Velkommen til Madblogs.dk

I dag er det atter kød fra Gris og Ko, nu har jeg efterhånden prøvet lidt forskelligt fra pakken, og jeg er meget tilfreds, der har endnu ikke været noget at klage over. 1 skinkeculotte, oliven...

Og dem der står bag er såmænd McDonald's! Ja dem der med "den gyldne måge" og som de fleste har en eller anden holdning til. Selv er jeg da kommet der som barn engang i mellem når vi blev passet af mo...

Jeg elsker fjordrejer – og synes de smager himmelsk og forårsagtigt Denne gang var de kogte og pillede, og blev serveret på friskt brød drysset med citronsaft, salt og peber. Velbekommen   ...

Vores søn er inde i en periode hvor rugbrød ikke er det store hit. Så min mand har kastet sig ud at bage grovbrød – og det er... Read More »

Den er moster god!!!Når jeg siger mors Pæretærte, mener jeg ikke mig som mor, men min mor.Hvor hun har denne opskrift fra ved jeg ikke, men jeg har heldigvis nået at skrive den ned hjemme hos hende, i...

morgenmad (kl. 7.30):weekendbrunch for onefrokost (kl. 14.00):1 broccoli 'fritte' med 1 tsk. Rømer mayo, babyspinat, ½ oksekødsbøf, ½ avocado, 1 spejlæg m. 1 sk. havarti ost og tomat + gulerødder...

Jeg ved godt bloggen har ligget lidt stille den sidste uge, men det er der som altid en forklaring på.Jeg er desværre blevet ramt af den onde forkølelse og har derfor ikke haft overskud til andet end ...

Vi kender vel alle sammen de dage, hvor der er meget lidt tid til at lave aftensmad eller hvor vi bare ikke gider at lave aftensmad. Sådanne aftener  er pita-pizza en... Read More »

Ja, menuen til aften lyder ganske rigtigt som en rigtig 80´er middag, men dette er jo ikke ensbetydende med, at maden fejler noget.Da kæresten så skinken komme ud af fryseren havde han allerede bestem...

Det er meget populært med koldthævede boller – og det smager også rigtig godt og er supernemt … HVIS man vel og mærket er så velforberedt, at man har... Read More »

Se lige, hvad jeg nød til morgen!Lækker brunch tallerken til en person:græsk yoghurt 10 % med optøede blåbær og crunchy nøddedrys1 sk. kernebrød uden mel med smør1 spejlæg med øko. havarti ost 60+2 sm...

Forleden havde jeg nogle over-modne bananer liggende, som jeg tænkte, at jeg snart måtte få brugt. Normalt bruger jeg modne bananer til smoothies, men denne gang besluttede jeg mig for at lave bananbr...

Så er aspargesne begyndt at komme frem i haven. Og det er nogle kraftige planter, så det går stærkt. Inspireret af newyoukerbyheart der lavede kylling gordon bleu med asparges og div. andet, så tænkte...

Poster at the de Struise Stand. Okay with me. I am only moderately drank.

Ja, nu er det ikke noget vi normalt gør det store nummer ud af herhjemme. Oprindelsen for dagen er som jeg kan forstå lidt forskellig fra land til land, men jeg må indrømme at jeg ser det som en opfin...

Jeg er blevet helt vild med cheesecake og da arla.dk havde lagt en ny opskrift ud, hvor den skulle laves med hytteost måtte jeg jo nødvendigvis prøve den. WOW, den var god! Den var virkelig lækker ...

Brændenældeskud Jeg må hellere indrømme det, jeg har ikke fået plantet noget i min have i år. Altså er alt, hvad jeg kan hente lige nu rabarber - og ikke engang det, for de seneste stilke høstede jeg ...

Jeg kommer fra Sønderjylland, og jeg kan stadig huske min farmors tynde og sprøde "Gode Råd" - eller som det udtales på sønderjydsk: "Gue Raj". Det særlige var deres sprødhed og det fine mønster...

Det lækre økologiske spidskål, som blev leveret med Kukkassen i sidste uge, blev torsdag aften forvandlet til fyldig tzatziki. Jeg er vild med den fyldighed og sprødhed, som kålen giver tzatzikien.Jeg...

Jeg ved, der er andre end mig, der ikke kan få nok citron:-) Hvis du osse har det sån', så BAG den her virkeligt smækre citronformkage. Jeg har skrevet det så mange gange - det enkle er bare ofte det ...

Cheesecake er en af mine favorit kager.  Denne version er tilmed nem og hurtig at lave og ikke noget med vandbad! 150 g. smeltet smør 250 g. knuste Digestive kiks 115 g. sukker 3 sps...

Denne form for kærlighed kender vi vist alle. Få kan sige sig fri for at have nydt den. Hvem husker ikke barndommens lune og duftende kanelsnegle frisk fra bageren? Eller de originale Onsdagssnegle ...

Eller for at være helt præcis brombær/blåbær is med kondenseret mælk.. Der har stået en dåse kondenseret mælk i min skuffe i et par måneder. Jeg kan egentlig ikke huske hvofor den var der, ...

There are 3 components in this yumminess of a summer dessert. They are all easy to make and everything can be made in advance. Great treat for mother’s day – Have a happy one! COTTAGE CHEE...

Ingen forhåndsvisning.

Gårsdagens aften blev spenderet med at se filmen Big night fra 1996. Et par italienske brødre forsøger at drive en restaurant i 50'erne i USA. Det er ikke let at være immigrant og  de når at gå...

Mors dag kan blive hele familiens dag, hvis denne kage sættes på bordetFoto: Carina Krüger2½ dl piskefløde 150 g nougat 1 dl blåbærmarmelade 3 chokolade-lagkagebunde (prøv evt. denne opskrift)375 g hi...

Så fik jeg ENDELIG investeret i en ismaskine :-) Jeg har længe villet købe en ismaskine, men syntes ikke, at jeg havde råd til at betale flere tusinde for en. Men for nylig fik jeg et tip om Philips ...

Røræg. En af de simpleste retter der findes, men alligevel noget man kan lave på utroligt mange måder. Den anden aften så jeg filmen “Big Night” fra 1996, og i denne film er den afsluttend...

Ser rigtigt lækkert ud :-) Grinede meget af din sætning : " Kør i havnen..." :-))))))))

Nogle gange kan det være sundt lige at sætte tingene lidt i perspektiv!

Library Bar er en af de små oaser i København, hvor man kan trække sig tilbage, hive stikket ud og glemme alt om tid og sted, i mens man nyder en kølig cocktail, eller en varm irish coffee. Dets fysis...

“Sundhed og helbred er noget, vi dømmer hinanden på, og det får især overvægtige at mærke. Folk, der har set sundhedslyset, føler, at de har påtaleret over for andre. De skal frelses, og lytter de ikk...

Sæsonens sidste. Så har vi igen været på aspargesjagt i vildmarken. Siden sidst er tornekrattet, græs og slyngplanter virkelig skudt i vejret, så vi var bevæbnede med en ordentlig junglekniv for at ku...

Vi skal have nogle gode venner på besøg i aften og desserten står på hjemmelavet is; én med hindbær og solbær og så den labre brownie-chokoladeis, jeg lavede fornylig. Altså – den er jo spist, s...

Min radar er tunet ind på fisk – jeg ser opskrifter på fiskeretter allevegne, og jeg har finkæmmet lokalområdet for mulige fiskeindkøb. Således på indkøb i den lokale, meget veludrustede Super B...

Varmen er på vej, og vi tester os igennem 3 flasker hvidvin, alle lavet på Sauvignon Blanc. Det er første gang vi sætter fokus på denne ret populære drue, så vi smager vine fra 3 kontinenter. Smid ger...

Er der noget mere dansk og rent end en stegt rødspættefilet – frisk fanget naturligvis. Min mor talte ofte og længe om “den rene smag”. Vi havde Continue reading Rødspættefilet steg...

Vi har to dage i træk spist disse dejlige bananpandekager med havregryn. De er virkelig skønne og bliver spist med stor fornøjelse. På den overdækkede terrasse står det fine slidte træbord, meget foto...

… bages, gøres rent her og i B&B’en, tages imod nye gæster, fodres køer, strøs i stalden, bæres brænde, vaskes tøj og meget mere. Og sidst på dagen håber vi på lige at få tid til at læ...

Hovedretten til min 80'er menu var indbagt mørbrad.Jeg brugte den klassiske opskrift fra karolines køkken, men supplerede mørbraden med noget ekstra fyld, som jeg ellers også plejer at bruge til mørbr...

Ja, det blev lige hvad jeg kunne banke sammen en aften som "farvelkage" til mit arbejde. Jeg har været der i job med løntilskud i 6 måneder og har derfor haft sidste dag der. Det er rigtig underligt, ...

Denne sandwich er til de dage, hvor man skal forkæle sig selv til frokost! Ikke i forhold til at den er besværlig at lave, men fordi den virkelig smager godt! Hvis man har lyst til noget nemt og let t...

Der er ikke noget som at starte lørdag morgen med en omgang pandekager med blåbærskyr i sengen - så er der dømt weekend. Disse er fra den fantastiske blog detskalsmageafnoget. Jeg har t...

Er de lange macaroni bare blevet så umoderne, at det ikke er til at få nogen steder? Jeg har hvertfald ledt uden held flere steder, så jeg endte med at bruge nogle penne i stedet.Retten smager skø...

Hvis jeg skal være ærlig er jeg oftest mest til langtidshævet brød, da det giver brødet en helt speciel smag og ikke mindst luftighed. Der kommer dog tider, hvor det kan være ganske rart at det ikke t...

Lavet efter de ypperligste mejeristtraditioner. Udover friskplukkede solvarme jordbær – plettede af sukker og iskold fløde – er der vel ikke en mere sommerlig dessert end koldskål. Tror je...

Øj, øj, øj, en lækker fredagsdessert, vi fik i går. På trods af Fritterens underlødige menu ugen igennem, valgte jeg alligevel, at vi skulle have en lækker dessert til at skyde weekenden i gang med. N...

I skal da ikke snydes for en opskrift på disse søde og meget mættende proteinpandekager. De er perfekte som morgenmad på min nye udfordring, da de nemt holder mig mæt indtil frokost. Jeg tog udgangspu...

Forleden var jeg så heldig at få stukket en pose friske rabarber i hånden og fik lyst at lave en vanilleis med rabarbertwist. Jeg skyndte mig derfor at forvandle de ...

Kaptajnens Pottebøffer TA' DERES MAND MED I KØKKENET ! Det var overskriften tilbage sidst i 50erne, hvor nye brydningstider så småt var igang. Husmødrene indtog arbejdspladserne og mændene holdt hygg...

Som forbruger er man ærlig talt lidt på herrens mark,i jagten på det sunde brød.Næringsindhold i bagerbrød er sjældent opgivet i butikkerne. En undtagelse er Lagkagehuset,som skilter med,hvad brødet i...

Så fik jeg lavet mit første HELT rigtige konfirmations kort.. Kortet er til en fyr der intressere sig for fodbold så jeg brugte et fodbold stempel og et  drenge stempel så stilen ligeso...