Velkommen til Madblogs.dk

Vi prøvede for første gang skøn hjemmelavet sushi. Vi har ellers før købt det fra en sushi butik men denne gang skulle vi prøve det selv. Vi købte en af de mange sushi kit der indeholdt følgende: ...

Jeg er inde i en mango periode, sådan en god velmodnet mango smager rigtig godt, og det kan bruges til både salater og søde sager, så jeg tænkte at det måske også kunne bruges til ost. Det kan det:100...

Uvorne spisevaner fra folk der glaner uden stilling eller hensyn hvor er verdens fremsyn?

Ind imellem, eller så sandelig gerne oftere, skal man gøre noget godt for sig selv og sin mad; gør dit måltid mere lækkert, ikke kun i form af smag og sunde fødevarer, men også æstetisk. Spis for ekse...

Der var bestemt ikke meget Helvedes Køkken over det, da jeg fik lov at være en del af Wassim Hallals køkken en enkelt eftermiddag. Men der var stor koncentration og respekt for råvarerne – og na...

Siden jeg så Luises smukke kage med rabarberskum  på hendes blog sesamsesam har jeg haft lyst til at give mig i kast med den, og da det i tirsdags var Fars dag var det jo en p...

Der er dage, hvor man vågner op og straks mærker en længsel efter noget let og køligt. Noget, som ikke ligger en alt for tung bund, fordi der måske venter en behagelig gastronomisk overraskelse inden ...

For omkring 3 uger siden fik jeg en skøn og positiv mail fra Alt for Damernes sundhedsredaktør, som gerne ville anbefale min blog i bladet efter at være blevet lidt afhængig af den. Virkelig, virkelig...

Jeg har længe, rigtig længe, ønsket mig en transportmulighed til mine cupcakes mm. men ofte koster de et slag i ansigtet. I sidste uge faldt jeg så over denne "cupcake carrier" i Panduro i Aalborg Sto...

Foto: Sara I morgen skal jeg have en lille ret med til et "tøsearrangement" og da jeg regner af at være travlt optaget af at passe min dejlige kæreste, som skal opereres i morgen, tænkte jeg at ...

Den sidste hele dag hos min Mama blev også brugt til afslapning og som dagen i forvejen, var det lige hvad jeg havde brug for. Jeg ankom til USA med hovedet fuld af kogebogs-forberedelser og med alle ...

Det vrimler åbenbart med Tanter - de er hér, dér og allevegne! Og godt for det, håber jeg folk generelt synes:-) Selv er jeg i hvert fald rigtig godt tilfreds med mit første møde med Tante Grøn fra Fy...

Forleden var jeg på besøg hos mine forældre, da det pludselig gik et lys op for mig. Jeg har i den grad arvet min glæde for mad fra dem, og ikke overraskende havde vi en lang samtale om kanelsnegle, k...

Det er hverken Amanda eller Otto, der har været taget til fange og er kommet på fri fod igen. Det er såmænd bare Amandas lange hår, der i dagens anledning hænger løst om ansigtet på hende.   Hun ...

3 stk. usprøjtet citroner1 liter vand1-2 dl. rørsukker10-15 cm ingefær, skåret i tynde skiverVask citronerne godt og skræl dem derefter med en kartoffelskræller og pas på der ikke kommer noget af det ...

Er du også fan af den lækre Feldsalat, så skal du kigge med her :)Denne salat smager lækkert og sommeragtig med sin blide undertone af hyldeblomst, som kommer fra en eddike fra Meyer, som er rigtig læ...

Super lækker og snasket comfortfood;)Jeg er ret så begejstret for Urtekrams Cajunmix, der giver den helt rigtig spicy smag, men uden at være alt for stærkt.Det tager lidt tid at lave Pulled Chicke...

Jeg vil mene det må være grydestegt kylling med masser af frisk dansk persille inden i og nye danske kartofler til og brun sovs lavet på stegeskyen fra kyllingen og så med en god agurkesalat til....Hv...

Som nogen nok har bemærket er jeg ikke så god til at vedligeholde bloggen herinde, så derfor har jeg valgt at oprette en side på Facebook også.. For det første kommer man ud til langt flere besøgen...

Forleden dag var Jeg hjemme hos min veninde og spise, Hun havde disket op med nogle gode sager såsom Broccoli salat, Italienske kødboller og disse gode tomat bruschetta, der er ikke angivet mål....

Ingen forhåndsvisning.

Man kan i flere medier læse at de danske pølsemænd har indledt en krig mod Cocio, fordi de ikke synes de får de rabatter de fortjener. Derfor truer de nu Arla/Cocio med at gå andre veje, men jeg kan b...

Her får du opskriften på verdens bedste knækbrød. Opskriften kommer fra Gertie, min venindes mor, jeg før har nævnt her på bloggen i forbindelse med en rugbrødsopskrift. Knækbrødet smager af rigtig me...

Bacon hitter. Ikke kun i sin sprøde og knasende form, men nu også som smag i karameller. Det har konfektureleverandøren, Det Danske Sukkerbageri, sørget for. De har som de første og indtil videre enes...

Johnny kommer med fiskebilen lørdag den 9. juni. Han holder på hjørnet af Odinsgade og Odins Tværgade mellem klokken 15.30 og 17.00. Bestil fisk senest i aften klokken 22.30 – i dag er der bl.a. makre...

Let og lækker ret med spagettiTil de dage hvor man ikke rigtig giderNogen gange har man bare lyst til noget lækkert mad, som man ikke skal bruge hele dagen på at forberede. Ingredienser ...

Kom til krydderiworkshop med dine fødevarefæller Torsdag den 14. juni kl. 18 med efterfølgende spisning cirka kl. 20 Sted: Øko Caféen, Nørrebrogade 32 Pris: 50 kr. medbringes i kontanter Begrænset ant...

Har man ikke smagt macarons, bør man gøre det. En lille, lækker fransk specialitet, som efterhånden kan findes en del steder hvor der langes kager over disken (i hvert fald i København). Sprød på yder...

I aftes blev det til denne nemme, men utrolig velsmagende og tilmed sunde ret  .. Hele tre gode ting på én gang - Så er der faktisk ingen undskyldning for at lade være! Pandekagerne kan bruges...

KYLLING VOL 2 nåede desværre at blive fortæret før kameramanden kom. Jeg kan afsløre, at det var lårene der blev afmonteret, grillet og spist. KYLLING VOL 3 - Så var der skrog og vinger tilb...

Hvis ikke man har fået en hofteoperation eller er sundhedsstuderende på enten Fys-, Ergo eller sygeplejerskeuddannelsen i Aalborg, så er det ikke sikkert man er klar over at der på Sygehus Syd findes ...

Kebab med oksekød, løg, salat, tomater, agurk og cremefraichedressing.

Man hører det overalt: vi skal spise aspargesene, mens vi har dem. Sæsonen for danske asparges er ret kort, så derfor ryger der som regel altid et bundt eller to ned i indkøbskurven, når jeg handler i...

Mmm.. Jeg er sikker på, at kyllingen er meget tilfreds med mødet med en god karry med masser af ingefær og korinander. Jeg er i hvert fald glad.

After coming back to Denmark I have been going completely overboard, cooking and baking all the time. I have especially been excited to cook with all the amazing seasonal foods that are out right now,...

Fjerde og sidste afsnit i vores mini doku om chokolademageren Mikkel Friis-Holm. I weekenden 10-11 var der Chokoladefestival 2012. Mikkel vandt Chokoladeselskabets årspris 2012, se ham fortælle ...

Det er måske umiddelbart let at se, at denne burger er af den slags, man kun får fra en rigtig grill bar. Hvad der kan være sværere at se, ud fra dette lidt misvisende billede er, at burgeren rent fak...

Endelig snart weekend efter travl uge.....I aften bliver det med benene oppe med en skål risotto under hagen. ER vild med italienernes "biksemad".... Risotto med asparges350 gr risottoris ...

____________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilm...

Størstedelen af Lidls danske kunder er mænd,som udgør 55 % af kundemassen.Det skyldes et sortiment,som for en stor del taler til mænd. Det vil Lidl nu lave om på og ved hjælp af et bredere varesorti...

- råd om blåmuslingerEfter jeg kogte en kyllingesuppe, havde jeg en del af den gode suppe tilbage. Den brugte jeg til en blåmuslingesuppe. Blåmuslinger er en skøn ting til supper og som pastatopping. ...

I går blev der arbejdet i vinmarken. Fjernet tråd og stolper. Fordi det gamle espalier ikke klarer en sæson mere. Og hvad med drivhuset – tænker du måske – er det ikke vigtigst. Alt er vig...

Forleden dag stod den endnu engang på mexikansk mad i det lille hjem. Det er lækkert, nemt og kan jo varieres temmelig meget. Vi prøvede for første gang en omgang Crispy Chicken Bites, og jeg kan lige...

Blomme- og risrand med flødeskum og serveret med en lille småkage til er en dejlig dessert, når vi har fortjent en sådan og skal forkæles lidt. Mange gamle dessertopskrifter byder ofte småkager til. D...

Denne her is blev faktisk lavet da vejret var lidt mere sommerligt og på det tidspunkt hvor man bare havde lyst til is hele tiden. Det er ikke en helt normal is, da denne er lavet på græsk yoghurt. Et...

Nyplukket pluksalat med hornvioler dejlig sommersalat. Nyopgravede bintje kartofler de bedste vi nogensinde har smagt De blev kogt og så vendt i smør og krydderurter denne gang kørvel. Arkiveret under...

Australske forskere har gennemført et studie på 2013 patienter,som alle led af stofskiftesygdommen syndrom X,en række sygdomme,der tilsammen øger risikoen for livsstilssygdomme.Projektet tog sigte i d...

Se, hvad Simon fra Vinisten kom forbi med forleden! Han er midt i det helt store byggeprojekt på hjemmefronten, så da han kom forbi med sine unger på bagsædet og byggegear i bagagesrummet, fik jeg val...

Nu starter projekt ‘Tøm Fryseren’. De bær, der er til overs fra sidste år – dem, jeg har gået og sådan lidt dumnærigt sparet på – sådan lidt ’til hvis’, skal nu bru...

Jeg havde plukket de 10 rabarber som var i haven inden jeg indhegnede stykket og lukkede hestene derind. De var godt røde og duftede dejlig syrligt. Desserten består af en lækker rabarberkompot, ...

2 plader butterdej300 g tilberedt laks500 g. champignoner skåret i mindre stykker5 store rødløg, i små tern1 pk. urte flødeost1 tsk. herp de provence1 tsk. tørret oregano200 g. hytteostRør fløde- og h...

Så er det eksamensdag, og det betyder, at der skal solid kost indenbords fra morgenstunden. Jeg får sandsynligvis først tid til at spise igen henad 14-14.30 tiden, så det er vigtigt at få fyldt godt p...

Tsk tsk – nu skal vi så i gang med de “kolde” retter igen. Dvs de retter, som man får lyst til, når det er hundekoldt udenfor og som varmer ...

Danmark og dansk er godt, men der er nu intet som at krydse et par oceaner, staa ud af flyet i Kuala Lumpur, blive omklamret af den tropiske hede og saa saette taenderne i den asiatiske spise: ris!Et ...