lyst til at bruge den ene i en ren mango-udgave af romtopf. Det er meget simpelt at lave: - 1 mango … C...

Vi har på mit arbejde fået ny adresse, nye kolleger - fordi vi er fusionerede - og nye chefer og det hele. Så jeg tænkte at de da kunne blive forkælet med en cupcake og det endte med at blive dagens s...

Jeg blev simpelthen den heldige vinder af Coco & co's Give Away. Præmien var 4 glas lækker marmelade fra Frk. Anna og jeg glæder mig til og lave et par retter med dem.. Især den med stikkelsb...

Har du bagt knækbrødene?Nej...? Jamen... nej...altså, helt ærligt. Så må du se at komme igang. Det er godt at have gode hjælpere, når havearbejdet skal fra hånden- og efter endt arbejdsindsa...

I går aftes var jeg til Gourmet & Vin Aften i Føtex......sammen med ca. 150 andre mennesker. Vi havde alle betalt 100 kr. for en billet til arrangementet. Og så kunne man ellers vandre fra stand t...

Forleden blev vi kontaktet af sødeste Anne fra Anneauchocolat, hun arbejder hos Chokolade Compagniet, hvor de bla. forhandler med det lækre franske chokolade mærke Valrhona. Hun spurgte, om vi ha...

Stegt hornfisk er en forårsret og serveres ofte med kartofler og persillesovs. Jeg har her valgt at servere på søsalat med asparges og zincano souce. Både asparges Continue reading Hornfisk, søsalat,...

Arkiveret under:Asiatisk, Madoplevelser og Messer Tagged: Friske ruller, vietnamesiske pandekager

Et lille magisk frø kaldet chiafrøet har fundet vej til min køkkenhylde. Det kan nok sagtens gå under betegnelsen “superfood”, da dets koncentrerede indhold af næringsstoffer som proteiner...

I overskriften står der frokost, men jeg kunne egentligt lige så godt se dette måltid til aftensmad. Jeg fik 100 g kyllingebryst, 100 g kogte basmatiris med løg og peberfrugter krydret med garam masal...

Nu er det eksamenstid igen, og der bliver brugt ufattelig meget tid på diverse læsesale. Derfor skal der stackes op på læsesals-snacks, og det bliver vanen tro med lækre breakfast bars som jeg har bag...

Det er meget længe siden, jeg bagte kernebrødet første gang, men nu er det i den grad blevet aktuelt igen. Det indeholder nemlig ikke mel! Derimod masser af lækre nødder, kerner og frø bundet sammen a...

The best food stand at Beer Festival risks a ban. Apparently VIP has the concession and considers Martin and his pulled pork a threat to their business. Martin’s is a one man stand, serving qua...

Så er Dr. Lustig klar med episode 5 af serien The Skinny on Obesity. Denne gang om babyer, som er overvægtige endnu før de er blevet udsat for Vestens diæt med højt indhold af sukker og hurtige kulhyd...

Haha, fik du mon den? ;) Nogle gange skal det bare gå stærkt med den dessert dér. Og det kan v&ael [...]

Macarons, cupcakes & kagepops af Mia Öhrn, Politikens Forlag………….. Mia Öhrn er svensker og elsker kager. Hun har allerede skrevet en del bøger om kager og hun er en samtidi...

Nogle gange er det hele enkle bare rigtig godt. Forleden var der nye danske radiser i Irma til 6 kr for TO bundter. Jeg slog til med det samme og ...

Pollo Sorpresa eller bare overraskelses kylling. En flot og velsmagende ret, der kan imponere gæsterne og med lidt snilde ikke er så svær, at lave. Retten har tidligere været vist ...

Mandelsmør kan bruges til mange, mange, mange, mange ting. Det er genialt i smoothies, gryderetter, på pandekager, som det er på en teske, på brød, som dip til udskåret frugt eller grønsager, i en sov...

Et festligt måltid for venner og familie behøver ikke være stor kogekunst eller koste en herregård. Saml en burger med sæsonens grønt og hjælpes op og ned ad trapperne.Dette indlæg er bragt i Bryggebl...

Det er europæerne, som drikker mest alkohol i verden. En ny rapport fra Europakommissionen og verdenssundsorganisationen WHO viser, at hver europæer i gennemsnit drikker 12 liter ren alkohol hvert år....

Min fætter er både særdeles handy og særdeles hjælpsom. Til gengæld kan han ikke koge et æg. Vist nok. Så er det jo ret perfekt at man kan bytte tjenester, så man gør, det man kan li' og er bedst til:...

På en glad rejse til Ungarns smukke hovedstad Budapest, som forresten er en af Europas mest populære byer, bør ikke mangle et eller flere besøg på byens kurbade. Kurbadet Szechenyimed med den uden...

Jeg blev spurgt, i sidste indlæg, efter en DIY til at få instagrambillederne delt på facebook sider. Ikke blot på ens egen private facebook, men fx en facebookside som den, jeg har til min blog. Det h...

Snart er årets sidste skoledag over os og karameller vil i tusindevis landet over regne ned over de yngre årgange. Lørdagsliv indkøbte 6 forskellige karamel typer.Toms Guldkarameller,Dumle,Amonie fi...

Ja det er noget vi overvejer i disse dage, da jeg godt kan se på det hele at selvom vi har brugt lang tid allerede, så vil vi komme til at bruge endnu længere tid hvis ikke vi får noget andet end en ø...

Denne grød er (endnu) et led i mit lille eksperiment, som omhandler grød i alle afskygninger. Jeg ELSKER grød, og jeg kan ikke sige det nok! Jeg elsker morgengrød, eftermiddagsgrød, aftengrød, natgrød...

Hej Birthe. Nu har jeg søgt lidt på nettet og i Tyskland kan man købe det næsten alle vegne :-) Det hedder "SeeLachs Salat". Der er flere producenter; Popp og Alaska er bare to af dem. Nu sk...

Vin fortsætter med at være et tema i filmene fra Hollywood. Sidst på året har ”The Billionaire’s Vinegar” med Brad Pitt præmiere.

Da madklubben var forbi til åbningsmiddag så var emnet "Miss Annnn's favoritter", da jeg kan virkelig ikke stå for fyldt kyllingebryst, som jeg ved altid bliver godt..Fremgangsmåden er vist ...

Jeg valgte, at vi skulle have wok i går. Jeg havde nogle ender af culotte og oksefilet liggende i fryseren, som ikke var nok til at bruge hver for sig. Der ud over skulle jeg have brugt de s...

Man skal have gemt sig under en sten, hvis man ikke er stødt på en af de disse fire superfoods: Spirulina, chlorella, byggræs og hvedegræs. De nævnes efterhånden i allemulige sundhedssammenhænge, særl...

Jeg fik tilsendt en pakke med produkter fra Hellmann’s. Der er kommet 3 nye produkter fra den amerikanske mayonnaise-gigant og så fik jeg også et glas af den klassiske mayonnaise og deres light ...

Så kom de første danske asparges endelig, og det skal udnyttes (grønthandleren havde kun fået danske grønne asparges, så de hvide er tyske) – og til asparges hører sig fjordrejer, det fungerer i...

Skal den søde tand forkæles, så gør det med disse fantastiske muffins med chokoladestykker. Server de lækre muffins som de er, lune, eller som dessert med vaniljeis ved siden af. Mmmm.   Ingredienser:...

Ingen forhåndsvisning.

Nogle dage trænger man bare mere til en lille dessert end andre. Det trælse er bare at desserter ofte ikke er de sundeste, og selvom de ikke er det - ja så spiser man dem alligevel ;-). MEN men m...

Jeg kan godt lide grød om morgenen, det mætter godt på en god måde, en god start på dagen. Havde købt nogle boghvedegryn, så det skulle jo prøves. På posen stod at man kunne sætte grynene i blød natte...

Meget lækker gammel vinderopskrift fra 50erne, - Pie á la Toreador, der med sin skønne gyldne overflade af ost, serveres med en tomat- eller champignonsauce til. Pien er rigtig go...

Svenske peberkager er hurtige at lave, idet dejen blot æltes sammen, lægges koldt som pølser og skæres i skiver, når de skal bages. Der bliver 150 stk. af portionen SVENSKE PEBERKAGER 200 g melis 20...

Forestillingen om,at man bliver både fed og usund af at drikke øl,ser ikke ud til at holde stik. Helt op til 3 glas om dagen,i hvert fald for mænd,er acceptabelt og med til at forebygge hjertekarsyg...

Det er lang tid siden, jeg har lavet noget med bacon – den oversete krydderurt. Jeg indrømmer det gerne: Jeg elsker bacon. Det er utrendy. Jeg ved det godt. Man skal hellere bruge italiensk panc...

En venindes svigermor laver denne ret, med variation af indhold. Men jeg ville prøve at lave den mest klassiske, vel vidende at min mand ikke syntes om squass+kartoffel bagt med ost.Den spises som hov...

I går formiddag kørte Søren Sørøver og jeg til hovedstaden. For at deltage i årets ølfestival. For entusiaster. På mange plan. Vi satte bil og pakkenelliker på Frederiksberg hos ældste søn og Smukke A...

Og når vi snakker lækkerier her, – så er det en skøn gang grillede grøntsager, som fint kan nydes uden andet tilbehør overhovedet. Vores Weber-feber ligger i øjeblikket over de 40 grader, for ik...

Nu hvor ugen er ved at gå på hæld, vil jeg lige afsløre menuen, som er blevet serveret i Fritterens Café i denne uge.  “Caféen”er et udtryk for det, de serverer for ungerne om eftermiddage...

Lidt sødt til børnene og os andre af den mere fornuftige slags Foto: Jette Vesterager50 g tørrede majskorn (popcorn) 1 spsk. vindruekerneolie 60 g rørsukker 30 g smør 60 g sirup Hæld olien og to majsk...

Når uret viser frokost, så er jeg den, der stempler ud og melder klar til weekend. En fantastisk weekend  -  det er jeg HELT sikker på  -  i vidunderligt og uldent selskab i et dejligt sommerhus højt ...

Da vi for en måneds tid siden havde gæster, og fik islagkage til dessert, fik vi selvfølgelig også andet at spise - bl.a. denne forret, som bestod af en cremet blanding af fetaost og græsk yoghur...