Velkommen til Madblogs.dk

Det skal du bruge: 1 dl havregryn 1 dl hørfrø 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkekerner 3½ dl hvedemel 1 tsk bagepulver 1 tsk fint salt 1 dl olie 1½ dl vand  Alle ingredienser blandes i en...

de fineste kransekager, som min mor fik kreeret!Eksamensperioden er for denne gang ovre og godt kvæstet og glad kan jeg hermed konkludere, at jeg nu står på egne ben og officielt er blevet "voksen" - ...

Ja, jeg holder ferie for tiden – havde egentligt taget computeren med og regnet med, at der skulle blogges, men sådan er det ikke blevet. Jeg nyder i stedet den danske natur, familien, Skt Hans,...

Rester i køleskabet er en gave for dem, der gerne vil lave hurtig aftensmad. I stedet for at se på dem som irriterende levninger, der i bedste fald spises på madpakken og i værste fald smides ud, så b...

Hvornår dukkede Danmarks første madblog op, både i ren og maskeret form? Jeg har siddet og læst nogle af mine gamle blogs igennem, og fandt mad og vin relaterede indlæg startende i 2006. I mine spæde ...

Foto: Sara Har netop lavet denne ret sammen med min ældste søn i dag og synes den er ret genial - Fandt opskriften på "MAD". Super nemt på en ganske almindelig hverdag. Jeg brugte 500 g. kød o...

Så har jeg "weekend" igen. Altså to fridage i træk, selvom de ikke ligger i weekenden. Men jeg er hårdt trængende. Jeg er nemlig temmelig hårdt ramt af først en rigtig slem omgang høfeber og nu influe...

Glaserede gulerødder med timian og hvidløg………. Gårsdagens tallerken………… I går hev jeg en af mine gamle klassikere frem, glaserede gulerødder med timian og hvi...

Jo, jo det var sommer en hel dag forleden, så Loverboy og jeg tog hinanden i hånden og gik ud efter en plads i solen, hvor de serverede smørrebrød.Jeg endte med denne smukke kartoffelmad med nye dansk...

Her var trang til et vegetarisk aftensmåltid. Et simpelt ét. Men et rigtig godt ét:-) På en stor skive af det gode hjemmebagte kernebrød blev lagt æg og svampe i skøn forening, og dertil den legendari...

Risotto med ærter og grønne asparges 2 personer Ingredienser 1 løg 125 g risottoris 1,5 dl hvidvin 6-7 dl kyllingefond 1 bundt grønne asparges (400 g) 1,5 dl frosne ærter 1 spsk smør 50 g revet parmes...

Ingen forhåndsvisning.

Jeg er ret vild med kompot i alle afskygninger – og i dette indlæg er det igen igen æblekompotten, der er i centrum.  Da jeg forleden lavede æblekompot med skyr og nøddeknas til brunch, lavede jeg lid...

The first time I heard about Restaurant De Librije was when I watched Jonnie Boer’s exciting presentation during the Chef-Sache in Cologne in September 2011.… » The post Lunch at Librije'...

Jeg har tidligere lagt en opskrift på rabarberkompot på bloggen, men her kommer endnu en opskrift, – denne gang bagt i ovnen. Det gør den bestemt ikke dårligere, og hvis du serverer den med en h...

Et lidt forsinket kik på sidste uges træning...mandag: 12 + 30 min. cardio. 30 min. ben/ skulder.tirsdag: 50 min. cardio. 10 min. mave/ ryg på gulv.onsdag: 16 min.cardio. 60 min. BodyPump.torsdag: træ...

Her til aften blev det til endnu en gang quesadilles - men nu med røget laks og spinat! Og hold op hvor var det en lækker kombination, det er vidst gået hen og blevet en favorit, som jeg kom...

Da jeg den anden dag fandt denne fine pakke øko-havregryn på Nettos rodehylder (som jeg blankt indrømmer at jeg elsker højt, man finder jo altid alskens gode sager!) måtte de simpelthen ned i kurven. ...

Denne kage kan jeg huske tilbage fra min barndom. Faktisk er det lidt forkert at kalde det en drømmekage, for den har ikke andet end kokos til fælles med drømmekagen. Hvor den traditionelle drømmekage...

Så er der blevet trukket en vinder af konkurrencen om de ti kasser Slow Cows, som har været på højkant her på bloggen i tre ugers tid. Vinderen blev Ida, som har fået direkte besked på mail. Jeg har f...

I ny og næ…

Ingen forhåndsvisning.

I min give away har jeg opfordret jer skønne læsere til at komme med en idé til min næste kage. Da jeg simpelthen allerede nu har fået nogle skønne opfordringer og god inspiration, føler jeg ikke...

Grøntsagerne er triste fordi der efter denne uge kommer til at gå ca. halvanden måned før de skal hen i Øko Caféen igen… til gengæld skal de nok på Roskilde Festival og den slags, så de burde ik...

1 kg rabarber fra Vivis have1/21l vand150 g. rørsukker + smag til med sukker15 cm revet ingefærSnit rabarber og bland det med sukker, hvorefter det koges med vand og revet ingefær i ca. 40 minutter.Si...

Herhjemme elsker vi hjemmelavet suppe i alverdens varianter. En god lækker cremet suppe som forret til en god middag eller til frokost med lunt groft brød er bare det bedste. Især når vejret er så ked...

Et af mine utallige svage madpunkter gælder Wagamama og deres uhøjtidelige japanske gadekøkken. Hurtigt lavet, hurtigt serveret og hurtigt spist. Gode farver, varme og velsmag. Investerede d...

Så er jeg igen bagud med oploading af opskrifter:( Tror bare at vi skal vende os til at det bliver til et par opskrifter om måneden, det kan vist ikke blive anderledes! Jeg rejser næste måned til Li...

I går havde vi åbent hus med ejendomsmægleren, men der kom desværre ikke nogle :o( Piv! Især fordi vi har fundet et hus vil gerne vil købe...Men mens der var åbent hus begav hele den lille familie sig...

Lækker forfriskende sommerdrink - der skal smages! strawberry mojito:4-5 mynteblade1-2 spsk rørsukker2 limebåde3-4 friske jordbær2-4 cl hvid rom danskvandlimebåde, mynte, rørsukker og jordbær mordes i...

En klassisk, sommerlig, dansk og simpel dessert - eller en lækker morgenmad måske? Skyl jordbær, halvér dem og hæld kold fløde udover. Drys med sukker, hvis det er nødvendigt..

Vetekrans aka Swedish Tea Ring is a very delicious coffee cake. The cake is called a coffee cake but there is no coffee in it, it just means it’s served with coffee or tea. The dough is surprisi...

Når man laver de überlækre hjemmelavede Bounty, er der ofte lidt chokolade til overs. Og i stedet for bare at hælde det indenbords, kan man i stedet lave nogle lækre chokoladebrud. Som f.eks. disse me...

Jeg fandt denne opskrift inde på en af de 'nye' blogs jeg har fundet. Nemlig Min Kage som den så simpelt hedder. De her pizzamuffins så drønlækre ud og de blev fluks lavet da jeg havde alle ingrediens...

Hvad er definitionen på en kage? Wikipedia siger: Kage er en type af mad, som typisk er sød og bagt. Generelt er kager en blanding af mel, sukker (eller andet sødemiddel), æg, hævemiddel og smør/...

I går skulle det have været sommer, men det er mere efterår - bortset fra de grønne blade på træerne, der forstyrrede helhedsbilledet.Jeg synes, at det er lidt trist, så jeg valgte at forsøge at ...

Lige til sommeraftenerne! Tærtedej: 3,5 dl. hvedemel 1 spsk. sukker 120 gram koldt smør 1 æg 1 spsk. koldt vand Creme: 3 dl. fløde 38% 2-3 spsk. creme fraishe 2 dl. flormelis Karamel: 2,5 dl. ...

Super nemt og lækkertFoto: Carina Krüger300 g hakket svinekød 1 rødløg 1 spsk. sesamolie 1 spsk. rød karrypasta 1 chili 1 tsk. spidskommen 100 g sukkerærter 1 gulerod 4 naan brød 4 spsk. yoghurt 1 fed...

Laura har jo fået sommerferie og det betyder overskud! Overskud til at lave en lækker frokost med det man allerbedst kan lide! Vi elsker melon med serranoskinke, som er en sikker vinder til en forret ...

Og så bliver man ringet op af en fra netværket mad+medier som fortæller, at de har valgt mig som juni måneds madkommunikatør! Jeg var helt ærligt ved at trille ned af den stol jeg sad på af bar overra...

Her til morgen ringede min gode gamle ven for at sige tillykke, – og jeg bad ham pænt om at ringe igen om en måned, for der passer det altså bedre. Fødselsdagen falder lige i uge 30, hvor stort ...

… og vil du gerne tage dine gode kornfrie vaner med dig? Så er dette den nemme måde at gøre det på.         Når du  så når sommerlandet og får lyst til at lave lækre, knasend...

Den gamle auktionshal på skagen Havn vil i weekend den 24-25 august summe af liv.Årsagen er afholdelse af Kvalitetsfødevaremessen,hvis formål,det er,at skabe kontakt mellem producent,kunde og forbruge...

Projektet fortsætter. Fryseren skal tømmes for bær, inden de nye kommer. De vokser dag for dag. Solbærmarmelade. Der må vel være mere i det end bare at koge bærrene, tilsætte sukker, stive det lidt og...

Til et rigtigt ostegilde hører en god flaske liflig rødvin og en lækker ostelagkage. - En ostelagkage med mørdejsbund og saftige ferskner, og så er den god som afslutning på en vellykket middag. Opsk...

I dag er her virksomhedsbesøg. Med foredrag, kaffe & kage, rundvisning, undervisning, høst i køkkenhaven, fælles madlavning, spisning og smagninger af gårdens forskellige drikkevarer. Blandt andet...

Så nåede vi til Le mans menuens søde sager – en chokolademousse/creme med saltet karamelknas. En meget simpel dessert, som kræver god kvalitet chokolade. Inden denne ret fik vi faktisk også en l...

Måske er det her ikke så pæn eller sund mad, men det smager virkeligt godt. Uhm, hvor spiste vi altså bare alt for meget! Det var på menuen til Sankt Hans, hvor vi ikke rigtig gad ud i regnen og se bå...

Lige siden Trine bloggede sin 'Henrivende hindbæris' har den ligget i mit baghoved. Da jeg opdagede Philadelphia'en bagerst i køleskabet skulle bruges, blev de øvrige ingredienser indkøbt og isen rørt...

I lørdags havde vi de naboer til "eftergildemorgenkaffe", som havde givet gave til Bonussønnens konfirmation.Vi bød på rundtstykker, godt bagerrugbrød, knækbrød, pålæg, ost, appelsin- og rabarbermarme...

Da vi skulle have gæster i går måtte der lidt bagværk på bordet og undskyldningen var der, da vejret har været ret vådt HELE dagen og det er kun godt for en ting og det er vores lille sø. Kagen skulle...

Det er hverdag igen! slut med lækre opskrifter på is og søde sager. Nu skal der brød på bordet igen. I går søndag var der hjemmebagte boller på morgenbordet. Jeg ...