Velkommen til Madblogs.dk

Koldskål er sgu formidabelt og noget, jeg spiser store mængder af hver sommer. Men hvorfor ikke kombinere koldskålen med pandekagen? Ved at bruge kærnemælk og citron i dejen, får man pandekager med et...

Ingen forhåndsvisning.

Så kom de danske jordbær endelig! Nu har jeg vansmægtet efter jordbær i flere måneder, så det var dejligt at kunne sætte tænderne i et rødt bær i går, da jeg fremtryllede denne kage til vores gæster. ...

I’m back from Portugal where the husband and I did some serious relaxing a.k.a. Good Times. For one week we slept, ate, drove around the country to visit old Portuguese cities and sunbathed R...

... a BIG decision! Jeg har taget en, for mig, ret stor beslutning for et par dage siden om at udvide min blog. Jeg har gået længe (læs: meget LÆNGE) og tænkt over, om det nu er klogt at udvide. Jeg e...

Her i Vejle har det regnet det meste af dagen, og på trods af at der er grønne blade på træerne og blomster i haven, så indbød vejret altså til en god, varm grydefuld suppe til aftensmad. Dog er der i...

Svinemørbrad og estragon er altså en fantastisk kombination. Og svinemørbrad er godt, når det ikke bliver tørt. Denne fremgangsmåde giver et super resultat. Jeg har brugt (til 2): 400 g...

Disse kartofler er gode til enhver sommerret - fugl, fisk eller en rød bøf fra grillen.Pestoen tog et lille drej, så den kunne indholde al den herlige purløg som stritter op over det hele i mine foræl...

Vi var til et smukt og dejligt bryllup i går - og er noget mat i koderne i dag. Danseskoene og gallakjolen var fundet frem, den gode stemning kom af sig selv og maden var upåklagelig - til gengæl...

En skøn kage, hvor limeskallen tager toppen af den lidt voldsomme chokolade Foto: Carina Krüger50 g soltørrede tranebær 1 usprøjtet lime 150 g smør 300 g hakket, mørk chokolade 75 g flormelis 2 pasteu...

Så nåede Cute Carbs hele 2335 fans på facebook – en stor tak til jer alle sammen! Jeg lovede at finde vinderen af de 10 pakker Marabou Cookies, når jeg nåede over 2300, og med hjælp fra random.org har...

Til Bonussønnens konfirmation i maj måned fik vi mad fra en slagter, og det har jeg slet ikke fået vist frem - men indtil da kan jeg fortælle om denne æble/porresalat, som jeg lavede i går og havde me...

Min kæreste havde fødselsdag i slutningen af maj og ønskede sig bl.a. denne kage. Det er en HC Hat lavet efter den de serverer på La Glace. Opskriften fandt jeg hos bloggeren Miss Muffin, og jeg ...

Foto: Sara Til aften fik vi denne dejlige Calzone med spinat, toamt, mozzarella kylling og champignon i. Den smagte helt fantastisk! Fyldet fandt jeg selv på men opskriften på dejen og tomatsauce...

Fra løbet i onsdag fik vi også en lille smagsprøve på Président Créme med brie. Vi elsker brie, så den var vi bestemt ikke kede af lå i vores goodie back. Vi skulle finde på noget at lave med den og d...

Sidst i Maj var det min mands fødselsdag. Ikke noget han overhovdet går op i, der vi meget forskellige. Men man må godt hygge lidt om maden. Måske du har samme smag, som ham, prøv at læs videre.Da han...

Jeg har fået en lejlighed i Kolding……fra 1. august. Det har et stykke tid været mit ønske at flytte derned, da mine forældre bor der og min søster bor i Sønderjylland. Så nu bliver der mulighed for at...

Tjek lige hvor jeg rimer – men fakta er, at det smager godt! Desværre skal der som oftest bruges en del sukker i rabarber for at kompensere for syrligheden. Jeg har dog fundet frem til, at bland...

Aftensmaden her på en regnfuld søndag er ikke speciel fantasifuld, men det virkede efter hensigten og vi blev mætte. Kæresten havde en craving efter bagte kartofler, og så kunne han vist godt spise en...

Vi har brugt idag på fødselsdag i Madsby Legepark i Fredericia. Det er en stor åben park som man kan komme gratis i og for 5 kr. pr. person kan man låne de store grill de har. Så fødselaren havde medb...

Foto: Sara En lille og vellykket improvisation over hvad køleskabet rummede, desserten er i den mere kalorielette afdeling og smager rigtig skønt. Ingredienser til 4 pers. ½ l. græsk yog...

Har du PC, kan du se Kulturkarussellens udsendelse om "Smagen af Kunst på Lolland&Falster" på dette link.  Udsendelsen er den første i en serie og ligger derfor allernederst på siden. ...

I was away on my first summer vacation this year rowing in Belgium on my birthday in May, so I am a little bit delayed on gathering various friends for birthday celebration. Anyway Thursday this week ...

Der er har ikke været så høj aktivitet mht. posts fra min side i denne uge, men i dag skulle der altså blogges lidt! Menuen stod på stegt vildsvin med kål og asparges. Et par steaks af vildsvinekam bl...

Jeg fik lidt rødkløver, mælde og vild pastinak i posen under Byhøstsgildets sanketur den anden dag. Det var ikke de store mængder jeg fik hevet med hjem, da det ikke var mit fokus at samle vildt ind. ...

Da pigerne var små  -  og også lidt større  -  elskede de at få et fad med madder. Små kvarte stykker rugbrød med pålæg og pynt, de guffede sig igennem det hele og jeg kunne sådan set stable hvad som ...

Forleden dag var Jeg hjemme hos min veninde Laura og spise, Hun havde disket op med nogle gode sager såsom Italienske kødboller, Tomat bruschetta og denne gode broccolisalat, dressingen er en jeg se...

Oprydningen er i fuld gang efter den seneste tids mange jordskælv i Emilia Romagna. Jordskælv der kostede mere end 30 mennesker livet og har gjort mere end 10.000 mennesker hjemløse. I Emilia Romagna ...

Mina bästa muffins Da jeg ikke fik fejret bloggens to års fødselsdag i maj med lagkage, får I i stedet min gode gamle opskrift på muffins. Skal man "fika" (drikke kaffe) i Sverige, må der gerne væ...

Så bliver det ikke bedre. Nyslynget Honning, og Friskbagte boller helt enkelt og helt fantastisk. Og det er den allerførste honning fra vores stade - hvilket jo ikke gør det mindre fabelagtigt. Hol...

I denne uge står La Cucina Nada bag “ukemenyen” på Matbloggsentralen – se med her hvis du vil have inspiration til en madplan med vægt på: retter for én det grønne mindre kød –...

Herlig weekend med gode venner er kommet og gået, og lige om lidt er det hverdag. Min nye arbejdsplads ligger så skønt at jeg passere adskillige vejboder og gårdudsalg undervejs, og desuden det helt f...

Svenskerne laver noget, de kalder Kesoplätter. Keso er hytteost, og det har ikke tidligere været specielt velkomment i mit køkken, og derfor har jeg aldrig ulejliget mig til at finde ud af, hvad de eg...

Ostegratineret svineskank med spaghetti, gammeldags og meget velsmagende ovnret fra 1960, lige sådan en ret man går ombord i, når vejret i en periode ikke arter sig ordentligt. At stå i...

. Dette er en super lækker og meget smagfuld suppe! Den egner sig godt til kolde regnfulde dage hvor du bare gerne vil forkæle og blive forkælet uden de store krumspring i køkkenet. . Ingredienser (ti...

De er da noget af det bedste :) Så føler jeg mig ihvertfald virkelig værdsat. En af mine veninder var i Bazar Vest her den anden dag og hun var sød sød at tænke på mig dernede! Jeg fik pose med r...

Der er garanteret andre end mig, der koger for mange ris, når man skal bruge nogle! Før i tiden røg de som regel ud med badevandet, men næh nej - nu ser jeg entusiastiske Selina Juul fra Stop Spild af...

En surdej skal passes og plejes og holdes i live med frisk mel og vand for til stadighed at kunne bruges i brødbagning.Det ved bager Markus Lundquist,Urban Deli i Stockholm alt om og har derfor åbnet ...

Pimp dine kogte kartofler med denne dejlige, grønne urtedressing. Den er lavet af krydderurter, som står og bliver regnet på med sommerregn i bedet uden for vores køkken-have-dør. Hvis du ikke allered...

Hvordan smager en dyr Shiraz, der helst skal vente med at blive åbnet i 2020?

I går havde vi gæster det meste af dagen, og det var jo en oplagt mulighed for at lave en benspændsret til frokost. Retten fungerer dog også fint som en let hverdagsret. Jeg må hellere indføre den sæd...

Jeg har tidligere skrevet en hyldest til Christa Alstrup. Retteligt burde dette imidlertid være hyldesten, for der er ingen andre af Christas opskrifter, jeg har lavet så ofte som denne. ...

Sammenlignet med sidste uge, så har denne uge været mere 'almindelig' mht. min træning. Hverdagen er tilbage og dermed de vanlige træningsrutiner - sådan nogenlunde i hvert fald.mandag: 12 min. cardio...

Jeg så de skønne sky kort MetteH har lavet og måtte da også afprøve den idé så ideén er tyv stjålet, og så har jeg bare lavet lidt om på det tihihi....Har prøvet at lave kortene lidt forskellige, med ...

Søndag – milde tømmermænd – og morgenmad i vindueskarmen. Med bl.a. laks, skinke, nyristet brød og kaffe. Grape, smoothie af banan og hindbær samt æblejuice.

Det er ikke tosset med nybagte durumstykker på en regnvejrs søndag :)Disse basser er fra den gode Amo - fødselsdagsbog også kaldt Amo bog 1 blandt mange. De er hurtige og ælte sammen aftenen før de sk...

Well.. Brødet SMAGER rigtig godt. Men det sad lissom fast i gryden og måtte graves fri. Derfor vil jeg spare jer for de billeder, og i stedet vise hvordan det så ud, lige da det kom ud af ovnen (: Je...

Har lagt mærke til at der er en del herinde der har blogget opskrifter med Cajunkrydderi på det sidste- måske fordi Urtekram har lanceret sådan et krydderi og sendt lidt prøver ud? Jeg har ikke vær...

Normalvis gør jeg mig ikke i, at anmelde fødevarer her på bloggen. Og normalt køber jeg ikke slik i klassisk forstand. Men jeg er nødsaget til at dele min begejstring over disse slikposer fra svenske ...

Opskrift Jägerschnitzel, Jäger Schnitzel, Jägersauce Ingredienser4 kalveschnitzler2 ægMelRaspOlieKartofler eller pomfritterJägersauceSmør200g bacontern1-2 løg, hakket fint400g svampe (champignon,...

I dag har jeg fået den store ære at gæsteblogge på det überlækre site: Petit Podium. Petit Podium er en blogportal, som samler 4 super gode blogs. På Petit Podium handler det om mode, børn, det at vær...

En gryderet med kylling og grøntsager Jeg brugte: 4 kyllingeoverlår 1 squash i tern 1 gul pebberfrugt i tern 1 rødløg i tern 1 spiseske røs karrry 1 teske gul karry salt citronsaft Løgene svit...

En detaljeret anmeldelse af besøg på restaurant Arti'kok Continue reading →

Mit køkken svømmer over af perfekt modne avokadoer i øjeblikket, så det måtte udnyttes til morgenmaden. Senere må jeg lave en stor portion guacamole. Jeg elsker avokado og i særdeleshed guacamole. Det...

Fri Vin smagning blev afholdt i Østerbrohuset under dejlig afslappede former. Hele bølgen med Vin Nature og biodynamisk vin lægger heller ikke op til skjorte og slips stil. Her var flere baggy-pants, ...

Har man endnu ikke fået brugt op af de gamle kartofler er her en velsmagende gammel opskrift fra 1959 på ovnkartofler med ost. Kartofler Rosita vil gøre sig glimrende som ledsager til m...

Jeg ELSKER nye kartofler og søde, danske jordbær! Derfor skal vi have masser af dem den her uge og masser af lækre salater.Min læseferie er begyndt, men til gengæld har jeg et par dage, hvor jeg først...

Små frække æblesnitter fra en gammel Bo Bedre opskrift. Desserten er ikke den søde en af slagsen men smager godt til en kop kaffe med æble, marcipan og lidt sukkerdrys på toppen. Æblesnitter – 2...

Vi har et par gange prøvet at lave de friske vietnamesiske forårsruller, som vi er ret stor fan af. Denne gang skulle vi prøve noget nyt og vi ville derfor prøve at lave nogle, som vi også ville bage ...

 Disse små pandekager er jeg ikke vildt imponeret af, men de smagte nu meget godt selvom de ikke var så nemme at stege. Opskriften er fra et gammelt udklip fra Femina.På pandekagerne fik vi Mey...

I fredags, da vejret var rigtigt gråt og vådt og bare kaldte på sofahygge og god film, bagte vi bagels. Brune søde bagels med kanel og sultanas i, en rigtig lækkerbid med lidt smør på til en dampende ...

Jeg står tit og mangler lidt lækkert til yougurt eller koldskål m.v. Det kan løses i et snuptag uden de store redskaber til rådighed. 350 g Havregryn (gerne fiber- havregryn fra Urtekram, da kombinati...

Nye undersøgelser,foretaget af Børsen placerer SuperBest på en 27. plads,et hop frem på 6 pladser til plads nr. 33,som årets højdespringer. Det er ellers nogle lunkne placeringer detailhandelen indt...

Måske husker du søen. Eller søen der er på vej. Eller området mellem gården og skoven der er ved at blive gravet ud til en sø. Nåh ja – tænker du nok – hvad bliver det til med søen. Jo ...