Velkommen til Madblogs.dk

Kroketter med klipfisk Sense your food Kroketter med klipfisk - fra frost Jeg elsker at blive inspireret fra andre der laver mad og som gør det på en anderledes måde. Forleden var jeg på be...

Det er efterhånden længe siden, at Gastromand har leveret et godt stykke kød, og da grillsæsonnen forhåbentlig snart for alvor starter op, så napper vi lige en bid kalv. På Gastromand har vi vel ikke ...

husk lige det, ikk! Og i hvert fald en enkelt gang i løbet af sommeren blender du lige en bakke i din øko koldskål......du blir' så glad. Om du vil kalde det dessert eller aftensmad er helt op ti...

Nu er det 3. gang Spiseklubben afholder et af sine arrangementer i Odd Fellow, så denne gang vil jeg springe den traditionelle indledning over, der handler om benovelsen og glæden ...

Jeg vidste ikke lige hvordan jeg ellers skulle få flettet dagens køkkenarbejde ind i en sætning.Som jeg har sagt mange gange nu efterhånden så holder vi middagsselskab her på fredag. Indtil videre er ...

Bare fordi månedens benspænd er mad på 30 minutter, så udelukker det ikke retter i den dyrere ende og dermed også retter, du typisk serverer i weekenden. I fredags fik vi denne enkle, sommerlige og de...

Foto: Sara En skøn og sommerlig kage med masser af lækre bær og en dejlig mango creme. Du kan også bruge hindbær, ribs eller hvad du ellers finder i haven eller langs vejen i små boder. Elsker b...

18.de Juni 1841 Kiære Moder Tiden er nu atter gaaet med megen Travlhed. Staden staar paa gloende Pæle i Anledning af H.K.H. Kronprindsens Formæling i Strelitz og det unge Par snarlige Ankomst. I Adres...

Forskellige mayonnaiser fra Hellmann’s…………. For et par uger siden modtog jeg en pakke med produkter fra Hellmann’s og fra Maille, en af de bedre pakker efter min me...

Her kunne jeg godt have skrevet ‘opfind din egen pizza’ ligesom jeg gør på så mange af mine opskrifter. For intet er da mere taknemmeligt at eksperimentere og improvisere med end pizza. Me...

Her til aften fik vi endnu en gang Pulled pork- den har stået og hygget sig i 10 timer i ovnen - størstedelen af tiden mens jeg var på arbejde, så der duftede helt fantastisk da jeg kom hjem fra kur...

Simpelt, smukt og lækkert. Bedre kan aftenens spiselige indslag vist bedst beskrives – i al ydmyghed naturligvis. Den ovnstegte vildlaks med sprød urtetopping er både god til hverdagsmad, da den...

Prøv en ny variation af den klassiske burger. Personligt synes jeg, at vi spiser alt, alt for lidt lammekød i Danmark - og hakket lammekød fås stort set kun hos slagteren. Det er synd, for det smager...

Ingen forhåndsvisning.

Endnu en sommerklassiker, som endda er så uhyggelig nemt at lave, at alle burde kunne være med. Der er mange forskellige meninger om, hvordan koldskål skal laves, men jeg foretrækker den altså med van...

Det er ikke for meget sagt at vi svælger i Nyslynget Honning. Vi spiser det på græsk youghurt, og ikke mindst på friskhøstede Jordbær, som jeg skulle hilse og sige er en himmelsk kombination. Men det...

Kan I lide mine nye store billeder på bloggen? Det håber jeg, for jeg er helt vild med dem! Jeg er også helt vild med de 20 ferskner jeg købte i SuperBest i dag på vej hjem fra arbejde. SuperBest...

Jeg har været og er rigtig glad for mine Nike Free Run+ 2, som jeg købte sidste år. De har nærmest siddet på mig hver dag siden. Jeg bruger dem ikke til sport, men som fritidssko (og på arbejde). De e...

Det er godt nok et sølle billede, men jeg havde lige fået pillet ved indstillingerne på kameraet, så det blev noget uskarpt. Bollerne er allerede spist, så det må vente med en ommer til næste gang de ...

Nogen gange har man bare lyst til is. Herhjemme hedder det gerne at man har lyst til Ben & Jerrys, men da det godt kan gå hen og blive lidt dyrt i længden, endte manden og jeg med at smutte forbi ...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg står nemlig og skal lave en masse sandwich til weekenden, men hvad huland skal jeg putte i dem?Jeg tænkte på Hønsesalat, tunsalat, æggesalat og noget roastbeef noget.MEN, MEN,MEN........Er der nog...

Mandagsmiddagene lever i bedste velgående, men altså mere omkring mit spisebord end her på bloggen. Jeg har forskellige smålapper liggende med indkøbslister og tilberedningsanvisninger, men om jeg nog...

400 g. rababer fra Vivi's have4 æg180 g. sukker180 g. hvedemel1 tsk. vaniljesukker2 tsk. bagepulver180 g. olie2 spsk. fintrevet ingefær125 g. groftrevet marcipanSnit rabarberne i små styker på ca. 1 c...

Jeg er jo tester hos det her Buzzador, og fik mulighed for at teste Santa Marias Tex Mex Tapas og den mulighed ville jeg ikke gå glip af! Jeg fik en pakke et par uger senere med en masse sjov indhold ...

God smag kræver gode råvare, tid, tålmodighed og masser af kærlighed til retten. Når jeg køber hakket oksekød ender det som regel med at forvandle sig til en cremet og kraftig Fettuccine Bologne...

Kom og kickstart Sankt Hans aften med et hyggeligt eftermiddagsarrangement i ByOasen. KBHFFs nye tiltag Formidlingskorpset vil tilberede vores lækre grøntsager over bål, og der vil være friluftslege s...

Ismaskinen kører jævnligt i disse tider. Den ismaskine er klart et af mine bedste udstyrskøb! Elsker den.For et par uger siden lavede jeg denne mangois - cremet, sød, aromatisk. Niecen på 2½ gav ...

I de her dage farer jeg rundt og prøver at få styr på de mange løse ender. Ny lejlighed, gammel lejlighed, flytning, dimision, togture i lange baner osv. osv. Bliver helt skæv i hovedet :) Men torsdag...

Vi tager tilbage til den vidunderlige italienske ø Sicilien og kigger nærmere på de lokale retter, som vi turister ikke kan få nok af på en ø, hvor verdens bedste råvarer findes. Vi vil helt sikkert s...

Jeg har for lææææææænge siden købt denne CD kuffert til mine promarkers.. For at være ærlig var det faktisk sidste år.. Den har bare lagt i en kasse og mere har jeg ikk fået gjort ved det, men den and...

Min søster og jeg boede i Japan da vi var mindre… landet der opfandt Hello Kitty. Vi har derfor fået hvad jeg vil kalde en “overdosis” af alt hvad der hedder Hello Kitty, så da fænom...

Rabarber og hyldeblomst har sæson samtidig og så må de vel smage godt sammen?Jeg har lavet hyldeblomstsaft her i weekenden og havde ganske få små fine rabarber tilbage i haven. Ca 250 gram blev det ti...

For nogle dage siden ville jeg lave en tærte, hvilket i sig selv gik meget godt. Der kom en fin tærte ud af det:Desværre havde jeg glemt noget, så faktisk blev det nærmere til en æggekage på en tærteb...

Endnu engang er salmonellainficeret kød løs i butikkerne og Fødevarestyrelsen advarer forbrugerne om kødet,der er fremstillet den 29. maj 2012 og solgt over hele landet i Kvickly,Super Brugs...

Inden vi flyttede fra Østerbro havde jeg to skønne ting som var endnu skønnere sammen: hjemmebagte kiks i hjerteform og hjemmelavet karamel. Suk! Sådan en kunne jeg godt spise lige nu. Det er en still...

Jeg startede denne gang med at tilberede kødet, da det skulle stå og trække min. en halv times tid i køleskabet.Jeg tog to små bløde chorizopølser, som jeg havde købt i Torvehallerne for et stykk...

SALAT… I går viste jeg en idé med en “VIN-TAPPE-STIGEN” som en kaldte den, – og trillebøren med isterninger fra McDonalds. Og der kom jeg til at skrive, at isterninger nok er d...

Cru Bourgeois er en klassifikation som har haft en turbulent tilværelse. Klassifikationen som blev introduceret tilbage i 1932, for de vine i Médoc, som ikke var med i klassifikationen af 1855, formål...

Ens helbred er helt og aldeles afhængig af,hvordan nattesøvnen forløber.Det er simpelthen alfa og omega for helbredet,at få en god nats søvn og det kan man spise og drikke sig til. Ved hjælp af udva...

Nede i mit elskede Frankrig, har de sådan nogle dejlige supermarkeder med alle mulige kvalitetsvarer på hylderne. Her kan Danmark godt lige lære noget om, at have mange varenumre i butikken og også st...

Skal vi som forbrugere slås internt om at være tykkest/tyndest/sundest/mest ligeglad eller skal vi danne fælles front imod den ødelæggende fødevareindustri og dens to hjælpere, detailhandlen og reklam...

-Sankt Hans middag?Sommersalater er noget af det bedste. Da de består af nye, friske og ofte lokale råvarer. Det kan være hjemmedyrkede krydderurter, salater, kartofler, spiselige blomster og måske...

Tusind tak til alle jer søde mennesker som har deltaget i min første konkurrence her på bloggen. Jeg er super glad for alle de søde, søde hilsner I har skrevet. 1000 tak! Jeg ville ønske, at I alle sa...

Jeg skriver ikke meget om vægttab. Det er der flere grunde til. Det handler bl.a. om, at jeg er lidt ked af den kobling, der lynhurtig laves mellem LCHF og slankekur. At fravælge sukker, korn- og stiv...

Biksemad…mmm biksemad. Efter oksestegen jeg skrev om i sidste uge var der kød og kartofler i overskud. Straks kom lysten til biksemad. Men ærlig talt, den klasssiske biksemad har vi alle s...

Det er ved at være noget tid siden, at der er blevet lagt noget sødt ud på bloggen og det beklager vi selvfølgelig! Her er der en rigtig sød lille chokolade sag, som smager sindsygt godt! Inspiration ...

Små sjove bøffer med rå løgringe, tomatskiver, revet peberrrod eller æggeblomme er perfekte at lave en stribe af en rigtig sommerdag i haven eller på terrassen, når vi samles for at nyde vejret og hin...

NAM! nam, nam, nam, nam, nam Her er der noget med broccoli, gulerødder og pesto! Sehr lecker!

Hylder rabarberne i dagens indlæg – de er jo vidunderlige! Jeg er vild med rabarber, så selvfølgelig skulle der laves rabarberbed, da mine forældre fornylig købte en skøn kolonihave. Det blev ti...

Da vi ikke havde nok yougurt til at vi begge kunne få muesli og yougurt måtte jeg lige fikse noget brød da vi heller ikke havde det i huset Der blev 14 små alm og 4 store med chokolade Ingredienser 5 ...

Forleden blev der tid til en arbejdsdag i vinmarken. Med hjælp fra Søren Sørøvers bror. Broderlig hjælp er i høj kurs. De sidste gamle stolper er fjernet. Ryddet til grunden. Og egentlig er det meget ...

Lækker lille ret baseret på en opskrift af Claus Meyer. Tomatkompotten var udsøgt sammen med den salte skinke, men en anden gang ville jeg server denne ret med brød og smør til i stedet for croutoner,...

Hvis den er lavet med kærlighed, så bliver jeg aldrig skuffet over at høre, at menuen står på spaghetti bolognese. Heller ikke hvis jeg er inviteret til middag. Når bare det hakkede kød ikke er f...

Det er godt at have en nem kageopskrift i gemmerne, når man skal have kage med på arbejde. Og det er godt at have en kage, der faktisk smager endnu bedre dagen efter, den er bagt, så man behøver ikke ...

Jeg har prøvet noget nervepirrende! Sådan noget, hvor man næsten ikke trækker vejret og også sender en stille bøn afsted  -  laddetgåladdetgåladdetgå.   2 hæklede rækker ned i fronten af de uldne...

Sommerkål er de første dejlige danske hvidkål, som er knap så grove i strukturen som de sædvanlige hvidkål. Jeg havde stadig en del kål tilbage efter at have brugt de yderste blade til raw rullerne fo...

iii – iskaffe i istedgade ? Arkiveret under:MadOplevelser Tagged: Mad Oplevelser

Billedet af denne lækre salat måtte tages med Iphone, da mit kamera pludseligt var flad for batteri- det er så overvurderet at slukke den slags efter brug:)Salat Nicoise findes i mange varianter med f...