Velkommen til Madblogs.dk

 Det bliver bare lige et lille kort indlæg i aften for jeg blev lige mindet om at jeg snart har fødselsdag og det er på tide at opdatere min ønskeseddel :DMen jeg bliver simpelthen nød til at for...

Nu er det ikke alt jeg laver som ryger ind under kategorien ‘forberedt’, og det samme gælder vist denne ferie. Jeg havde hjemme i Danmark kigget omkring efter et temmelig detaljeret kort o...

  Det er for længe siden jeg har været der sidst. Det skal der gøres noget ved!   De svenske landskaber, skærgården, vandet, byerne og roen ejer en del af min sjæl. Jeg længes. Ikke mindst n...

Her den anden dag faldt jeg over en app som ihvertfald i et tilfælde har gjort os klogere på havens skadedyr nemlig app’en sundere have den er klart at anbefale Arkiveret under:Have/Naturen Tagg...

Min mor og middagsbordet.-terrassemiddagI går var jeg hos mine forældre ude i deres vidunderlige have. Min mor rullede den smukke franske dug frem og vi nød dejlig bagt laks med nyplukkede dildblomste...

Så er sommerens første hindbær kommet. For knap 2 uger siden kunne jeg plukke det første hindbær i min have. Og for et par dage siden kunne jeg plukke en hel dejlig håndfuld til min datters madpakke. ...

Hyldeblomstsaften er i hus, og der er så mange hyldeblomster i år at man har lyst til at eksperimentere med flere blomster. Jeg har forsøgt mig med snaps, og min søster fortalte at hun plejer at ...

-Den overdådige juli-haveJeg var ude i min nyttehave i dag og det var lidt af et eventyr. Der var en utrolig overdådighed, så det er umuligt at nå det hele. Jeg skulle både nå at nyde synet, duftene...

Aftensmaden i dag hører til den nemme kategori, men det passer simpelthen så skønt til årstiden. I morges stødte jeg på en pakke bresaola i fryseren, og det er nemlig den bedste bresaola der f...

INGREDIENSER (3 pizzabunde): 10g gær ½ liter koldt vand 1 tsk salt 2 spsk olie ca. 450-500g Hvedemel (Tipo 00) TOMATSAUCE  Fyld til én pizza: Frisk Mozzarella Parmaskinke 4-5 stk p...

Jeg vidste det! Jeg vidste, at jeg ville tabe mit hjerte til akrylerne og de store flader. Jeg er fortabt! Men ikke for den ulykkelige og nedbrydende måde – bare sådan på den der måde, hvor tid,...

Inspireret af min chef på min nye arbejdsplads, hvor vi laver disse hakkebøffer.Man kan putte hvad man har lyst til, stort set, i pakken, grundlæggende bør der være bøffen, tomat og feta ost...

INGREDIENSER (2 pizzaer): 1 lille dåse tomatpuré 1 tsk tørret oregano 1 tsk tørret basilikum 1 tsk hvidløgssalt 2 spsk olivenolie 5 spsk vand ½ tsk sukker Salt  Friskkværnet peber Alle i...

Marinaden til kyllingelårene røres sammen……….. De marinerede kyllingelår steges i ovnen – eller grilles……….. Klar til servering………… Co...

Jeg har købt lidt forskellige slags juicer – også flere, som jeg normalt ikke drikker – så der er noget at vælge imellem, når jeg skal mikse drinks i denne måned. En af disse er grapefrugt...

Hyldeblomstsæsonen lakker stille og roligt mod enden, og jeg har for første gang lavet en stor portion hyldeblomstsaft. Jeg måtte desværre lave to portioner, da første portion blev udrikkelig, og derf...

Johnny kommer med fiskebilen lørdag den 7. juli kl. 14.30-16.00 på hjørnet af Odinsgade og Odins Tværgade. Denne uges fiskeudvalg er begrænset, idet Johnny forventer, at der er en del, der er taget på...

Nej, lad os give os selv og hinanden LIDT mere tid til de mange etaper: 21 kager inden 1. september. Hvem kommer hele vejen igennem de mange udfordringer? Hvem sprinter hurtigst og kommer først? Hvem ...

For noget tid siden fik jeg tilbudt at skrive et sponsoreret indlæg om nogle Thiseprodukter. Det takkede jeg af forskellige årsager nej til, men det var bestemt ikke, fordi jeg ikke er glad for Thises...

I found this recipe on saffron scones in the cake book by Leila Lindholm called "A piece of cake", which is  a fantastic baking cook book I highly can recommend you to try our your self. It conta...

Hvis man mangler en super nem dessert, så er den her lige sagen! Det kræver selvfølgelig at man har lavet en marengsbund på forhånd, men det tager nu heller ikke så lang tid :) [...]

I går aftes skulle jeg hurtigt trylle en sød dessert frem, som skulle serves til kaffen, der skulle nydes på altanen i gode gymnasieveninders selskab. En sikker vinder er altid denne supernemme browni...

En lille tur til Mexico er jo altid rar. Nu ved jeg ikke hvordan man laver en "rigtig" quesadilla, men her er i hvert fald, hvordan min version blev. Den er med lækkert grøntsagsfyld og guac...

De døde sjæles nat af Elsebeth Egholm…………. Dette er endnu en fantastisk bog fra Elsebeth Egholm, den kvinde kan virkelig skrive. Jeg var fanget fra første side. Ligesom i ̶...

Man kan lige nå det endnu, der er stadig masser af hyldeblomster. Jeg har aldrig set så mange hyldeblomster som i år, så det inspirerer jo til at prøve med forskellige variationer. Til morgen fik vi m...

Hvis du ikke lige ved, hvilken jordbærkage-opskrift du skal gribe ud efter når du står med en bakke dejlige, solmodne danske jordbær, vil jeg varmt anbefale denne ops...

700 g. grønne bønner4 skalotteløg 2 spsk. senep2 spsk. honning4 spsk. æbleeddike2 spsk. oliven olielidt havsalt og frisk kværnet peber1 bundt friske kryderurter efter eget valgKog bønnerne i vand...

Southern Fried Chicken er en af de mest fabelagtigt syndige sager, jeg kender, men de sprøde stykker dybstegt kylling med saftigt kød under den krydrede overflade er så velsmagende, at man i hvert fal...

Apropos mit tidligere indlæg om en af de rare boder på Roskilde Festival  så er festival-pengepungen jo engang imellem mere gearet til hjemmelavet mad end købte sager. Er det tilfældet, så kan jeg anb...

Forsiden til min kogebog, som dygtige og skønne madfotograf Line Falck, har taget, sammen med alle billederne i bogen……… Min kogebog kan nu forudbestilles hos Arnold Busck. Hvis du e...

Så bliver det vist sidste hyldeblomst indlæg i denne omgang - tror jeg, skal jo ikke love for meget. Tanken er at det er en let lille ih-hvor-har-jeg-det-altså-varmt ting - så hvis bare vejret vil...

Ingen forhåndsvisning.

Det kan godt være de kolesterolforskrækkede skal holde sig væk, men derfor kan vi andre jo godt nyde en klassisk BLT pimpet med et par spejlæg. Se hvordan herunder: Det skal du bruge (2 personer):...

Ingen forhåndsvisning.

Hvis der findes et "Emils far"syndrom, så lider denne blog af det hvert år ved sommertid. Og særligt i år er det slemt, da tsunamien af fødevarebegivenheder denne sommer banker ned i den danske strand...

Et simpelt, rawfood inspireret alternativ til couscous-salaten, når du trænger til blomkålsboost.Den blendede blomkål bliver fin som sne og det er flere gange lykkedes at narre "fjenden"(/vennen) til ...

I løbet af de sidste par måneder har madblogverden været fyldt af debat om vores rolle som bloggere i forhold til de mennesker der læser vores blog. Skal vi være ansvarlige formidlere med budska...

Den letteste koldskål: blend kærnemælk med lidt græsk yoghurt for fylde og frosne jordbær, til det er skummende. Server med grovvalsede havregryn ristet i ovnen med kakao og honning.

____________________________________________________________________________________________________________________ Hvis du vil være sikker på at følge med i de nye opskrifter her på bloggen, så tilm...

At spise fisk to gange hver uge er ikke altid lige foreneligt med indkomster i størrelsesordnen SU, dagpenge osv. Men der ligger et hav af muligheder i en ganske almindelig dåse tun. Og selv om den ik...

Bare et hurtigt tilbehørstip til næste gang du panikker over, hvad der skal supplere kødet og salaten. Bag et bag rødløg. De har en super sød smag, og den røde farve giver tallerkenen et ekstra p...

Forleden havde min mand været ved en put and take sø med sit arbejde (han er pædagog). De havde fanget 6 fisk og han havde skåret hovederne af og renset dem alle. Ungerne havde fået deres fangst med h...

Disse pandekager er bare et hit hos mig, På kinesiske restauranter bestiller man dem med stegt peking and, som også kan købes hos kinesiske købmænd på frost. Jeg har til disse brugt confiteret a...

Den anden dag da jeg var nede i byen, faldt jeg over nogle rigtig søde sugerør. Det er nogle jeg længe har kigget efter og nogle man ofte ser på de forskellige blogs. Det er første gang jeg ser dem i ...

Da mine børn var yngre, syntes jeg, ferier var hårde. Hold op, hvor var der ikke noget, som kunne få en til at længes tilbage på arbejdet som tre ugers sommerferie med familien! Man bestilte jo ikke a...

Til "syltebanken" er gammeldags alliance syltetøj af solmodne ribs og solbær fortrinlig. Det smager pragtfuldt på den gammeldags  måde. I opskriften er anvendt Atamon som konserveringsmiddel, hv...

Jeg har den sidste uges tid haft den store fornøjelse at teste de skønne produkter fra det økologiske mærke Geoskincare. Geoskincare er helt nyt i Danmark og forhandles kun via min tidligere shop: The...

En fredag i juni stod den på par-date i en Suzuki på E45 mellem det sande og falske AA. Målet var, den for undertegnede ukendte, “madbar”  Oli Nico. På trods af at kærestens veninde havde ...

Fingerbøl, Digitalis Purpurea, Foxglove – rævehandske – på engelsk, Fingerhut på tysk, er en af mine yndlingsblomster. Planten er toårig – første år kommer der kun en bladroset, og n...

Hver fjerde mikrobryggeri står til at dreje nøglen om,viser ny analyse fra branchen,baseret på 50 mikrobryggerier i Danmark. Det halter med indtjeningen i en branche,hvor der somme steder ikke rigti...

De lækre, krydrede kyllingehorn skal nok blive et sandt sommerhit hos børn og barnlige sjæle Foto: Carina Krüger(18 stk.)25 g gær 3½ dl mælk 1 spsk. olie 1 tsk. salt 25 g hvedeklid 500 g mel 450 g hak...

- skøn kombinationDe seneste år er det blevet populært at smide lakrids og lakridspulver i hvad som helst. Forleden oplevede jeg, at en ellers utrolig dejlig rabarbermarmelade, havde fået et pift af l...

Måske kender du det selv - Man vil gerne gå mod strømmen. Og så er der ænder alle vegne. Sådan er det også langt ude på landet Lone

Denne cheesecake har jeg faktisk lavet 4 gange nu og den er lige nem hver gang og simpelthen en sikker vinder! Samtidig er den ret billig i forhold til andre kager i samme kategori. Jeg køber den bill...

Passionsfrugt smager bare såååå godt, så det gør de her macarons også. De blev desværre ikke så pæne, men det skyldes nok, at jeg ikke lod dem tørre længe nok. Jeg synes, at de bliver pænest når de st...

Så er de ankommet, fik 12 Højreb uden tyndsteg på arbejde i går.Nu er de kommet på Krog og skal hænge til torsdag uge 31.De er af Form U til E på EUROP Skalaen eller 10-14 på den 15 trins skala vi bru...