Velkommen til Madblogs.dk

For et halvt år siden introducerede vi for første gang, sushi for de to ældste af ungerne (8 og 11 år). De var ikke meget for at prøve, og “det der tang udenom” var absolut ikke noget hit....

Normalt når man er ude og rejse, så ved man, at hovedreglen er, at jo tættere man kommer på de store seværdigheder, jo dårligere og dyrere bliver maden. Heldigvis er der også undtagelser til sådan en ...

Her i pinsen er der Kunstnerdage, i hele Vestsjælland.De forskellige kunstnere åbner op for deres hjem og værksteder.Så vi fandt ud af, at ikke langt fra, hvor vi bor var der en der viste sin have fre...

Fattoush ligger i det super hyggelige kvarter German Colony. Med udsigt til smukke Bahai Gardens, kan man nyde den dejligste mad under blå glaslygter og oliventræer- et billede, som taget ud af 1001 n...

Endelig weekend - og torvedag. I det gode vejr var jeg nede og sige hej til Jørgen fra bondegaarden.dk, der i dagens anledning stillede op til Torvedag i Roskilde med grill, oksekødspølser og hje...

Manden og børnene er skredet (midlertidigt), så jeg har spist pigemiddag for én her til aften. Pigemiddag kan som bekendt aldrig være noget med røde bøffer eller bajere, så jeg har lavet rugpasta med ...

Hvis du lige trænger til en pause i aftenens Eurovision Song Contest, så er den gode Dr. Lustig klar til at underholde dig med episode 7 af serien The Skinny on Obesity. Denne gang handler det om en o...

Som et mellemmåltid i dag fik jeg en hindbærsmoothie - og hvor havde jeg bare glemt, hvor dejligt hindbær smager. Jeg glæder glæder glæder mig til hindbærrerne for alvor kommer på hylderne, for så nap...

Dagen afsluttes med sushi fra SushiSushi i Aalborg og det er i den grad fortjent :)Efter 8,5 times arbejde på afdelingen, så smuttede jeg videre til karneval, selvom jeg havde planlagt og tage hjem ti...

Amanda har i den sidste uges tid slæbt en af vores safari-stole ud på verandaen, bumlet ind igennem mit værelse med den og har kantet den ud og ind af dørene og ind imellem også glemt at slæbe den til...

Ingen forhåndsvisning.

I januar i år startede projekt byhave, som udsprang af KbhFF’s Nørrebro-afdeling. Drømmen var at skabe KbhFF’s første byhave! Drømmen bliver meget snart til virkelighed, men et krav fra ko...

Kartofler og pølser er altid en god kombination……så her kommer endnu en af slagsen. Udgangspunktet var en opskrift, jeg havde set i Spis Bedre nr. 4 2012. Jeg lavede den så på min måde med de ingredie...

Denne opskrift på brød bagt med quinoamel er til jer, der overvejer at prøve det, men egentlig gerne lige vil høre lidt mere, før I investerer 80 kr. i et kilo quinoamel. Men jeg hører også gerne fra ...

Konsistensen på denne is er perfekt - cremet og blød. Smagen er totalt citronfromage - skøn sød/syrlig og forfriskende. saften 4 citroner - ca 1,2 dlskal af ca 1/4 citron (undgå det hvide under s...

I går var jeg i boghandlen og kigge efter en bog, sjovt nok. Mens jeg sidder der hører jeg en dame sige til ekspedienten, at hun ikke kunne finde "Find Holger" bogen. Ved kassen spørger jeg hende om...

 Tro det eller ej.Proteintilskud,udviklet af Agrokorn og Hornsyld Købmandsgård kan gavne ældre mennesker og sportsudøvere. Soyaprotein koncentratet er beregnet som foder til svin,fisk og mink,m...

Til morgenmad fik jeg min sædvanlige morgengrød, denne gang var den dog varieret med rabarberkompot, som smagte umådeligt godt! Jeg har længtes efter en god kompot, og denne var perfekt, da det syrlig...

Nu kan vi vist ikke komme udenom, at det er blevet sommer! Og selvom kaffe kan drikkes året rundt dagen rundt, så kan selv jeg godt være enig i, at en kop varm kaffe kan være lidt overkill på en ̷...

Med sommer kartofler og salatJeg har ofte haft det problem med svinemørbraden at den bliver tørre, og jeg har været på jagt efter noget der har kunne gøre den lækker og saftig. Jeg har prøvet med feta...

En af de kager som min mor bagte til hendes fødselsdag var en helt klassisk mazarintærte. Det er simpelthen verdens bedste og nærmest en klassiker i mit barndomshjem. Den kan spises alene, som tilbehø...

Husk at like bloggen på Facebook, hvis du kan lide at læse med Eller klik på æblet nederst i indlægget for at følge med på Bloglovin. Findes der noget bedre end en hjemmelavet lagkage? I think not Jeg...

Ovre hos den milde Louisa Lorang så jeg den her sommerdrik, og da den i sig selv er så skøn at skue at den har sin berettigelse alene på grund af dens farve, så var det afsted til grønthandleren efter...

Disse kerneboller er i virkeligheden bare en variant af det gode kernebrød uden mel. Faktisk kan man variere kernerne i en uendelighed og sammensætte sit brød eller sine boller nøjagtig, som man gerne...

Her i den sene barselstid op til min fødsel, har jeg fået bagt helt utroligt meget. Og det var faktisk dejligt at have flere slags hjemmebagte cookies, man kunne tage med sig på hospitalet. For jeg ha...

 Hmmm ja det står der jo godt nok. Food. Og man skal igennem nok så mange IKEA rum/lejligheder med eller uden Zooey Deschanel og 500 DAYS OF SUMMER i tankerne, at man sagtens kan få opbygget en s...

Idag er min mor kommet forbi fra morgenstunden, så lidt lækkert morgenbord måtte jeg bare lave til hende.Det kom der denne skønne tallerken ud af (opskrifter kommer i senere indlæg):Tallerkenen består...

Bourgogne er formentlig den mest sagnomspundne, evigt hypede og mest omtalte vinregion i verden. Simon fra Vinisten skrev for nyligt, at de fleste vinelskere på et eller andet tidspunkt ender med at i...

Godt så - så skal vi til det igen! Lovprisningen af Henrik Ydes restuarantparadis, som efterhånden har udmøntet sig i en række af små thaispisesteder fordelt ud over det meste af København med Kiin Ki...

Rabarberpie er et godt bud på en på kage til kaffen i pinsen eller pien kan anvendes som dessert, serveret med kold flødeskum til. I øjeblikket er der masser af de dejlige røde vinrabarber fremme. Bå...

Denne ret er lækker og hurtig at lave, man kan sagtens lave en mindre portion og servere til forret. Jeg har tilsat en del grøntsager, så der er en fylde og giver en større mæthed, så den kan bruge...

Nyder solen...Giver den gas til karneval... Hygger på stranden...Og spiser is .. ;)Ja så er jeg på arbejde, så dette er et planlagt indlæg :)Men i stedet for og være ude i solen, så vil jeg tænke...

Pinsefisken med udgangspunkt i fiskens gode egenskaber ernæringsmæssig,er pinsefrokosten en oplagt mulighed for at spise fisk i alle afskygninger. Forbrugerstyrelsen har foretaget en test af fiskepå...

Kristi Himmelfartsdag havde min (Laura) kæreste fødselsdag og jeg havde fået lov at lave en lagkage. Det er første gang jeg har lavet en lagkage helt selv fra bunden - og det gik faktisk OK hvis jeg s...

Vi er helt tossede med rabarber her på bloggen. Det er bare med at udnytte dem mens de er i sæson! Her kommer opskriften på en virkelig lækker drink, hvor rabarber indgår. Tilmed får...

Restaurant: KanalenHjemmeside: http://www.restaurant-kanalen.dk/Dette var vores første besøg på restaurant Kanalen, der som AOC har stået på vores todo liste i rigtig lang tid. Kanalen ligger i e...

Skøn opskrift på jomfruhummer fra Jamie Olivers Recipe Yearbook 2011/2012 som vi købte enroute to Tenerife tilbage i april. Fyldt med skønne opskrifter, især på fisk og skaldyr, hvilket er perfekt på ...

I fredagens eftermiddagsvarme fik jeg sådan lyst til is. Med inspiration fra den hurtige bananis blendede jeg en gammel rest frossen mango, som længe har puttet i fryseren.En anden gang vil jeg klart ...

Inspireret af Mads Madglads Mand – lav din snaps! rev jeg for nylig Aamanns Kryddersnaps ned af hylden i et nærliggende supermarked, hvorefter den blev konsumeret med stor tilfredshed på terrass...

Så er det sommer! Det ved jeg, for i går spiste jeg danske jordbær med råcreme til dessert. Og det var lige så englene sang. De danske jordbær havde god smag allerede, og råcremen smagte som altid fre...

Tobias og Rasmus smager på en moderne spansk vin fra Toro, og en oldschool Rioja lageret 3 år på fade. Men først bliver der lige talt om lidt vinopbevaring. Anbefaling vine vi smager i dette afsnit po...

I går fandt stort set alt ophold sted i køkkenhaven. En dag der var ventet med længsel. Ikke mindst fra de nysåede grøntsagers side. For ser du – siden jorden blev harvet, og vel halvdelen sået ...

En nem og lækker “salat” kan bestå af mange ingredienser. Men for at holde det enkelt – så kan man bruge nybælgede ærger, forårsløg og grønne asparges. En pande varmes over svag varm...

Fødselsdage i foråret får mig altid til at tænke på blomsterkager i skønne forårsfarver. Kagen her var til min farmor og skulle først og fremmest signalere forår og friskhed, så den gule farve ko...

Hvornår gætter man rigtigt, når man smager vin blindt? Denne aften var der som så ofte før linet op til blindsmagning. Min kammerat er normalt stærk i vine fra Sydafrika, som han importerer en del af ...

Rundt om hos diverse madbloggere har der på det seneste været skrevet rigtig meget om Arla Unikas nye stand i Torvehallerne. På standen forhandles de high-end produkter, som Arla har ...

Så er der smagt på yoghurt med vanilje Varedeklaration - indhold i yoghurten Skummetmælk, vand, skummetmælkspulver, majsstivelse, vaniljeekstrakt 0,1%, citrusfibre, naturlig vaniljearoma 0,.03%,...

Til alle mine trofaste læsere og min udholdende blog:) Jeg har savnet jer! Livet har altså taget meget af min tid, og desværre har bloggen måtte være tålmodig....Det er ikke fordi jeg har glemt jer:...

Denne lækre sommerdessert indeholder seriøst mange kalorier, men den smager sommerligt, skønt og kan spises med god samvittighed, hvis vejret tillader en dejlig hyggelig og lang aftentur. Jeg har fået...

Ja, aftensmaden blev planlagt uden kærestens indblanding, da jeg ellers skulle ligge øre til alt for meget brok. Jeg havde sådan lyst til lagsagne velvidende at dette er kærestens ynglingshade-ret num...

Jeg synes granatæbler er lækre, de er små røde rubiner, syrlige, søde og knasende på samme tid. Der findes flere sorter, nogle er mere søde end andre, køber du dem hos grønthandleren, så spørg ha...

For tiden har jeg en fimmel med kombinationen sødt og salt. Cookies med saltflager, brownies med saltflager, chokolade med saltflager og nu og is med saltflager. Is MÅ der til i disse dage, jeg elsker...

Fredag den 11. maj vågnede vi op til smukt solskinsvejr. Vi var så friske som man nu kan være eller en lang flyvetur dagen før, men vi gik jo tidligt i seng, så vi var oppe ved 8-tiden. Hotellets morg...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg havde tidligt fri fra skole i dag, og havde lyst til en frokost, der passede perfekt til det herlige vejr, og som også gerne skulle have små noter af middelhavet, så jeg kunne drømme om madmarkede...

benvenutoe buon appetitoI forgårs havde jeg lejligheden fuld af nurses to be, da vi skulle med til Beredsskabsstyrrelsens katastrofe øvelsesdag tidligt næste morgen - så vi blev hurtig enige om, at de...

Puha det er varmt at komme ned i en bil, der har stået i solen hele dagen og begive sig hjemad, når denne heller ikke er udstyret med air condition.Lysten efter noget koldt var derfor meget stor da je...

Bypigens ismaskine der går på omgang, er kommet til mig igen efter Hestepigen har haft den. Så skal der laves is.Banan is:250 g modne bananer, svarer til ca 2,5 mellemstore bananer100 g sukker2 spsk c...

Pinseforberedelser er i dag, som i 50erne, et anliggende for husmoderen, der, hvordan end pinsen skal fejres, måske i sommerhus med et ikke helt moderne køkken, eller hjemme, så skal det være mad, der...

Der er ikke blevet blogget så meget på det sidste, da den har stået på specialeskrivning. Det går heldigvis fremad og der er nu udsigt til forlænget weekend med sol og sommer :-) Specialeskrivning og ...

I en lille have på Pile Allé .... hedder en linie i en gammel sang vist nok. Og ja, de særdeles kendte Små Haver på Frederiksberg er bestemt en fast del af mit sommerprogram. Men på Pile Allé lige i s...

Mindre end hver femte voksne dansker kan prale af,ikke at have spist slik inden for de seneste 24 timer. Der er ikke forskel på hverdagsslik og weekendslik. Mange har et lager af slik i skabene.Go...

Så kom der fine små kyllinger der var 4 i går og en 5 på vej ud. Der skulle komme 18 kyllinger hvis alle æg er blevet befrugtet i opbevaret korrekt. De er bare så fine gule og pipper rigtig hyggeligt....

Mærker I også, at appetitten daler, når det bliver varmt? I hvert fald appetitten efter store varme retter. Normalt har jeg behov for de tunge grøntsager (blomkål, broccoli, kål i alle afskygninger) t...

Spiser lige rester fra gårsdagens grillaften på altanen i solen. Grillpølse, kartoffelsalat med radiser og ærter og en enlig asparges med bacon om. Meget lækkert og let med rester i køleskabet. Tilbag...

Bulgur minder meget om ris, og hvis du spørger mig, smager bulgur meget bedre. Derudover er de også en del sundere og mættende end almindelige ris. Bulgur har også et lavt glykæmisk indeks, så det er ...

Højsommer i Danmark og pinsen står for døren. I min barndom i 50erne, blev der altid gjort noget særligt ud af pinsen. Det var en milepæl for sommerens komme, hvad enten temperaturen var sommerlig ell...

I går blev jeg ringet op af en studerende fra min gamle Alma Mater, Syddansk Universitet i Odense. Hun havde fået til opgave at lave en imagekampagne, der kan forbedre efterspørgslen efter dansk svine...

I går var endnu en fantastisk sol-dag, og på dem har man bare lyst til at nyde vejret og noget lækkert mad, uden at skulle stå gemt i køkkenets skygge i flere timer. Jeg mødtes med en veninde til en g...

Sommer er koldskålstid, og til koldskål hører uværgerligt kammerjunker. Som jeg har skrevet før, er min familie ret vilde med Karen Wolfs klassiske kammerjunker, så det er ligesom standarden. Jeg har ...

Jeg har de seneste dage fået både grahamsboller samt dette lækre squash-tomatbrød til frokost. Min eksamensopgave blev afleveret, og jeg har nydt solens stråler på terrassen i selskab med bøger, froko...

Så har sommeren endelig, for alvor, ramt lille Danmark og hvor er det skønt, men hold nu op hvor kan det være svært at holde sig kølig i den varme! Derfor faldt mine tanker naturligvis på is. Eller....

Poul-Louis på besøg i den nye lejlighed til en lille sommermiddag med salat og pasta med krydrede små kødboller. Gæsten ser sulten til. Vi havde badet inden maden, så maden var velfortjent. Der var sa...

Frugtbrødet her er hurtigt bagt. Det smager skønt med smør. Spis det til morgenmad eller om eftermiddagen til en kop te.God pinse.......! Frugt brød50 gr havregryn3 dl mælk250 gr hvedemel2...

Det er altså smart det her med Fredagens Kreative Køkken… For det betyder at vi “bliver nød til at lege lille-fredag” hvilket vi fx gjorde i mandags. Og det var selvfølgelig udelukke...

En åben dør ud i det smukkeste danske sommervejr giver smil om munden og i hjertet. 22 grader på veranden, hvor duften af nyvaskede havehynder og tæpper til græsplænedaserier blander sig med morgenluf...

Stegte kuller vendt i lidt mel med hjemmerørt remoulade, mos og romanesco til passer godt her om foråret. Retten er rimelig let og kan sagtens serveres som frokost ret. Kuller hører und...

Med mindre man er meget nørdet, siddende i en kælder med hovedet 5 cm fra en computerskærm, har man lagt mærke til at sommeren har kastet sig over os (og personligt synes jeg sgu også det var på tide)...

Regel nr. 1: Spis alle grønsager op, uden at det bliver kedeligt. Regel nr. 2: Hak eller snit altid flere, end du skal bruge i første omgang. Regel nr. 3: Variér mellem kolde og varme retter. ...

Når vi spiser ude, har vi forskellige yndlingsspisesteder.  For eksempel terrassen inde i staudehaven, terrassen foran B&B’en, Femøren, og pladsen under de store træer, hvor der hele dagen e...

En dejlig tærte med tun, hytteost og grønnebønner lavet på en dejlig grovtærte dej. Når vi før har lavet tærter har vi faktisk brugt maizena's grove tærtedej, og blot tilsat vand. Men denne her gang s...

Synes du, at du har brug for ekstra fibre men er ved at kløjs i det gode damebladsråd om lige at drikke et glas HUSK udrørt i vand? Så kan du i stedet putte fibrene i din morgenomelet. Det er længe si...

How do I know when summer has truly arrived in Copenhagen? Besides the obvious fact that the sun is shining… 1) I’m sweating like hell even when I’m not working out (charming –...

Hvis man godt kan lide grill mad i al almindelighed, er en bord-el-grill en rigtig god investering. Dermed ikke sagt at det er ligeså godt som når det er over åben 'rigtig' ild, men det tager noget læ...

Dagens indlæg findes ikke! Det er simpelthen for skønt vejr til at sidde indenfor og skrive blogindlæg. Derfor blev i går også forvandlet til den dejligste improviserede middag! Og man ...