Velkommen til Madblogs.dk

Overstået, slut; ikke mere smagsorgasme i min mund for denne gang; Sour ´n´Bitter og Copenhagen Beer Celebration (CBC) er slut. Det bør også være slut med at erkære ølkrige og splittelse i den danske ...

Det var en travl weekend på mange måder. Der skal jo snart holdes fest her i huset og der skulle gøres klar. Mathias’ forældre kom med en hel del ting vi skal bruge og de kommer med mere i løbet...

Min dejligt teenager har valgt at eksperimentere med vegetarisme, og det skal der være plads til – og det er heller ikke så svært, der er jo altid et godt supplement til hovedretten. Ofte spiser...

Rugpasta med bagte asparges og tomater Jeg blev næsten fornærmet, da jeg første gang læste kogetippet på Il Fornaios rugpasta-pose. Der står: “Kog pastaen i rigeligt vand. Tilsæt salt, så vandet...

Måske kender du det godt:Man befinder sig i en hvirvel af ting, der alle på sin vis kræver tid og opmærksomhed. Der er hverken tid eller opmærksomhed nok, fordi mængden af disse ting til stadighe...

I den seneste uges tid, har jeg nydt godt af forårets madglæder. Jeg har spist asparges i mængder både rå, kogte og stegte. Jeg kan ikke sige, hvad der var bedst, men jeg må indrømme at aspargesomelet...

Jeg er bare så glad for min nye ismaskine :-) Jeg har allerede fået lavet 3 forskellige isvarianter på 4 dage ;-) Fredag blev der lavet en super lækker og sommerlig is med passionsfrugt..... Min søde...

Det skyder op med sprøde rabarberstængler, så man kan nærmest ikke være bekendt, hvis man ikke laver en rabarberkage! ... Så fra tanke til handling er der ikke langt.Jeg fandt denne opskrift og l...

Italiensk klassiker, der er perfekt til en aften med gæster, da den kan laves dagen før. Denne opskrift kan sagtens mætte 12 personer. Jeg har brugt: 500 gram mascarpone 8 pasteurisere...

Det er skønt at eksperimentere en gang imellem. Forleden dag fik vi quinoasalat hentes fra bogen" grove løjer" netop målrettet børnefamilier. Det var en fantastik fin salat med quinoa, blomkål, toma...

Her er et close-up billede af min frokost i dag – nemlig hjemmelavet krebsehalesalat. Det er jo oplagt at eksperimentere lidt med forskellige frokostretter, når nu jeg har et benspænd med skaldy...

morgenmad:en hel stak søde proteinpandekager med mandelsmør og ½ bananfrokost:broccoli 'fritte' med mayo, spinat, ca. 200 g krydret oksekød, ½ avocado, 1 spejlæg med 1 sk. havarti ost, 1 tomat + ...

I dag - mors dag er jeg blevet forkælet med super lækker mad til aften - uden at røre en finger selv. Skønt! Jeg vil nøjes med, at vise jer de skønne billeder fra et skønt måltid.  Super lække...

Mit første møde med edamame bønner……ser ud til at kunne udvikle sig til et godt bekendtskab fremover. Jeg havde købt en pose frosne bønner et sted, muligvis en spotvare i Netto eller Fakta. Lige da je...

Mogens Bisgaard Tlf.: +4540550804

Mors dag er en dag, som ikke må gå næsen forbi. Jovist, det er opreklameret, og blomsterhandlerne tjener mere end godt på denne dag, hvor folk fædre, mænd, døtre og sønner valfarter til for at købe en...

Sidste år fandt jeg ud af at det havde været mange år siden Karen havde fejret sin fødselsdag. Så derfor påtog jeg mig selv den opgave at arrangere hendes fødselsdagfest. Sidste år blev det til et sur...

Med vind i håret og udsigt over Lønstrup strand, så kan man kun være glad :)Jeg har været i sommerhus fra igår til i dag med nogle skønne piger fra klassen.Der blev grinet, snakket, spist, hygget, gåe...

 Efter en dejlig dag med en tur i biffen for at se forpræmiere på Gummi T- tog vi hjem og fik ordnet lidt i haven.. og sluttede af med lækker grillmad :)Terassen blev også ordnet for det meste af...

Ingen forhåndsvisning.

Var hjemme og hygge og scrappe og spise lækker aftensmad hos Anette igår.. En rigtig dejlig lørdag.. Jeg fik lavet de to konfirmations kort her. Det ene skulle være til en der elsker at spille musik o...

Jeg har sommetider lavet madplaner for en uge af gangen til mig selv. Det har mange fordele. Man kan planlægge sine indkøb, så man både sparer tid og penge. Tid, fordi man kan nøjes med at handle et p...

Jeg har slet ikke fortalt om min far, og om hvor dygtig han er, til at skabe smukke og velsmagende salater og stege bøffer. Sidstnævnte er hvad jeg kalder en klassisk "far egenskab", hv...

Her er en anelse stille her inde på bloggen og kadencen på indlæg ikke helt så høj som den til tider er. Det findes der dog en meget god grund til. Vi har kastet os over en ny og spændende … Læs...

Mors dag blev fejret med at have besøg af en anden mor, en af mine veninder fra seminariets tid.Jeg var totalt gået i det franske hjørne madmæssigt.Efter den skønne skønne bog"Franske forbindelser" af...

Opskrift kinesisk sursød sauce, sur sød sovs, sweet and sour, med svinekødIngredienser1 Kg svinekød (fx nakkefilet, fadkoteletter)1 dåse ananasringe2 løg2 peberfrugter1 bakke friske bønnespirer4 spsk....

Vi spiste dem nu til tiden torsdagen får St. Bededag, men opskriften har ladet vente på sig, på grund af min glemsomhed. De blev ret gode så I skal ikke snydes for en opskrift. Gem den til næste år el...

Ud over de retter som jeg har blogget om, i forbindelse med min Kødpakke, så har jeg også lavet dansk bøf med bløde løg, og jeg er simpelthen vild med det hakkede kød fra Gris og Ko jeg kø...

Denne ikke specielt traditionelle kartoffelsalat har allerede været en stor succes her i Odense (i hvert fald hjemme hos os) – men hvem elsker ikke også pinjekerner? Det var faktisk fordi, at je...

Måske ikke helt vejrmæssigt endnu, men jeg fik fine råvarer med hjem i går fra byens bedste grønthandler og vi fik en skøn middag. 

Britiske læger vil nu undersøge krydderiet gurkemeje,som i forvejen anvendes som alternativ behandling mod alle mulige sygdomme. Det er aldrig rigtig bevist,at gurkemeje er et vidundermiddel,derfor ...

Forleden blev specialekoncentrationen brudt af en gåtur i blæsevejr på Østerbrogade. Her fristede Irma med en yndlingsspise: 6 flotte store portobellosvampe til den nette sum af 15 kr! Lykken var gjor...

Det lille firma,Viking Is ApS,udvider konceptet til ud over is,at omfatte salg af kød og friskbagt brød. Ambitionerne om at nå fra 19 til 40 biler i løbet af 2013 og inden 2015 nå op på 60 biler,er ...

Disse cookies er bare for lækre, Jeg fandt opskriften hos  Dronninge mad.   Jeg har aldrig lavet småkager med olie i stedet for smør, men det er ikke sidste gang jeg gør det. De smager ...

Det der med at jonglere job, hverdag og kæresteliv, det kan godt være et job i sig selv... Indtil man har fået "the hang of it". Nogen aftener kommer jeg hjem efter dagens arbejde og kan knap oversku...

Jeg elsker denne kage. Det er en kage min søster plejer at lave på hendes fødselsdag. Den er perfekt svampet, frisk og ekstremt nem at lave. Kagen bliver marengs agtig på overfladen og svampet i midte...

Efter min mening... Ingredienser Dej: 200g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk vanillesukker 120g smør 2 spsk sukker 2 æggeblommer (husk at gemme hviden) Fyld: 350g rabarber 1...

Der findes masser af opskrifter på lækre rå brownies. Denne er lavet med inspiration fra Caroline Fibæks bog “Nyd dig Sund”, som er efterfølgeren til den også virkelig appetitlige “R...

Det rørte mig ikke det mindste – lavede mine tarteletter og skrev overskriften, men i det jeg skulle til at skrive indlægget kneb jeg sgu et par tårer. Jeg har spist mange tarteletter gennem min...

De her skønne hvidløgssnegle var en vinder til madklub og de smager meget bedre end hvidløgsflutes - i følge mig :) Inspiration til dem fandt jeg hos den dygtige Birthe fra New Yor...

Vi havde lidt gedeost tilovers fra quiche med gedeost og det skulle selvfølgelig ikke gå til spile. Da bruschetta altid er en sikker vinder, fordi de bare smager vildt godt og samtidig er super nemme ...

I just got a new camera, Canon EOS 1100D with standard EFS18-55mm, and I brought it to Spain. These are some of my pictures from this fantastic trip in April 2012. I was invited to Ribera del Duero to...

Jeg elsker søndag morgen. Vi spiser ofte en stor omgang morgenmad. I dag stod menuen på omelet med rød peber, brune champignon, lidt cheddar og frisk basilikum serveret med et par skiver bacon og fris...

Og så på en ganske almindelig torsdag aften ;) Vi havde nemlig lige lidt ting der skulle brainstormes og falde lidt på plads og hvilken bedre måde at gøre det på end over mad og rødvin.Sabina var så r...

Ingen forhåndsvisning.

For nyligt fandt ældste søn en annonce om salg af gamle kameraobjektiver. De fleste Nikon – ligesom kameraet her i huset. Han ringede og spurgte, om det var interessant, og om han skulle tage cy...

Årh mand, jeg har nogle søde  børn! Imens jeg sad på skolebænken i går, havde de været ude og købe mors dagsgave til mig.         Og sådan gik det til, at der bag denne dejlige mor...

Endnu en travl uge med meget studie, meget arbejde og mange dejlige aftaler- inkl. en enkelt ekstra fridag på grund af Kr. Himmelfart.Den vegetariske dag springer vi nok let over denne uge, for d...

Så er det ved at være sidst på sæsonen med at spise rødbeder, en grønsag som følger os hele vinteren. En pose rødbeder kan holde sig længe, så det er blevet sådan en grundliggende ting vi altid skal h...

Fast sæbe pakket med tørret blomster, flydende sæbe og duftposer med sæbespåner iJeg ville rigtig gerne selv kunne lave min egen sæbe, men det har jeg ikke lært endnu.Der ligger to klostre tæt ved hin...

Efter at have set elBulli: Cooking in progress var min interesse for den nye kogebog fra Politikens forlag “Hverdagsmad fra elBulli” naturligvis stor. Filmen skildrer hverdagen behind the ...

Fredag aften blev weekenden 'fejret' med cheeseburger - det har jeg længe haft lyst til. Der skulle så findes et alternativ til den sædvanlige burgerbolle. Der er faktisk flere, men denne gang endte d...

Passer godt til en frokost eller som en fyldig forret Foto: Carina Krüger225 g torsk 1 skalotteløg 1 spsk. hvedemel 1 æg 1 spsk. klippet dild 1 tsk. groft salt 1 l fiskebouillon 2 spsk. smør 2 spsk. m...

Opskriften til dette brød er super nemt; rør sammen, kom i form og bag. Desværre virkede det ikke helt for mig. For det første hævede brødet helt vildt meget og for det andet blev det ret klægt ind...

Det hele startede med en rabarberkompot, som var tiltænkt et andet liv, men da der blev en god lille rest til overs,  blev det forvandlet til en skøn morgenmad. Der er ...

Ris a la Lommer, små risreder med mørt oksekød, smagt til med portvin, er endnu en velsmagende vinderopskrift fra 50erne. Den serveres med jule- eller tomatsalat til. Opskriften rækker til ...

Før vi blev veganere, havde jeg ry for at lave nogle ret lækre og blandt familien berømte lagkager, og jeg har de sidste par år forsøgt mig frem med veganske kageopskrifter for at finde den perfekte l...