Velkommen til Madblogs.dk

Dagen i dag startede med lidt snak i køkkenet over morgenkaffen. Det var noget af det jeg elskede da jeg var au pair, at komme ned om morgenen og sidde og snakke over morgenkaffen Min Mama spurgte os ...

Endnu en træningsuge er gået og den har i den grad båret præg af, at jeg har haft ferie hele ugen :-) Desuden har kæresten og jeg tilbragt torsdag til søndag i KBH, hvor det kun blev til en enkelt omg...

I dag har været Bongos 1. Hele dag her hos os, og det er gået over al forventning. Ude på marken i morges gik vi en tur og os tobenede samlede en masse mælkebøttee til kaninerne de blev lykkelige og B...

Såre simpelt og gudeskønt på samme tid! Hvor svært kan det være...Selleberg, jeg er i knæ! Jeg har overgivet mig! Nu er der ikke andre kirsebær i hele verden der dur! Nu forstår jeg præcis forskellen ...

En skaldyrsfestival er jo den helt perfekte afslutning på en hel måned med skaldyr, og derfor takkede jeg straks ja, da jeg fik tilbudt at komme med til festivalen og opleve nordjysk skaldyrsgalore! L...

En lækker spansk vin med masser at varme og fylde. En europæisk powervin.

Hverdagshit. Pasta med broccoli er på min top fem over italienske pastasretter. Simpel, sund, hurtig, billig – og det bedste er, at den smager vildt godt. Ansjoserne er den eneste ingrediens, du kan h...

Så blev den endelig prøvet, har længe planlagt at jeg skulle prøve at lave TUC kagen. At bruge salt kiks i en sød kage lyder noget specielt. Jeg fandt lidt forskellige opskrifter, min udgave lyder såd...

Efter en travl uge blev det i weekenden tid til et besøg hos Søsteren i Sønderjylland.Det blev et par rigtig hyggelige dage (som altid). Vi fik snakket en masse og fik vendt mange ting. Vi fik gået no...

Jeg er SÅ klar til sommeren nu. Jeg har lyst til grill-mad, danske jordbær og hyldeblomstsaft. Men bortset fra et par dejlige maj-dage, har vejret ikke rigtigt været med mig og mine hede sommerdrømme....

Mandag: Karrysuppe med nudler. Tirsdag: Quinoafrikadeller med salat og brød. Onsdag:  Pastasalat med pesto og resten af quinoafrikadellerne fra tirsdag. Torsdag: Wok-grøntsager med ris. Fredag og lørd...

Da vi var i Barcelona sidste år, fik vi en dejlig ret med skaldyr, pasta og tomatsauce. Jeg kan desværre ikke huske, hvad retten hedder, men for et stykke siden fandt jeg en pose pasta, der lignede de...

I går gav jeg mig i kast med Mette Blomsterberg´s flødeboller. Jeg har lavet flødeboller en del gange tidligere, hvor jeg har brigt Summerbird´s opskrift, men jeg er ret sikker på at jeg er solgt ti...

Så har vi været nede ved svigerforældrene i weekenden.De er flyttet til et mindre hus hvilket betyder mindre plads.Og se lige hvad jeg fik med hjem!! Gryden til venstre var der desværre ikke plad...

Sidste uge var en svær uge på mit arbejde. Om torsdagen fyrede vi en af mine allerbedste kolleger, og om fredagen annoncerede vi opkøbet af vores største konkurrent. Sidstnævnte blev fejret med champa...

Forleden var min bror og jeg alene hjemme, så aftensmaden skulle helst være at let at lave og med et minimum af opvask, den er der nemlig ingen af os, der bryder os om at tage. Det endte med en bulgur...

Svenske Vitamin Well,der som de første lancerede vitamindrikke på det danske marked,vil ind i dansk detailhandel. Set i lyset af,at markedet for vitamindrikke er vokset de seneste år,vil Vitamin Wel...

Hej Fødevarefællesskab I Denne uge har vi købt vare fra det lille Vidarslund Gartnere og det betyder at vi nu får årets første danske aubergine, tomat og peberfrugt. Desværre er det et lille sted, så ...

Min veninde skulle holde barnedåb sidste weekend og hun havde i den forbindelse spurgt nogle veninder om ikke de ville hjælpe med at lave lidt lækker mad til en buffet. Nogle dage før dagen havde vi a...

Den sprøddeste, lækreste laks-broccoli tærte.

Så er jeg tilbage fra 10 dages roadtrip i Spanien, afsluttende med den fantastiske Primavera Sound festival i Barcelona.  I år havde vi - ud fra et madmæssigt synspunkt - jokket så langt fra spinaten,...

En af de helt fantastiske ting ved sommer er rabarber - og rabarber i enhver afskygning.Jeg fik foræret en masse rabarber, hele 5 kg blev det til i fryseren. Skønt - så nu skal der laves rabarber...I ...

I går lavede jeg en nem og lækker spidskålssalat. Vi fik flæskesteg med katofler, så der var brug for noget let til at gøre maden mere sommerlig Jeg brugte: 1 spidskål hoved skåret i tynde strimler ...

destination: DGI-byen  DGI-byen: vær. 351 42Raw, Pilestæde 42Raw: min juice (mango/gulerod/mynte/chili) & kærestens jordbær/banan-smoothie42Raw: min Avocado Sandwich42Raw: kærestens...

I’ve previously written about my fascination with Noma – a fascination shared with many around the globe. Since my first visit to Noma in 2008, Noma has reached the stars on the culinary s...

I aftes havde vi så tredje omgang Netværk Med Mad (NMM) og det var en kæmpe succes, Synes jeg selv Det var rimelig kort varsel da det blev offentliggjort torsdag aften og Karen havde da også måtte inv...

Købte det her fede stempel brugt af Lonnie til SAM og nøøøjj jeg er VILD med det.. Vil gerne have flere monster stempler, har bare ikke set dem i nogen butikker desværre :( Har i set monster stempler ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg var sørme kreativ igår.. Humøret var helt i bund havde feber og havde det rigtig skidt efter en tur på Sørbymarkedet så besluttede at jeg ville begrave mig i fantastisk musik på Spotify og en mass...

Istedet for at skære ned på mine kulhydrater, er jeg nu gået lidt i den anden grøft – Ud over frugt, så sørger jeg for at få lidt grovere og langsommere energi fra f.eks rugbrød. Mit problem er ...

Jeg har virkelig virkelig svært ved at finde ideér til mandekort..Jeg havde lavet selve basen og sad bare med det bil billede og hold op det tog længe, det blev lagt fra mig mens jeg lavede andre kort...

Retten her opstod fordi jeg havde tømmermænd efter en vild dag på Distortion. Hvad er der lige med tømmermænd og ost? Til et stort fad ( nok til 4 personer) er brugt: 300 g. pasta “spiraler̶...

  Mon ikke vi alle har en eller anden lidenskab eller last, som vi ikke flasher ret ofte?! Noget, som måske ikke er så “politisk korrekt” eller acceptabelt i lige præcis den sociale k...

Jeg gider ikke rigtig lige for tiden. Der er nyt job, haven, afslutninger her og der, fristende vejboder, der bugner med jordbær og kartofler. Alle kure og anbefalinger ender her, og vi knokle-æder ny...

Ingen forhåndsvisning.

Samme aften som postbudet havde givet mig mit Urtekram, lå der en rest gamle kartofler i bunden af en pose og skreg efter omsorg og opmærksomhed... og vupti - i et snuptag fik de osse deres velfortjen...

Pakoras er en rigtig lækker måde at servere grøntsager på. Den sprødstegte dej “gemmer” på alle lækkerierne indeni. Pakoras kan bla laves af: kartofler, blomkål, romanesco, løg, squash, peberfrugt, au...

Mine cocktailkammesjuk og jeg får noget fra hånden, når vi tjekker ubesøgte barer ud. Fredagens ustadige vejr var perfekt til at hoppe fra bar til bar. I kronologisk rækkefølge: FuguVi kom lidt for t...

Skrællingen Otto er landet og har (selvfølgelig) allerede tager vores hjerter med storm.   Fredag hentede vi ham på Als hos Pia og Bjarne og han har stort set ikke været ude af vores hænder siden...

Månedens køkken gadget, JuniAltan-grill, så skal der grilles i altankassen!Så er grillsæsonen skudt i gang. Godt for dem med have. Hvis du bor i lejlighed og har en altan, behøver du slet ikke være ke...

Jeg havde æren af at have tre søde og rare blogpiger på besøg til en omgang is i går aftes :) Flere af dem har lidt rigeligt at se til for tiden og det kræver altså en omgang hjemmelavet is. Det er ih...

Ja så kunne jeg tage mig sammen til at få sat den her i gang. Min blog fyldte 1 år omkring 10. maj og i den anledning vil jeg holde en lille give away, også fordi jeg er nysgerrig efter at se hvor ma...

Drop kedelige købekager og bag selv! Det er ikke svært og behøver ikke tage længere tid end at gå på indkøb, hvis man bare har ingredienserne i hus. Her er en superenkel opskrift på Brownies fra min b...

Beklager at jeg har været lidt sløv til at få det skrevet på det sidste. Det startede fordi jeg efter sidste indlæg, fik en periode med meget ondt i bækkenet, og jeg kunne faktisk ikke rigtigt andet e...

Morten og Rasmus tager en for holdet og tester winewipes. Det har vi selvfølgelig gjort før, men nu er der kommet en ny version. Så lad os se om den kan bruges. Links som lovet: winewipes.dk/ Virkede ...

Alá cà phê ?á - vietnamesisk for 'iced coffee'. Iskaffen her er inspireret af vietnameserne, som bruger kondenseret mælk, hvilket er med til at giver kaffen en lækker cremet tone af k...

Der er mange, der har spurgt om to ting: Hvordan går det med den lille kalv, som moderen ikke ville have? Og hvordan går det med de fennikel, du såede? Til begge spørgsmål er svarene heldigvis: Godt! ...

Som i nok ved er vi ret vilde med pizza. Dette er en lidt anden form for pizza, da bunden er lavet ud af fladbrød. Faktisk minder fladbrød meget om Naan (dog ikke med den karakteriske smag af koriande...

Ifølge kalenderen er sommeren startet, og med den kommer alle udflugterne. Som vegansk familie er man næsten altid nødt til at medbringe en god stor madpakke, og det må gerne være nemt og hurtigt at s...

Så er vi fremme ved hovedretten. Peter hoppede på aftenens hovedret. Lad os se, hvad han tryllede frem. Se lige derude igennem døren.. Nøøj mand, Morten har tændt op i grillen, o...

Her til morgen er nogen lidt stiv. I skroget. Rigor mortis – tænker du måske. Nej – kan jeg svare – almindelig muskelstivhed efter en lang dags arbejde i går. Forgårs og dagene før. ...

Hornfiskefad med flødesauce, rugbrød og smør er en mægtig fin opskrift på fisk i fad, der gør sig godt, nu hornfiskesæsonen er gået ind for 14 dage siden. Sæsonen varer ved ialt et par måneder, så der...

Eller raw chokolader med cashews, paranødder og kokos.   Eksamen nærmer sig, og jeg har byttet personlighed med en furie, som farer op og skælder ud, både på omgivelserne og på mig selv (av av). ...

En god klassiker, når det skal være nemt Foto: Carina Krüger300 g bacon 8 æg 1 spsk. kartoffelmel 1 dl mælk 1 tsk. salt 1 knsp. peber 2 tomater i tynde skiver 1 bdt....

Der dumper efterhånden en del gadgets ind ad Gastromands brevsprække til test, hvilket vi naturligvis er mere end glad for, da vi har ambitioner om, at være Danmarks foretrukne blog for netop den slag...

Inspireret af min søsters indlæg om bananmilkshake, som du kan læse her, måtte rabarberresterne fra min rabarbersaft kunne bruges til milkshake.Den idé var manden heldigvis med på, så han fik hentet l...

Den sidste uge af projektskrivning, så der bliver travlt først på ugen og så begynder læseferien:)Denne uge kommer heller ikke til at rumme en fiskedag, men sån er det nu engang.Mandag: Nicole kommer ...

Jeg synes, grillede grøntsager er skønne og det synes, jeg jo også, asparges er, så hvad var mere oplagt end at forene de to ting i en lille salat med ...

Det her må være vores yndlingsdeller. De smager bare… mums! Jeg har omskrevet opskriften en smule, da dellerne ellers bliver for stærke til vores børn, men der er stadig masser af spicy smag i. ...