Velkommen til Madblogs.dk

4 koteletter uden ben 4 spsk. kokosmel 4 spsk. finthakkede hasselnøddeflager 75 g smør til stegning Rødvins-krydderurtesmør 250 g blødt smør ¼ bdt persille ¼ bdt purløg 1 tsk. tomatpuré 1 dl rødvin...

Restemad - salat med porre Til dagens aftensmad skulle vi have noget grønt tilbehør. Valget faldt på en lækker salat lavet med porre. 2 personer Du skal bruge: 2 porrer Lidt chili 1 tomat 1 fed...

 Jeps. Vi runder lige Hvidovre Hospital af, og hertil vil jeg mene at Eels leverer et udemærket track som stemningsmusik. Vi skulle desværre være her lidt tid, så mine forældre satte sig for at p...

Denne blækspruttesalat kan spises både som antipasto (forret) eller secondo (hovedret). Du kan enten servere den kold med rucolasalat eller lun uden rucola. Vi plejer at spise den kolde version med ru...

Jeg håber, I nyder Pinsen og det herlige vejr i fulde drag! Jeg fik en ustyrlig lyst til is idag, gerne sorbet, og gerne med citron. Og som jeg stod der og kogte sukkerlage, blev jeg enig med mig selv...

Jeg fik æren af at få lov at lave dåbskage til Filippa..Min veninde havde ønsket en lilla kage (to ovenpå hinanden) med sommerfugle, navn+dato men pga varmen og kagerne blev så tung og jeg ingen støtt...

So This month I started a new job at a small, privately owned  restaurant, and i just thought I would share a couple of photo`s off some of the food we serve there. Its a more simple concept...

It’s all about food surpluses that need to be pushed into the mouths of the unsecure. Arla just launched a “chocolate cheese” too, by the way.

Har købt denne hvide kuffert som er decoreret og sat et par små gennemsigtige lommer ned i, lagt en kuvert og sedler så alle gæsterne til dåben kunne skrive en hemmelig hilsen til Filippa . Kuffe...

Sikke en vidunderlig solskinsuge! Jeg nåede lige at tjekke vejrudsigten inden jeg skrev en hel masse grill og bålmad på i den kommende uge, og den tyder på  lidt mere indendørs mad – omvendt kan...

Fik lov at lave invitaionerne til Filippas barnedåb.. Min veninde ville gerne holde dåben i Lilla farver og var vild med denne farve og lavede selv billederne så de passede til da min printer ikke gid...

Det blev en kort flirt med LCHF for mit vedkommende. Jeg fornemmede allerede på 2.dagen at jeg havde det halv-dårligt, men da det skete nuppede jeg et par af sønnernes kiks og det gik over. Dagen efte...

Jeg fik lov at låne en bodystock cookies cutter af en der også laver kager som mig og det sagde jeg jo ikke nej til ;) Så midt i ALT det andet jeg også lavede til barnedåben fik jeg også lavet disse.....

For dem, der har travlt om morgenen, er denne drikkeyoghurt helt perfekt. Hæld den på en drikkedunk, der kan tages med på farten Foto: Carina Krüger1 fersken 2 dl yoghurt 1 dl vand 100 g hindbær 8-10 ...

Idéen til dette indlæg er tyvstjålet fra Trine, som blogger på Det sunde liv, men det er lavet på hendes opfordring. Måske I også vil finde det interessant med et kik i min trænings-dagbog?Trods somme...

Foto: Sara B. Clausen Her til aften har vi spist denne lækre ret som jeg har lavet til Jægernes magasin- du kan læse hele opskriften lige her. Jeg havde fået 4 flotte bryster som var klargjorte...

Dette er en af de bedste chokoladekager, jeg nogensinde har smagt. Den er luftig og saftig og smager rigtig meget af chokolade. Desuden overrasker det ofte dem, jeg har serveret den for, at den er hel...

Frække fisk & skønne skaldyr direkte på grillen sammen med et par solgule citroner. Serveret kun med lækkert brød og måske lidt aioli.. Det er sommer. God pinse ? Arkiveret under:Fisk & skaldy...

The blog event called "Tea Time Treats", which is a monthly baking challenge event managed  Karen from Lavender and Lovage and Kate from What Kate Baked. It is Karen from ...

For noget tid siden blev jeg bedt af Anette fra maelkeallergi.dk om at designe en 3-retters mælkefri gæstemenu, der skal i sommerens nyhedsbrev. Jeg kløede mig lidt i skægget og tænkte et par tanke...

Det kraftige jordskælv som ramte regionen Emilia-Romagna forrige søndag har ikke blot forårsaget skader på bygninger, biler mv., men i høj grad også ramt fødevare-industrien i området. Indtil videre f...

Af de sidste rabarber, som var i overskud fra kompotten, lavede jeg i dag en rabarberkage, som jeg blev utrolig positivt overrasket over; den smagte intet mindre end himmelsk! På en varm sommerda...

Citronmåne med marcipan - mmmh :)Opskrift kommer i morgen! :) Jeg har ikke bare lidt travlt de her dage og bloggen kommer ikke i første prioritet - håber ikke I kan mærke det alt for meget..Vejre...

Foto: Sara B. Clausen Solskin på altanen, pinse og kæresten ved min side til en lille lækker frokostmad med en dejlig kold øl til, det er da lige noget der kan få mig til at nyde Livet. "Biks...

Da vi erfarede at to af vores høns blev skruk samtidig var vi meget i vildrede, ville det mon gå at lade dem gå i samme hus med – men uden alle de andre. Vi lod tvivlen komme os til gode og satt...

Brændenælderne er ikke gået i blomst endnu. Så på med vanten og pluk nogle håndfulder til at lave dejlig dansk pesto af. Det smager helt vidunderligt…!

Tidligere kinesisk undersøgelse af mavekræfttilfælde,hvor forskere analyserede kosten hos 564 mavekræftpatienter,sammenlignet med kosten hos 1131 raske personer viste,at de,der spiste 100 g løg og hvi...

Jeg har netop spist den lækreste, smukkeste og smagfulde vaffel, som udgjorde min frokost. Jeg har genopdaget vaffeljernet, efter min mor fortalte, at hendes gamle (læs: oldtidstidlevn) af et vaffelje...

Lakridsis er en af favoritterne, når jeg skal have is hos Paradis eller Frk Frost (Viborgs uden tvivl allerbedste isbiks!!) . Jeg kunne huske, at Klidmoster havde lavet par variationer ...

I den forgangne tid har der været en debat om madbloggenes berettigelse, endda en debat om nogle madblogs har en større berettigelse end andre. En debat om at madbloggere savner ambitioner, en debat o...

I morges vågnede jeg (igen) op til solskin og med en virkelig stor trang til pandekager. Så i de 10 minutter vækkeuret var sat på snooze, lå jeg og bryggede opskriften sammen, til disse fabelagtige ...

Jeg er rigtig glad for de smoothies Mammamia laver, og hvis det stod til mig, kunne jeg drikke en hver dag. Der er bare det problem, at de ikke er helt billige, og det ville nok heller ikke være så su...

Fik pludselig lyst til pizzasnegle... og nøøj hvor blev de gode! Her kommer opskriften: ca. 40 stykker 25g gær (1/2 pakke) 4 dl lunkent vand 1 spk. sukker 3 spsk. olie, jeg brugte ...

Morgenmad på altanen med spejlæg og friskbagt brød fra min nye bager/delikatesseforretning. Wulff & Konstali er navnet på den bager/delikatesseforetning som ligger kun et stenkast fra mit nye hjem...

Da jeg forleden spottede de her små pandekager ovre hos Anne, vidste jeg bare at de skulle stå på weekendprogrammet. Jeg har næsten altid bananer i fryseren, da vi tit ikke får spist de sidste i frugt...

Marinaden til kyllingen…………. Pastasalat med grillet kylling………… I fredags var kæresten til lidt tennis og grill-hygge, så jeg forberedte lidt mad han ku...

Grill i de københavnske parker, Pølser i lange kæder, Rose´vin på altanen, pil-selv-rejer, skumfiduser over glødende kul, beskidte børn og glade forældre.. SOMMER!! What´s not to like? Prøv jordbær me...

Efter Malous sidste is-indlæg, fik jeg en ubændig trang til at lave pebermynteis. I mange år bestilte jeg altid det, når det kunne fås, men de sidste par år er min farvestofallergi blevet værre, og da...

Her er en opskrift på fiskefrikadeller, som har fået en opgradering. Jeg brugte: 400g laks- og torskefars 1 grøn pebberfrugt skåret i fine tern 1 rødløg skåret i fine tern ½ glas kapers Ingred...

Opskrift Padron, tapas, padron peppersIngredienserPadron peberOlivenolieHavsaltGrillost * Summer time, tapas time. Det tænkte Kvickly sikkert, når de pludselig sælger ”Padron Peber”. Du har sikke...

Søndagsommermorgen. På bare tæer i dugvådt græs med snøftende hund som makker og dampende te med mynte fra haven i hånden. Sol på bare skuldre, byens lyde som trygt baggrundstæppe for fuglenes sang og...

I al sin glans nu stråler solen. Pinsesalmen, der giver baghjul til alle andre en pinsesøndag, hvor solen danser og allerede klokken 7 varmede klappekalvens sorte pels, mens vi øvede ‘drikke af ...

Sømandens drøm, en gammel 50er opskrift, hvor æg, kogt som smilende og hakket kalvekød optræder i behageligt selskab med hinanden. Til sømandens drøm, smager den fine nye forårsspinat e...

Der er slet ingen grund til at fraråde folk,at drikke kaffe.Den er nemlig uskadelig for de fleste og kan sågar være gavnlig for helbredet. Danskerne hører til verdens mest kaffedrikkende folk og vi...

Nu synes jeg efterhånden, at jeg er ved at ha’ godt styr på at lave pasta, og har derfor besluttet at skrive et indlæg om dette. Jeg har tidligere eksperimenteret med at lave pasta og er langt o...

Ingen forhåndsvisning.

I forbindelse med månedens skaldyrsbenspænd har jeg også udnyttet muligheden for at eksperimentere med skaldyr, som jeg ikke før har brugt i madlavningen. Tidligere på måneden eksperimenterede jeg med...

Efter at have set disse dejlige artiskokker hos Torvehallerne, fik jeg lyst til at lave denne nemme ret, som en del af en tapas anretning. Artiskok, hel. 1 stk. pr. person Salt saft af en ½ Citr...

Om mandagen går vi tit til step. Tidspunktet er dog lidt træls, da det altid ligger lige oveni spisetid. For at vi ikke spiser alt for sent, plejer vi at lave maden klar inden vi tager afsted. Disse a...

Man kan ikke vinde helt, når man skal lave hjemmelavet koldskål, og man samtidig gerne vil undgå mælkeprodukter, soyaprodukter og sukker. Så her må sluges et par kameler, hvis man vil spise koldskål m...

Vi nyder sommerlivet i sommerhus, med sol, grill, strand og udendørslivet. Vi har holdt den dejligste fødselsdag for Johan og Julie  - og så glæder vi os helt vildt meget til, at vi på fredag overtage...

Fredag aften kom der endnu en gang lasagne på menuen herhjemme og selvfølge i den kornfrie variant - dvs. ingen lasagneplader af pasta. Her er auberginer og courgetter en perfekt erstatning og det fun...

Forleden skulle jeg lave børneis til weekenden. Konservativt drengebarn havde bestilt vaniljeis, og pigen havde bestilt hindbæris. Det var resterne fra denne portion (altså vaniljedelen), som blev bru...

Måske kender du det selv – det er længe siden. Ikke fordi man ikke kan mere. Overhovedet ikke. Ikke fordi man ikke gider mere. Slet ikke. Nok bare fordi man har glemt det. Ligesom man glemmer an...