Velkommen til Madblogs.dk

Spinatjuice giver gode muskler Sense your food At bruge spinat i sin juice er også ret fantastisk. Jeg havde en pose der trængte til at blive brugt så den blev lavet om til Skipper Skræk drik. ...

Ingen forhåndsvisning.

Har brugt gode dele af weekenden med de skønne damer G og K i min nye lejlighed. De var så rare at flytte ind fredag eftermiddag med soveposer, seks poser chips, dvd-film og malertøjet klar, så vi kun...

Ingen forhåndsvisning.

Dette er første del af min serie af middagsvine, hvor jeg finder en hvid-, rød- og dessertvin, der er god til prisen og har en behagelig smag. I denne artikel...

Steel cut oats…………. Serveret med smør og min Mama’s ahornsirup………… Morgenmaden blev ikke så sund, men hold da op, hvor smagte den godt!! Det ville...

Sæsonen for rabarber slutter snart, så det er bare om at få udnyttet planterne, mens de stadig er friske og spændende. Jeg holdt en lille pause fra rabarbersaft-kogningen sidste weekend og lavede i st...

Bragt i Folketidende den 17. Juni 2012En madglad hyldest af lokale fødevarer og de gode mennesker, der driver dem frem. Intet mindre og kun mildt krydret.Fødevarefestivalen Moder Jord slår denne weeke...

Det er nu du skal slå til hvis du skal udnytte det bleghvide guld der sidder på hyldetræerne. Og Hyldeblomsten smager rigtig godt med andet en sukker i... Læs mere »

Min frokost har de sidste par uger primært bestået af sojayoghurt med toppings i alverdens variationer; friske jordbær med valnødder, blåbær og hindbær med mandler, pære med solsikkekerner, æble med h...

Variationerne af ratatouille er mange. Jeg elsker ratatouille. Og kan både lide den lidt udkogte og den grove fra ovnen. Denne ovnratatouille lavede jeg i forbindelse med sommerlam... Læs mere »...

Artiskokker er både dekorative og smager dejligt. Man koger dem i vand i 25-45 minutter afhængig af størrelsen. Du kan vurdere, om artiskokken er færdig ved at prøve at hive et af bladene af. Hvis den...

Ingen forhåndsvisning.

ChokoladepålægKondenseret mælk mig her og kondenseret mælk mig der....og nu altså også i chokoladepålæg. Slet ikke så tosset - nej rent faktisk blev det så godt, at du skal have en opskrift på det.Det...

Datteren var ikke hjemme til middag……så det var en god anledning til at spise noget med fisk. Fisken blev en ganske almindelig laksefilet stegt på panden. Tilbehøret blev ren Stop-spild-af-mad, da jeg...

ingredienserne...den cremede smoothie...Her i min periode med begrænset indtag af mælkeprodukter er jeg blevet en smule inspireret af palæo-tankegangen. Jeg har læst en del indlæg hos Ann Kristin, som...

Når man ikke lige har planlagt aftensmaden, er det en god mulighed for at rydde lidt ud i køleskabet. Jeg fandt en del gode rester, som blev til en lækker og rigtig hurtig gang mad.Lidt pasta, masser ...

I weekenden stod den på racerløb i lange baner – 24 timers løbet på Le Mans blev kørt, og gutterne og jeg gloede med på storskærm. Så i dag var jeg lidt flad efter en lang dag på jobbet, derfor ...

Glæd jer til bl.a. jordbær, spinat, forårsløg og nye kartofler! Menuen er endnu ikke besluttet, så det bliver en overraskelse hvad der kommer ud af det. Vegetar-ret: 55 kr. Ret med kød/fisk: 65 kr. Da...

Er en italiensk klassiker, som har noget af et vulgært navn! Spaghetti alla Puttanesca betyder på Italiensk "whore's style spaghetti" - så oversat til dansk, så er det noget alla "Luder-spaghetti...

8 stk.2 dl. hvedemel1 tsk. bagepluver25 g olie1/2 dl. skummetmælk75 g. revet eller smuldret ost; feta, parmasan, cheddar, gauda, gruyere ost75 g. bacontern1/2 bundt urter; purløg, salvie, timian, rosm...

skal man tjekke sine tagrender. Jeg tog hjem og arbejdede efter et møde i byen og da Tommi kom hjem hyggede vi med boller og kakao og besluttede at dagen bare skulle bruges på ren afslapning... 5...

Ingen forhåndsvisning.

Du skal bruge: 350 gr. rabarber (rensede og uden blade) 150 gr. sukker ½ stang vanille Friske rabarber fra have, skæres i små stykker Kommes i en gryde med sukker og en flækket vamillestang ...

En meget nem og lækker vegetarret, som vil være rigtig god at servere for gæster.Vi spiste den sammen med en stor skål grøn salat med masser af sprødt sommergrønt og det var en rigtig lækker aftensmad...

Its' time for another Secret Recipe Club recipe - yay! Last month I sat out, because of holidays, a small party we had for Hubby's son and all the preparations in that connection.But now I am back wit...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har haft den dejligste weekend. Min yngste søster, Ida, som er cirka 4 år yngre end mig var på besøg, blandt andet fordi vi skulle løbe et kvindeløb og spise sushi. Der blev også set fodbold, druk...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg har fortalt at jeg har et kogebog-fetish, ikke? Men det har jeg altså. Og det er ligemeget om det er store dyre bøger fra fancy forlag eller om  det er små billig bøger. I går scorede je...

Ingen forhåndsvisning.

Burger er et genialt koncept - osse med fisk! Servér den i et hjemmebagt brød og med en skarp tartare-sauce til, og så er den perfekt til voksne, mens børn nok vil foretrække remoulade i en fiskeburge...

Chili and three tomatoes just planted in their home for the Summer of 2012Last week it was finally time for me to plant tomatoes and chili in the little kitchen garden. As these plants NOT are being p...

Fyrmester-guf, som mesterkokken Rich. Oest , ville servere den for den lækkeresultne fyrmester sidst i 50erne. Retten er en fantastisk let og dejlig ret til en sommerfrokost i haven og dejlig med et ...

Mine forældre havde sølvbryllup i forrige uge og det skulle fejres i lørdags...Mine forældre ville ikke have opmærksomhed på selve dagen og ville have et lille flæng til middag - så det blev til min b...

Hej fødevarefæller. Så har vi sammensat endnu en dejlig sommerlig pose til jer. I denne uge får vi sommerens første friske spinat fra Broendegården. Fra Bakkegården er der nu jordbær nok til alle pose...

For nogle måneder siden så jeg i et tv program, en kok lave en forret med fisk og en skaldyrsbisque. Jeg blev ret glad for konceptet og har prøvet at lave to forskellige versioner. Det er ikke at den ...

Pasta og kylling er nogle af mine livretter, men samtidig noget jeg ikke har spist meget af de sidste år, hvor jeg har lavet mad til andre end mig selv. Det er også en måde at lave mad, hvor man let k...

Lav nu din egen bearnaise – let og enkeltNår det er prøvet et par gangeSå kan man godt sige at det blev sommer, og så skal der ellers bøffer på grillen. Der er sikkert mange af jer der også vil ...

Man må sige håndarbejdsmæssigt var jeg ikke så effektiv i går, som jeg var fredag aften. I stedet for at få afsluttet et projekt, begyndte jeg på et nyt!  Jeg fik dog travlet begyndelsen op på et...

Har man fulgt lidt med på bloggen her, kan det næppe overraske, at pandekager er et kæmpe hit her. Så jeg har længe gået og pønset på en anderledes og mere sund version, som man kan spise med lidt bed...

Galanga, galangal, galangarodGalanga minder om ingefær hvad angår udseende. Galanga bliver også kaldt for thailandsk ingefær, da den ofte indgår som ingrediens i det thailandske køkken, som fx i den t...

I have been eyeballing the Greek Tzatziki sauce for quite some time now. Does yogurt, cucumber, garlic and dill not sound perfectly delicious to you? or does it sound a bit foreign and odd? Well I ass...

Det her er bare den bedste stenaldermorgemad. Den spiser jeg godt nok tit. Den smager fantastisk, let og lave og så er den super mavevenlig, holder blodsukkeret stabilt. Den sidste ting er at den mæ...

Mit første forsøg på at lave hjemmelavet tomatsuppe blev til, efter jeg faldt over en artikel på the Guardians hjemmeside, som handlede om jagten på den perfekte tomatsuppe. Artiklens forfatter havde ...

Så var jeg lige heldig igen at få lov til at lave en kage, denne gang til William som skal holde non komfrimation, jeg har virkelig haft svært ved denne kage da der sker en del i mit liv for tiden så&...

En super tørstslukker for både børn og voksne til de varme solskinsdage Foto: Carina Krüger10 økologiske citroner 250 g muscavadosukker 5 dl knust is 1 bdt. friske m...

Det er faktisk sjældent at vi gør sådan rigtig meget ud af et stykke kød - vi synes dog at vi gjorde en del ud af dette. Det er svinekoteletter, som vi har banket fladede. Koteletterne blev rullet omk...

Har for nylig fået øjnene op for perlebyggens fortræffeligheder i forsøget på at holde ris og kartofler ude af køkkenet i korte perioder. Jeg er på ingen måde nogen ørn til at opfinde m...

      This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License. )

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg er totalt sucker for 42Raw og især deres lasagne. Jeg er virkelig tiltrukket af raw konceptet. Ikke så meget det med de 42 grader, men mere det med at man kan kon...

Det dansk/norsk ejede minisupermarked, Kiwi med mange butikker på Fyn og i Jylland og flere undervejs på Sjælland,kendetegner sig ved lave discountpriser og lange åbningstider. Åbningstider fra 8-22 p...

Det er simpelthen så skønt at være flyttet her til Aarhus og helt fantastisk er det, at vi nu bor 5 minutters gang fra min søster og svoger (-og min kommende nevø eller niece, Yeahhh! Jeg skal være mo...

Her er lidt billeder af sommermad En kartoffelmad, en asiatisk inspireret tomatsauce med kødboller og ris til. En tærte med en masse grønt fra haven pasta med tomatsauce. Og en frisk udgave af boller ...

Hyldene dufter i stuen ind ude fra Danmarks haver. Kornet modnes i sommervind Hanegal over lyse sind stiger bag gavl og grene, hvæsset som kniv mod stene. Det er nu. Det er nu, hylden blomstrer, og de...

Dybt inde i den store sorte skov i det sydvestlige hjørne af Tyskland og tæt på henholdsvis Schweiz og Frankrig ligger en sand legende: Hotel og Gourmetrestaurant Adler. Det er ...