Velkommen til Madblogs.dk

Så skete det igen. Oven i købet to gange. Og oven i købet i de mest idylliske omgivelser og i super dejligt selskab. Jeg taler selvfølgelig om vinoplevelser af den helt store slags, som ellers er sjæl...

Disse muffins smager skønt, og er utrolig nemme at lave - bedre bliver det ikke! Opskriften giver 10-12 muffins: 140 gr blødt smør 140 gr sukker 160 gr hvedemel 2 store æg 1 tsk bagepulver ...

2 dåser tun i vand, drænes3 spsk (med top) creme fraiche2 æg1 dl havregryn½ rødløg, hakketbrændenælde topskud, klippet (nemmest at klippe i en ramekin f.eks)frisk persille, klippetsalt og peberolie ti...

En simpel klassisk salat til middagsbordet: Et par gode modne velsmagende økologiske tomater skæres i skiver og anrettes på en tallerken eller et fad. Mozarella skæres i skiver og fordeles oven på tom...

morgenmad (kl. 6.00):2 spejlæg med havarti ost, 2 chorizo brunchpølser + agurk og tomat i skiverfrokost (kl. 13.00):2 quinoamuffins (opskrift på vej) og rucolasalat med spirer, artiskokhjerter,½ ...

Foto: Sara B. Clausen Endnu et lækkert tilbehør fra min fødselsdag. Serveret med Kalveculotten får man helt automatisk associationer til den skønne Italienske "Vitello Tonnato"- en i øvrigt og...

Jeg elsker indisk mad og har flere gange undersøgt, hvad København kan byde på af indiske spisesteder. Selv er jeg glad for Indian Taj, hvor jeg har haft flere gode spiseoplevelser, men flere har også...

Rejecocktailen til 80'er middagen blev en nytolkning af den klassiske rejecocktail.Jeg brugte:tigerrejer (forkogte) - 6-7 stk pr personmarinade:saften fra 1 lime1 spsk sød chilisauce2 fed hvidløg...

Jeg nyder virkelig at have fået en ismaskine. Min seneste is er lavet efter Malou's opskrift på "nougatis", hvor der bare er tilføjet hakket mørk chokolade og det var virkelig guf ! Det er min favorit...

Nye variationer af tilbehør er altid velkommen.Her er en lækker og enkel lun perlerugsalat med squash, som passer godt til forskellige former for stegt kød. Vi fik den sammen med svinefilet. Opskrifte...

My first official race since New Year’s Eve was today’s Femina Race and I managed to get below 5 min/km on a 5K. Not much, but every second counts… My chip-time was 24.26 min so 4.56...

Bare navnet lyder lækkert: Spæd sommersalat af perlebyg. Mmh... For mit vedkommende leder det mine tanker hen på en lun sommeraften, hvor maden serveres og spises udendørs, og hvor den ledsages af e...

Foto: Sara B. Clausen Denne kartoffelsalat serverede jeg som en del af tilbehøret til en kalveculottesteg på min fødselsdag og den er bare rigtig god. Der er dildfrø, spidskommen og masser af fr...

I søndags var jeg med min søn på powershopping i Fredericia Messecenter. Der var Shoppingbazar (livsstils- og outletmesse). Vi fik købt en del utrolig billigt tøj til ham og han nød det i fulde drag. ...

Det rigtig gode ved at være begyndt at blogge er, at jeg nu har en endnu større portefølje af undskyldninger for at købe nye kogebøger. Bevares, jeg mangler ikke, men ...

I min jagt på et sundere 'jeg', har den seneste tids 'eksperimenter' med min kost, gjort mig yderligere nysgerrig på MIN krop og sundhed. Jeg har altid gerne ville leve sundt, men hvad er sundt og hva...

Her forleden deltog jeg i en konkurrence på chokoladesansen.com - og jeg vandt en pose Anthon Berg Sweet Moments (: De er kommet med posten, se den fine pakke:   Med karamel - jeg glæder mig ...

Suppe behøves ikke kun være en vinterspise, når man propper den med lækre grønsager og røde linser :) Den her suppe er lavet på "åben køleskabet og ta'"-princippet, så den er jo i den rette ånd m...

Billetten Køen ind til billetterne - foran mig.. ...og bagved mig Der var to lange kagebord som dette Der var bare rigtig mange Tre kager på en paptallerken Folk sad ru...

Ingen forhåndsvisning.

Se hvad jeg har fundet - en købevariant af koldskål lavet på soyamælk, en økologisk variant med smag af vanilje og helt uden hvidt sukker. Bliver næsten ikke bedre. Ikke en fuldkommen naturlig løsning...

Jeg har længe gerne ville prøve tricket med at få billeder på lys og fik så idéen at jeg da kunne købe nogle lys og lave nogle til min veninde som jo snart skal holde barnedåb for hendes lille datter....

Kære anonym Da jeg kun havde en meget lille rasp-rest, forsøgte jeg mig med halv rugmel og halv rasp - det gav et fremragende resultat. Hvis du vælger en lidt grovere mel er jeg sikker på, at du vil f...

Mor er ikke vred. Mor er skuffet.Jeg har været til Kagens Dag på Københavns Rådhus for et par timer siden, og vi taler om en seriøs mangel på afstemning af forventninger. Jeg har deltaget nogle gange ...

I would like to share a second status on how the different tulip bulbs, which I planted last autumn, are getting along in my "park" this spring.As you can see, the 60 Double Tulips Angelique really ar...

Lækkerier på spid til to, kunne, sammen med et glas rødvin, måske to, sidst i 50erne, være med til at sætte lørdagsstemningen mange grader i vejret og det kan det måske stadig i vore dage . ...

For jeg smutter nemlig til Barcelona her senere i eftermiddag med en fantastisk veninde!Passet er pakket og [...]

Lækker salat min kæreste og jeg lavede - den kan kun anbefales!2 KyllingebrystfileterRucola1 AubergineBlegselleriPinjekernerDildcreme2 dl Cremefraiche 6%Frisk dild1-2 fed hvidløg1-2 spsk. Ci...

4 personer2 kg blåmuslinger7 stk. gulerødder skåret i små stykker3 stk.  squash skåret i små tern4 store løg skåret i små tern1/2 l madlavningsfløde200 g. smuldret feta1 pak bredbladet persille h...

Bloggen er desværre blevet lidt forsømt på det seneste – det skyldes flere ting, hvoraf tid er en væsentlig faktor. Det tager sin tid at planlægge, købe ind, lave maden, tage billederne, beregne...

 Vi tog et smut på INGOLFS KAFFEBAR - både fordi her er super hyggeligt, og maden er virkelig velsmagende, men også fordi de to første ting ikke findes andre steder på Amager. Af samme grund træk...

Tarte Flambée – eller flammekueche  som de lokale siger er en tynd tynd pizzadej med løg, ost, creme fraiche og skinke der er lige så hellig og almindelig Continue reading Tarte Flambée som i A...

Faldt over denne lille lagkagesag, da jeg forleden deltog i en reception. Den synede desværre meget flottere, end den smagte, men jeg kunne slet ikke slet ikke stå for størrelsen. Cupcakes er so last ...

Verdens mest indflydelsesrige vinjournalist og opinionsdanner, Robert Parker, er så småt begyndt at trappe ned på arbejdet. Allerede nu har han udnævnt sin efterfølger når det kommer til smagningen af...

Personligt synes jeg, vi er gået for langt i jagten på at mætte menneskeheden med ”food like products” (glimrende udtryk fra Hungry for Change), når vi begynder at producere automater, hvo...

Jeg har været så heldig at vinde 5 lækre, fedtede vaniljestænger hos Stine fra Chokoladesansen. Mmmm vaniljestænger i postkassen er altså bare lykken! Jeg elsker vaniljestænger og bruger ret mang...

Denne skønhed som oser af sommer blev nydt i det bedste selskab med pigerne i sommerhus. Jeg fik ud fra en jordbærtærte fra Amo bagebog - efter årstiderne, men så gav jeg den mit eget p...

Jeg har p.t ikke noget job, så der er lidt ekstra tid til at lege i køkkenet (skulle nogen kende til ledige lærerjobs i udskolingen i en radius af 50 km fra Aarhus, så sig endelig til ;-)). Forleden o...

Jordbærtærte - en klassiker og en favoritI min familie er vi rigtig glade for jordbærtærter. Min søster har serveret hjemmelavet jordbærtærte de seneste år til sin fødselsdag. Da min mor spurgte mig o...

Sidste ret i min 3 retters hytteost menu til Arla-konkurrencen, endte med at blive en cheese cake. Det var enten denne blåbærversion eller en med citron og lime. Grunden til jeg valgte blåbærversionen...

Denne kage smager fantastisk! Den er efter min mening, præcis som en chokoladekage skal være, og selv dejen kan spises med stor fornøjelse, som det ses på nederste billede Jeg lavede kagen uden chokol...

Har købt en pose boghvedegryn, hele gryn, så jeg har eksperimenteret lidt med boghvede i boller. Jeg er kommet frem til 2 forskellige opskrifter med lidt inspiration fra brødet.dk og fra food4you...

Kender du Green Kitchen Stories? Hvis ikke, så skylder du dig selv at tage et kig på deres lækre madblog. Jeg falder altid i stime over deres kreativitet og evne til at trylle med frugt og grønt. ...

Ingen forhåndsvisning.

Dyretransporter i lastbiler,presset sammen,køres dyr overalt og gennem alt slags vejr til slagtning i ind- og udland ofte på lange transporter. Noget er rivende galt med os mennesker,når vi stiltien...

Jeg ELSKER pocheret æg, men man får det alt for sjældent – jeg gør ihvertfald. Jeg genfandt glæden for dem da jeg forleden havde bagt boller og ikke vidste hvad jeg skulle komme ovenpå. Hvor var...

Jeg har længe overvejret at lave en lasagne, men jeg har bare ikke haft tid – dårlig undskyld for det tager højst en halv time, at bikse det hele sammen. Ikke fordi jeg ikke elsker lasagne for d...

‘Her lugter af Østrig’, siger ungerne, når de er herude. De mener lugten af ko. Den varme, trygge lugt af ko, der især kan mærkes i fugtigt vejr. Fugtigt vejr som nu til morgen, hvor vinde...

…Duer helten som bekendt ikke. Og selvom vi, som Julie netop har berettet, har ganske travlt med vores Roskilde Festival mad-tjans, så er vi naturligvis ikke stoppet med at spise:) Det er bare d...

At bevæge sig ud på nostalgisk grund kan være farligt. Det har vi ofte erfaret. En vin, der smagte fantastisk for nogle år tilbage, og vi mindes med vand i øjnene, skuffer næsten altid. Men med Percar...

...Jo vi har også nogle af de dage hvor vi ikke magter det store og faktisk heller ikke har den store mængde tid. Vi "snyder" også og laver ikke alting fra bunden. Her er et bud på en ret, der kan lav...

Jeg eeeeelsker georginer/dahlia. Så det var da heldigt min mor og jeg kom forbi havecentret og de havde tilbud på nogle flotte nogle, desværre var det stormvejr da vi kom ud med dem, så nogle af dem m...

ASPARGES ASPARGES ASPARGES! Sæsonen for de danske af slagsen er igang og løber som altid til omkring Sankt Hans, så det er med at udnytte den – sæsonen that is… Sidste år gik vi amok i asp...

Ingen forhåndsvisning.

Som overskriften siger har jeg fået nok af Jensens Bøfhus. I går var jeg inde og spise med to andre og jeg bestilte en fitnesskylling til 79 kr. Det jeg fik smidt i hovedet var et tørt stykke kyllin...

Cecilie postede i sidste uge et indlæg om “naturens Red Bull” Det er angiveligt en drik, der hedder Iskiate, som består af lime, sukker, chiafrø og vand, og som både skulle virke styrkende...

-Er det min?Her er den stadig under konstruktion.Jeg havde aldrig troet, at jeg skulle lave og have en fiberdugtunnel. Det er jo sådan noget, som de vildeste haveejer har til deres sarte grønsager. ...

Jeg er stadig flittig swapper, men har sat begrænsning på da porto er så dyrt, så max. 1 swap pr. måned. I april sendte jeg en til Spanien og modtog en fra Syd Korea. Den indeholdte:Der var skam også ...

Skøn morgenmad med masser af smag og bid, og så er det tilmed sundt Foto: Carina Krüger100 g mandler 1 dl kogende vand ½ l yoghurt 90 g havregryn 2 spsk. sesamfrø 1 tsk. vaniljesukker 200 g frisk bær ...

morgenmad (kl. 6.30):1 port. søde proteinpandekager med crunchy peanutbutter og optøede blåbærformiddag (kl. 11.00):1 kop yogi the med ½ tsk kokosoliefrokost (kl. 13.30):5 saftige kyllingedeller, Urte...

Denne salat lavede jeg, da vi spiste hos Line i sidste uge.Quinoa er nogle bitte små og meget proteinrige frø, som skal koges og derefter kan anvendes i stedet for fx. ris. Quinoa fåes i flere var...

Der ses omsiggribende tegn på vinterdepression i hønsegården. Alle venter – stadig – på et varmt forår. Public service herfra Lone