Velkommen til Madblogs.dk

De er altså bare blevet store de “små” Kaniner der kom til verden for ca 3 uger siden. Man kan se at nogle har farens farve og andre mere morens og deres kropsbygning er også tydelig, idet...

Kære KbhFF’ere I Nyhedsbrevet som kom ud i dag står der at der er fællesspisning hver torsdag. Derfor ville jeg blot minde jer om at det desværre er aflyst i morgen, den 24. maj. Så vi ses den 3...

Det sker ofte, at folk spørger mig "gider du godt at lave varm mad til dig selv?". Øhhh, JA. Hvem skulle ellers gøre det! Det er jo ikke nogen hemmelighed, at jeg bor alene, og mennesker, der bor alen...

Det smukke vejr indbyder de smukke omgivelser så hjerteligt velkomne. Det byder øjnene på fryd og lugtesansen på dufte, som jeg gennem vinteren har længtes så fordærdeligt efter - som når man efter ma...

  Jeg har det ikke godt med mørke hjørner. Det er ikke fordi, at jeg er bange for, at der gemmer sig uhyggelige væsner eller ulækkert kryb i dem, men bare sådan fordi, at jeg synes bedst om rum, ...

Netop hjemvendt fra VM i Grill i Memphis, USA, tænkte jeg at jeg ville beskrive lidt om hvordan sådan noget egenligt foregår. Hvad er det man træner, hvordan foregår konkurrencen og meget meget mere. ...

Foto: Sara B. Clausen Dette er endnu en af de der simple & good Italienske pastaretter- som er hurtig at lave og smager skønt. Når der står piskefløde i opskriften erstatter jeg, til hverda...

Supernemme hjemmelavede croutoner til sommerens salater.

Nye kogte, afkølede kartofler blandes med spidskål og radiser……….. Mormordressing hældes over……….. Det hele vendes godt rundt og drysses med lidt purløg…̷...

Jeg har et spændende projekt i gang - uden mel. Det er stadig ikke 100% officielt, men det bliver det. Stay tuned!I den anledning har jeg afprøvet en opskrift på en småkage bagt uden mel. Den blev ikk...

Egentligt skulle grillen være startet op i dag, hvor vejret er så fantastisk. Tiden blev dog lidt knap, og der måtte tænkes i andre baner. En form for Sloppy Joe og retten leder tanken en smule hen på...

vitaminer & mineraler sunde oliermave & fordøjelseandet godtudrensningI går modtog jeg en stor sending kosttilskud fra min vante helse-pusher, naturoghelse.dk. I dag kunne jeg så tage hul på m...

Sammen med "Kold cremet perlebyg med blomkål" fik vi denne enkle og sprøde salat.Opskriften var ligeledes fra buffet-temaet i SpisBedre nr. 5/2012.Salaten er sprød og frisk, så den passede rigtig ...

Så er vinderen af konkurrencen fundet! Tusind tak for alle jeres fine bud til hvad I ville bruge de lækre lakridssager til!Vinderne blev Sebrina og Nicolai med kommentaren:"Uhm en lækker giveaway. Lar...

Denne weekend havde jeg kigget lidt i skabene og der dukkede en portion af Odense Marcipans dessertmasse med pistaciesmag op.Den måtte bare bruges og da jeg samtidig kom i tanke om, at jeg havde nogle...

Det har været et elendigt forår hernede og det bliver endnu værre, når jeg ser hvor flot et vejr i har haft i det danske. Heldigvis kiggede solen frem i går og i dag – alt tilgivet igen og jeg &...

Anne fra Annes hyggested lavede for kort tid siden en kage som fik mig til at savle ned af trøjen og som jeg drømte om i flere nætter. Det var to af verdens mest lækre ting der var blandet sammen i é...

Vi spiser mest fisk om sommeren herhjemme da det jo er så heldigt Mathias selv fange dem. Det betyder også at sommer=fisk. Vejret i den seneste tid har været sommer og vinden har artet sig pænt, så de...

Produktbedømmelse Vi prøver engang imellem diverse fastfood derhjemme. Der bliver vekslet mellem Knorr  lasagne og rigtig hjemmelavet lasagne. Vi puttede til en forandring en dåse hakkede toma...

Et hold frilandskyllinger af de populære Dalbakkegård kyllinger,lander i butikken 360grader Nord i Torvehallerne i løbet af torsdag den 24. maj.De fantastiske kyllinger på hele 2 kg vil blive sol...

 4-5 personer1 stk. lammebov ca. 1600 g. uden ben, hvis der er ben i så fjern den1 pk. bredbladet persille finthakket200 g. feta smuldret2 stk. røde peber finthakket2 stk. grønne peber finthakket...

Once in a while it’s good to get out of the kitchen and do something completely different… Jakob Mielcke recently spent two inspiring days at Edition Copenhagen, a gallery and print shop t...

Når hverken at lave mad eller blogge i dag. Synes bare lige, at jeg ville dele årets første middag i det fri og fremvise resterne af den sicilianske auberginelasagne i selskab med ovnstegt kyllin...

Jeg er ved at løbe tør for sandwichboller til madpakkerne og ville gerne skyde bagningen til vejret var lidt mindre varmt.Så jeg dykkede ned i fryseren for at se, hvad der var i gemmerne - tja, fuldko...

Når det er så varmt, må man bare have is! Og da jeg ikke havde laktosefri piskefløde nok til at lave flødeis, besluttede mig for at videreudvikle den syndige chokoladedessert fra forleden. For den var...

Din og Min KogebogSom I nok har set på et par blogs, så kører McDonald's en konkurrence som indebærer, at du sender din bedste opskrift ind, hvis bare den er sund :)Inde på "Din og Min Kogebog" vil di...

Tobias og Rasmus smager på Seghesios Home Ranch Petite Syrah. Seghesio var en af de producenter vi besøgte i august 2011 på vores tur i Californien. Så der bliver selvfølgelig fortalt en røverhistorie...

I weekenden inviterede et vennepar sig selv på grill herhjemme uden jeg kunne nå at handle, så der skulle tænkes langt og kreativt for at fylde en tallerken ud. Resultatet blev super lækkert! Det blev...

Så er det i dag plakaterne slippes løs. De sælges i alle lokalafdelinger for kun 20 kr. og et smil .

Uha, mine lagre af alverdens mel vokser! Der er så mange skønne muligheder, og jeg har lyst til at prøve dem alle, og sådan kan man hurtigt få en masse "rester". Og da huset her ikke går ind for at sm...

Jeg læste et godt indlæg om forhaver, som Grøntsagspigen havde skrevet for nyligt. Først læste jeg indlægget. Så hankede jeg op i kaffekoppen, hoppede ned i de første og bedste sko, der...

http://youtu.be/SNtMCsKFY8k?hd=1 Mikkel Friis-Holm laver en gudsbenådet chokolade. Han åbnede venligt sit hjem til en snak om chokolade og hvorfor han brænder for at arbejde med det. Det gik hen...

Sommermad skal være nemt, let og friskt! Jeg fik en lignende æggekage hos min veninde Frida og lod mig inspirere. Jeg piftede den op med løvstikke og timian, da min vindueskam bugner med de lækreste f...

Snurregryde, en gris på gaflen opskrift fra 1958. Som andre gris på gaflen opskrifter, indeholder retten forskellige grøntsager sammen med flæsket. En nem ret at gå til og når først tingene er g...

I går var der fridag. Havde man besluttet. Så Søren Sørøver og jeg kørte vestover. Med fiskegrej, nybagt brød og en flaske cava. Plus det løse. Vi startede ved Vejers strand. Nogen fiskede efter pighv...

Der er tit og ofte at vi laver en “tøm køleskabet” her… Og det kan der komme meget sjovt ud af. I søndags havde jeg lovet “take-away” til en veninde der var sløj, –...

De fleste kender de små husstandsomdelte hæfter fra Karolines Køkken,som dumpede ind af brevsprækkerne i 70erne. Karolines Køkken har en app til både iphone og android telefoner,hvor der er hjælp at...

Vi havde peanutbutter i køleskabet, og det skulle selvfølgelig bruges på noget nyt, nemlig nogle cookies. Denne her version er fedtfattig, og de smager så dejligt. De blev bagt på fridagen i torsdags,...

Som overskriften meget rigtig fortæller, vågnede jeg op med en lyst til suppe - en lyst, der ikke kunne vente til frokost! (jeg er hjemme for tiden, så muligheden for varm frokost er der.. ) I skabet...

Aftensmad på 20 minutter                Foto; Carina Krüger100 g quinoa (gerne røde el. sorte) 300 g hakket kalv og flæsk 1 b...

Ingen forhåndsvisning.

Vores seneste pakke lam fra den lokale lammeavler indeholdt også hakkekød. Lammehakke er som regel temmelig fedt. Det skal krydres, så det frisker lidt på det, og det skal steges så langsomt, at det o...

Genialt at købe endnu et par nye løbesko. Særligt fordi jeg slet ikke løber længere. Mit skinneben klager stadig lidt, og jeg havde egentlig planlagt først at skulle i gang med løb henimod sensommeren...

I lørdags landede en portion meget frisk fisk på mit køkkenbord. En stor og meget flot torsk, en tom kvabso og hendes mand. Det er ved at være sidste udkald ...

Jeg er ret vild med alle de forskellige slags korn, som er sunde og gode i salater. Derfor måtte jeg også prøve denne salat med perlebyg, for Kristian er jo ret vild med blomkål.Opskriften er fra S...

Så har vi holdt lidt ferie og derfor blev det også til lidt anmeldelser af de mere usunde ting. Havre og blåbærsmåkager - Kjeldsens Indhold Ingredienser: Hvedemel, sukker, havregryn 22 %, vegetab...

Med løg, løg, løg mener jeg hvidløg, springløg og skalotteløg. Ud over dem og de fastkogte kartofler er der masser af friskhakket kørvel i salaten. Salaten har fået en dressingjakke på lavet på olive...

Jeg er begyndt at bage alt vores brød selv, da det simpelthen er for dyrt at gå og købe, og så smager hjemmebagt brød altså også meget bedre.. Jeg har så googlet som en gal efter trekorns boller, og s...

Midt i London, tæt på Covent Garden, kan man finde en autentisk US 50er diner, som absolut er et besøg værd! Ed’s Easy Diner. Alt er gennemført! Indretningen, milkshaken, musikken og ikke mindst perso...

Det har været lidt småt med blogindlæg og svaren på kommentarer de sidste dage. Internettet her i sommerhuset er ret ustabilt, så med den sparsomme tid jeg i øjeblikket bruger på nettet, bliver det me...

Da jeg havde gæster i søndags, havde den ene af dem inden oplyst, at hun ikke kan lide skaldyr, og da jeg generelt er en venlig sjæl, så droppede jeg månedens benspænd denne dag og fandt i stedet et s...

Imellem stribestrik i flere størrelse og bittesmå undertrøjer og barnevognstæppe er der også dukket et par små grønne vaskeklude op i kurven, der langsomt men sikkert fyldes af hjemmestrik til en sens...

Når solen skinner skal der spises frokost i solen og en ny favorit i kvarteret er Haven på Ny Carlsberg Vej hvor man enten kan spise smørrebrød til frokost, drikke en fyraftens øl eller bare læne sig ...

Aftensmad i toget………. Onsdag den 9. maj ved 17-tiden kørte kærestens mor os ned til banegården, så vi kunne tage toget til Kastrup. Vi havde booket overnatning hos Go Hotel i Kastrup...

Vi skulle ud og hente ny "dyt" til Mor her til aften, og det koliderede lidt med aftensmaden. Samtidigt var vejret skønt, så hvorfor ikke lave en tur ud af det. Derfor stod aftensmaden på medbrag...

Med denne smukke grønne farve og solens første, skarpe stråler lige ind i køkkenet - så kan dagen da ikke starte bedre, vel? :) Jeg har ikke lavet smoothies i en periode, men det er som om at det...

Sommeren er kommet, og der er brug for noget let at spise Jeg brugte: 2 dåser tun i olie 3 hårdkogte æg i tern 300 g kogte kartofler i tern ½ pakke ærtesalat grønne bønner oliven Alle ingredi...

Så er der endnu engang Frilandsgrise fra St. Lyngdal. Læs om mit tidligere besøg Her!Det er grise som virkelig lever det gode liv, med frisk grønt, store arealer og kupert terræn.Jeg fik i dag en...

I dag er lidt en stor dag for mig. Det er den første dag i 3 måneder, at jeg må begynde at spise fødevarer, som jeg har undværet i 3 måneder. Nogle af jer har nok bemærket, at ordet “diæt”...

Da jeg for efterhånden nogle uger siden bestilte lækkerier hos rawandmore.dk røg disse nødder og bær med raw chokolade/ kakao med i min pakke.Indholdet er:paranødder (spirede), vildtvoksende morbær, r...

Jeg har i mange år blandet forskellige frugtjuicer med danskvand i stedet for at drikke sodavand. Jeg vil gå meget langt for at undgå hvidt sukker, og derfor er dette et fremragende alternativ til de ...

En hedebølge har ramt Danmark med temperaturer tæt på 30 grader her sidst i maj måned, og hvad er så mere oplagt end koldskål og kammerjunkere? I min barndom spiste vi i hvert fald ofte dette om somme...

Her kommer et lille reklameindlæg.Jeg er buzzador for Vanish og har i den forbindelse fået nogle af deres produkter hjem til afprøvning.Når man nu skal teste sådan noget, synes jeg det er vigtigt, at ...

Selvom vi godt kan blive enige om, at surdej kan gøre enhver basisdej til en Superliga-dej, så kan man sagtens bage lækkert rugbrød uden. I marts fik jeg mulighed for at udvikle en opskrift til Føtex ...

Sikke et vejr; det er da svært ikke at være i godt humør nu hvor solen for alvor er kommet frem. Til aften skulle det virkelig gå stærkt med at få lavet aftensmaden, for jeg orkede virkelige ikke...

Oh yeah baby. Jeg ligger næsten helt stille og ruger.Prøv lige at se, hvad der lå i Hotellets foyer, da vi ankom. Det er da gode tegn. I hvertfald ringede IVI med den gode besked om at de succesfuldt ...

4 personer.1/2 l græsk yoghurt2 spsk. flormelisevt. lidt vaniljepulver eller vaniljesukkerflydende honning eller sirup250 g. hindbær eller blåbær, friske eller optøethjemmelavet müsli eller fibersund ...

Eksamen har nu taget helt overhånd og derfor sker der p.t. ikke det store her på bloggen. Der ligger super mange billeder og opskrifter og venter, men har simpelthen ikke tid til at skrevet indlæggene...

Har lige opdaget en lækker nyhed i Lagkagehuset, som jeg lige bliver nødt til at dele med jer. En lille fin rugbrødsbolle med chokoladestykker overtrukket med hasselnøddeflager. Da min kæreste i weeke...

En blog som MUND-FULD er meget lig Jesus; hellig, bedrevidende, ideologisk, handlende og ender med at blive korsfæstet af sine egne.Det kunne være et kortfattet resumé af madblogland, hvor man på det ...

I jagten på at finde nye opskrifter med fars (for at glæde manden...) fandt jeg mit gamle hæfte fra hjemkundskab i 7.B. Her var en masse gamle klassikere, som jeg havde glemt. Men også nogle opskrifte...

Efter at have siddet ude på terrasen hele eftermiddagen i går (og efter at være blevet forbrændt, av av), hvor jeg lagde sidste hånd på min eksamensopgave, havde jeg til aften en ustyrlig lyst til nog...

Anmeldelse af Katarina Wennstam: Gøgens varselBogen er udkommet på forlaget  People’s Press. Du kan læse mere om bogen herSpændende svensk krimi om hustruvold og æresdrab...Da journalis...

På denne tid af året begynder damebladene, som oftest med deres superkure og røverhistorier. Jeg kan godt forstå, hvis man føler sig fristet, men husk det er desværre primært vædske, glykogendepoter o...

… nemlig asparges! Jeg er flyttet ned til et land, hvor solen modner frugten, hvor man finder grøntsager pakket ind på de lækreste måder, og hvor kød og fisk oftest er friskt og smagsfuldt! Da j...

Løg sauteres og gulerødder, champignon og hvidløg tilsættes……… Jeg købte fire-roasted tomater i USA, jeg elsker dem, de kan desværre ikke fås herhjemme……… De tilsæt...

Så blev det vist endelig sommer. I hvert fald har jeg rigtigt nydt at være udendørs i weekenden, hvor jeg var så heldig at være i Jylland hos min mor på hendes dejlige landsted. Lørdag var jeg “...

Inden jeg vidste vejret var blevet så godt i Kristi Himmelfarts ferien, havde jeg taget op til en stor portion frikadeller, der skulle have været serveret med nye udenlandske kartofler, og hjemmelaved...

Denne MAD udfordring er til dags dato den sværeste vi har modtaget! Vi var samtlige af husets kogebøger igennem og på rigtig mange hjemmesider, for at finde ideer til at løse opgaven. Men det lykkedes...

400 gr fiskekød (sej, gedde, hvilling, torsk eller en blanding af flere slags fisk), 1 tsk salt, 1 lille løg, 2 æg, 1 spsk maizenamel, 1 dl piskefløde, hvid peber. Til fyld: 2 stængler blegsell...

Om jordbærsalat er en passende tilbehør til indiske hakkebøffer har jeg ingen idé om, men det smagte i hvertfald super godt. Indiske hakkebøffer m. jordbærsalat (4 pers.) 3 spsk. rasp 1 1/2 dl...

Kæmpebjørnen der nyder solen!Niece A og meget farlig udstoppet tiger.. Kender i den om Rudolf?Så skal der mudder-bades :)Det store fine baobab træ Min paps og ged!Iih overspringshandlinger er ikke alt...

Så er der pinsefisk! Johnny holder med fiskebilen på hjørnet af Odinsgade og Odins Tværgade torsdag den 24. maj mellem kl. 16.00 og 18.00. Bemærk, at der som sædvanligt er tale om hele fisk, med mindr...

Jeg fejrer så sommerens komme med en dag på hjemmekontor og en dertilhørende mærkelig frokost. Salat med sauterede løg og oksekødspølser fra Løgismose, som jeg troede var økologiske, men det er de sle...

Nu skal det være slut med,anonymt,at komme med den ene flottere madanmeldelse end den anden på nettet.For kan man nu stole på,at de fine anmeldelser af restauranter og caféer,ikke kommer fra stedets p...

Når man har jordbær og rabarber i overskud, er dette en helt skøn måde at bruge dem på. Den er både skøn som tørstslukker og som velkomstdrink fortyndet med mousserende vin i stedet for vand Foto Jett...

Fløde med jordbær. Panna cotta er en de helt klassiske og nok også mest kendte italienske desserter. Opskriften er meget simpel, og denne version med jordbærsovs smager virkeligt skønt. Der er et elle...

Efter lidt over et år på wordpress.com, har jeg besluttet at flytte bloggen over på mit eget domæne. Bloggen er fremover at finde på adressen www.fenjasmad.dk. Jeg håber I vil følge med på den nye sid...

Så er det sommer og temperaturer som i Nice....Vi har solen i dag og Frankrig har regn og blæst.....Så jeg vil lade som om jeg er i Nice med:Crudité med bagna caudaDet her er en typisk fo...

Hvad enten man nu tager til Ungarn for at tilbringe nogen tid på et kurbadophold i Budapest eller man har ønske om, at møde befolkningen og dens kultur under lokale former, er en rejse til dette ...

Ja, det er faktisk voldsomt svært ikke at få lyst til en eller anden form for is i dette skønne, skønne vejr :) Jeg har en fornemmelse af at min ismaskine kommer til at stå fremme det næste lange styk...

Forleden spottede jeg og min datter et sært blandingsprodukt i den lokale Superbest forretning. Der var tale om en Philadelphia smøreost med Marabou og det er da godt nok et sært, sært produkt i min b...

En strid imellem pølseforeningen,der repræsenterer omkring 250 pølsemænd i Danmark,resulterer nu i,at den populære Cocio kakaomælk,snart forsvinder.Den har ellers været obligatorisk i pølsevognene sid...

Æblefars i fad er en god gammel opskrift fra sidst i 50erne, hvor Kirsten Hüttemeier lancerede den hen under jul. Det med julen har nu ingen betydning. Æblefars i fad er et godt supplement til andre&n...

Nu er de engang så små 11 kaninunger blevet ret store og de spiser skvalderkål og hopper rundt i hele huset. Moren skynder sig væk hvis de prøver at die når hun ikke har lyst, vi kigger til dem. Arkiv...

Studenten havde købt bladselleri da han havde maddag sidst, og vi havde i forvejen noget der lå i køleskabet. Det skal jo bruges, så jeg kom i tanke om en gammel opskrift jeg lavede tit for en del år ...

Godmorgen :)Jeg er så heldig, at jeg først skal møde kl 10 i dag, så jeg har fået en dejlig rolig morgen. Det er sjældent at jeg laver en smoothie til morgenmad, men i dag havde jeg sådan lyst til en ...

Sidst jeg var i Paris skrev jeg begejstret om Grom isbaren, der lå på vores gade. Vi fangede godt at isbaren var italiensk, men troede egentlig at den var en enlig svane. Det viste sig så, at det var ...

Det nye Mad! kom forleden dag med posten. Med det samme vi læste igennem det, fangede denne opskrift os. Vi elsker burgere, bare der nærmest er en burgerbolle er vi forelsket. Burgeren her indeholder ...

Den har forlængst gået sin sejrsgang på de udenlandske madblogs og nu er den så småt på vej henover de danske ditto. Verdens bedste brød har haft sine 5 minutes of fame og nu er turen kommet til tomat...

Er du nysgerrig på stenalderkost, som i øjeblikket omtales alle steder, har den svenske Kostdoktor Andreas Eenfeldt interviewet Professor Loren Cordain. Loren Cordain er Paleoekspert og forfatter til ...

Der sker noget hver dag. Selvom man råber stop og beder naturen om at dvæle lidt ved de blomstrende slåen og kirsebær, går den ubønhørligt videre. Foråret er lige så stille gledet over i forsommer. Va...

Inspireret af gastros marts nummer med temaet "Mafia mad" kastede jeg mig i går ud i at lave Parmigiana di melanzane classica siciliana. Eller mere mundret: den sicilianske auberginelasagne. Den ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er stod fan af nem aftensmad. Med inspiration fra Twin foods opskrift på bønnesalat med hytteost, soltørrede tomater og mandler, lavede jeg en nem udgave af næsten samme salat - erstattede blot de...

I går lignede det en sommerdag. Tyk varme. Vaffelis i formiddagspausen. Åbne døre. Gispende hunde. Badende ænder. Tynd bomuldsarbejdskjole. Udendørs hele dagen. Solcremefedtet hud. Yngste søn i gang m...

Frynsegoder eller noget Jeg er så heldig, at mit arbejde af og til bringer mig til Indien. Til gengæld har det ikke flasket sig i år, at jeg kommer derned ...

I går var det årets første sommerdag, og det kunne mærkes på det varme vejr med over 25 grader. Solen skinnede og det var så dejligt. Det måtte simpelthen fejres med nogle lækre og friske moijitos ude...