Velkommen til Madblogs.dk

Her til aften stod den på filmhygge, og dertil en lille sund rabarbertrifli, af rabarbere fra mine forældres have!Rabarberne er kogt med lidt vand og smagt til med en anelse vaniliepulver. Kompot...

Ingen forhåndsvisning.

Her er en nem og fedt fattig, frisk og hjemmelavet is:300 g optøede hindbær350 g mager yoghurt naturel100 g sukker3 pasteuriserede æggehvider1 spsk sukkerHindbær, sukker og yoghurt piskes med el ...

....Se så; det vidste du nok ikke, vel?! Næh, men så blev du lidt klogere på den side af verden..Der var faktisk høns i sigte, for vi havde pakket bilen og var draget afsted til fødselsdag i et l...

Jeg havde købt en hel fersk lakse side, men vi var kun 3 til middagen så den blev delt, vi fik:ca 550 g Laks2 store gulerødder, skrælles og rives2 rødløg, skæres i tern½ rød peber, skæres i tern1/3 sq...

Et af de helt store navne indenfor vinens verden i Italien, er gået bort – det er producenten Aldo Conterno fra Monforte d’Alba i Piemonte som onsdag d. 30/05 2012 døde i en alder af 80 år...

En let og lækker måde at peppe de ellers så pumpede og kedelige supermarkeds skinker og hamburgryg op. Smagen er inspireret fra de amerikanske sydstater og både sød og lidt spicy på samme tid.

Godt nok hedder de muffins, men de er altså ikke en kage-muffin tværtimod, så er de faktisk ret sunde af og være en muffin :)Og kan I se at jeg har leget lidt med mit nye objektiv?Men tilbage til...

Har siddet og hygget med dette kort til aften.. Sommerfuglene er klippet ud af et mønsterark..Synes de er så smukke og passede perfekt til papirets farve :) Jeg er bar så glad for det luftballon stemp...

I går forkælede jeg de skønne damer på Kig Ind og Bazar med lækker chokoladekage med kaffefrosting og Daim. Opskriften er fra Færøerne, jeg har den fra min mor, som har den fra en bekendt, og sådan er...

Ingen forhåndsvisning.

Vil lige gøre lidt reklame for det geniale FOODGAWKER som er et inspirerende madgalleri jeg netop selv er blevet en del af.  Der skal dog følge en advarsel med, da det kan være svært at undg...

En af mine all time favorit-salater er den italienske tomatsalat – Capresse. Den er samtidig en af de mest simple salater, der findes og alligevel smager den himmelsk. Nogle gange er det simples...

Matriklens nyeste beboer er hunden af racen Australian shepherd også kaldet aussie ved navn Bongo den er tilsyneladende faldet fint til på de ganske få timer vi har ret hjemme og følger os i tykt og t...

Lad dig ikke skræmme af listen af krydderier. Kan du ikke finde asofetida, kan du droppe det. Mange indere spiser ikke løg men får til gengæld smagen fra dette krydder. I denne ret findes både løg og ...

So this month I am featured in a Danish Magazine called LIV. It’s not really about me though, it’s an insider guide to my Los Angeles. Lots of places you won’t find in the guide book...

Lørdag formiddag står ofte på madlavning til morgenmad/brunch – det inkluderer for det meste noget stegt og noget med æg. Det er ikke det sundeste, men man kan jo begrænse mængderne og samtidig ...

Rabarbermarengs, bestående af en god mørdej, rabarberkompot og chokolademarengs med nødder. Serveres som dessert efter en yndig forårsmiddag eller rabarbermarengs nydes til en glad kop ...

En god velbrygget kop kaffe er en fantastisk og helt uundværlig ting - Dog kan en varm sommerdag godt kalde på en lidt mere kølig forfriskning og i så tilfælde, kan jeg ikke komme på noget meget bedre...

Vi nyder alle mad, at dyrke den eller at producere den, eller at spise den. Hell, nogen af os elsker alle dele af mad. For de fleste er mad dog stadig hvad det er; føde til vores organisme. Og jo nemm...

Ingen forhåndsvisning.

 Vi blev samlet på Vesterbro for at hylde en færdigbagt reviser, der netop havde talt sin opgave op. Det blev Madklubben. Som det også fremgår af kortet vælger man selv ( som på de andre restaura...

Anden ret i den store herremiddag var en klassiker med ingredienser der topper lige nu – Hvide asparges og fjordrejer. Og de blev selvfølgelig serveret med deres faste følgesvende: Sauce Moussel...

Butikkerne kommer fremover til at kassere langt færre fødevarer end hidtil,når de fra oktober får mulighed for at holde åbent hver søndag. Forbrugerne vil så nemmere kunne dossere deres indkøb korre...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis I siger madspild, så raser jeg. Så er stemningen lagt, så kan vi godt ligge den væk igen, for der skal sgu gøres noget. Jeg synes det direkte er tåkrummende pinligt med alt det madspild vi har he...

3 forløsende ord 4 fade med madglædens spor 5 slags sødt til dessert 6 små kys, tre til hver blev betalt med vort spisebord... Og så igen, jeg er sgu ikke helt sikker på, hvor meget mit spisebor...

Denne ret er rigtig hurtig at lave og egner sig godt til hverdagen. Sørg for at købe rå kæmperejer, (frem for de allerede tilberedte) de giver det bedste resultat, både i udseende men især i smag o...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg ved ikke, hvorfor jeg er så tiltrukket af at prøve en dag på juice eller på raw kost. Måske i virkeligheden bare fordi det ligger mig meget fjernt, og jeg synes, det er vigtigt at udforske de ting...

Selvom vi her på bloggen er tre glade salat og suppe damer, så er der vist heller ingen tvivl om, at vi også godt kan tage fra på den mere maskuline mad-front. SÅledes har vi længe gået og ævlet om, &...

I går aftes havde jeg besøg af min søster, og inden vi skulle til Fed Fredag i Tivoli Friheden lavede vi denne lækre sommersalat bestående affrisk spinatærternye danske jordbær salatternsoltørrede tom...

Hvor forsvandt det varme, sommerlige vejr hen? Og hvornår kommer det tilbage til os? Det er jeg nok ikke den eneste, der tænker. Men vi må ikke fortvivle. Det skal nok komme tilbage til os. Og det glæ...

Efter den pjattede rejeforret skulle vi til aftenens højdepunkt – grillet blæksprutte! Da jeg fandt ud af, at blæksprutter tilhører kategorien skaldyr, så vidste jeg med det samme, at jeg blev n...

Foto: Carina KrügerEn hurtig og god tærte, der kan spises både varm og kold. Bag evt. tærten i små portionsforme lige til madpakken 1 færdig tærtedej 2 gl. champignon i skiver (2 x 170 g) 1 løg 1 spsk...

Is, sol og sommer hører sammen og solen skal bare vise sig lidt på himlen,før gadebilledet er præget af isspisende mennesker. De skønne og dejlige is,som frister os alle,men bare ikke er særlig...

Sommervejret har jo været så fantastisk i weekenden, og det skulle fejres med en lækker sommerdessert, da vi fik vores forældre og lillebror på besøg. Vi fik nydt vejret, selvom Laura skulle læse en s...

Med alle de skønne rabarber jeg havde fået mig med hjem fra svigermor, ville jeg i første omgang forsøge mig med lidt rabarbersaft. Jeg har flere steder set dette lavet og det ser altså super lækkert ...

Her til morgen er vi gået ind i den sidste og afgørende fase af en bryllupsmiddag. Det er 3. dag med forberedelser, og i eftermiddag skal al maden flyttes til det festlige sted. Søren Sørøver og jeg f...

Godmorgen bloggen..Dagen starter tidligt her hos mig og tænkte at vi kunne starte morgen med et lille sundt og lækkert indlæg :)Gulerodssalat er en klassiker, især nu når de danske gulerødder står op ...

Vi er i dag ude i en helt enkel og hurtig tillavet salat med gulerødder, estragon og radiser. Det, der tager længst tid, er at rense radiserne. Følgende ingredienser skal ...

Purløg er rigtig godt i madlavningen og mange af os kender purløg fra da vi var børn. Især er purløg kendt fra retter som rygeostsalat, kartoffelmad eller æggemad med purløg og æggekage med tomater,...

Det bliver en god sommer for iselskere. Hvis den første halvdel af nullerne handlede om mikrobryggerier, så stod den anden halvdel i ismejeriernes tegn. Det er 30-40 år siden, vi danskere sidst kunne ...

Farsen til kyllingekødbollerne……… Kødbollerne brunes og sættes til side…….. Porrer sauteres og derefter tilsættes hvidløg………. Vand, bouillon og gulerødd...

Der er noget der optager mig for tiden. Og det er trends og tendenser der er kommet i kølvandet på finanskrisen. Dét at det vestlige menneske, er begyndt at tænke over sit eget forbrug og over sig sel...

Urtekram har udviklet 4 nye krydderiblandinger, som jeg har fået tilbudt at teste: Barbecue kartoffelkrydderi, Cajunmix, Rodfrugtskrydderi og Irgrøn islands tangsalt. Cajunmix blev afprøvet i går, hvo...

Jeg selv er en fan af alle andre alternativer end smør til at putte på brødet. Hvorfor ikke prøve med grøntsager. En skøn grøn dip kan bruges til mange ting fx. til: Kiks Smørelse til rugbrød Ost...

Jeg fik sørme ryddet hobbybordet op så jeg kunne lave lidt kort...Stemplet på øverste kort og pige stemplet har jeg lånt af Anette- det første er jeg helt vild medsynes det smart med måned og dato man...

Foto: Sara Dette er jo nok ikke den sundeste ret der kan opdrives - men den smager VIRKELIG godt og er relativ hurtigt og nem at lave.Her hos os var der både blandt børn og voksne enighed om, a...

Denne opskrift på en mandelmarengs-bund uden hvedemel har jeg fået af min svigermor. Hun har klippet den ud af et ugeblad for knap 20 år siden. På den sorthvide fotokopi, jeg har, kan man lige med nød...

I maj måned blev Bonussønnen konfirmeret, og festen blev holdt hos hans mor og bonusfar, i garage og telt.Vi var 63 mennesker og det kræver noget forarbejde og planlægning når man selv skal stå med al...

Yes. Bacon-flavoured jelly beans. After the initial and remarkable, albeit synthetic bacon, the overall feeling is a bit like the glue I used for model WWII airplanes. Not really a hit with me.

Ingen forhåndsvisning.

?Aubergine pizzaer - Beef tamale pie - Hjemmelavet lagkage med rabarberskum - Rabarberkage med marengstopRistet rugbrød med varmrøget laksetatar - Avocadosalat sandwich - Squa...

Jeg elsker en hurtig frokost, når jeg har travlt, men den skal altså også helst smage godt. Derfor er det dejligt, at kunne tage nogle genveje engang imellem, som her med en pakke blandet købesalat og...

Lykken kommer på mange måder, fx ved at vinde fribilletter ovre hos Indretning med Farver, så jeg i dag kunne ta' på udstillingen Mit Hjem er mit Slot ved Frederiksberg Runddel. Jeg bor lige et stenka...

En klassiker blandt pastaretter og det er der en god grund til.Jeg er som bekendt fan af frisk pasta ;) - så selvfølgelig er pasta carbonara en af mine favoritter. Ofte synes jeg bare at der mangler l...

Fucking 284!!!!!!!!Jeg er rigtig gravid! Mit hcg tal er på smukke 284, og det skulle bare lægge over 100! ikke noget småtteri her.Jeg er gravid! JEG ER SÅ GLAD!!Endelig!

Billede lånt fra www.skaldyrsfestival.dk………….. Billede lånt fra www.skaldyrsfestival.dk Kæresten og jeg er blevet inviteret til Skaldyrsfestival på Mors her i weekenden, den 1....

Every year 16 chefs from all over the world is selected to be “Chefs of De Dietrich” and for this year, Jakob Mielcke is one of them. It is an interesting partnership that beyond being a b...

Sunde madpakker er jo nemme nok at lave. Men sunde madpakker, som samtidig tilfredsstiller ungerne behov for nogle gange at have lidt ekstra lækkert med, kan være sværere. Forleden fortalte mine børn ...

Tyskland er et land med ufattelig mange muligheder for at opleve skønne og spændende steder. En biltur igennem Tyskland gør en i stand til at vælge og vrage imellem det ene mere interessante sted end ...

Asparges er herlige! En let og delikat smag, som næsten kun fortjener at skulle nydes ren … NÆSTEN. Selvom asparges sæsonen kun lige er startet, ville jeg gerne rykke lidt ved min tilgang til de...

Dette indlæg vil blive slettet igen.

Verdens største eksportør af appelsinjuice,Brasilien,risikerer at måtte kassere 25 % af appelsinhøsten p.g.a. faldende eksport. Christian Lohbaur fra Den Nationale Sammenslutning af Citrusjuice Eksp...

Vi sov lidt længe, for første gang på vores tur. Min Mama var stadig på vej i bil fra Durham, North Carolina, så vi havde huset for os selv. Efter lidt morgenmad kom min Papa forbi. De havde også være...

Som lovet kommer der et indlæg om min fødselsdag i onsdags.  Det var en dejlig dag på trods af at Bo havde mavesmerter som gjorde at han bare lå og lå. Han var så ked af det, fordi det både v...

-sovsen bliver lige så god som vinen.I går blev det til en gang pasta med kødsovs og et glas rødvin. Det var en gang god hverdagsmad, men en rødvin lidt ud over det sædvanlige. Det var en Australsk rø...

Så er det jordbærtid......Store runde og søde bær. De skal spises ligenu hvor de er allerbedst.Har du travlt  så køb lemoncurd på glas, det bliver også godt.God weekend!Jordbær drøm ...

Hapserne her er både smagfulde og fine, brug dem som tilbehør til hovedretten eller som en appetizer Foto: Carina Krüger1 gl. hele champignon 1 pk. bacon 2 spsk. pesto Stil champignonerne til afdrypni...

Det er dejligt, det er dansk og det er fredag.... tomatsalat fra mig til jer

Kalenderen siger SOMMER:-) Og Tante Sød tror på det. Det skal nok komme igen. Hun gør sig klar til at modtage. Sol, varme, lange lyse nætter og hvad dertil hører.....Indtil nu har dagen bragt på de he...

I weekenden var på Claus Meyers Appleflower Festival på Lilleø (og den skal der nok komme et selvstændigt indlæg om). På turen hjem fra det Lollandske kom vi forbi flere små boder i vejkanten med både...

Sund snack, ja tak!!! Der findes ikke noget bedre end lækker hjemmebagt knækbrød som et lille mellemmåltid. Jeg er blevet helt vild med knækbrød her for tiden og propper det i mig som aldrig før. Jeg ...

HvidtjørnNæh! Min sæl om ikke der er sket ét og andet i nattens (aftenens) mulm og mørke....Og det er der, kan jeg godt afsløre. Bloggen er den samme, som du hidtil har kendt til - men befriet fr...

PIGVAR – eller bare fisk på grillen – med LÆKKERT ENKELT TILBEHØR! Min mand er ret hurtig til at hoppe på cyklen og drøne en tur ind til Clausenes Fiskehandel inde på havnen i Århus. Sidst...

Øldampede blåmuslinger er en anden variation af min tidligere opskrift på Moules Mariniere, som smager lige så godt. Dampede blåmuslinger er en af de retter jeg er helt vild m...

At man skal spise varieret er vist efterhånden børnelærdom. Så hvorfor ikke møde op på søndag fra klokken 12 til 14 ved Kysingstrand og betale 150 kroner for en frokost, man nok sent vil glemme. Og je...

My new lover <3Igår flottede jeg mig, lønnen + SU'en var gået ind og det skulle fejres! :)Jeg har knoklet derud af på arbejdet de sidste månender og nu skulle mit kamera forkæles.. Jeg har haft det...

Efter at have set denne skønne broccoli hos de søde piger bag Plat Du Jour, blev den gemt på computeren med det samme! Inspirationen til salaten kommer fra pigernes blog, hvor der bare er byttet lidt ...

I går valgte vi at spise på Café Det Rodede Landkøkken. Restauranten er udsmykket med  nyvaskede spande og beholdere til mælk til kalve, en stak avispotter på et hjørne af køkkenbordet, som om nogen l...

Blasfemi! Hvorfor skal de små fine druer slutte deres cyklus på min blegfede krop, når de i stedet kunne ende som den skønneste alkoholiske drik? Cirka sådan var min umiddelbare reaktion på invitation...

Her kommer lidt billeder af dyrebørnene på matriklen. Første billede er en stor kaninunge Det andet er vores 9 kyllinger Det 3 er af en af de små kaninunger. Det sidste er af min går Gandhi Arkiveret ...

Når det nu forhåbentlig snart bliver sommer på fuldtid, er det tid at tænke på sommerens havekomsammener, studenterfester og anden sammenkomst, hvor let og lækker sommermad skal gå op i en højere...

Siden rygtet nåede mig, at Laudrup Vin havde landet Sonoma Coast-producenten Littorai, har min søde veninde Helle været under mildt med vedholdende pres for nyheder om, hvornår vinene kommer hjem, hva...

Ca. hver fjerde øl,der drikkes i Danmark,kommer fra grænsehandelen.Helt nøjagtig henter danskerne årligt 141 millioner liter øl syd for grænsen. Hos Skat erkender man,at have regnet fejl.Salget af g...

Denne her dessert er fantastisk! Tilmed er den über simpel at lave - ikke den værste kombi, vel? Varme æbler, kold vanillecreme, og sprød crumble - what's not to like? Varme rosmarinæbler på kold va...

I går spiste jeg med en kollega på Lê Lê Street Kitchen på H.C. Andersens Boulevard. Faktisk var det en helt spontan middag. Hun havde tømmermænd efter for meget Distortion, og jeg havde mand i Aarhus...

De skønne asparges skal nydes i den korte tid, de er her.Efter Skt. Hans skal planten have fred og samle kræfter til næste år, derfor stikker man ikke asparges efter ...

Salvie I haven Salvie er en halvbusk der bliver mellem 40-80 cm høj. Den er let at dyrke og er god til at sprede sig. Klip den gerne helt ned hver 2-3 år da den ellers bliver meget stor og ranglet...