Velkommen til Madblogs.dk

Sommer i kalenderen skal ikke forhindre mig i at lave suppe til mig selv! Som I ved, er jeg vild med suppe og denne er let, smuk og sund.Inspireret af en opskrift i Spis Bedre/6 blev min til såda...

Søndag morgen var Graduation dag og vi var tidligt oppe for at vi kunne nå at spise morgenmad sammen. Vi mødtes i hotellets restaurant klokken 07.00 og vi var klar til at køre lidt i 07.45. Graduation...

...men man skulle næsten tro det modsatte. Det er ikke meget I hører til mig. I overført betydning føler jeg mig dog begravet i støv. Og ja, man bliver en kende træt af støv og larm, men det skal...

Tærte er godt. Havde taget et kyllingbryst op til en salat med kylling, men en tærte trængte sig på istedet.Dej:50 g havregryn75 g rugmel75 g hvedemelknap ½ dl olie1 dl vandFyld:1 stort kyllingebryst ...

De sidste mange dages fantastiske vejr, har givet anledning til at drikke en del cocktails. Således kom jeg også denne uge en tur forbi Tivolihotellet, og Sticks & Sushi som ligger i toppen. Jeg E...

I lørdags havde jeg fem gode kammerater på besøg til en hyggelig aften hvor jeg gik all-in med en ambitiøs gourmetmenu, hvor ideer fra det dejlige forår blev nedfældet på tallerkenerne. Menuen bar præ...

Kammerjunkere med klid og andre gode intentionerJeg vil tro, at der i skrivende stund forefindes 2769 opskrifter på kammerjunkere. Dette må så blive nr. 2770. Et pænt rundt tal, skulle jeg mene, og hv...

Ahh, iskaffe! Hvor har det været lykken i sommervarmen - som vi jo desværre ikke ser meget mere af den næste uge... Det skal dog ikke slå iskaffen af banen; den kan jo drikkes både indendørs såvel som...

Og halleluja for det! Så fik jeg endelig læst det debatindlæg, som Blogland har raset og regeret over de seneste par uger. Hallo, kald mig bare langsom - eller right on time, for mit første indlæg...

Elsker at finde de der hemmelige oaser mit i København og for den sags skyld også andre steder.I søndags på en Københavner tur, kikker jeg et sted på Stor Kongensgade ind af en stor tung dør, der tilf...

Her til aften lavede jeg en lettere improviseret salade nicoise, med tomat, asparges, æg, tun, løg, diverse urter, radiser, oliven, lidt parmesanost og en sennepsdressing. Meget friskt og dejligt på e...

Bursdagsfeiring krever is! Og når den nye steviaplanten er på vei å vokse seg utover sin dedikerte plass i vinduskarmen er det ikke annet å gjøre enn  å utnytte seg av situasjonen Denne iskremen kan g...

Mellem alle dagens praktiske gøremål fik jeg en eftermiddagspause hos min forældre, hvor jeg medbragte denne lækre æblekage. Opskriften har jeg fundet hos Jane. Kagen er dejlig svampet og fugtig. Perf...

Amanda får ind imellem lyst til mad, som hun aldrig har smagt men bare set på tv. Hun ser mange serier, amerikanske selvfølgelig, og det er ofte der, at der er et eller andet, som får hende til at spø...

When I came home after work with the outlook of another 2 hours in front of the screen this evening, I was craving Snickers ice and running like nobody’s business – does that sound good or...

Det er kæresten som har bestemt menuen i aften og det er derfor ikke så underligt, at den så står på risotto. Det er en af kærestens ynglingsretter.Risottoen skal være let og lækker når den serve...

Ingen forhåndsvisning.

 Haven springer ud lidt efter lidt, og vi glæder sig til høsten! Men før det hele går løs, må vi "nøjes" med hvad der byder sig til på nuværende tidspunkt. Her har vi rabarber på banen. Stadig sy...

Så er der næsten gået et år siden jeg havde fødselsdag. Tænk sig, det er gået hurtigt. Jeg har dog først fødselsdag i morgen OG så har Bo og jeg 1 års dag. Så der er meget at fejre.  Lørdag...

Et Jubilæums kort til en mand der spiller golf og fotografere i sin fritid.. Det måtte Sillen klare for mig :) Kameraet er sat på 3D puder og "linsen" med 40- er på extra puder så det højere ;)Golfspi...

Jeg var en dag i Ikea med min kæreste og købte i deres kantine en mandeltærte. Den smagte himmelsk, og vi har lige siden gået og drømt om den. I går fik jeg så taget mig sammen til at prøve at lave mi...

Så er det langt om længe blevet tid til fællesspisning! Menuen ser nogenlunde sådan ud: Stegt kylling eller løgtærte Tilbehør: Rabarberchutney, kartoffelsalat og grøn salat Vegetar-ret: 55 kr. Ret med...

300 g. ben fra kylling, svin eller okse5 stk. gulerødder, skåret i større stykker2 stk selleri, skåret i større stykker1 stor løg, skåret i større stykker100 g. kinesisk radise, skåret i større stykke...

Denne smukke servering fik gemalen og jeg til aftensmad i lørdags. Da jeg i sin tid fortalte gemalen, at månedens benspænd blev skaldyr, var hans første kommentar “det bliver dyrt!”. Indti...

En lækker variation af broccoligratin……med bacon og æble fandt jeg i Rolf Lunds bog: Det økonomiske køkken, som er udgivet af Arbejdernes Landsbank. Nem hverdagsret med masser af broccoli. Opskriften ...

Forleden dag var jeg i torvehallerne og faldt over Arlas stand med Unika mejeriprodukter. Jeg havde tidligere set reklame for deres creme fraiche på ikke mindre end.....hold nu godt fast....48 % ...

Rhubarb and strawberry pie is really a pie of transition. There is a small overlap at the end of the rhubarb season when the first strawberries start coming out, and that's about now. So it's ti...

Madens rejse fra jord til bord,maner selvforsyning frem og en byge af små jordlodder er skudt op bl.a ved Ørestaden. Tendensen i Danmark og på verdensplan ses under fænomenet urban farming og gueril...

Som vejret var hele sidste uge, så er det nu meget godt, at Dream is har både en engle og en djævel til og huske på, at isen skal nydes - selvom der har været utrolig varmt :)Men vejret har vendt sig ...

Det hele spirer og gror! Der er sket så meget siden først og sidst. Og jeg er meget glad for alt det grønne til øjet – og snart maven. Kartoffelplanterne stortrives. Det samme gør de ukendte bas...

Så er sommeren for alvor kommet til Danmark. Dette betyder også at planteskoler for alvor sælger ud af diverse krydderurter til haven. Det sker at nogle krydderurter overlever i vores have år for å...

Til min kærestes fødselsdag ville jeg lave en rigtig lækker kage. Første plan var en brownie cheesecake, men grundet det gode vejr valgte jeg i stedet, at kreere en sommerklassiker: Jordbærtærten ...

Herregårdens helstegte lever med bacon, nye kartofler og gammeldags mormorsalat af piskefløde, citronsaft, sukker og hovedsalat er en vidunderlig Hüttemeier opskrift fra sidst 50erne. Selv om ma...

Jeg er ret skeptisk i forhold til kagebøger, billederne skal være gode, opskrifterne skal fungere, bogen skal være æstetisk behagelig at kigge i og sidst men ikke mindst, skal der minimum være én ops...

En tur til Sverige betyder uvægerligt et rigeligt indkøb af smør - i hvert fald for Kostbloggeren. Prisniveauet hinsidan er generelt lavere, og så er svenskerne lykkeligt fritaget fra Den Rablende ...

Det er eksamenstid for mange og der ryger sikkert alt muligt indenbords for at holde energien og motivationen oppe. Her et bud på en lidt sundere snack jeg fandt på denne inspirerende side og justered...

Som de faste læsere vil vide er der gået tre uger siden vi fik lavet vores sidste bryg. I denne omgang var der tale om en Amerikansk inspireret IPA med det flotte navn Hoptimus Prime. Det der er sket ...

En hurtig lille ret til grillaftenen.Grillede hvide asparges med kryddersmør og purløgsblomster4 personer16-20 hvide aspargesPurløgsblomsterKryddersmørPeberSkræl de hvide asparges og knæk det nederste...

I søndags kreerede jeg en kartoffelsalat som fik ros og jeg var sådan set selv ret tilfreds med den. Ingredienser: 2 kg kartofler (man kan jo bare gøre portionen mindre) 5 skalotteløg 15 radiser 4 spi...

Det dejlige sommervejr var desværre også denne gang en kort fornøjelse. Heldigvis fik vi da lige weekenden og pinsedagene med. Igår bød derfor på en god gåtur fra Amalienborg og ned langs havnen til L...

I dagens afsnit smager vi bobler fra New Zealand, er det en udfordre til Champagne? og hvordan smager det egentlig? Vinen er pt. på tilbud til 100 kroner. Anbefaling vine vi smager i dette afsnit poin...

Lækker snack og som sundt alternativ til chips med fed dip! 1/2 rugbrød, 250 g. frosne ærter, 1 dl. olie, 1-2 fed hvidløg, 2 1/2 spsk. tahin, 1 spsk. æbleeddike el. citronsaft, salt, peber, flagesalt....

Og her er et lille skriv om smør der kan være så vidunderligt. Brug det til friske varme grønsager, fisk, på brødet eller som dip til radiser. Her er klummen “Når smørlykken indtræffer” fr...

Tænk sig, at der i dette lille land er fyldt med små producenter som laver fantastiske produkter, der er helt på linje med de dyre importerede specialiter fra det store udland. Yop, der er fakti...

Næh, det er Pixi! Den styggeste hund i Aalborg!

Og hvad laver I så ? Det klassiske selskabelige spørgsmål. Forskellige ting – må svaret blive – lidt af hvert. Ser du – Søren Sørøver og jeg laver mad. Hjertevarmende ordentlig mad af vedk...

Makrel i tomat på dåse er et godt tilbud til en hurtig frokost. Også selvom mange rynker på næsten af makrel i tomat. Faktisk er makrel i Continue reading Hurtig frokost, makrel, salat og rubrød...

Pasta er bare en børnefavorit, og denne udgave kan serveres med god samvittighed, for her er masser af vitaminer og fibre Foto: Carina Krüger1 gl. champignon i skiver (170 g) 1 skalotteløg 1 spsk. oli...

Som i nok har fundet ud af via bloggen, kan vi rigtig gode lide kombinationen af spinat og ricotta. Udover ricotta og spinat indeholder disse kugler også forskellige krydderurter fra vores urtehave, b...

frk. sveske søde proteinpandekager med mandelsmør og bananmango-/ kokosisfrk. sveskes søde proteinpandekager med cashewnøddesmør og friske blåbærfrk. sveskes søde proteinpandekager med vanilleis, fris...

Jeg sad lige og kiggede på billeder i mens jeg kiggede ud af vinduet. Det er da et vejrskift der vil noget. Mellem billederne var der spiselige minder fra en dejlig pinse. Og gode salater kan man vel ...

Disse små skinke-oste pier kan varieres i det uendelige, de kan bruges som snack eller som en del af forskellige mezes, som grækerne gerne drikker ouzo til.Jeg har brugt;1 pakke færdig filodej- til pi...

Det er simpelthen den nemmeste del at lave på sådan et brunch bord. Man tager en lækker yoghurt, gerne naturel (og skal det være ekstra godt, så græsk yoghurt) og så bliver den ellers lagt i lag med s...

Nu hvor sommeren tilsyneladende er slut for denne gang, vil jeg lige holde den i live ved at bringe et par stemningsbilleder fra den sidste sommermiddag på terrassen.         Skalr...

Vi spiser mange salater herhjemme for tiden, for jeg elsker salater! Kristian er ikke helt så begejstret som mig, men han spiser det uden problemer.Denne salat er rigtig lækker og meget mættende me...

Varmen er kommet. Det er jo en perfekt undskyldning for at lave is. Desværre skal man i varmen også være hurtig på aftrækkeren, når billeder skal i kassen, FØR isen ...